Marlancaเรามีสูตรอาหารมากมายในฟอรัม
ตัวอย่างเช่น. ดังนั้นฉันไม่ได้ร่างสูตร
มาสคาร์โปนชีสโฮมเมด (แอดมิน)
Mascarpone จากครีม 35% ที่บ้าน (Lyulёk)
สะดวกในการเหนี่ยวนำเพราะคุณไม่ทำตาม แต่เพียงแค่ตั้งเวลา / อุณหภูมิและทำอะไรควบคู่กันไป
แต่ยังอยู่บนเตาประมาณ
***
สูตรอาหารหรือส่วนผสมส่วนใหญ่สามารถทำเองได้ที่บ้าน
ท้ายที่สุดพวกเขาถูกคิดค้นขึ้นเมื่อไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตัวอย่างเช่นการกำหนดปริมาณไขมันของครีมเป็นต้น ทีรามิสุแบบเดียวกัน - ซาโวยาร์ดีและมาสคาร์โปนทำด้วยมือ และทำให้มีราคาถูกกว่าการซื้อ ยิ่งไม่ต้องพูดถึงความรื่นรมย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับตัวช่วยเช่นห้องครัว รถยนต์.
โลกสมัยใหม่ (ร้อยปีที่แล้ว) ได้เพิ่มประเด็นทางเทคโนโลยีเช่นการพาสเจอร์ไรส์ / การฆ่าเชื้อสารกันบูดสีย้อม ฯลฯ หรือวิธีการเตรียม - ซูวีดอาหารโมเลกุล ฯลฯ แต่สิ่งใหม่ ๆ ส่วนใหญ่สามารถทำเองที่บ้านได้หากต้องการ
สำหรับปริมาณไขมันของครีมฉันใช้ 20% ไม่เพียงเพราะมันไม่เห็นได้ชัดเจนในครีม แต่ความแตกต่างของราคาลิตร 20% และลิตร 35% นั้นยอดเยี่ยมมาก และเนื่องจากครีมข้นทั้งหมดจากร้านค้าที่มีสารเพิ่มความข้นจึงเหมาะสำหรับการตี และฉันไม่มีวัวส่วนตัว ดังนั้นถ้าครีมที่ซื้อจากร้านไม่ใช่สำหรับฉันที่จะแส้ฉันก็รับ 20% แต่ถ้ามีโอกาสที่จะไม่ซื้อของแน่นอนว่าคนอ้วนเป็นที่ต้องการ
