คุชแมน

คุชแมน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
หัวไชเท้า	100 กรัม
มันฝรั่ง	200 ก
ผักชีลาว	มัด
พาสลีย์	มัด
หัวหอมสีเขียว	2 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส
ข้าวโอ๊ต	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำ	1 ลิตร
น้ำตาล	1 ช้อนชา
ยีสต์	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• Kvass: ข้าวโอ๊ตน้ำน้ำตาลยีสต์ผสม ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
  
• ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกหัวไชเท้าขูดบนกระต่ายขูด สับหัวหอมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเกลือเพิ่ม kvass
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

6 ชั่วโมง 30 นาที

อาหารประจำชาติ

โคมิ - เพอร์เมียน

บันทึก

เป็นหลักสูตรแรก

[SBV]

ที่รัก ... วันนี้ฉันได้เรียนรู้คำศัพท์ใหม่สองคำแล้ว !!!
kushman และนี่ ... โจ๊กหางม้า ... โอ้ฉันลืมไปแล้วตอนนี้ฉันจะวิ่งไปที่ Temka เพื่อสอน!
ที่รัก SBV นอกจากเทคนิคของกระบวนการแล้วคุณยังเขียนความหมายของศัพท์ด้วย - นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเจอคำศัพท์ที่น่าสนใจเช่นนี้!
และสิ่งนี้ ... ไม่พบข้าวโอ๊ตในละติจูดของเรามีอะไรทดแทนได้บ้าง?

[ข้าวโอ๊ต]

ข้าวโอ๊ต, การเตรียมแป้งข้าวโอ๊ต; หลังจากเดือดข้าวโอ๊ตจะถูกทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลาสองวันและทอดเล็กน้อย จากนั้นปอนด์

คุณสามารถซื้อเป็นแพ็คในร้านค้า - นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า TOLOKNO

เราไม่มีข้าวโอ๊ตในร้านของเรา - ฉันรู้จักร้านค้าทั้งหมด! (และร้านค้าทั้งหมดรู้จักฉันในฐานะผู้หญิงแปลกหน้าที่มักจะเดินไปเดินมาในแถวแป้งและพึมพำอะไรบางอย่างใต้ลมหายใจของเธอ) และเราไม่มีเตา !!!!
เรายากจนเราไม่ได้อาบน้ำมาเป็นปีแล้วผู้หญิงไม่ชอบเรา ...

เราไม่มีข้าวโอ๊ตในร้านของเรา - ฉันรู้จักร้านค้าทั้งหมด! (และร้านค้าทั้งหมดรู้จักฉันในฐานะผู้หญิงแปลกหน้าที่มักจะเดินไปเดินมาในแถวแป้งและพึมพำอะไรบางอย่างใต้ลมหายใจของเธอ) และเราไม่มีเตา !!!!
เรายากจนเราไม่ได้อาบน้ำมาเป็นปีแล้วผู้หญิงไม่ชอบเรา ...

คุณมีเฮอร์คิวลิสใน Chersonesos หรือไม่? ถ้าใช่ (?) จากนั้นโรยเกล็ดซึ่งไม่ใช่การปรุงอาหารทันทีในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือในไมโครเวฟและทำให้แห้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่แย่ที่สุดถ้าไม่เป็นเช่นนั้นให้โขลกในครก ... ... แล้วคุณจะมีความสุขนั่นคือข้าวโอ๊ต

[หวานกะ]

หวานกะ แต่ก่อนเป็นข้าวโอ๊ตที่สุดในร้าน!

ฉันอายุเท่าไหร่ เลนิน ฉันจำเรื่องสยองขวัญได้จริงๆ และก็ขายเป็นกล่องเล็ก ๆ
ข้าวต้มถูกชงให้ลูกชายของฉันด้วยนมจากมันและนมผงสำหรับทารกแห้งเป็นข้าวโอ๊ต

[Luysia]

คุณมีเฮอร์คิวลิสใน Chersonesos หรือไม่? ถ้าใช่ (?) จากนั้นโรยเกล็ดซึ่งไม่ใช่การปรุงอาหารทันทีในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือในไมโครเวฟและทำให้แห้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่แย่ที่สุดถ้าไม่เป็นเช่นนั้นให้โขลกในครก ... ... แล้วคุณจะมีความสุขนั่นคือข้าวโอ๊ต

เรามีแป้งข้าวโอ๊ตมันจะไม่ได้ผลเหรอ?
Luysia , ตรงและเก่า! บางคนจำได้ดีว่านักบวชอาศัยอยู่ส่วนไหนของหมู่บ้าน ข้าวโอ๊ต หน้าผาก!

