ขนมปังกรอบไรย์

[ในการอดอาหารขอแนะนำให้กินแครกเกอร์ croutons เบเกิลเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังเสีย ขนมปังข้าวไรย์บางกรอบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะแบบลีน สูตรอาหารหลักคือช่องสำหรับจินตนาการเพราะคุณสามารถเปลี่ยนสารเติมแต่งได้เช่นเมล็ดทานตะวันเมล็ดยี่หร่าผักโขมนมเมล็ดแฟลกซ์ผักชีนิเกลลาและอื่น ๆ]

ขนมปังกรอบไรย์

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
แป้งไรย์	350 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำ	200 มล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดงาหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (1 ช้อนโต๊ะล. ในแป้ง 1 สำหรับโรย)

วิธีทำอาหาร

• ในการอดอาหารขอแนะนำให้กินแครกเกอร์ croutons เบเกิลเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังเสีย ขนมปังข้าวไรย์บางกรอบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะแบบลีน สูตรอาหารหลักคือช่องสำหรับจินตนาการเพราะคุณสามารถเปลี่ยนสารเติมแต่งได้เช่นเมล็ดทานตะวันเมล็ดยี่หร่าผักโขมนมเมล็ดแฟลกซ์ผักชีนิเกลลาและอื่น ๆ
• นวดแป้งด้วยมือจะดีกว่า ความชื้นของแป้งจะแตกต่างกันสำหรับทุกคนดังนั้นหากแป้งร่วนและไม่สะสมในขนมปังให้เติมน้ำเล็กน้อยและถ้าเหนียวมากในมือให้เติมแป้ง แป้งมีความหนาแน่นและเหนียวเล็กน้อยซึ่งเป็นคุณสมบัติของแป้งข้าวไรย์ ปิดทับด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ภายในหนึ่งชั่วโมงแป้งจะสุกและถ้าถูกต้องก็สามารถรีดออกได้โดยไม่ต้องใช้แป้งหากต้องการแป้งก็สามารถแทนที่ด้วยรำ
• 
• แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1-2 มม. โรยด้วยงาและเกลือหยาบ
• 
• ตัดเป็นรูปร่างที่ต้องการเจาะด้วยส้อมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 220 กรัม แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณตรวจสอบว่าด้านล่างไม่ไหม้ ขนมปังกรอบข้าวไรย์ของเราพร้อมแล้ว! คุณสามารถทานคู่กับซุปชาหรือทำแซนวิชอะโวคาโดในวันที่อากาศแห้ง
• ทานให้อร่อย.

บันทึก

ขนมปังกรอบมักจะออกตรง แต่ที่นี่พวกเขาอบบนแผ่นซิลิโคนใหม่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันจึงกลายเป็นคลื่นและขนมปังกรอบตามลำดับ แบบนี้!

แต่บนพื้นผิวเว้ามีมากกว่าไส้อร่อย ๆ จะพอดี!

แต่บนพื้นผิวเว้ามีมากกว่าไส้อร่อย ๆ จะพอดี!

ใช่และมีสไตล์เป็น

เอ่อฮะ เหมือนเรือ

ขอบคุณที่สงบลง!

[milvok]

milvok
ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา !!! เป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก ไปที่ขนมปัง และขอบคุณโปรดยอมรับเมตตาที่ยิ่งใหญ่ของฉัน !!!

ป.ล. สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับขนมปังเหล่านี้คือมันอยู่ได้นาน (แน่นอนว่าไม่นานเท่าที่ฉันต้องการ แต่อย่างน้อยก็บางอย่าง) ในแง่ที่คุณไม่ได้กินมันเยอะ เคี้ยวแน่นไปหมด (ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด) ... หรือว่าเป็นแค่ฉันที่กลายเป็น?

