การบูรณะเหล็กหล่อ

[matroskin_kot]

จะคืนค่าทาคุเหล็กหล่อได้อย่างไร? ฉันมีเป็ดเหล็กหล่ออยู่ที่ไหนสักแห่ง

matroskin_kot,

ที่นั่น Lyudmila มีบทความเกี่ยวกับการบูรณะเหล็กหล่อ

ฉันทำแล้วนี่คือกระทะเหล็กหล่อของฉัน - ทางขวาสุด

[matroskin_kot]

matroskin_kot,

นี่คือกระทะเหล็กหล่อของฉัน - ทางขวาสุด

แต่จากสถานที่นี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมโปรดได้รับการประมวลผลกระทะและ ไม่ใช่เหล็กหล่อด้วย, ครับ? และเกี่ยวกับอุณหภูมิของเตาอบก็น่าสนใจ - เตาอบเป็นแบบของมาเรียนาอากาทำความสะอาดตัวเองหรือไม่หรือใช้ไฟได้ตามปกติหรือไม่? และน้ำมันชนิดใด?

Alim ถ้าคุณต้องการฉันสามารถทำทุกอย่างโดยละเอียดในวันพรุ่งนี้ไม่เช่นนั้นวันนี้เรามีงานเลี้ยงอาหารค่ำกับผู้ชายของฉันฉันไม่มีเวลา ...

ในระยะสั้น:

ใช่ไม่ใช่เหล็กหล่อ
เตาอบธรรมดาโดยไม่ต้องทำความสะอาดตัวเองทำความสะอาดด้วย emway เฉลี่ย
ตุงออยขายโดยช่างทำเฟอร์นิเจอร์

คุณสามารถเปิดหัวข้อแยกต่างหากฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน

[Alim]

Alimฉันจะบอกด้วยว่า - ฉันไม่ได้ทำความสะอาดพวกมันด้วยการเผา แต่ทาด้วยน้ำยาทำความสะอาดเตาอบแอมเวย์ข้ามคืนในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง แล้วทอดในเตาอบด้วยน้ำมันตุง ฉันซื้อน้ำมันบนเว็บไซต์ที่มีการเขียนชิ้นส่วนเฟอร์นิเจอร์ทุกประเภทเช่นน้ำมันเคลือบเงา ฯลฯ ไว้บนกระป๋องเพื่อสัมผัสกับอาหารและมีการวาดเขียงที่นั่น มันสวยงามมากสำหรับพวกเขาที่จะแช่ต้นไม้

วิธีทำความสะอาดโดยไม่เผาไหม้ Lyudmila เขียนไว้ในนิตยสารอื่น ๆ ของเธอ
ฉันไม่มีสนิมฉันไม่ได้แช่ในน้ำส้มสายชูหลังจากทำความสะอาด

[ของลิสส์]

ของลิสส์ ! ลิงค์เจ๋งมากฉันอ่านทุกอย่างแล้วขอบคุณ! ช่วยบอกวิธีทำความสะอาดกระทะอลูมิเนียมและกระทะได้ไหม?
ฉันมีพวกเขาอายุมากยังเป็นโซเวียตส่วนหนึ่งได้รับมรดกมาจากคุณยาย (เป็ดพะโล้)

[Vafelka]

นิตยสาร Oh-oh-oh ถูกลบไปแล้วไม่มีลิงก์ใดใช้งานได้บันทึก !!! ช่วยด้วย!!!! บันทึกกระทะของฉัน

Vafelka - เรามีเหมือนในกรีซ - มีการตัดทอน

วิธีจัดการเหล็กหล่อที่ตกแต่งใหม่ในห้องครัว
การบูรณะเหล็กหล่ออบ ผล.
การบูรณะเหล็กหล่ออบ กำจัดสนิม
การฟื้นฟูและฟื้นฟูเหล็กหล่อ เหล็กหล่ออบ.

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟราลิงค์นี้เปิดสูตรการทำอาหารไม่ใช่เคล็ดลับในการทอดกระทะ ...

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟราลิงค์นี้เปิดสูตรการทำอาหารไม่ใช่เคล็ดลับในการทอดกระทะ ...

แน่นอนการทำอาหารที่บล็อกการอบของ Maryana Agha
ในบรรดาบทความ 33 หน้า - เธอมีบทความเกี่ยวกับเหล็กหล่อสี่บทความฉันได้ระบุชื่อไว้ด้านบน

ในบางครั้งบทความทั้งหมดในสำเนายานเดกซ์นี้มักจะย้ายไป แต่ก็ไม่หายไปไหน
ฉันสามารถโพสต์ลิงค์โดยตรงไปยังบทความเหล็กหล่อ - แต่มันทำลายรูปแบบของฟอรัม - มันยาวมากยาว 4-5 บรรทัด

หากในหน้าที่ฉันให้ไปไม่มีอะไรเกี่ยวกับเหล็กหล่อแสดงว่าบทความอาจย้ายไปที่หน้าอื่นแล้ว
izumka - ดูตัวเลขที่ด้านล่างของหน้า?
นี่คือหน้าบล็อก - เดินไปทางซ้ายและขวาเหล็กหล่อและมี

การคลิกที่ชื่อบทความเป็นประจำจะถูกโอนไปยังนิตยสารของ Maryana-agi และปิดไปนานแล้วดังนั้นอย่าคลิกที่ลิงค์ แต่อยู่ใต้ลิงก์ไปยังวลี:
"แสดงข้อความเต็ม"

[izumka]

izumka - เขียนว่าคุณพบหรือไม่ถ้าคุณไม่พบฉันจะส่งลิงค์ยาวนี้ให้เป็นการส่วนตัว

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา ถ้ามันไม่ยาก - กรุณาส่งฉัน!