[Luysia]

เรามีแป้งข้าวโอ๊ตมันจะไม่ได้ผลเหรอ?
Luysia , ตรงและเก่า! บางคนจำได้ดีว่านักบวชอาศัยอยู่ส่วนไหนของหมู่บ้าน ข้าวโอ๊ต หน้าผาก!

คุณมีข้าวโอ๊ตหรือไม่? และทำไมต้องหลอก - นั่นคือข้าวโอ๊ต! และบางคนคือใคร?

หยุดเถอะสาว ๆ อย่าสับสนฉัน! ฉันเข้าใจว่าถ้าคุณทำผิดสี่ครั้งในคำว่า "ขนมปัง" คุณจะได้รับ "เบียร์" แต่ข้าวโอ๊ตล่ะ?! ฉันเข้าใจว่าข้าวโอ๊ตเป็นข้าวโอ๊ตและแป้งก็คือแป้ง อธิบายหน่อยความแตกต่างระหว่างพวกเขาคืออะไร?

Tolokno - แป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ซึ่งผ่านการนึ่งแห้งทอดปอกเปลือกและโขลก

ควรมีเมล็ดพืช มันไปจากยูเครนที่ไหน? คุณต้องเดินในร้านขายอาหาร แป้งและข้าวโอ๊ตมีสามชิ้นที่แตกต่างกัน และรสชาติของแบร์เบอร์รี่นั้นแตกต่างกัน ฉันรู้เรื่องนี้อย่างแน่นอนเพราะโจ๊กแบร์เบอร์รี่เป็นของโปรดของฉันรองจากโจ๊กฟักทองในวัยเด็ก แม้ว่าถ้าสำหรับ kvass เราก็ทำได้และแป้งจะไป ... และไม่จำเป็นต้องมอง ...

จากนั้นแป้งจะต้องทอดอย่างน้อย

และบางคนคือใคร?

Kushkin Alexandyr Sergeevich

ควรมีเมล็ดพืช มันไปจากยูเครนที่ไหน?

อาจเป็นที่ที่บัควีทไป: สู่ถังขยะแห่งมาตุภูมิ!

Kushman เป็นคำ Komi premiak นั่นคือหัวไชเท้าในภาษารัสเซีย แต่อาหารคือ Perm Komi ดังนั้นชื่อก็เช่นกัน ...
และเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตขอบคุณสำหรับการอธิบายตามจริงฉันไม่รู้ว่ามันทำอย่างไรฉันเอาไปขายในร้านพวกเขาขายในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง

ที่นี่พบในอินเทอร์เน็ตของคุณ:
"Tolokna" หนึ่งช้อนชา
- ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์เทียบเท่ากับรำข้าวห้าแก้วหรือโจ๊กสำเร็จรูป
- ให้โปรตีนและใยอาหารที่มีคุณค่าในแต่ละวันแก่ผู้ใหญ่ 20%
"Tolokna" สองช้อนชา
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 10 เปอร์เซ็นต์
แต่เราไม่มี !!!! ไม่เอาน่าเสียดายสำหรับคนที่พูดว่ามูสลี - ชูสลีมีทุกชนิด แต่ไม่มีข้าวโอ๊ต!

เบาฉันคิดอยู่แล้ว - ฉันสามารถบดเกล็ดได้หรือไม่?

ใช่ฉันต้องการข้าวโอ๊ตด้วยเราไม่มีสิ่งนี้เราไม่มีในร้านขายอาหาร !!!

วันนี้ฉันจะลองทำ kvass นี้บนแป้งข้าวโอ๊ตฉันจะแห้งเล็กน้อยในกระทะ อาจจะมีอะไรบางอย่างออกมา ...

1/2 ช้อนชา ยีสต์แห้งหรือเปล่า?

แท้จริงแล้วไม่มีข้าวโอ๊ตที่ไหน ... ในขณะที่ฉันค้นหาต่อไป

และนี่คืออีกสองสามบรรทัด:
วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมซึ่งแพร่หลายในจังหวัดทางตอนเหนือของรัสเซียก่อนการปฏิวัติประกอบด้วยดังต่อไปนี้ประการแรกเมล็ดข้าวโอ๊ตถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน (ถุงข้าวโอ๊ตจุ่มลงในแม่น้ำ) จากนั้น เคี่ยวในเตาอบของรัสเซียหลังจากนั้นเมล็ดข้าวที่บวมและได้รับความร้อนสูงจะถูกทำให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลและบดจากนั้นจึงกรอง

มี! เป็นครั้งแรก! ไม่มีข้าวโอ๊ตที่ไหนเลย แต่เรามี!
มีเพียงฉันไม่เคยทำ kvass กับข้าวโอ๊ตลองดูสิ chtoli?

