กะหล่ำปลีดอง

[หมัก]

กะหล่ำปลีดอง

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
กะหล่ำปลี	1 สวิง
แครอท (เพิ่มเติม)	4-5 ขนาดใหญ่
กระเทียม	3-4 ชิ้น
ผักชี	1 ช้อนชา
หมัก
น้ำ	2 แก้ว
น้ำมันพืช	1/2 ถ้วย
น้ำตาล (เพิ่มเติม)	1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% (น้อยกว่า)	1/2 ถ้วย
เกลือ	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนแบน
กระเทียม	5-6 กลีบ

วิธีทำอาหาร

• ต้มกะหล่ำปลีย่างแครอทบนกระต่ายขูดหยาบทอดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวผ่านกระเทียมและผักชีบดเกลือ ห่อแครอทสับลงในใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในรูปแบบของกะหล่ำปลีม้วนใส่ในแก้วหรือจานเคลือบเทลงในน้ำดองและใส่ลงในเครื่องกด กะหล่ำปลีม้วนพร้อมในหนึ่งวัน

บันทึก

เมื่อฉันเขียนน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูมากขึ้นหรือน้อยลงนั่นหมายความว่าคุณควรเน้นที่รสชาติของแครอทถ้ามันหวานมากน้ำตาล 1/2 ถ้วยก็เพียงพอถ้าไม่เช่นนั้นก็จะมีน้ำตาลมากขึ้น และน้ำส้มสายชูคือคนที่รัก สำหรับฉัน 1/2 แก้วก็เยอะฉันเอาน้อยไปหน่อย

สูตรอาหารจาก Alisa-108 กับ Cooks RU.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลีม้วนด้วยใบองุ่น (Gayane Atabekova)

กะหล่ำปลีม้วนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนรสเผ็ด (ณัฐพิท)

Lazy Cabbage Rolls (เดอลองฮีอาหารหลากชนิด) (Lerele)

[Celfh]

Celfh, น่าสนใจแค่ไหน! และอร่อยฉันอาจไม่เคยเห็นกะหล่ำปลีดอง - ยัดไส้ด้วยมะเขือยาวและพริกเท่านั้น ...

ฉันจะลองแน่นอน แต่ฉันอยากจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูฉันไม่ได้กินอาหารที่มีน้ำส้มสายชูมาตั้งแต่เด็ก (แม่ที่น่าสงสาร)

ปริมาณเล็กน้อยสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำมะนาวเดียวกัน แต่ฉันไม่ได้ลองหมักแบบนี้

แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือไม่ใช้กรดเลยก็ได้ ลองทำกะหล่ำปลีสักสองสามม้วน

ทันย่าในที่สุดฉันก็ซื้อกะหล่ำปลีอ่อนในวันนี้ - ฉันรู้ว่าเธอเป็นคนที่ต้องการมัน: ใบของคุณเป็นสีเขียวพรุ่งนี้ฉันจะทำ: สำหรับวันหยุดมันเป็นเรื่องที่ดี - ลองสูตรอาหารใหม่ ๆ

ทันย่าฉันลืม - คุณถามฉันเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูโมเดนาจากไหนฉันจะตอบ - ไม่ฉันไม่ได้ซื้ออันนี้ เพียงเพราะเมื่อฉันลองไวน์ทุกประเภท - ไวน์ขาวและไวน์แดงและจากเชอร์รี่ไม่มีร่องรอยของแฟชั่น และเมื่ออยู่ใน "Gastronome" ดูเหมือนว่าฉันอ่านและรู้สึกประทับใจกับวิธีการสร้างมันขึ้นมาฉันตระหนักว่ามีของปลอมมากมายและราคาของจริงก็ไม่ธรรมดา ...

และน้ำส้มสายชูก็ยังคงเป็นน้ำส้มสายชู - หลังจากชิมทั้งหมดฉันเข้าใจแล้ว ใช่มีรสชาติที่แตกต่างกันมีรสชาติที่น่าพอใจ แต่กรดอะซิติกกระทบกับกลิ่นของฉันจนทำให้กลิ่นออกมาเป็นเวลานานและแม้แต่สลัดลดลงฉันไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ฉันลองทำแยมรสเลิศจากมะเขือเทศสีเขียว (สำหรับเติมพาย) ฉันต้องการน้ำส้มสายชูจากไวน์แดงนิดหน่อยคุณนึกไม่ออก - ฉันไม่รู้ว่าจะไปที่ไหนจนกว่ามันจะระเหยไปในแยมแน่นอน , ไม่รู้สึก แต่เดือด ...

บอกฉันว่าควรเทน้ำดองแบบไหนร้อนหรือเย็น?

ชั้นแค่วันนี้ฉันคิดจะหาสูตรนี้ให้แฟนอดอาหารและนี่คือของคุณ !!!
บอกฉันที แต่แครอทอย่างในเกาหลีไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะห่อทันทีแล้วภายใต้น้ำดองตัวเองที่รัก .... และฉันก็ไม่เคยใช้น้ำส้มสายชูเพียงอย่างเดียวน้ำมะนาวความดีนี้มีมากมายและความเป็นกรดที่แตกต่างกัน ... คิดว่าจะนั่งรถไหม? จะไม่วางยา?
ขอแสดงความนับถือและขอบคุณล่วงหน้า

บอกฉันที แต่คุณไม่สามารถห่อแครอทเหมือนภาษาเกาหลีได้ในทันทีแล้วภายใต้น้ำดองที่รัก ...

ฉันแค่อยากจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันก็แค่นี้ ฉันทำแครอทด้วยตัวเองเป็นภาษาเกาหลี (ฉันไม่เคารพคนที่ซื้อมานานแล้ว) ก่อนเทลงในน้ำมันร้อนเท่านั้นฉันใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันมันให้สารพัดและกลิ่นของน้ำมันหลังจากนั้น ซึ่งฉันกรองมันและไม่มีหัวหอมในการเดือดเทน้ำมันนี้ลงบนแครอทจากนั้นฉันก็ทำน้ำดองปรุงใบกะหล่ำปลี (เช่นเดียวกับกะหล่ำปลียัดไส้ธรรมดา) จากนั้นจุ่มแต่ละใบลงในน้ำดองห่อแครอทไว้ (ให้แน่น) ใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำดองที่เหลือด้านบนปิดฝา ด้วยจานเพื่อให้สามารถเข้าสู่กระทะได้อย่างอิสระใส่การกดขี่ (ส่วนใหญ่ - โถน้ำ 1 ลิตร) และตอนกลางคืน - บนระเบียง กะหล่ำปลีม้วนอร่อยมากเก็บได้นาน แต่ปกติกินเร็วมาก !!!!!

ฉันอยากได้กะหล่ำปลีกับแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมานานแล้ว และเป็นเพียงสูตรอาหารของคุณ เราต้องวิ่งหากะหล่ำปลีและแครอท

น่ารัก! สูตรลีนเยี่ยม!