ฉันซื้อกระทะ "Lodge" (USA) ให้ตัวเอง

ฉันทำสิ่งที่ถูกต้องหรือยัง (ฉันยังไม่ได้ตรวจสอบผลลัพธ์)
1. ล้างด้วย Feri ล้างแห้ง
2. คาดด้วยผ้าน้ำมันพืช
3. นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงคว่ำ 9 บนตะแกรง) ที่อุณหภูมิ 180
4. เย็น
5. ทาน้ำมันอีกครั้ง
สาว ๆ ต้องตรวจสอบความเหนียวอะไรบ้าง? อะไรจะเผาผลาญได้ 100 เปอร์เซ็นต์ถ้าฉันทำอะไรผิด? แพนเค้ก?

แพนเค้กและไข่คน "Besya" การเผาเกลือหยาบยังคงช่วยฉันได้ชั้นที่หนาขึ้นโดยไม่ต้องถอดหรือทำให้เย็นถูด้วยก้อนกระดาษ จากนั้นฉันก็ล้างออกและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ!

:( แพนเค้กติดตาย ... ทำไงดีจุดไฟใหม่?

ช่างน่ากลัวอะไรเช่นนี้ : swoon: ฉันจะล้างมันออกโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกเคมี ฉันหมายถึงไม่มี "นางฟ้า" ฉันเช็ดมันให้แห้งเพื่อไม่ให้มีอะไรเหลืออยู่เพื่อให้มันลื่น
จากนั้นเธอก็จุดมันด้วยเกลือและถูด้วยเกลือโดยใช้กระดาษ คุณมีเกลือ # 0 หรือไม่? นี่คือเครื่องช่วยชีวิตที่ฉันชอบ
ฉันต้องการช่วยอย่างไร

[ป้า Besya]

ป้า Besyaก่อนใช้ - อบด้วยเกลือแล้วอบด้วยน้ำมัน ในกระบวนการเผาจะมีควันคละคลุ้ง
ห้ามซักด้วยผงซักฟอก ถ้าไฟไหม้ให้เทน้ำและต้มไฟให้เดือด คุณกลับไปที่เกลืออีกครั้ง
นางฟ้าและสิ่งที่คล้ายกัน - เข้าไปในสวน ฉันล้างมันด้วยน้ำร้อนที่สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าขนหนู ทั้งหมด. มิฉะนั้นจะเกิดสนิมและไหม้ได้ กระทะเหล็กหล่อต้องรมควัน

นี่คือสิ่งที่ฉันได้ทำไปแล้ว: เอาแพนเค้กชิ้นแรกออก (ขูดออก) เทเกลือถือไว้แล้วถูด้วยเกลือนี้ ฉันล้างมัน อีกครั้งฉันเทเกลือหนา ๆ และเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงฉันเก็บไว้บนกองไฟมันจะแตกและเหม็น
คำถาม:
- ต้องเก็บเท่าไหร่?
- ถูร้อนหรือเย็น
- แล้วเทน้ำมันในการเผาเท่าไหร่? หน่วยเป็นเซนติเมตร?
- ต้องให้ความร้อนกับน้ำมันเท่าไหร่? จนกว่าน้ำมันจะถูกเผาไหม้จนหมด?

ใส่เกลือ. ไม่เสียใจไปมากกว่านี้ ตอนนี้ทอดด้วยเกลือช้าๆ แต่ให้ละเอียดโดยใช้ไฟปานกลาง เกลือควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล สัญญาณที่แน่นอนเมื่อเกลือเริ่ม "ยิง" คุณก็สามารถเอาออกจากกองไฟได้แล้ว หากคุณเริ่มถ่ายภาพเร็วเกินไปคุณควรลดการยิงลง ควรใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทอดด้วยเกลืออย่างน้อย
นี่เป็นจุดสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจานได้รับความเสียหายจากบางสิ่งบางอย่าง เกลือดึงออกมาและดูดซับทุกสิ่งที่อาจอยู่บนพื้นผิวของจาน

เทเกลือลงในถังขยะล้างจานอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
เรากระจายบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง อีกครั้ง แต่ไม่มากเกินไปเพียงเพื่ออุ่นเครื่องและแห้งสนิทในที่สุด "บาป" และรอยถลอกทั้งหมดบนพื้นผิวจะปรากฏให้เห็น

ตอนนี้เหล็กหล่อได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์จากกระบวนการผลิตและการหล่อลื่นด้านความปลอดภัย เริ่มหล่อลื่นกันเลย

นำออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและยังอุ่นมาก (สิ่งนี้สำคัญไม่ใช่เย็น!) อย่าข้ามสิ่งใด ๆ หล่อลื่นทุกมุมและส่วนที่ยื่นออกมา น้ำมันส่วนเกินหยดและแอ่งน้ำซับด้วยกระดาษเช็ดมือ คุณจะพบว่าการหล่อลื่นเหล็กหล่อแห้งอุ่นด้วยน้ำมันก็เหมือนกับการหล่อลื่นผิวแห้งด้วยครีม น้ำมันจะเติมเต็มรูขุมขนและถูกดูดซึมอย่างแท้จริงต่อหน้าต่อตา

นี่คือ "Borges" กลั่นที่ทำจากขวดพลาสติกขนาดใหญ่ - เยี่ยมมาก

วางจานที่ทาน้ำมันไว้บนกระดาษเช็ดมือสักครู่แล้วซับหยดน้ำอีกครั้ง เราวางจานคว่ำ (นี่สำคัญ! มันคว่ำลงเพื่อให้น้ำมันไหลลงได้อย่างอิสระ) ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันวางแผ่นฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อที่ฉันจะได้ล้างมันน้อยลงหากน้ำมันยังไหลไม่กี่หยด

