เค้ก Snickers

เค้ก Snickers

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
ไข่	5 ชิ้น
น้ำตาล	200 ก
แป้ง	160 ก
นม	2 ช้อนโต๊ะ. ล
ช็อคโกแลต	100 กรัม
ครีมหมายเลข 1:
ครีม	450 ก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล
ครีมหมายเลข 2:
นมข้นต้ม	250 ก
เนย	150 ก
ถั่วลิสง	100 กรัม
เคลือบ:
ครีม	150 ก
ช็อคโกแลต	250 ก
เนย	45 ก

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่แดงกับน้ำตาล ละลายช็อกโกแลตกับนมคนจนเนียนใส่ไข่แดงแล้วตี ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แข็งแรงแล้วใส่ช็อกโกแลตลงไปพร้อมกับแป้งที่ร่อนไว้ กวนเบา ๆ จนเนียนเทลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ทำให้เค้กเย็นลงแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
• ครีมหมายเลข 1: ตีเนยที่อุณหภูมิห้องจนฟูจากนั้นใส่นมข้นต้มแล้วตีต่อจนครีมพร้อม ใส่ถั่วลิสงปิ้งลงในครีม
• ครีมหมายเลข 2: ตีครีมกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาแน่น พักไว้ 100-150 กรัมครีมเพื่อเคลือบเค้ก
• เคลือบ: อุ่นช็อกโกแลตและครีมจนช็อกโกแลตละลายใส่เนยและคนให้เข้ากัน
• การประกอบเค้ก: ทาครีมหมายเลข 1 ลงบนเค้กก้อนแรก ด้านบนของครีมหมายเลข 1 ทาครีมหมายเลข 2 จากนั้นเค้กชิ้นที่สอง จัดเค้กที่ประกอบเข้าด้วยวิปปิ้งครีม แต่อย่าให้เป็นชั้นหนา แต่เบา ๆ ตอนนี้คุณต้องคลุมเค้กทั้งหมดด้วยไอซิ่ง เทไอซิ่งลงตรงกลางเค้กพักให้สะเด็ดน้ำใช้มีดกว้าง ๆ ความสม่ำเสมอของการเคลือบเป็นสิ่งสำคัญถ้ามันเหลวเกินไปมันจะระบายออกอย่างรวดเร็วและเค้กจะถูกปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ถ้ามันหนาเกินไปมันจะไม่หลุดออกและแข็งตัวเร็ว ที่นี่คุณต้องดูช่วงเวลาที่เคลือบเย็นลงเล็กน้อยและเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ตกแต่งเค้กตามต้องการ

บันทึก

ฉันจำไม่ได้ว่าฉันพบสูตรนี้ในเว็บไซต์ใดฉันเพิ่งรู้จักผู้เขียน Irinka-saccharinka ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เค้กอร่อยมาก! ฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งทุกคนมักจะชอบมัน

ทานให้อร่อย !

โอ้ขอบคุณ! และขนาดโดยประมาณน้ำหนัก?

[ไอริชา]

ไอริชา, ฉันทำเค้กสำหรับเพื่อนของฉันสำหรับน้ำชาดังนั้นฉันจึงไม่คิดที่จะชั่งน้ำหนักมัน ฉันพูดได้แค่ว่าตัวเค้กไม่สูงมากประมาณ 4-5 ซม. ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับโครงสร้างของครีม ยิ่งครีมหนาเท่าไหร่ชั้นก็จะหนาขึ้นเท่านั้น ฉันใส่ถั่วมากขึ้นแทนครีมฉันใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบข้น ครีมเปรี้ยวทำให้ครีมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและเมื่อรวมกับครีมหวานเนยแล้วมันสุดยอดมาก เค้กมีความสูง 7-7.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. (สามารถอบในแม่พิมพ์ 24 ซม.) เนื่องจากการตกแต่งช็อคโกแลตจึงไม่ใช่เรื่องง่าย

[Vitalinka]

ขอบคุณ, Vitalinkaที่เธอออกแบบและแสดงสูตรอาหาร เค้กน่ากินสุด ๆ แม่สามีอบใน DR ทุกคนชอบแม้ว่าเค้กจะค่อนข้างหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ
สิ่งเดียวที่ต้องคิดคือเมื่อใช้ครีมธรรมชาติครีม # 1 มีความละเอียดอ่อนมาก และต่อมาเมื่อตัดชิ้นเค้กก็แยกจากฉัน ตอนนี้ฉันคิดว่าอาจจะเพิ่มเจลาตินลงในบัตเตอร์ครีม
Vitalinkaแล้วคุณล่ะเป็นยังไงบ้าง?

