คุกกี้ "Chocolate spirals" - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

คุกกี้ "ช็อกโกแลตเกลียว"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	270 ก
โกโก้	2 ช้อนชา
น้ำตาล	85 ก
เนยหรือเนยเทียม	200 ก
โปรตีน	2 ชิ้น
น้ำตาล	85 ก

วิธีทำอาหาร

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแป้งโกโก้น้ำตาลและใส่เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นวดแป้ง
ห่อไว้ในลูกบอลและในความเย็นเป็นเวลา 20 นาที
ตีไข่ขาวใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง
เรานำแป้งออก เราแบ่งครึ่ง
ม้วนแต่ละครึ่งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 16 คูณ 30
ฉันตัดกระดาษขนาดที่ต้องการออกจากกระดาษรองอบแล้วรีดออก
ทาชั้นของวิปปิ้งโปรตีนที่ด้านบนของแป้ง
และเราห่อเป็นม้วนโดยใช้กระดาษรองอบที่รีด
เราส่งม้วนไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อนำออกจากความเย็นคุณจะรู้สึกและชื่นชมกับความแข็งที่น่าพอใจของม้วนของคุณ ...
เราคลี่และตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นกลม 2-3 ซม.
วางบนถาดอบแล้วอบที่ 170 ก. 20 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ชิ้น 25

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

บันทึก

เมื่อหั่นเป็นม้วน ๆ แข็ง ๆ มันจะแตก
แต่นี่ไม่น่ากลัวโปรตีนจะไม่ยอมให้แป้งแตกตัว
ใช้มีดตัดเนื้อกลมแล้วย้ายไปที่แผ่นอบ

คุกกี้แห้งด้วยเมอแรงค์ที่เหนียวเล็กน้อย ... เรารู้กับคุณว่าขนมชอร์ตคัสต์และเมอแรงก์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นอย่างไร ... และไม่ค่อยดีเท่าไหร่ หวาน.
ครอบครัวขอให้หวานใจคิดว่าในอนาคต เพียงแค่เพิ่มน้ำตาลเป็น 100 กรัม
เพื่อความสุขทั้งหมดนี้!