เราปิดเตาอบและลืมมันอย่างน้อยสามชั่วโมง มากขึ้นจะดีกว่า
ในช่วงเวลานี้น้ำมันจะแห้งและสร้างฟิล์มที่แข็งแรงบนพื้นผิวของจาน
สำหรับผู้รักความสมบูรณ์แบบสามารถทำซ้ำขั้นตอนการทาน้ำมันและการอบในเตาอบได้
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในที่สุด จานสีดำสวยงาม (ขึ้นอยู่กับน้ำมันที่เลือกและเวลาในการให้ความร้อนในเตาอบสีอาจออกเหลือง แต่จะผ่านไปหลังจากใช้จานหลาย ๆ ครั้งตามวัตถุประสงค์) ซึ่งไม่มีอะไรเกาะติดได้ไม่เลวร้ายไปกว่า "tefal ที่มีชื่อเสียง "ซึ่งคุณสามารถออกได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องหล่อลื่นเพิ่มเติมเพื่อป้องกันการเกิดสนิม เครื่องครัวที่จะอยู่ได้นาน

ฉันมีกระทะเดียวกันฉันอุ่นมันเป็นระยะ ๆ ต่อสู้กับสัญญาณเตือนไฟไหม้อย่างกล้าหาญ ...

ที่เดชามีกระทะ 2 ใบที่เก่าและเป็นสนิมอย่างมากและกระทะ 1 ใบ ถ้าคุณลองใส่เกลือและเนยด้วยล่ะ? หลังจากนั้นก็มีครั้งหนึ่งที่ดี ...

[แผลไฟไหม้]

ฉันสรุปความทรมานดูเหมือนว่าทุกอย่างต้องเริ่มจากจุดเริ่มต้น
จากช่วงเวลาที่ซื้อ:
1. ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทาน้ำมันทุกด้านแล้วคว่ำลงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา
2. ระบายความร้อนด้วยน้ำมันอีกครั้ง
ผลลัพธ์ - แผลไฟไหม้
1. ล้างโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้ง
2. ฉันเทเกลือ (อย่างมากความลึก 1/4) วางบนไฟแรงเริ่ม "ยิง" อย่างแรงลดไฟค้างไว้ 40 นาทีเกลือจะมืดลง
เมื่อเขย่าเกลือส่วนเกินออกปลายไม้พายซิลิโคนก็ละลายและกระดานไม้ที่ฉันวางไว้อย่างโง่เขลาก็เสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ...
3. เอากระดาษก้อนหนึ่งแล้วถูก้นด้วยเกลือที่เหลืออยู่ในกระทะเอาเกลือที่เหลือออกด้วยผ้า
4. ทาน้ำมันอีกครั้งน้ำมันก็ไหม้หมด
เบิร์นส์ สยอง!
ตอนนี้ฉันกำลังสงสัยว่าฉันทำลายทุกอย่างอย่างไม่สามารถแก้ไขได้หรือฉันจะเริ่มต้นใหม่จากบางขั้นตอนได้หรือไม่? เพื่อนบ้านเข้ามาและที่บ้านของฉันมีลำแสงควันในความหมายตามตัวอักษรพูดว่าเอาไปที่เดชาแล้วใส่ในเตาปล่อยให้มันเผาทุกอย่างที่นั่น
บางทีมันอาจจะไม่ใช่เหล็กหล่อแบบนั้น? ตอนนี้ขอบและตรงกลางมีสีและความหยาบแตกต่างกันอย่างชัดเจน?

"Besenka" พักผ่อนและไปต่อที่เดชา
ฉันไม่สามารถตัดสินได้จากรูปลักษณ์ภายนอก ฉันมีอันเก่ามันทำงานมาตั้งแต่ศตวรรษก่อนที่แล้ว
หน้าตาเป็นแบบนี้

ฉันมีกระทะเดียวกันฉันอุ่นมันเป็นระยะ ๆ ต่อสู้กับสัญญาณเตือนไฟไหม้อย่างกล้าหาญ ...

ฉันมีกระทะขนาด 8 "และ 10" 2 อันที่ซื้อมานานกว่า 10 ปีแล้วไม่มีอะไรเกาะติดถ้าคุณล้างเบา ๆ โดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เช็ดและเช็ดให้แห้ง
แต่เนื่องจากฉันไม่ได้ทำแบบนี้เสมอไปฉันจึงต้องอบเป็นระยะ ๆ จากนั้นจึงทำงานได้ตามปกติ
สั้น ๆ อีกครั้งลำดับการฟื้นตัว:
1. ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำ
2. เช็ดให้แห้ง
3. อุ่นในเตาอบหรือบนเตาร้อนจนกว่าจะหยุดสูบบุหรี่
4. ล้างร้อนด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก
5. เราใส่ไฟและให้ความร้อนจนน้ำระเหย
6. ใส่เกลือตั้งไฟจนกลายเป็นสีเหลืองและจุดไฟ
7. นำเกลือออกล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
8. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
9. อุ่นเครื่องอย่าให้มากเกินไปเพื่อซับน้ำที่เหลือให้แห้ง
"บาป" และรอยถลอกบนพื้นผิวทั้งหมดสามารถมองเห็นได้
10. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและยังอุ่นมาก ๆ (นี่สำคัญไม่ใช่เย็น!)
จาระบีให้ทั่วด้วยน้ำมัน น้ำมันเติมเต็มรูขุมขนอย่างแท้จริง
ดูดซึมต่อหน้าต่อตาของเรา
11. วางจานที่ทาน้ำมันไว้บนกระดาษเช็ดมือแล้วซับหยดน้ำอีกครั้ง
12. คว่ำลงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
13. ถ้าจำเป็นให้ทำซ้ำย่อหน้าที่ 12
คุณต้องใช้ถุงมือในครัวแบบหนาและเตรียมจานรองแก้วกันความร้อน ...