ฉันนวดแป้ง .. ฉันกำลังรอจนเวลาผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
และกลับไปที่รูปภาพพร้อมรายงาน

[นาเดีย]

นาเดียด้วยการป้อนที่ง่าย milvok ฉันอบขนมปังเหล่านี้สองสามครั้งต่อสัปดาห์แน่นอนและฉันไม่สามารถทนได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ฉันนวดมันทันทีม้วนออกและอบ (แม้ว่าฉันจะไม่ได้อบตามรูปแบบที่ผู้เขียนแนะนำ แต่ตามที่ฉันเลือกเองเลือกจากที่เคยลองมาทั้งหมดสำหรับผู้กินของฉันขนมปังนุ่ม ๆ เหล่านี้เป็นอย่างไรมากกว่า) ...

ฉันเปรียบเทียบผลลัพธ์โดยเฉพาะดังนั้นฉันจึงไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างแป้งที่มีอายุและแป้งโดยไม่ต้องสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปเค็มไม่ว่าฉันหรือของกินของฉัน ...

และนี่คือรายงาน
คุกกี้ที่แท้จริงมีน้อยอยู่แล้ว))) และมันก็ไหม้เล็กน้อย ......... แต่ก็ยังกัดอยู่

ฉันต้องการขนมปังแบบนี้จริงๆ) ขอบคุณสำหรับสูตร)
Krosh คุณช่วยบอกเราเกี่ยวกับโครงการของคุณได้ไหม

Katyusha ฉันกำลังรีดแป้งให้หนาขึ้น 3-4-5) ใส่ตะแกรงพร้อมขนมปังหั่นบาง ๆ ลงในเตาอบเย็นเปิด 160 กรัม โหมด ด้านบน + การพาความร้อน, ฉันอบประมาณ 10 นาทีนับจากที่เตาอุ่นขึ้นและอีก 10 นาทีฉันเก็บขนมปังไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่โดยใช้ความร้อนเย็น) จากนั้นฉันจึงนำออกมาและทำให้เย็นลงบนตะแกรง)

สำหรับฉันแล้วขนมปังนุ่ม ๆ เหล่านี้เข้ากับรสนิยมของคุณมากกว่าและแม้กระทั่งในฟัน ...

[อินนา]

อินนาขอบคุณฉันเสร็จแล้ว

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 21 มีนาคม 2016 15:04 น

ฉันใส่ตะแกรงกับขนมปังหั่นบาง ๆ ในเตาอบเย็น

ที่นี่ฉันไม่ค่อยเข้าใจว่าขนมปังของคุณคืออะไร ... : girl-th: ฉันเป็นตัวแทนของเตาอบ ..และขนมปังอะไร? กระดาษหรือพรมอะไร

[Katyusha]

กระดาษหรือพรมอะไร

ใช่ Katyushaแน่นอน) ฉันลากมันไปบนตะแกรงพร้อมกับฟิล์มสำหรับอบ (ฉันอบทุกอย่างบน Teskomovskaya) ซึ่งฉันม้วนและตัดแป้ง ...

Katyushaฉันพยายามหลายครั้งเพื่อรีดให้บางมากตามที่ผู้เขียนแนะนำ 1-2 มม. ของฉันเกือบจะไม่เหลือฟันแช่ในซุป ... และแม้ว่าฉันจะอบน้อยกว่ามาก มีอุณหภูมิต่ำมากขึ้น ...

เลยเปลี่ยนมาใช้ขนมปังก้อน ...

ในทางกลับกันขนมปังนุ่ม ๆ จะถูกกวาดออกไปเร็วขึ้นโดยที่บาง ๆ คุณไม่สามารถหนีไปได้ ...

โดยทั่วไปแล้วคุณต้องลอง)) คุณจะรู้เอง) รสชาติและสีของเครื่องหมายทั้งหมดแตกต่างกัน ...

Hurray-hurray มองหาอะไรแบบนั้นมานานแล้ว! ขอบคุณ

แต่บนผิวเว้ามีมากกว่าไส้อร่อย ๆ จะพอดี!

เพื่อให้ส่วนเว้ามีขนาดใหญ่ขึ้น .... ฉันทำแป้งในทาร์ตเล็ต)))

ไม่กรอบ แต่อร่อยและรับน้ำหนัก (ในแง่ของการเติม)))
ฉันใช้เมล็ดยี่หร่าบดสดและยี่หร่าจากสารปรุงแต่ง

โอ้อร่อยขอบคุณ