หน้าอกรมควัน (ตัวเลือกที่ 2)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

วิธีทำอาหาร

ขูดด้วยเครื่องปรุงยัดด้วยกระเทียมเทด้วยควันเหลวและเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในกระทะ

ในวันรุ่งขึ้นพวกเขานำไปใส่ในหม้อทอดหลังจากเอากระเทียมออกแล้ว วางบนตะแกรงโดยให้ผิวด้านลง
การทำอาหาร
-10 นาทีที่อุณหภูมิ 235 องศาที่ความเร็วเฉลี่ย
- จากนั้นอีก 20 นาที ที่อุณหภูมิ 150 องศาด้วยความเร็วเฉลี่ย
จากนั้นตัดตรงกลางของแต่ละชิ้นดูว่ามีความชื้นหรือไม่อีกต่อไปแล้วเพิ่มเวลาที่อุณหภูมิ 150 องศาเท่ากัน
ในตอนท้ายฉันห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ - เพื่อให้ถึงสภาพ