[ป้า Besya]

ป้า Besyaอย่าทำเช่นนี้กับกระทะใหม่ คุณทรมานเธอ ฉันแนะนำให้คุณทอดพายในน้ำมัน กระทะไม่สามารถใช้ความร้อนสูงได้ในทันทีปล่อยให้ร้อนขึ้นในกระทะใบเล็กจากนั้นเปลี่ยนไปใช้กระทะที่แรงขึ้นเช่นที่คุณต้องใช้ในการทอดพาย เมื่อสิ้นสุดการทอดทิ้งไว้ให้เย็นด้วยน้ำมันจากนั้นสะเด็ดน้ำมันแล้วเช็ด และนั่นคือสิ่งอื่นใดที่จะยึดติด
ปล. ภาพแสดงว่าโลหะร้อนเกินไปจึงเปลี่ยนสี แต่เหล็กหล่อนั้นดีเพราะผ่านการทดสอบแล้ว!

[มาร์กิต]

มาร์กิต, เหล็กหล่อที่น่าสงสาร, ทรมาน ...
ในระหว่างการผลิตเหล็กหล่อสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าที่เราสามารถให้ความร้อนได้ในสภาพภายในประเทศ ...

[ป้า Besya]

ป้า Besyaนี่คือคำแนะนำโดยตรงจากเว็บไซต์ของผู้ผลิตกระทะของคุณ

หากอาหารเกาะที่พื้นผิวหรือคุณสังเกตเห็นสีเทาหม่นให้ทำตามขั้นตอนการปรุงรสซ้ำ:

ล้างเครื่องครัวด้วยน้ำสบู่ร้อนและแปรงแข็ง (ครั้งนี้ใช้สบู่ได้ปกติเพราะคุณกำลังเตรียมปรุงรสเครื่องครัวอีกครั้ง)

ล้างและเช็ดให้แห้ง

ทาบาง ๆ แม้กระทั่งการเคลือบชอร์ตเทนนิ่งผักที่ละลายแล้ว (หรือน้ำมันปรุงอาหารที่คุณเลือก) กับเครื่องครัว (ทั้งด้านในและด้านนอก)

วางอลูมิเนียมฟอยล์ที่ชั้นล่างของเตาอบเพื่อกันน้ำหยด

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 350 - 400 องศา F.

วางเครื่องครัวคว่ำลงที่ชั้นบนสุดของเตาอบ

อบเครื่องครัวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ปิดเตาอบและปล่อยให้เครื่องครัวเย็นลงในเตาอบ

เก็บเครื่องครัวไว้ในที่แห้งเมื่อเย็นลง

[ปากัต]

ในระหว่างการผลิตเหล็กหล่อสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าที่เราสามารถให้ความร้อนได้ในสภาพภายในประเทศ ...

แค่นั้นแหละ, ปากัตในการผลิตเหล็กหล่อได้ผ่านทุกขั้นตอนของการแปรรูปแล้วและผู้บริโภคสามารถใช้จานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้เท่านั้นและไม่ต้องถูกดำเนินการ ฉันไม่เคยจุดไฟจานใหม่เพียงล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยไฟอ่อนและปรุงอาหาร
ฉันทำเช่นเดียวกันกับกระป๋องขนมปังและกระทะดูราลูมิน ฉันจะจุดไฟและทำความสะอาดก็ต่อเมื่อมันมีไขมันมากเกินไป ฉันมีกระทะเหล็กหล่อเก่าอยู่ใบหนึ่งมันถูกแปรรูปเพียงครั้งเดียวจากนั้นใช้งานมาเกือบ 20 ปี
เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำมันตุงเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งผ่านกรรมวิธีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใช้เวลาเกือบหกเดือน และฉันทำความสะอาดดูราลูมินปีละครั้งหรือสองครั้งพวกมันส่องแสงกับฉันคุณจะเหมือนอยู่ในกระจก

แล้ว Gugel นี่คือการแปลแบบหวีของเขา:

"หากอาหารเกาะที่พื้นผิวหรือคุณสังเกตเห็นสีเทาหม่นให้ทำขั้นตอนการเคลือบซ้ำอีกครั้ง:

ล้างจานด้วยน้ำสบู่ร้อนและแปรงแข็ง (คราวนี้คุณสามารถใช้สบู่ได้เพราะคุณพร้อมที่จะเคลือบจานใหม่แล้ว)

ล้างและเช็ดให้แห้ง

ทาผักละลาย (หรือน้ำมันพืชที่คุณเลือก) บาง ๆ ลงบนเครื่องครัว (ทั้งด้านในและด้านนอก)

วางอลูมิเนียมฟอยล์ที่ชั้นล่างของเตาอบเพื่อกันน้ำหยด

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350 - 400 องศาฟาเรนไฮต์

วางจานคว่ำลงบนชั้นวางด้านบนในเตาอบ

อุ่นจานเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ปิดเตาอบและปล่อยให้จานเย็นลงในเตาอบ "

ก่อนหน้านั้นฉันมักจะจุดเหล็กหล่อเผาส่วนเกินทั้งหมดที่เข้าไปในรูขุมขนของฉันแล้วตามข้อความ ...

[ป้า Besya]

.....
ก่อนหน้านั้นฉันมักจะจุดเหล็กหล่อเผาส่วนเกินทั้งหมดที่เข้าไปในรูขุมขนของฉันแล้วตามข้อความ ...

ป้า Besyaและในการแปลและประสบการณ์ ปากัตแต่บอกว่าเรากำลังพูดถึงเหล็กหล่อที่ใช้แล้วไม่ใช่กระทะใหม่ IMHO

เรียนสมาชิกของฟอรัม!
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่ามันคือเหล็กหล่อ? หรืออลูมิเนียมอัลลอยด์บางชนิดแล้วโยนทิ้งอย่างปลอดภัย ฉันพบ gosyatnits 2 ตัวในตู้ของคุณยายของสามีตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไรกับความหายากนี้ มันคุ้มค่าที่จะยุ่งและจัดการด้วยวิธีที่ยากลำบากเช่นนี้หรือไม่? บนหน้าปกมีข้อความว่า: "Kuibyshev"

[barbariscka]

เรียนสมาชิกของฟอรัม!
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามันคือเหล็กหล่อ? หรืออลูมิเนียมอัลลอยด์บางชนิดแล้วโยนทิ้งอย่างปลอดภัย ฉันพบ gosyatnits 2 ตัวในตู้ของคุณยายของสามีตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไรกับความหายากนี้ มันคุ้มค่าที่จะยุ่งและจัดการอย่างยากลำบากเช่นนี้หรือไม่?

barbarisckaนี่ไม่ใช่เหล็กหล่อ แต่เป็นโลหะผสมอลูมิเนียม ... แต่ทำไมถึงทิ้งมันไปล่ะ? คุณสามารถปรุงอาหารได้ดี ... ในสมัยโซเวียตมีอาหารประเภทนี้มากมาย ... มันเกาะน้อยกว่าเหล็กหล่อเคลือบด้วยเคลือบ .. ผู้ผลิตห่านของคุณอาจบอกว่าไม่มีราคา .. ประมวลผลและใช้มรดก.