[Irza]

Irzaฉันเขียนไปแล้วว่าแทนที่จะใช้ครีมฉันใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด เธอให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยในครีมและเค้กก็ไม่หวานจัด และตัดได้ดีด้วย.

[ไอริชา]

ไอริชา, ฉันทำเค้กสำหรับเพื่อนของฉันสำหรับน้ำชาดังนั้นฉันจึงไม่คิดที่จะชั่งน้ำหนักมัน ฉันพูดได้แค่ว่าตัวเค้กไม่สูงมากประมาณ 4-5 ซม. ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับโครงสร้างของครีม ยิ่งครีมหนาเท่าไหร่ชั้นก็จะหนาขึ้นเท่านั้น ฉันใส่ถั่วมากขึ้นแทนครีมฉันใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบข้น ครีมเปรี้ยวทำให้ครีมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและเมื่อรวมกับครีมหวานเนยแล้วมันสุดยอดมาก เค้กมีความสูง 7-7.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. (สามารถอบในแม่พิมพ์ 24 ซม.) เนื่องจากการตกแต่งช็อคโกแลตจึงไม่ใช่เรื่องง่าย

และถ้าแทนครีมคุณใช้ acidophyllin?

[ฉันสวย]

ฉันสวยขอโทษ แต่ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับกรดโอฟิลลิน หากคุณแน่ใจว่าสามารถตีให้เป็นก้อนหนาแน่นได้ก็ลองทำดูแล้วบอกเราได้เลย

ช่วยบอกฉันทีว่ามันจะส่งผลต่อรสชาติมากไหมถ้าคุณเปลี่ยนถั่วลิสงเป็นวอลนัท?

[Nikanna]

Nikanna, ฉันคิดว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย. และ Snickers ตัวจริงใช้ถั่วลิสง แต่ถ้าคุณชอบวอลนัทก็ต้องทำกับมัน เค้กอร่อยหวังว่าคุณจะชอบ

หากคุณต้องการรสชาติของรองเท้าผ้าใบจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปลี่ยนถั่ว - พวกเขาเป็นคนที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้!

[Vitalinka]

Vitalinkaฉันมองเค้กนี้มานานแล้ว (ยังอยู่ที่ Povarenka) แต่มือของฉันไม่ได้เอื้อมมือไป แต่อย่างใด และหลังจากโพสต์แล้วจะเป็นเค้กก้อนแรก
ฉันมีคำถาม: เค้กต้องทำให้ชุ่มหรือไม่? มันไม่แห้งเหรอ?

[izumka]

izumkaถ้าคุณชอบบิสกิตแบบเปียกควรแช่เค้กไว้จะดีกว่า

ขอบคุณแล้วฉันจะอิ่มแน่นอนฉันชอบคนที่ชื้น

ที่นี่ฉันไม่เห็นด้วยว่ามันเป็นถั่วลิสงที่มีรสชาติของสนีกเกอร์ ตัวอย่างเช่นฉันชอบสนีกเกอร์ที่มีเฮเซลนัทมากกว่าฉันคิดว่าวอลนัทจะทำให้เค้กมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

[คอร์ฟ]

คอร์ฟแน่นอนว่าทุกคนต่างก็ชื่นชอบถั่ว รสนิยมของทุกคนไม่เหมือนกัน! ดังนั้นทุกคนที่จะทำเค้กจะต้องมีรสชาติที่อร่อยที่สุดเพราะมันจะถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมของเขา IMHO

[izumka]

izumkaฉันเห็นด้วยกับคุณ!

