อกไก่ไส้ชีส

อกไก่ไส้ชีส

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
อกไก่ (เนื้อ)	4 อย่าง. (750-800 ก.)
ชีสกระท่อม	150 ก
ดิลล์	3-4 สาขา
พาสลีย์ (ฉันไม่กินมันฉันเลยตัดมันออกไป)	3-4 สาขา
กระเทียมกลีบใหญ่
เกลือพริกไทยดำ กระเทียมแห้ง	ลิ้มรส
ไข่และเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร

• ใช้มีดคมกรีดที่เต้านมแต่ละข้างเพื่อให้ได้กระเป๋า
• ผสมเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง
• เราถูไก่ทั้งด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมนี้
• ผสมชีสนมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมสับในชามแยกต่างหาก
• เราเริ่มเข้ากระเป๋า
• 
• จุ่มหน้าอกลงในไข่ที่ตีขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชด้านละ 4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาและพักไว้สองสามนาที
• สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถทำสลัดเบา ๆ จากส่วนผสมของใบผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่ เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรส
• 

บันทึก

ไอเดียจากงาน "The Dinner Party"

เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ!

ทานให้อร่อย!

น่าลองมาก! ฉันต้องการชี้แจง ชีสนมเปรี้ยวมันคือนมเปรี้ยว?

[ช่าง]

ช่าง ฉันมีขวด Almette (ครีม) และฉันแนบมัน

[Sonadora]

Sonadora, ขอบคุณ! Almetta ในถิ่นทุรกันดารของเราฉันไม่น่าจะพบ แต่ฉันจะลองคอทเทจชีสที่ฉันต้องการจริงๆ

[ช่าง]

ช่างนอกจากนี้ยังควรอร่อยกับคอทเทจชีสจากนั้นจึงนำไขมันเข้าไป

ที่นี่ฉันพบมันบนเน็ต:

ชีสกระท่อม
นม 1 ลิตรคอทเทจชีส (ใดก็ได้) 1 กก. เนย 125 ก. โซดา 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชา
ผสมนมและคอทเทจชีสจนเนียน ใส่ไฟ. ทันทีที่ส่วนผสมเดือดลดความร้อนและเคี่ยวด้วยไฟที่เงียบเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นระบายของเหลวผ่านตะแกรง (ควรมีเซรั่มน้อยมาก) ใส่เนยเบกกิ้งโซดาเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่อ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที ถ่ายโอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาจจะมีประโยชน์?

นี่เป็นสูตรที่ดีมาก แต่ผลสุดท้ายคือชีสละลายชนิดหนาแน่นที่สามารถหั่นด้วยมีด เรายังมีในฟอรัม https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 ฉันรักเขามาก. แต่ฉันตระหนักว่าหน้าอกต้องการความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยวมากขึ้น

องค์ประกอบของ Almette สามารถระบุได้: คอทเทจชีส, นมเวย์, เวย์โปรตีน, กรดซิตริก (ส่วนใหญ่เป็นสารกันบูด), น้ำดื่ม เราไม่สามารถเขียนสูตรที่แน่นอนได้!

บางทีสาว ๆ บางคนอาจจะบอกวิธีทำชีสที่บ้านเพราะมาสคาโปนทำจากครีมที่บ้าน?

อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นตัวเลือก - แส้ชีสกระท่อมและครีมหนักจะไม่ทำงาน?

เฉยๆ! คนอนุมัติแม้ว่าฉันจะเปลี่ยนทุกอย่าง!

แต่อร่อยมาก!

ฉันเอาชนะเต้านมผ่านถุงทาไขมันด้วยคอทเทจชีสแบบโฮมเมดผสมกับผักชีลาวและไก่ปรุงรสแล้วรีดเป็นม้วนชุบเกล็ดขนมปัง บนโต๊ะตัดเต้านมข้างหนึ่งออกเป็นสามส่วน

ฉ่ำ! ไม่ธรรมดา! และอร่อย!

ขอบคุณ!!!

[ช่าง]

ช่างแต่ฉันจะขอบคุณอะไร?
คุณมีสูตรของคุณเองสมควรแยกหัวข้อ!
โรล - ฉลองตา!

บุ๊กมาร์กทั้งสองตัวเลือก

[ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน]

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน โอ้ช่างน่าอาย

แต่ตอนแรกมีชิ้นส่วนของเคียฟของคุณ .... และฉันไม่ได้รายงานฉันจะแก้ไข!
Sonadora ดังนั้นสำหรับความคิด! เพราะฉันไม่เคย dodula รวมชีสกระท่อมกับไก่ !!!! แต่ฉันไม่ได้ทำกระเป๋าเพราะฉันคิดว่ามันจะไม่สะดวกที่จะให้บริการแขก - หนึ่งเต้า - ใหญ่ครึ่งเกินไป .. และมันก็กลายเป็นชิ้นไม่ใหญ่

เตรียมไว้สำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดในวันนี้
ผักชีลาวไม่ได้อยู่ที่บ้านฉันเอาผักโขมที่ละลายแล้วและสับ 50 กรัมแทน (ฉันบีบน้ำออกให้มากที่สุด)
ผู้ที่ไม่กินอกไก่และผู้ที่ไม่กินผักโขมก็ยินดี
อีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยกลายเป็น!