[Barberry,]

Barberry,
ฉันยังมีเครื่องทำห่านเช่นเดียวกับกระทะสำหรับพาย เป็นโลหะผสมอลูมิเนียมกับเหล็กหล่อ มันง่ายกว่ามากในการแปรรูปพวกมันมากกว่าเหล็กหล่อและจานมันวาวที่สะอาดเป็นที่ชื่นชอบเป็นเพียงงานเลี้ยงสำหรับดวงตา หลังจากประมวลผลแล้วจะส่องแสงเหมือนกระจกและสัมผัสได้อย่างราบรื่นไม่หยาบกร้าน
ลูกห่านของคุณไม่ต้องการการทำความสะอาดครั้งใหญ่ แต่จะไม่รบกวนการเดินทุกครั้งที่เปียกน้ำใช้กระดาษทรายกันน้ำเนื้อละเอียดจากนั้นหลังจากล้างแล้วให้ขัดด้วยเตารีดในครัวเรือน ผ้าขนหนูถูด้วยสบู่ซักผ้า บดล้างกระทะห่านออกจากโฟมเป็นระยะ ๆ แล้วชุบน้ำแล้วถูผ้าขนหนูอีกครั้งด้วยสบู่จนจบงาน ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่แก๊สลงบนกองไฟที่เงียบมากและแห้งจนร้อนเล็กน้อย คุณไม่ควรใช้จานทันทีหลังจากผ่านไป 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้โลหะจะถูกออกซิไดซ์ในอากาศด้วยออกซิเจนและฟิล์มป้องกันบาง ๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว แต่เมื่อสัมผัสจานมือจะไม่สกปรกด้วยการเคลือบสีเทาอีกต่อไป ฉันมีกระทะมากมายฉันอบพายในนั้นฉันอาศัยอยู่ในตาตาร์สถานและที่นี่พายบนโต๊ะเป็นงานหลัก ที่นี่พายจะถูกส่งไปยังลูกค้าโดยตรงในกระทะห่อด้วยพวกเขาและตัดเป็นส่วนและวางบนจาน

[Lega]

Lega
มาร์กิต
ขอบคุณมาก! แล้วมือของฉันก็ไม่พลิกฉันรู้ว่าครั้งหนึ่งพวกเขาปรุงได้มากและอร่อยในนั้น ... ฉันใช้ผ้าขนหนูและกระดาษทราย ... ฉันจะวางมันตามลำดับ

[จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง]

มันไม่รบกวนการเดินบนพวกเขาทุกครั้งที่เปียกน้ำกระดาษทรายกันน้ำละเอียดแล้วหลังจากล้างแล้วให้บดด้วยเหล็กในครัวเรือน ผ้าขนหนูถูด้วยสบู่ซักผ้าบดล้างกระทะห่านออกจากโฟมเป็นระยะ ๆ แล้วชุบน้ำแล้วถูผ้าขนหนูอีกครั้งด้วยสบู่จนจบงาน สำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

มีวิธีที่แพงกว่าเล็กน้อย แต่ก็เร็วกว่ามากและไม่เป็นอันตรายสำหรับมือ: คุณต้องเคลือบ - ด้วยแปรง - พื้นผิวด้วยน้ำยาทำความสะอาดเตาอบ Emway คลุมด้วยถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้งและ ทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้างทุกอย่างออกด้วยน้ำและผ้าขนหนูโลหะ ในกรณีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ปรากฎว่าเกือบจะเหมือนในโฆษณาทางทีวี (ฉันใส่ฟองน้ำและทุกอย่างเปล่งประกาย)

เคียฟและไม่มีใครเห็นด้วยที่จะขายน้ำมันตุง 50-100 มล.? พบเพียง 500 มล. สำหรับกระทะใบเดียวของฉันนี่เยอะมาก

สวัสดีพนักงานต้อนรับ ช่างเป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยมจริงๆคุณสามารถหาข้อมูลได้ทุกอย่าง ฉันมีคำถาม: ฉันมีเครื่องทำห่านคนเดียวกับ barbariscka แต่ถ้าฉันเก็บมันไว้ด้านนอกในสภาพที่สมบูรณ์ข้างในมันจะไม่สม่ำเสมอและดูเหมือนสำหรับฉันเมื่อปรุงอาหารมันจะให้รสชาติโลหะบางอย่างกับ อาหาร. ฉันจะฟื้นขึ้นมาได้หรือไม่? ฉันมีกระทะเหล็กหล่อและหม้อเหล็กหล่อ - ดังนั้นพวกเขาจึงถูกราดด้วยเคลือบและทุกอย่างก็ปรุงได้อย่างดีเยี่ยมแม้ว่ามันจะไหม้เพียงเล็กน้อยก็ตามทุกอย่างก็ถูกขัดและล้างอย่างสมบูรณ์แบบฉันก็ชอบพวกเขา แต่ก็ยัง น่าเสียดายที่ต้องโยนหญิงสาว gosyatnichka เก่าออกไปมีสารพัดมากมายที่ปรุงอยู่ในนั้น

