การปรับตัวของถั่ว "ฝักถั่ว".

[เติมสะเต๊ะและซอสที่คุณชื่นชอบเพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ฉันคิดว่ามันยากที่จะอธิบายมากกว่าการปรุงอาหาร แต่จากคำพูดสู่การกระทำ ประการแรกฟาลาเฟลซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอาหรับนี้ได้ครองใจชาวรัสเซียหลายคน (เช่นเดียวกับกระเพาะอาหาร) มายาวนาน ทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและสมบูรณ์สำหรับผู้ที่อดอาหารและทุกคนที่ไม่อดอาหาร ต้นตำรับใช้ถั่วชิกพี (ถั่วชิกพี) ซึ่งมักหาซื้อได้ตามท้องตลาดจากผู้ขายผลไม้อบแห้ง ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ใช้ถั่วธรรมดา]

การปรับตัวของถั่ว "ฝักถั่ว".

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำ	150 มล.
ผักโขมสับ	100 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์สด	10 ก
Falafel
ถั่วชิกพี (ถั่ว)	250 ก
ถั่วกระป๋อง	1 ข.
ไซร่า	1 ช้อนชา
ผักชี	1 ช้อนชา
ขมิ้น (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนชา
พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนชา
พริก (ไม่จำเป็น)
กระเทียม	2-4 กลีบ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชี)	กลุ่มใหญ่
น้ำมันไขมันลึก	0.5 ล.

วิธีทำอาหาร

• เติมสะเต๊ะและซอสที่คุณชื่นชอบเพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ฉันคิดว่ามันยากที่จะอธิบายมากกว่าการปรุงอาหาร แต่จากคำพูดสู่การกระทำ ประการแรกฟาลาเฟลซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอาหรับนี้ได้ครองใจชาวรัสเซียหลายคน (เช่นเดียวกับกระเพาะอาหาร) มายาวนาน ทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและสมบูรณ์สำหรับผู้ที่อดอาหารและทุกคนที่ไม่อดอาหาร ต้นตำรับใช้ถั่วชิกพี (ถั่วชิกพี) ซึ่งมักหาซื้อได้ตามท้องตลาดจากผู้ขายผลไม้อบแห้ง ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ใช้ถั่วธรรมดา
  
• 
  
• 
  
• ขั้นแรกให้แช่ถั่วชิกพีค้างคืน
  
• 
  
• 
  
• 
  
• วันรุ่งขึ้นก่อนอื่นเราจะทำแป้งสำหรับฝักถั่วทุกอย่างง่ายๆที่นี่ - เราเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นและนวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ปล่อยให้มันขึ้นมาหนึ่งครั้งแบ่งเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันดู อินเทอร์เน็ตมีลักษณะเป็นฝักถั่วและพยายามปั้นให้คล้ายกัน เราจะพิจารณาว่าแป้งจะขึ้นดังนั้นเราจะทำให้ช่องว่างมีรูปร่างแบน
  
• 
  
• 
  
• 
  
• ในขณะที่แป้งกำลังละลายให้เริ่มบรรจุ - ฟาลาเฟล ล้างถั่วชิกพีแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้เรายังมีถั่วกระป๋อง (แต่เดิมถั่วชิกพีกระป๋องหรือต้ม) ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในข้าวต้มรวม: เครื่องเทศ, เกลือ, โซดา, กระเทียมสับ, สมุนไพร มาผสมกัน.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• แป้งได้มาใส่ฝักของเราในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 กรัม เป็นที่พึงปรารถนาที่ด้านบนจะไม่เป็นสีแดง 10 นาทีก่อนที่ขนมปังจะพร้อมตั้งไฟสูงน้ำมันร้อนในจานที่มีผนังหนาลึกฉันชอบน้ำมันข้าวโพด จากมวลที่เกิดขึ้นให้หมุนลูกบอลด้วยวอลนัท
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• เมื่อน้ำมันปรากฏต่อดวงตาจนแทบมองไม่เห็น แต่รับรู้ได้ถึงความรู้สึกของกลิ่นไขมันส่วนลึกก็พร้อม ทอดฟาลาเฟลจนสุกเหลือง
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• นำออกด้วยช้อนเจาะรูและซับให้แห้งบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดออก Voila ถั่วของเราพร้อมแล้ว! ในขณะเดียวกันขนมปัง - ฝักก็พร้อมและวางไว้ใต้ผ้าขนหนู ถ้าคุณมีเวลาว่างสักครู่คุณก็เตรียมสลัดผักและสมุนไพรสดซอสที่คุณชอบครอบครัวของฉันชอบทาฮินีและพร้อมที่จะเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ ในขณะที่คนในบ้านกำลังล้างมือคุณจะหั่นขนมปังใส่สลัดใส่ฟาลาเฟลราดซอสและเสิร์ฟบนจาน นี่คือตัวเลือกแรก หรือคุณสามารถเสิร์ฟทุกอย่างในชามที่แตกต่างกันให้แต่ละคนดูแลขั้นตอนการเก็บฝักของตัวเอง และนั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน
  
• 
  
• 
  
• 
  
• อิ่มอร่อยกับมื้ออาหารของคุณและคนที่คุณรัก!
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ฟาลาเฟล 40 ชิ้นม้วนละ 10 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1.5-2 ชม.

