เยเรวานโดนัทกับคัสตาร์ด

เยเรวานโดนัทกับคัสตาร์ด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อาร์เมเนีย

ส่วนผสม
ยีสต์	50 กรัม.
ไข่	1 ชิ้น
คอนญักหรือบรั่นดี	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำอุ่น	2-2.5 ถ้วย
แป้ง	1 กก
สำหรับครีม:
ไข่	1 ชิ้น
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำตาล	1 แก้ว
นม	2 แก้ว
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน	1 ซอง

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด (ใส่แป้งลงไป)
• ปิดฝาวางไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนแป้งเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
• ในขณะที่แป้งขึ้นให้เตรียมคัสตาร์ด:
• แบ่งนมออกเป็นสองส่วน
• ผสมไข่แป้งและนม 1 แก้วเพื่อไม่ให้มีก้อน
• ต้มนมแก้วที่สองกับน้ำตาล 1 แก้วเทลงในส่วนแรกประกอบด้วยส่วนผสมของไข่แป้งและนม
• ต้มจนข้นใส่วานิลลิน
• เย็นลงสู่สภาวะอบอุ่น
• เมื่อแป้งพร้อมนวดฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเค้กใส่ครีม 1 ช้อนชาด้านในบีบปั้นเป็นลูกบอลแล้วบี้ให้แบน
• ทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง
• 
• โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเมื่อเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 30 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2-2.5 ชม

บันทึก

จะดีกว่าที่จะชโลมมือด้วยน้ำมันพืชแล้วแป้งไม่ติด

สูตรนี้ยืมมาจาก LJ anahit-ano

น่าสนใจเอาไปไว้ที่บุ๊กมาร์ก