เคียฟและไม่มีใครเห็นด้วยที่จะขายน้ำมันตุง 50-100 มล.? พบเพียง 500 มล. สำหรับกระทะใบเดียวของฉันนี่เยอะมาก

อาจจะมีอีกสองสามคนที่ต้องการ - และเราจะแบ่งลิตรเหล่านี้เป็น บริษัท หรือไม่?
ไม่เช่นนั้นฉันก็มี 500 จำนวนมากคางคกกำลังบีบคอเพื่อซื้อครึ่งลิตรและโยนส่วนที่เหลือทิ้งไป
ฉันมีกระทะ 2 อันด้วยฉันคิดว่าจะซื้ออีกอันที่นั่น แต่ก็ 500 ก็เยอะมาก

เคียฟและไม่มีใครเห็นด้วยที่จะขายน้ำมันตุง 50-100 มล.? พบเพียง 500 มล. สำหรับกระทะใบเดียวของฉันนี่เยอะมาก

อาจจะมีอีกสองสามคนที่ต้องการ - และเราจะแบ่งลิตรเหล่านี้เป็น บริษัท หรือไม่?
ไม่เช่นนั้นฉันก็มี 500 จำนวนมากคางคกกำลังบีบคอเพื่อซื้อครึ่งลิตรและโยนส่วนที่เหลือทิ้งไป
ฉันมีกระทะ 2 อันด้วยฉันคิดว่าจะซื้ออีกอันที่นั่น แต่ก็ 500 ก็เยอะมาก

ฉันมีกระทะเหล็กหล่อสองอันตะแกรงย่างหม้อขนาดเล็กหนึ่งอันฉันต้องการซื้อหม้อที่ใหญ่กว่านี้ด้วย แต่เหมือนกันหมด - น้ำมันตุงที่ซื้อมา 1 ลิตรน่าจะเยอะสำหรับฉัน แม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของน้ำมันนี้ถูกใช้เพื่อให้เขียงไม้ส้อมไม้ช้อนและไม้อื่น ๆ อยู่เสมอ ฉันตกลงที่จะแบ่งปัน เขียนลงในสบู่ส่วนตัวหรือบนสบู่ - ฉันจะเทอย่างละ 100 กรัม แต่ในเคียฟเท่านั้น ...

[ป้า Basechka]

ป้า Basechkaที่รักดึกแค่ไหนที่ฉันเห็นว่าโพสต์ของฉันปรากฎว่าได้รับการจัดสรรใน Temka แยกต่างหาก และฉันคิดว่าการสนทนานี้หมดไปก่อนที่จะเริ่ม Len คุณจัดการกับกระทะของคุณหรือไม่? ฉันเพิ่งค้นพบประเด็นมากมายที่นี่ในกระบวนการใช้กระทะถ้าโชฉันสามารถแบ่งปันได้

[ของลิสส์]

ของลิสส์ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคนอื่น แต่ฉันรอคอย!

ฉันซื้อของฉันในฤดูร้อนนี้ - ดูเหมือนว่าจะมาจากเบลารุส เธอสูญเสียแม่และแม่ของฉันคนเก่าด้วยการย้าย ใหม่นี้ถูกปกคลุมด้วยน้ำมันเครื่อง - ฉันอ่านคำแนะนำของผู้คนอย่างละเอียดและคำแนะนำสำหรับฉันเขียนด้วยภาษาที่เข้าใจได้ในแบบสมัยเก่า
ฉันใช้มันอย่างมีความสุข - ตอนนี้ในวันจันทร์ที่หมู่บ้านฉันอบ khychins - ไม่มีการเปรียบเทียบกับเทฟลอนและขยะอื่น ๆ !

จากนั้นเตรียมพร้อมที่จะฟังข้อความยาว ๆ

ระหว่างการใช้งานครั้งแรกหรือครั้งที่สองแม้กระทั่งบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันตุงอาหารก็ยังติดอยู่! ตกใจมากรีบออกไปแล้วเจอประเด็นอะไรบ้างเดี๋ยวจะพยายามสรุปให้ ..

น้ำมันเมื่อติดไฟจะพอลิเมอร์และก่อตัวเป็นฟิล์มบาง ๆ บนพื้นผิวของกระทะ ฟิล์มน้ำมันพืชมีความเปราะบางแตกง่ายดังนั้นกระทะที่ใช้มาเป็นร้อยปีจึงมีคุณค่าอย่างยิ่ง - ชั้นนี้ดีอยู่แล้วอิทธิพลของเราจึงไม่น่ากลัวเท่าไหร่

ควรซื้อน้ำมันตุงสำหรับกระทะใหม่ทันที - นำออกด้วยเตาอบซุปเปอร์เททุกอย่างที่คุณใช้ก่อนหน้านี้เพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบเนียนอย่างแท้จริง จากนั้นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟหรือจะดีกว่าในเตาอบ (แต่ถ้าเตาอบไฟฟ้ามันจะกิน e-va มากแล้วก็บนพื้นผิว) เปิดเตาอบที่ 230C ใส่น้ำมันลงบนกระทะที่แห้งสนิทแล้วบดให้ละเอียด หยดน้ำมันเพื่อให้มีชั้นบาง ๆ และอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้ลินซีด แต่แห้ง 1 ชั่วโมง ... ดังนั้นใช้ 5-6 ชั้น และหลังจากนั้นอย่าสัมผัสกระทะ! ดีขึ้น 2-3 สัปดาห์ถ้าเป็นไปได้ ในช่วงสองสามสัปดาห์นี้ที่ฉันหายจากอาการช็อกกระทะของฉันติดอยู่ในที่สุดชั้นก็แห้งและแข็งตัวและการเคลือบก็ไม่ติดอย่างแน่นอน

ตอนนี้เกี่ยวกับการใช้กระทะ

แม้เคลือบด้วยโพลีเมอร์น้ำมันตุงชั้นก็จะไหม้! ถ้าคุณใส่อาหารในกระทะที่เย็น แต่ไม่ได้อุ่นร้อนเพียงพอ