ขั้นแรกเมล็ดข้าวโอ๊ตแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน (ถุงข้าวโอ๊ตจุ่มลงไปในแม่น้ำ) จากนั้นนำไปเคี่ยวในเตาอบของรัสเซียหลังจากนั้นเมล็ดข้าวที่บวมและได้รับความร้อนสูงจะถูกทำให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลและบดหลังจากนั้น ซึ่งมันก็โล่งใจ

ฉันอาจจะไม่ได้แย่ขนาดนั้นและต้องการข้าวโอ๊ต? แต่เอะอะแค่ไหน ...

[Irina_hel,]

Irina_hel, ลองข้าวโอ๊ตแล้วเปรียบเทียบสิ่งที่เกิดขึ้น!

ฉันอาจจะไม่ได้แย่ขนาดนั้นและต้องการข้าวโอ๊ต? แต่เอะอะแค่ไหน ...

แล้วคุณสามารถดื่ม kvass นี้ได้หรือไม่? ฉันมีข้าวโอ๊ต 1 ถุงยกเว้นฉันไม่มีใครชอบโจ๊กฉันคิดว่าหลานสาวของฉันเคยชิน แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น ... ฉันอยากจะใช้มันในขนมปังแล้ว แต่มัลเบอร์รี่ ... ควาสและคุชแมน

"Tolokna" หนึ่งช้อนชา
- ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นเทียบเท่ากับรำข้าวห้าแก้วหรือโจ๊กสำเร็จรูป
- ให้โปรตีนและใยอาหารที่มีคุณค่าในแต่ละวันแก่ผู้ใหญ่ 20%
"Tolokna" สองช้อนชา
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 10 เปอร์เซ็นต์

เป็นเช่นนั้นจริงหรือ? และฉันมีข้าวโอ๊ตนี้เช่นยาขัดรองเท้าทำไมฉันถึงใช้มัน -xs เมื่อไม่ปรุงโจ๊กและค่าใช้จ่ายที่เหลือเองอาจบอกว่าหายไป ... และมันก็มีประโยชน์มาก ...

สาว ๆ นั่งกับข้าวโอ๊ตนี้ตลกของฉันออกมา ฉันเริ่ม google ไปยังดินแดนทั้งหมดของประเทศที่ฉันรักด้วยความหวังว่าอย่างน้อยก็มีที่ไหนสักแห่งที่เป็นเรื่องธรรมดาแล้วเราจะนำผู้คนขึ้น ฉันไปที่ฟอรัมทั้งในคาร์คิฟหรือดนีโปรเปตรอฟสค์ซึ่งผู้คนหาข้าวโอ๊ตไม่สำเร็จแม้ในบางปีที่เขียนทับ และมีคนให้ลิงค์ไปยังร้านอินเทอร์เน็ต "Bread at Home" พวกเขาบอกว่าดูสิบางทีคนทำขนมปังอาจมีอะไรบางอย่าง ฉันอยู่ที่นั่น! ไม่มีข้าวโอ๊ตอยู่ที่นั่น แต่มีปุ่มวิเศษที่เขียนไว้ข้างใต้: คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคำถามทั้งหมดในฟอรัมนี้
โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย !!!! ฉันกดปุ่มอย่างมีนัยสำคัญและ ... คำถาม: ฉันไปอยู่ที่ไหน?

[ขนมหวาน]

ขนมหวานคุณจะเริ่มใหม่อีกครั้งหรือไม่?
อย่าบอกว่าคุณผิด

อย่าบอกว่าคุณผิด

ใช่ไม่มีตัวเลือก

[Qween]

Qween , ไพเทรอคก้า! แน่นอน !!!!! ในสาขาของร้าน "Bread at Home" "... สวัสดีอีกครั้ง..."

[ขนมหวาน]

ขนมหวาน พูดตามตรงฉันจำได้ว่าเหมือนเชร็คเมื่อวาน (และอื่น ๆ อีกมากมาย) จากนั้นฉันก็หัวเราะและคุณอีกครั้ง เฉพาะตอนนี้เกี่ยวกับข้าวโอ๊ต อนึ่งฉันกำลังมองหาเขาด้วย สงสัยว่ารสชาติเป็นยังไง ...

ฉันคิดว่าจากอะไร เนื่องจากเราเป็นเพื่อนบ้านกัน ชุมชน ด้วย "Bread at Home" แล้วอาจจะโยนลิงค์ในหัวข้อนี้พร้อมกับขอให้เรามีความสุขกับข้าวโอ๊ต?