ดังนั้นฉันไม่ได้พูดถึงความชอบ แต่เกี่ยวกับคำพูดที่ว่ามันคือถั่วลิสงที่ให้รสชาติแก่สนีกเกอร์

แค่รสชาติดั้งเดิมของ Snickers สำหรับฉันคือถั่วลิสง และฉันยังไม่เคยลองกับเฮเซลนัท ... และฉันไม่เคยได้ยินชื่อสนีกเกอร์กับวอลนัทด้วยซ้ำ!
และสำหรับมือสมัครเล่นแน่นอนว่าถั่วใด ๆ ก็เหมาะสม

[Chiran-n]

Chiran-n - ถามในแผงขายของใดก็ได้ที่มีเฮเซลนัทอยู่ทุกหนทุกแห่งแพงกว่าเล็กน้อยจริงๆ

Vitalinka คุณคิดว่าอะไรคือการทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้? ชอบตัวเปียก ๆ เหมือนกัน ..

[Nikanna]

Nikannaฉันชอบน้ำเชื่อมที่ทำให้ชุ่ม + คอนญัก (เหล้ารัม) หรือกาแฟ + คอนยัค

[คอร์ฟ]

ฉันยังชุบด้วยการชุบกาแฟด้วยคอนญัก ฟิตเปรี๊ยะ!
คอร์ฟ ฉันรู้ว่ามี Snickers แบบนี้ฉันไม่ได้อาศัยอยู่ในป่า ตอนนี้ฉันไม่กินบาร์

ฉันทำเค้กนี้ด้วยเค้กต้นตำรับลูกค้าประจำของฉันบอกว่าเค้กแข็งและฉันเริ่มทำเค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับกาแฟเอสเพรสโซ! สุดยอด! และเปลี่ยนครีมนิดหน่อยฉันก็ใส่วิปครีมกับนมข้นด้วย! พวกเขาทำให้ความหวานเรียบขึ้นเล็กน้อยและปรากฎว่าอร่อยมาก! ตามสูตรดั้งเดิมมันหวานมาก!

อันนี้จากรองเท้าผ้าใบ!

[viki-vivat]

viki-vivatคุณมีเค้กสวย ๆ ! และเราได้พูดคุยเกี่ยวกับเค้กและความหวานของครีมในโพสต์ก่อนหน้านี้ สำหรับรสชาติของฉันครีมเปรี้ยวเหมาะกับที่นี่มากกว่าครีม ทำให้ครีมมีความเปรี้ยวและครีมจะทำให้ข้น

สาว ๆ บอกฉันว่าเหมาะกับ McVinn หรือไม่?

[Apelsinka]

Apelsinka ฉันไม่คิดว่าเค้กนี้จะดีสำหรับ McQueen มีครีมและถั่วจำนวนมากอยู่ในนั้นคุณจะต้องตัดเค้กรูปร่างเครื่องมันจะไม่ทำงาน

ฉันเห็นด้วย))) เค้กหยิกไม่เหมาะกับเขา ... มันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะจัดทรง ... แม้ว่าฉันจะทำอะไรบางอย่าง ...

ขอบคุณมาก! ดีกว่าแค่บิสกิตใช่มั้ย?

ขอบคุณมาก! ดีกว่าแค่บิสกิตใช่มั้ย?

ใช่บิสกิตดีกว่า แต่ไม่นุ่มมาก คลาสสิก

ขอบคุณฉันกำลังทำ Tortyzhka!

Vitalinka ฉันทำเค้กตามสูตรของคุณและฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมาก ฉันปรุงให้แม่ใน DR ทุกคนดีใจมากพวกเขาบอกว่านี่เป็นเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยอบ ขอบคุณอีกครั้ง

[olesja-cb]

olesja-cb ฉันดีใจมากที่สูตรของฉันมีประโยชน์กับคุณและคุณสามารถทำให้แม่ของคุณพอใจและทำให้แขกประหลาดใจได้!
อบกินเพื่อสุขภาพ!

[Vitalinka]

Vitalinka, ขอบคุณ
อร่อย.
จริงฉันทำเค้กที่แตกต่างกัน: ตามสูตร (ด้านล่าง) และบิสกิตช็อคโกแลต (ด้านบน) และแทนที่จะใส่นมข้นฉันใส่ซอสคาราเมลลงในครีมไม่มีการตัด แต่เค้กเหล่านี้คือ Snickers

[Halla]

Halla, ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ขอบคุณสำหรับรายงานที่ดี!