นั่นคือขั้นตอนดังต่อไปนี้: อย่าลืมอุ่นกระทะให้ดี เท 0.5 ช้อนชาลงในกระทะแห้ง น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่อน้ำมัน "เต้น" พื้นผิวของมันจะเริ่มปั่นป่วนมากให้ถูน้ำมันนี้เป็นชั้นบาง ๆ ด้วยผ้าให้ทั่วพื้นผิวของกระทะร้อน มันจะไหลหยดลงบนพื้นผิวทั้งหมดทันทีซึ่งหมายความว่ากระทะร้อนเพียงพอ และหลังจากนั้นเราก็เทน้ำมันส่วนที่จะทอดลงไป เรากำลังรอให้มัน "เต้นรำ" ด้วยหลังจากนั้นเราก็ใส่อาหาร พวกเขาควรจะดังฉ่าในกระทะ

ทันทีหลังจากทอดเสร็จให้ใช้ผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษเช็ดกระทะร้อนให้สะอาด ไม่ว่าในกรณีใดเราจะวางไว้ใต้การแตะ! ถ้าคุณทอดอะไรที่ไม่เป็นคราบเมื่อคุณเอาไขมันและเศษออกจากกระทะมันก็จะสะอาด หยดน้ำมันตุงลงบนเศษผ้าแล้วเช็ดพื้นผิวของกระทะด้วยหยดนี้ทิ้งไว้ให้เย็น

หากทอดแล้วติดให้ทำความสะอาดดังนี้เช็ดให้แห้งจากไขมันและสิ่งอื่น ๆ ด้วยผ้า แต่ถ้ายังติดอยู่ให้ทำดังนี้

- ติดเล็กน้อย - โรยด้วยเกลือและด้วยผ้าที่เราทำความสะอาดด้วยเกลือนี้เช่นเดียวกับสารกัดกร่อนที่อ่อนนุ่มที่ยึดติดของเรา เกลือจะไม่ขีดข่วนเคลือบ แต่จะขจัดสิ่งที่ยึดติดออกไป

- มันติดมากอย่าถูด้วยเกลือ - ใส่โซดาหนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำเดือดลงบนกระทะ ใช้ฟองน้ำพลาสติกใช้ที่คีบแล้วเช็ดออก เทออกเช็ดให้แห้ง

จากนั้นทำตามขั้นตอนซ้ำอีกครั้ง - จาระบีกระทะร้อนแห้งเช็ดด้วยผ้าขี้ริ้วหยดน้ำมันตุงแล้วทิ้งไว้บนเตาจนเย็นสนิท

ด้วยโหมดการใช้งานนี้ตอนนี้เหล็กหล่อของฉันจะทำงานเหมือนไม่ติดอย่างแน่นอน khychiny ที่นี่ทอดในกระทะแห้งมีรูชีสไหลออกมา และไม่มีอะไร! ทอดดำคล้ำ แต่เอาออกราวกับมาจากเทฟลอน! เนื่องจากน้ำมันมีโพลีเมอร์ได้ดีอยู่แล้ว และเนื่องจากกระทะร้อนดี นี่คือความลับสองประการ

ว้าวดูเหมือนเธอจะบอกทุกอย่างแล้ว ถ้ามีอะไรถาม!

ตัดถูก !!!!

Lyudochka ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง! ฉันเข้าใจทุกอย่าง! แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะเอาน้ำมันตุง บนอินเทอร์เน็ตพวกเขาขายเพียง 1 ลิตรและในราคาสำหรับลิตรนี้เกือบ 1,000 รูเบิลการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ทำงานกับไม้และสามารถใช้น้ำมันดังกล่าวได้ฉันก็ไม่รู้เหมือนกัน ...

แฟลกซ์คุณยังสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดงาดำและน้ำมันวอลนัทแทนน้ำมันตุง ล้วนให้ฟิล์มที่ดีกว่าเมล็ดทานตะวัน ..

และฉันก็คิดว่าอาจจะลองอุ่นอย่างถูกต้อง - ด้วยการถูน้ำมันหยดตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น? บางทีชั้นของพืชพันธุ์ของคุณก็เหมาะสมแล้วทำไมต้องทรมานเธอ? และถ้าคุณอุ่นเครื่องอย่างถูกต้องในสองขั้นตอนคุณดูแล้วมันจะได้ผล

[ป้า Besya]

ป้า Besyaมองหาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์บริสุทธิ์ในตลาดซ่อมและเทคนิคหรือร้านค้า

การประชุมเชิงปฏิบัติการการฟื้นฟูมักจะทำงานร่วมกับน้ำมัน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่มองหาบาแกตต์ (เฟรมไหนทำ)

========================================

สาว ๆ มีใครมีประสบการณ์ทำความสะอาด พื้นผิวอลูมิเนียม จากการเคลือบสารกันติดและการเคลือบหลังน้ำมันมีไหม? แล้วจานย่างของฉันในเครื่องทำแซนวิชก็ลอกออกและเป็นที่นิยมมากที่สุด

[ป้า Besya]

ป้า Besyaมองหาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์บริสุทธิ์ในตลาดซ่อมและเทคนิคหรือร้านค้า

สาว ๆ มีใครเคยมีประสบการณ์ในการทำความสะอาดพื้นผิวอลูมิเนียมจากการเคลือบสารกันติดแล้วแปรรูปด้วยน้ำมันบ้างไหมคะ? แล้วจานย่างของฉันในเครื่องทำแซนวิชก็ลอกออกและเป็นที่นิยมมากที่สุด

การประชุมเชิงปฏิบัติการการฟื้นฟูมักจะทำงานร่วมกับน้ำมัน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่มองหาบาแกตต์ (เฟรมไหนทำ)

ฉันจะไม่กล้าให้คำแนะนำนี้ น้ำมันดังกล่าวอาจมีสารเคมีเจือปนเพื่อเร่งการอบแห้งเป็นต้น

แฟลกซ์คุณยังสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดงาดำและน้ำมันวอลนัทแทนน้ำมันตุง ล้วนให้ฟิล์มที่ดีกว่าเมล็ดทานตะวัน ..