บันทึก

Zira (ยี่หร่า) หรือยี่หร่าเป็นเครื่องเทศหลักของอาหารจานนี้ ภารกิจหลักของพวกเขาคือการลดผลกระทบในการสร้างก๊าซของพืชตระกูลถั่วและช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

เล็กน้อยเกี่ยวกับความชอบของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นฉันชอบเทฟาลาเฟลกับน้ำมะนาวแล้วล้างด้วยชาหวาน ๆ ลองดูสิคุณอาจจะชอบหรืออาจมีความชอบของตัวเอง

Katyusha ปลื้มตาปริบอีก! ก็แค่จิตรกรอิมเพรสชั่นนิสต์ l
ฉันนึกภาพออกว่าครอบครัวของคุณมีความสุขแค่ไหนที่ได้นั่งโต๊ะ!

ฉันมีสูตรอาหารที่คล้ายกัน แต่มีพื้นฐานและเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงแน่นอนฉันจะลองชุดของคุณ!

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี! ฉันเพิ่งเรียนรู้วิธีถ่ายภาพ การทำอาหารเป็นสิ่งที่ดีเพราะมีที่ให้เที่ยวเตร่ทั้งในรูปแบบและเนื้อหา ฉันจะรอรูปสวย ๆ ของคุณพร้อมสูตรอาหารใหม่ ๆ

ผลงานชิ้นเอก

ฝักสวยมาก แต่ฉันยังใหม่กับอาหารตะวันออกดังนั้นฉันจึงมีคำถามสองข้อ 1. ต้องต้มถั่วชิกพีหรือแช่ไว้เฉยๆ? 2. ถั่วกระป๋องมีหรือไม่มีมะเขือเทศ?

ตะลึงว่าสวยยังน่ากินขนาดนี้

โอ้สวยแค่ไหน ... และฉันมีคำถาม: ฉันเข้าใจถูกต้องแช่ถั่วชิกพีในตอนเย็นและในตอนเช้าผ่านเครื่องปั่น? ดิบ???

โอ้สาว ๆ ขออภัยที่เงียบไปนาน ฉันกำลังจะไปเที่ยว - สิ่งต่างๆอยู่เหนือหัวของฉันและแม้แต่ลูกวัยเตาะแตะสองคนของฉัน ... ... แต่ดีกว่าในภายหลัง

โอ้สวยแค่ไหน ... และฉันมีคำถาม: ฉันเข้าใจถูกต้องแช่ถั่วชิกพีในตอนเย็นและในตอนเช้าผ่านเครื่องปั่น? ดิบ???

อย่าปรุงถั่วชิกพีเพียงแค่บดดิบ

ฝักสวยมาก แต่ฉันยังใหม่กับอาหารตะวันออกดังนั้นฉันจึงมีคำถามสองข้อ 1. ต้องต้มถั่วชิกพีหรือแช่ไว้เฉยๆ? 2. ถั่วกระป๋องมีหรือไม่มีมะเขือเทศ?

ถั่วสามารถใช้สีขาวและสีแดงในซอสใดก็ได้ ด้วยมะเขือเทศคุณจะได้รับความเปรี้ยวและสีเข้มขึ้นเล็กน้อยด้วยถั่วขาวฟาลาเฟลจะมีสีเหลืองอ่อนกว่า ขอบคุณ!

ตะลึงว่าสวยยังน่ากินขนาดนี้

อร่อยมาก! สิ่งสำคัญคือการปรุงง่ายๆฉันว่ามันยากกว่าที่จะเขียน

ผลงานชิ้นเอก

จำกัด ! ฉันคิดว่ามันยังห่างไกลจากผลงานชิ้นเอก แต่ฉันกำลังพยายาม ขอบคุณ!

เป็นการนำเสนอที่สวยงามอะไรเช่นนี้!

และฉันชอบมันฉันจะต้องพยายามทำมัน)

ขอบคุณสาว ๆ มาก! เป็นเรื่องดีมากที่ได้ยินคำพูดอันอบอุ่นของคุณทำอาหารเพื่อสุขภาพ! จานนั้นคุ้มมาก

[milvok]

milvokที่รักขอแสดงความยินดี
การด้นสดของคุณเป็นที่ 2 และตอนนี้คุณอยู่กับ Kukushechka !!!
สูตรอาหารที่สวยงามและเป็นต้นฉบับของคุณคู่ควรกับการแข่งขันใด ๆ

[milvok]

milvok ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะและรางวัลที่สมควรได้รับ !!!

ฉันเข้าร่วมในการแสดงความยินดี! ความคิดนี้ยอดเยี่ยมมาก - สวยงามและอร่อยอย่างแน่นอน (ฉันยังไม่ได้ทำซ้ำ แต่ฉันบุ๊กมาร์กไว้แล้ว)

อย่าปรุงถั่วชิกพีเพียงแค่บดดิบ ถั่วสามารถใช้สีขาวและสีแดงในซอสใดก็ได้

แล้วอะไรคือจุดของการรวมถั่วชิกพีดิบและต้ม (ถั่ว?) มันมีรสชาติที่ดีกว่าการต้มโดยเฉพาะหรือไม่?

การผสมผสานนี้ส่งผลดีอย่างมากต่อความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์เดิม

อร่อย)))
แต่มีคำถามสองสามข้อเกิดขึ้น:
1. แป้งต้อง "เหลว" หรือไม่? (ใน HP ระหว่างการนวดแป้งบางส่วนจะถูกทาด้านล่าง)
2. แป้งขึ้นเป็นเวลานานและไม่เต็มใจ (ใน HP รอบแป้งเต็ม + 40 นาที)
3. ฉันใช้เวลา 40 นาทีในการพิสูจน์อักษรและม้วนยังมีความหนา 1.5 ซม. และไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ (มีเพียง 3 ฟาลาเฟลต่อฝัก)
4. ลูกฟาลาเฟลแตกมากและไม่คงรูป - มันควรจะเป็นอย่างไร?

ช่างเป็นความคิดที่ฉันใช้อาวุธสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ ! ขอบคุณ!