ขนมเบื้องญวน

[มวลเนื้อ:]

ขนมเบื้องญวน

ประเภท: ห้องครัวสำหรับงานรื่นเริง

ส่วนผสม
มวลเนื้อ:
ข้าวต้ม (พันธุ์เม็ดกลมมีแป้งสูง)	550 ก
ผงน้ำตาล	30 ก
แอปริคอตแห้ง	150 ก
เปลือกส้มหวาน	50 กรัม
อัลมอนด์สับละเอียด	100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต	50 กรัม
ลูกจันทน์เทศ	ที่ปลายมีด
ชารสเข้ม (เหล้ารัมคอนญัก)	100 มล
หายใจ:
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำอัดลมเย็น ๆ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
สะเก็ดอัลมอนด์	150 ก

วิธีทำอาหาร

• แช่แอปริคอตแห้งและผลไม้หวานในชา (เหล้ารัมหรือคอนญัก) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  
• บดช็อกโกแลตในครกเป็นชิ้นไม่เกิน 3-4 มม.
  
• ผสมข้าวให้เข้ากันกับน้ำตาลผงลูกจันทน์เทศอัลมอนด์สับและช็อคโกแลตสับ
  
• บีบผลไม้แห้งสับละเอียดและผสมกับมวลข้าว
  
• 
  
• ห่อเขียงด้วยฟิล์ม
  
• ใส่ก้อนเนื้อลงบนฟิล์มแล้วอัดให้แน่นเป็นชั้นหนา 1.5 - 2 ซม.
  
• ตัดชิ้นส่วนด้วยที่ตัดคุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.
  
• 
  
• ทำแป้งจากแป้งและน้ำ
  
• 
  
• จุ่มทอดในแป้ง
  
• จากนั้นกดลงเบา ๆ ม้วนทุกด้านในเกล็ดอัลมอนด์
  
• 
  
• ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
  
• ซับไขมันส่วนเกินบนกระดาษเช็ดมือ
  
• 
  
• เสิร์ฟแช่เย็น
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

30 ชิ้น

บันทึก

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ 🔗

ทอดอร่อย!

ข้างหน้าเป็นวันหยุดจึงมีเหตุให้ต้องทำอาหาร!

จากนี้เจอ !!!! สูตรเด็ด! เพื่อบุ๊กมาร์ก! กราบเรียนผู้เขียน!

มีใครลองทำบ้าง คุณชอบมันไหม?

มีใครลองทำบ้าง คุณชอบมันไหม?

ทั้งหมดไป ไม่มีกลีบอัลมอนด์แบบนี้