ผัก "Chrysos Anatole"

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
ขิง (ฝาน)	4-5 ซม
Champignons (เล็ก)	300 กรัม
ผักกาดขาว	300 กรัม
ต้นหอมหรือต้น (ส่วนสีขาว)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	100 กรัม
ซังข้าวโพดอาหารกระป๋องเล็ก.	150 ก
ถั่วงอกถั่วเหลือง	1 ถ้วย
กระเทียม	1 กานพลู
น้ำมันมะกอก	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาว (จาก 1/2 มะนาว)	30-40 มล
พริกขี้หนูบด	2 ช้อนชา
เกลือ

วิธีทำอาหาร

ชื่อที่แท้จริงของอาหาร - Chrysos Anatole (กรีกทองแห่งตะวันออก) มีความชอบธรรมทั้งในเชิงอุปมาอุปไมยและตามตัวอักษร
ง่ายและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และกลมกลืนในแง่ของโปรตีนที่หลากหลาย: ถั่วถั่วเหลืองเห็ดและข้าวโพด ...
และในทางปฏิบัติเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่มีธาตุล้ำค่า - ทองคำซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของสมองของเรา ...
ด่าน 1
ล้างและปอกเปลือกผัก
หั่นขิงเป็นเส้น
หัวหอม - ในวงแหวนกระเทียม - เป็นชิ้นบาง ๆ
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด
หั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้นทิ้งไว้ให้เหลือชิ้นเล็ก ๆ
ด่าน 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดถั่วกับเกลือ
ใส่ขิงหัวหอมกระเทียมลงไปผัดสักสองสามนาทีคนให้เข้ากัน
ถัดไป - เห็ดและซังข้าวโพดเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
สุดท้ายใส่น้ำสลัด (น้ำมะนาว + พริกขี้หนู + เกลือ) และกะหล่ำปลีกับถั่วเหลือง อ่อนโยนและไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน แต่ - ถั่วงอกถั่วเหลืองต้องผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างน้อย 1-2 นาที (ถ้าแยกถั่วงอกออกจากกัน 30 วินาทีก็เพียงพอแล้ว แต่เรามีกะหล่ำปลีด้วยซึ่งจะทำให้อุณหภูมิลดลงเมื่อรวมกับถั่วงอกด้วยดังนั้นภายใต้ ปิดฝาและกวน - สองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว)
วางผักลงบนวงแหวนข้าวที่ปรุงด้วยกานพลูกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกหรือสองอันแล้วเทน้ำผักที่ตุ๋น
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

ฉันไม่ได้ซับซ้อนในส่วนของส่วนผสม แต่ฉันจะบอกว่าฉันไม่ได้ใช้ข้าวโพดกระป๋องในซังเล็ก ๆ ซึ่งตอนนี้หาซื้อได้ง่ายที่ Perekrost, Auchan และ Metro - ขออภัยสำหรับการพูดถึงซ้ำ ๆ เกี่ยวกับการไม่ชอบเถาวัลย์ของฉัน
เมื่อนานมาแล้วฉันแทนที่มันด้วยข้าวโพดโฮมเมดใครก็ตามที่กำลังมองหาจะพบมัน: หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวโพดแล้ว (ฉันโชคดี - เราปลูกที่นี่) และก่อนที่จะตัดต้นเพื่อเป็นอาหารคุณสามารถรวบรวมจำนวนเล็กน้อยเช่นนี้ได้ หูในซอกใบด้านล่างของใบ - รังไข่ส่วนปลายเหล่านี้ไม่มีเวลาทำให้สุกในสภาพอากาศของเรา เป็นเรื่องตลก แต่ฉันคิดว่าในจังหวัดของเราฉันเป็นคนเดียวที่มีส่วนร่วมในคอลเลกชันดังกล่าว แต่คุณสามารถแช่ในผักดองและแช่แข็งได้

นางิระ

เล็กน้อยเกี่ยวกับข้าวโพดและขิง.

ข้าวโพด
นอกเหนือจากคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติแล้วข้าวโพดยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาอีกมากมายสำหรับมนุษย์

เมล็ดข้าวโพดมีแร่ธาตุที่สำคัญและจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: เกลือของโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสรวมถึงธาตุ (ทองแดงนิกเกิลทอง)

โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนไลซีนและทิปโทเฟนที่จำเป็น
ข้าวโพดน้ำตาลอุดมไปด้วยวิตามิน E กลุ่ม B PP และกรดแอสคอร์บิก

ข้าวโพดมีฤทธิ์ในการทำความสะอาดร่างกาย: สามารถขจัดสารพิษกัมมันตรังสีทำความสะอาดร่างกายของสารอันตราย - สารพิษที่สะสมในเซลล์ซังข้าวโพดสามารถปกป้องเราจากโรคมะเร็งโรคหัวใจและความชรา สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กข้าวโพดช่วยเพิ่มน้ำหนักและให้วิตามินและแร่ธาตุ

ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและคงที่ไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ในส่วนประกอบประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงถึง 80% (ไลโนเลอิกไลโนเลนิกอะราคิโดนิก) ซึ่งเป็นหนึ่งในสารที่ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล พวกมันก่อตัวเป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้เพื่อป้องกันการสะสมบนผนังของหลอดเลือด

กรดกลูตามิกที่มีอยู่ในข้าวโพดใช้รักษาโรคของระบบประสาทส่วนกลาง ได้แก่ โรคลมบ้าหมูโรคจิตภาวะปฏิกิริยาซึมเศร้าโรคทางประสาทและจิตใจอื่น ๆ ที่มีความก้าวหน้าของกล้ามเนื้อเสื่อมโรคโปลิโอและโรคดาวน์

