ซุปมันบดกับบรอกโคลีและเห็ด

ซุปมันบดกับบรอกโคลีและเห็ด

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	7-8 ชิ้น.
แชมปิญอง	150 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
บร็อคโคลี	200 กรัม
เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร

• หัวหอมสับละเอียดหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะ
  
• ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำเค็ม ใส่ช่อดอกบรอกโคลีในกระทะใบเดียวกัน ฉันเอาไปแช่แข็ง แต่คุณก็สดได้เช่นกัน ต้มจนนุ่มสะเด็ดน้ำซุปและเก็บไว้ ใช้เครื่องบด (หรือเครื่องปั่น) เพื่อ "เปลี่ยน" มันฝรั่งบร็อคโคลีให้เป็นมันฝรั่งบด เติมน้ำซุปทีละน้อยนำมวลเข้ากับครีมเปรี้ยวเหลว
  
• ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงในซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

ซุปนี้ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในมันฝรั่งเช่นสี กะหล่ำปลีฟักทองผักโขมแครอท ฯลฯ รสชาติจะแตกต่างกันทุกครั้ง
คุณสามารถใส่ครีมลงไปด้วยเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติดีขึ้น