ฉันยังไม่ได้รายงาน
จริงอยู่ฉันมีเค้กสปันจ์กับน้ำเดือดและซอสคาราเมลแทนนมข้น ... ฉันไม่ได้ทำไอซิ่ง - เพราะตลอดเวลาที่มีสีเหลืองอ่อน ... ฉันเติมนมข้นเล็กน้อยเป็นครีมแทนน้ำตาล .. .
ฉันลองใช้ถั่วชนิดต่างๆ แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบถั่วลิสงแบบคลาสสิก ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสนีกเกอร์ ....

[Chiran-n]

Chiran-n , Irisha ขอบคุณสำหรับรายงาน!
สวยเป๊ะปัง! คุณควรลองเพิ่มซอสคาราเมลด้วยตัวคุณเอง

ยินดี! ฉันทำกับเขาเท่านั้น - รสชาติเข้มข้นกว่านมข้นธรรมดามาก! ฉันต้มให้หนาขึ้นเท่านั้นเพื่อให้ความสม่ำเสมอของการ "ต้ม" เป็น ...

[Chiran-n]

ขอให้เป็นวันที่ดี! มีคำถามสองสามข้อโปรดช่วยด้วย! 1. ฉันใส่ครีมกับนมข้นบนเค้กก้อนแรก แต่ตอนนี้ฉันเห็นรอยตัดแล้ว Chiran-nแล้วก็รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับฉัน: girl_red: ถ้าฉันใส่ครีมตอนนี้รสชาติจะเปลี่ยนไปไหม?
2. ต้องเคลือบครีมใต้ฟรอสติ้งหรือไม่?

[: Apelsinka]

: Apelsinka เนื่องจากครีมได้ถูกทาไปแล้วจึงปล่อยทิ้งไว้ อย่าลืมทาครีมเท่านั้น จำเป็นต้องทาเค้กด้วยครีมใต้เคลือบ แต่ไม่ใช่ในชั้นหนา

Vitalinochka ขอบคุณสำหรับคำตอบ! : ดอกไม้: ฉันคิดว่ารสชาติจะไม่เปลี่ยน!? และครีมจะไม่ไหลออกจากเคลือบถ้าอุ่น?

[Apelsinka]

Apelsinka หลังจากใส่ครีมลงบนเค้กจนทั่วแล้วให้แช่เย็นให้เข้ากันแล้วปิดด้วยไอซิ่งอุ่น ๆ

คำถามฉันสามารถ? พวกเขาขอถั่วทุกประเภทในเค้กนี้ แต่มากกว่านั้น: D คุณคิดว่าอะไรจะเหมาะ? SPASSIBO
ยังไงก็ตามอันแรกก็ประสบความสำเร็จลูกค้าชอบ! : girl_skakalka: Fuh ฉันกังวลมาก ... ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!

[Apelsinka]

Apelsinkaคุณสามารถลองเพิ่มเฮเซลนัท ฉันดีใจมากที่คุณทำได้! โชคดี!

ฉันทำกับอัลมอนด์วอลนัทเฮเซลนัท ... แต่ฉันชอบถั่วลิสงแม้ว่าฉันจะไม่ค่อยชอบก็ตาม ...

ฉันทำกับอัลมอนด์วอลนัทเฮเซลนัท ... แต่ฉันชอบถั่วลิสงแม้ว่าฉันจะไม่ค่อยชอบก็ตาม ...

อิราคุณลองรวมถั่วหรือยัง?

ลองแล้วอร่อยด้วย!

ลองแล้วอร่อยด้วย!

และบอกฉันหน่อยว่าคุณสามารถเพิ่มอันไหนได้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

และถ้าอัลมอนด์วอลนัทและถั่วลิสงทุกอย่างจะโอเคด้วยกัน?

คุณสามารถผสมทุกอย่างคุณสามารถผสมไม่กี่ ... สำหรับคนรักถั่วนี่จะดีที่สุด!