ปล. ฉันไม่สามารถให้รูปถ่ายในสตูดิโอได้เพราะตอนแรกยังไม่ได้ถ่าย แต่หลังจากนั้นก็สายเกินไปพวกเขาก็กินทุกอย่าง

รีดชุบเกล็ดขนมปัง

... และทอด? หรืออบในเตาอบ? ฉันเพิ่งทอด Nizya ฉันเพิ่งอบชีสตามสูตรดั้งเดิมในเตาอบ น่าสนใจที่จะลองกับชีสกระท่อมไขมัน

[Lana_56]

Lana_56 ตามที่คุณถามทันเวลา!

วันนี้ตามสั่งฉันตัดสินใจที่จะอบหน้าอกด้วยชีส
ฉันแค่ปรุงมันให้เหมือนมัฟฟินเนื้อ


อกไก่สับ (วันนี้ฉันมี 500g) ใส่ไข่ 1 ฟองเกลือพริกไทยกระเทียมแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina แช่ใน 4 ช้อนโต๊ะล. ล. นม.

ในไส้ - คอทเทจชีส 150 กรัมผักโขมสับละลายน้ำแข็งและชีสแข็ง 50 กรัม (ขูดละเอียด)

ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว + กานพลูกระเทียม + สมุนไพร

อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

อร่อย!

... และทอด? หรืออบในเตาอบ?

ทอดในกระทะในเมล็ดทานตะวันจำนวนมากบนไฟอ่อน ๆ แต่ฉันคิดว่าถ้าม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบก็คงจะอร่อยไม่น้อย!

จะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย!

ไม่ต้องสงสัย!
อย่างไรก็ตามฉันจำได้ว่าฉันทำอย่างไร: ฉันทาหน้าอกด้วยมัสตาร์ดสอดไส้ชีส + สมุนไพรสับด้วยไม้จิ้มฟันรีดไข่และเกล็ดขนมปังแล้วอบ แต่คุณสามารถทอดได้ด้วย

ฉันเพิ่งปรุงให้เหมือนมัฟฟินเนื้อ
อกไก่สับ

และบดได้อย่างไร? เป็นเนื้อสับหรือสับละเอียดเหมือนเนื้อยิว?

ฉันทุบเต้านมทะลุถุง ...

ทำไมต้องผ่านกระเป๋า?

อกไก่สับ

ฉันสมัครรับข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาการทำลายเอกสาร

ปรุงให้เหมือนมัฟฟินเนื้อ

ขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ไหม มันเป็นยังไง?

ทำไมต้องผ่านกระเป๋า?

ฉันใส่แฟ้มในกระเป๋าซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นเนื้อมากและจากนั้นฉันก็ทุบมันทิ้ง ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงไม่ติดกับกระดานและถูกตีออกจนกว่าจะโปร่งใส เมื่อได้ลองใช้แล้วสะดวกมาก ตอนนี้ฉันทำเต็มที่แล้ว

แค่นั้นแหละ! ใช้ชีวิตและเรียนรู้ ขอบคุณ.

ทำไมต้องผ่านกระเป๋า?

เนื้อชิ้นเล็ก ๆ น้ำผลไม้ (เช่นเมื่อตีเนื้อวัว) อย่ากระจายไปทั่วโต๊ะ และถ้าคุณตีบนกระดานไม้น้ำเนื้อจะไม่ซึมเข้าไปในเนื้อไม้

ฉันสมัครรับข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาการทำลายเอกสาร

สับเข้าด้วยกันมีดแนบเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันและเนียน

ขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ไหม มันเป็นยังไง?

นี่คือตอนที่ไม่ได้ทอดในน้ำมันในกระทะ แต่อบในเตาอบในถาดอบมัฟฟิน ฉันไม่หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยสิ่งใด ๆ ฉันแค่กระจายเนื้อสับใส่และสับอีกครั้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-210 องศาแล้วอบจนนุ่ม

ฉันมีแบบฟอร์มดังนี้:


แม่พิมพ์มีขนาดเล็กดังนั้น 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ฉันได้แนวคิดนี้มาจากStеrn ที่นี่

[Sonadora]

Sonadoraขอบคุณมากสำหรับคำตอบโดยละเอียด
แน่นอนฉันจะต้องลอง

[PapAnin]

PapAnin , ไม่ใช่เลย!

อย่างไรก็ตามหากไม่มีแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินคุณสามารถทำชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนไส้ด้านในวางไว้บนแผ่นอบหรือกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบด้วยความร้อน 200-210 องศา เตาอบ.

ขอบคุณ Stеrnหูสำหรับวิทยาศาสตร์ ที่นี่ !

วันนี้ตามสั่งฉันตัดสินใจที่จะอบหน้าอกด้วยชีส
ฉันแค่ปรุงมันให้เหมือนมัฟฟินเนื้อ

และฉันและฉันและฉันอยู่ที่นั่น
อร่อย!!! เราสนุกมาก

[Sonadora]

พวกเขาไม่กินเต้าในครอบครัวของฉัน ...
และถ้าคุณใส่ต้นขาไก่ด้วยชีส? คิดว่าน่าจะดีเหมือนกันนะ ...
Sonadoraขอบคุณสำหรับความคิด!