ทั้งหมดนี้ช่วยให้เราสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ข้าวโพดให้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้โรคเบาหวานโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญในรูปแบบอื่น ๆ พยาธิวิทยาของระบบทางเดินอาหารและโรคของระบบประสาทส่วนกลาง

ขิง

หลายคนรู้จักและชื่นชอบขิงในเรื่องความสามารถในการฟื้นฟูโทนสีร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และไม่เพียง แต่ผู้ชายเท่านั้น
และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าขิงกำจัดสารพิษออกจากเลือดได้อย่างรวดเร็วทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีฤทธิ์แรงไปทั่วระบบทางเดินอาหาร
สิ่งเดียวที่มีความดันเพิ่มขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มที่มีขิง

เมื่อใช้ภายนอกข้อบ่งชี้เดียวกันนี้ใช้สำหรับบรรเทาอาการปวดและการอักเสบในโรคของระบบโครงร่าง

และในเครื่องสำอางขิงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฐานะสารต้านแบคทีเรียลดรูขุมขนและโทนิคในเบสครีม

แอสทีเรีย

นางิระคุณถั่วเหลืองงอกมากี่วันแล้ว?
กี่ครั้งที่ฉันพยายามที่จะงอกมันส่วนใหญ่จะเน่าเสียสำหรับฉันก่อนที่ถั่วงอกจะมีขนาดใหญ่พอ ด้วยข้าวสาลีทุกอย่างจะง่ายขึ้นสำหรับฉัน

นางิระ

ข้อความอ้างอิง: Asteria

นางิระคุณถั่วเหลืองงอกมากี่วันแล้ว?

แอสทีเรียอัลกอริทึมของถั่วเหลืองเหมือนกับข้าวสาลี: แช่ 12 ชั่วโมงและงอก 3 วันที่อุณหภูมิ 17-25 องศาเซลเซียส

ข้อความอ้างอิง: Asteria

กี่ครั้งที่ฉันพยายามที่จะงอกมันส่วนใหญ่จะเน่าเสียสำหรับฉันก่อนที่ถั่วงอกจะมีขนาดใหญ่พอ

ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงมากและเร่งการย่อยสลายในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอบอุ่น เพื่อรักษาและฆ่าเชื้อ - เพิ่ม 100 กรัม ถั่วเหลือง 1 ช้อนชา เมล็ดหัวไชเท้า และแน่นอนล้างออกด้วยน้ำ 3 ครั้งวันละ 2 ครั้ง และให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำออกให้หมด

แอสทีเรีย

เมล็ดหัวไชเท้า? น่าสนใจ ... เดี๋ยวจะลองหา ...

แต่ฉันไม่ได้ระบายน้ำออกจากข้าวสาลีทั้งหมดฉันทิ้งไว้สองสามมิลลิเมตรที่ด้านล่าง มิฉะนั้นมันจะไม่งอกในตัวฉัน แต่แห้ง

ฉันจะต้องพยายามทำให้ถั่วเหลืองงอกให้แห้งไม่เช่นนั้นฉันจะทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยเช่นในข้าวสาลี
Nagira ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

นางิระ

แอสทีเรียหัวไชเท้าขายในที่เดียวกับเมล็ดพันธุ์อื่น ๆ

คุณไม่สามารถปลูกถั่วเหลืองแห้งได้ถั่วควรเปียก แต่ถ้าคุณปล่อยน้ำทิ้งไว้ที่ก้นมันจะทำให้เกิดเมือก (นี่เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับถั่วเหลืองหลายคนพูดถึงสิ่งนี้เมื่ออธิบายถึงการงอก)

เพื่อให้สามารถควบคุมความชื้นได้ดีที่สุดคือการงอกในวันหยุดสุดสัปดาห์ - แช่ในคืนวันศุกร์ ฉันไม่งอกมากฉันใช้เวลาเพียง 100 กรัม (มันจะยังคงบวม ... )

จาน - เพื่อไม่ให้ถั่วอยู่ในสามชั้น แต่ยังล้างและระบายได้สะดวก: ฉันมีกระป๋อง 2 ลิตรแคบกว้างกว่าลิตรปกติเล็กน้อย หลังจากระบายน้ำที่แช่และล้างถั่วเป็นครั้งแรกให้วางโถไว้ด้านข้าง ฝาพลาสติกพร้อมช่อง (ขายมานานแล้ว - สำหรับระบายน้ำผลไม้แช่อิ่ม) และในระหว่างวันฉันหมุนขวดเป็นระยะ ๆ (ตามแนวแกนนอน) เพื่อให้เมล็ดผสมกันชื้นกันและที่ด้านล่างแม้ความชื้นต่ำสุดก็ไม่เมื่อย

ใช้เวลาในการเขียนและอ่านนาน แต่การทำหลังจากที่เคยชินก็ทำได้ง่ายเหมือนกับการปลอกกระสุนลูกแพร์

MariS

และสูตรนี้ Irina สมดุลมาก - ฉันใช้มันด้วยความสุขในบุ๊คมาร์คของฉัน!
ขอบคุณ!
ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ฉันเจอสูตรนี้ - เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันถูกดึงไปใช้กับเครื่องเทศโดยเฉพาะขิงอบเชยกานพลู ...
และที่นี่มีส่วนผสมทั้งหมดที่ฉันชอบ แต่มันไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันที่จะรวมเข้าด้วยกัน!
อร่อยมาก!

นางิระ

Marinaaaฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบสูตรนี้! เรียบง่ายและไม่น่าเบื่อ