และฉันก็คิดว่าอาจจะลองอุ่นอย่างถูกต้อง - ด้วยการถูน้ำมันหยดตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น? บางทีชั้นของพืชพันธุ์ของคุณก็เหมาะสมแล้วทำไมต้องทรมานเธอ? และถ้าคุณอุ่นเครื่องอย่างถูกต้องในสองขั้นตอนคุณดูแล้วมันจะได้ผล

Flaxseed ที่ไหนสักแห่งที่สะดุดตาฉัน .. ตอนนี้ฉันจะต้องสนใจแน่นอน!

[ของลิสส์]

ทันทีหลังจากทอดเสร็จให้ใช้ผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษเช็ดกระทะร้อนให้สะอาด ไม่ว่าในกรณีใดเราจะวางไว้ใต้การแตะ! ถ้าคุณทอดอะไรที่ไม่เป็นคราบเมื่อคุณเอาไขมันและเศษออกจากกระทะมันก็จะสะอาด หยดน้ำมันตุงลงบนเศษผ้าแล้วเช็ดพื้นผิวของกระทะด้วยหยดนี้ทิ้งไว้ให้เย็น

หากทอดแล้วติดให้ทำความสะอาดดังนี้เช็ดให้แห้งจากไขมันและสิ่งอื่น ๆ ด้วยผ้า แต่ถ้ายังติดอยู่ให้ทำดังนี้

- ติดอยู่เล็กน้อย - โรยด้วยเกลือและด้วยผ้าที่เราทำความสะอาดด้วยเกลือนี้เช่นเดียวกับสารกัดกร่อนที่อ่อนนุ่มที่ยึดเกาะของเรา เกลือจะไม่ขีดข่วนเคลือบ แต่จะขจัดสิ่งที่ยึดติดออกไป

- มันติดมากอย่าถูด้วยเกลือ - ใส่โซดาหนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำเดือดลงบนกระทะ ใช้ฟองน้ำพลาสติกใช้ที่คีบแล้วเช็ดออก เทออกเช็ดให้แห้ง

จากนั้นทำตามขั้นตอนซ้ำอีกครั้ง - จาระบีกระทะร้อนแห้งเช็ดด้วยผ้าขี้ริ้วหยดน้ำมันตุงแล้วทิ้งไว้บนเตาจนเย็นสนิท

ด้วยโหมดการใช้งานนี้ตอนนี้เหล็กหล่อของฉันจะทำงานเหมือนไม่ติดอย่างแน่นอน khychiny ที่นี่ทอดในกระทะแห้งมีรูชีสไหลออกมา และไม่มีอะไร! ทอดกลายเป็นสีดำ แต่ถอดออกราวกับมาจากเทฟลอน! เนื่องจากน้ำมันมีโพลีเมอร์ได้ดีอยู่แล้ว และเนื่องจากกระทะร้อนดี นี่คือความลับสองประการ

ว้าวดูเหมือนเธอจะบอกทุกอย่างแล้ว ถ้ามีอะไรถาม!

ของลิสส์ วันก่อนฉันซื้อกระทะเหล็กหล่อปักหมุดตามที่ควรจะเป็น (มันคือน้ำมันดอกทานตะวัน) มันฝรั่งทอดทุกอย่างโอเค กระทะเย็นลงเล็กน้อยแล้วฉันก็ล้างด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำที่สะอาด ตอนนี้ผมทอดมาแล้วไม่มีอะไรติด ตอนนี้ฉันอ่านโพสต์ของคุณและเริ่มมีอาการมึนงงคุณไม่จำเป็นต้องล้างมันเลยเหรอ? มีไขมันสะสมในกระทะหลังจากทอดแล้วปรากฎว่าต้องระบายและเช็ดออกจากกระทะ?

หากกระทะสะอาดและไม่มีอะไรติดอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องล้างด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าและทาน้ำมันด้วยตุงหากกระทะเข้าไปในโต๊ะเพื่อจัดเก็บ หากคุณวางแผนที่จะทอดอาหารจานต่อไปจากนั้นเช็ดให้แห้งและทาน้ำมันด้วยผักหยดจะช่วยขจัดกลิ่นทั้งหมดได้ และแม้ว่าเราจะทอดชีสเค้กวานิลลาและเราวางแผนที่จะทอดปลาหรือในทางกลับกัน - หลังจากทาน้ำมันแล้วทั้งปลาที่ใส่วานิลลาหรือชีสเค้กจะไม่มีกลิ่นเหมือนปลาอีกต่อไปเราอุ่นมันแล้วทอด

และฉันก็ทำตรงกันข้าม: อย่าลืมทำความสะอาดกระทะด้วยน้ำอุ่นบางครั้งก็ใช้น้ำยาล้างจาน จากนั้นฉันก็อุ่นมันบนเตาอย่างทั่วถึงและจาระบีด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้ว: น้ำมันตุงถ้ายังไม่ควรทอดในวันนี้หรือน้ำมันดอกทานตะวัน และในบางครั้งฉันก็ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ
บอกฉันทีความหมายที่ลึกซึ้งของการทาน้ำมันในกระทะที่ไม่ได้อาบน้ำด้วยน้ำมันตุงคืออะไร? น้ำมันที่มีลักษณะเฉพาะนี้จะทำปฏิกิริยากับอะไรและสร้างฟิล์มแข็ง บนชั้นไขมันทอดน้ำมันหมูหรือเนยที่อ่อนนุ่มก่อมะเร็ง? ฆ่าฉัน แต่ฉันไม่เห็นประเด็นในนั้น IMHO ควรใช้ตุงบนพื้นผิวที่สะอาดเท่านั้น