ฉันคิดว่านี่คือวิธีที่ควรทำ

ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับเชร็ค แต่ถ้ามีบางอย่างฉันก็ต้องการมันเช่นกัน!

[Rinishek]

Rinishekจากนั้นก็มีพวกเราสามคนอยู่ในข้าวโอ๊ต
เกี่ยวกับเชร็ค - ในหัวข้อ Kherson เมื่อวานนี้ + ในหัวข้ออื่น ๆ เกี่ยวกับการโทรอื่น ๆ

ออกไปเคาะอพาร์ทเมนต์ของ Khlebodom!

และนี่คือเที่ยวบินไปยังเฮลิคอปเตอร์ขนาดใหญ่:
🔗 นำเสนอส่วนผสมของขนมปังสำหรับอบขนมปังโฮมเมดไปยังทุกภูมิภาคของรัสเซียโดย Russian Post บริการจัดส่งและ บริษัท ขนส่ง!
ฉันไปที่นั่นจากไซต์ยูเครนได้อย่างไรฉันไม่เข้าใจ ...

จะแสวงหา ...

ในสาขา Kherson เกี่ยวกับผีปอบ? ฉันอ่านและหัวเราะด้วย (ไม่งั้นก็ไม่ชัดเจน) นี่คือ Svetka ของเราเป็นขุมทรัพย์ของอารมณ์เชิงบวก!
ไม่ใช่ Fionka - Chiara - Claire แต่เป็นเพียงแค่ prrrrrelest!

ในสาขา Kherson เกี่ยวกับผีปอบ

ใช่มันเริ่มต้นจากเขาเมื่อวานนี้

แน่นอนว่า Fefochki ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะทำให้คุณสนุกสนาน แต่ขอให้ทำเช่นในสาขา Kherson ไม่งั้นพวกมันจะเหยียบย่ำพวกเราออกไปจากที่นี่ด้วยไม้กวาดที่น่ารังเกียจคุณจะบอกว่ามันเป็นความผิดของฉันและคุณจะเลิกรักฉัน !!!!

จะแสวงหา ...

ฮ่า แต่เราจะไม่ค้นหา!

เราได้คุยกับแป้งข้าวโอ๊ตทอดแล้วและนั่งอยู่บนกองและรอ เติบโต เปรี้ยว!

[Luysia]

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งเพื่อดูว่า kvass แตกต่างกับการคั่วหรือไม่ คางคก แป้งจากแบร์เบอร์รี่ เจ้าของข้าวโอ๊ตไม่มีใครอยากทำการทดลองเช่นนี้เหรอ?
Luysia เรากำลังรอรายงานเกี่ยวกับ kvass!

เกี่ยวกับยีสต์ฉันตอบว่ายีสต์แห้งจริงฉันไม่ได้ใช้ยีสต์ธรรมดามานานแล้ว ... คุณสามารถดื่ม kvass ได้แบบนั้นมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมากใครที่ชอบมันมากกว่านี้ก็สามารถเติมน้ำตาลได้

ฮ่า แต่เราจะไม่ค้นหา!

เราได้คุยกับแป้งข้าวโอ๊ตทอดแล้วและนั่งอยู่บนกองและรอ เติบโต เปรี้ยว!

และโช?

และโช?

ฉันจะว่าอย่างไรได้ ...

มันกลายเป็น kvass ไม่ใช่ว่าจะอร่อยสุด ๆ แต่ก็ไม่เหม็นเปรี้ยวนิด ๆ ด้วยรสข้าวโอ๊ต คุณสามารถปรุง okroshka ได้แม้ว่าขนมปัง kvass จะคุ้นเคยกับเรามากกว่า ฉันอยากจะเตือนคุณทันทีว่าฉันทำจากแป้งข้าวโอ๊ตไม่ใช่จากข้าวโอ๊ต จากข้าวโอ๊ตบางทีมันอาจจะแตกต่างกันไปในทางที่ดีขึ้น

ฉันไม่ได้ปรุงโอโครชก้าเพราะทุกคนป่วยและไอเล็กน้อย ดังนั้นซุปร้อนจึงดีกว่าซุปเย็น

และอีกอย่าง: ฉันผัดข้าวโอ๊ตในกระทะแล้วต้มน้ำกับแป้งและน้ำตาล (มันไม่ได้ชงด้วยเยลลี่มีเพียงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้) เมื่อน้ำเย็นลงจนอุ่นฉันก็เติมยีสต์ . ฉันอ่านวิธีนี้บนอินเทอร์เน็ต