Hunon (urama manty - ม้วนอบไอน้ำ)

[แป้งโด]

Hunon (urama manty - ม้วนอบไอน้ำ)

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้ง	500 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำ	200 มล.
การกรอก
เนื้อสับ	800 - 1,000 กรัม
คันธนู	1 กก
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล
พริกไทย	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• Khunon เป็นอาหารอุซเบก สิ่งที่พวกเขาเรียกเขา: khanuma, khanon, hunon ชื่อที่ทันสมัยของ uram คือ manty ซึ่งหมายถึง manty ในรูปแบบของม้วน (ม้วนไอน้ำ) ที่บ้านเราเรียกจานนี้ว่าขี้เกียจ manti
• ในความเป็นจริงการปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ก่อนอื่นมาเตรียมการบรรจุด้วยเนื้อสับหัวหอมและเครื่องเทศ แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้ไส้ฟักทองบวบมันฝรั่งกับแคร็กเป็นต้นเตรียมแป้งที่มีความสูงพอที่จะม้วนออกเป็นบาง ๆ (เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยว) แบ่งแป้งออกเป็นสามลูกเท่า ๆ กันพักไว้ใต้ผ้าขนหนู
• 
• เราม้วนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50-55 ซม. - ตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันจาระบีกับซอสใด ๆ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว kefir หรือมายองเนส
• เราใส่ไส้ให้เท่า ๆ กันโดยถอยห่างจากขอบ 0.5 ซม.
• 
• บีบขอบและบีบด้วยฝ่ามือเบา ๆ ม้วนเป็นม้วนกว้าง 4-5 ซม. จากนั้นพับด้วยหีบเพลง 2-3 ครั้งบนฝ่ามืออย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนแผ่นอบไอน้ำที่ทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นข้อต่อด้วยน้ำมันใด ๆ ในกรณีนี้จะไม่ติดกัน
• 
• หลังจาก 30 นาทีม้วนก็พร้อม เราตัดด้วยไม้พายเป็นสองหรือสามชิ้นโดยตรงบนแผ่นอบไอน้ำและวางบนจานเทด้วยเนยเพื่อไม่ให้ม้วนติดกัน สามารถวางลงในจานที่แบ่งส่วนได้โดยตรง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 ม้วน - 12 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

สำหรับคู่สามีภรรยา

บันทึก

เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชอบหรือราดเนยละลาย (เนยใส) ทานให้อร่อย!

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยย! เรียบง่ายอร่อย - และเย็นด้วย! ขอบคุณสำหรับการโพสต์!

[MariV]

เพื่อสุขภาพของคุณ MariV!

ทำไมถึงใช้ไม่ได้? คุณจัดส่งผ่านหัวรุนแรงหรือไม่? หากผ่านแล้วให้คัดลอกลิงก์บนสุดแล้ววางลงในบรรทัด - รูปสุดท้าย - คุณอาจไม่เห็น - และคุณไม่จำเป็นต้องคลิกบันทึกเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
และทุกอย่างได้ผล!

ทุกอย่างได้ผลแก้ไขข้อความ
และผ่านสตูดิโอที่รุนแรงและเป็นแฟนฉันพยายาม น่าเสียดายที่ไม่มีตัวอย่างของหัวข้อคุณต้องส่งโดยไม่เห็นว่ามีอะไรอยู่ในนั้น

และผ่านการแสดงตัวอย่าง - ทุกอย่างจะบินออกไปเลย!

เราเรียกมันว่า Orama ฉันไม่ได้ตัดแป้งเป็นวงกลม แต่ห่อให้มิดชิดนั่นคือทั้งหมดและฉันชโลมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นฉันใส่เนื้อสับและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ด้านบนของเนื้อสับแล้วม้วนม้วน

เราเรียกมันว่า Orama ฉันไม่ได้ตัดแป้งเป็นวงกลม แต่ห่อเป็นม้วนอย่างสมบูรณ์นั่นคือทั้งหมด

และฉันก็ม้วนม้วนแบบนั้นครั้งหนึ่งจนกระทั่งลูกพี่ลูกน้องของฉันจากทาชเคนต์มาเยี่ยมและแสดงวิธีนี้ให้ฉันดู ด้วยวิธีนี้ม้วนจะถูกวางลงบนแผ่นอย่างเงียบ ๆ และไม่ติดกับด้านบนของแผ่นไอน้ำด้านบนและจะทำอาหารได้เร็วขึ้นมาก พี่สาวในขณะที่สามีของเธอยังมีชีวิตอยู่ได้ทำร้านอาหารของตัวเองในทาชเคนต์และเธอก็สอนฉันมากมาย

[มาร์กิต]

มาร์กิตขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารจานนี้จากทั้งครอบครัว! ฉันทำสิ่งนี้มาก่อน (ไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร) แต่แป้งหนากว่ามากและฉันไม่ได้ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง ฉันชอบเวอร์ชันของคุณมาก เรากินสองม้วนในมื้อเย็นและฉันก็แข็งสี่ ฉันทำการ์ตูนเป็นเวลาสองสามนาที แต่สามีของฉันมาสายจากที่ทำงานและยังคงร้อนต่อไปอีก 30 นาที ซอสมาจากมายองเนสและ adjika ดิบกับพืชชนิดหนึ่ง

[metel_007]

สุขภาพดี, metel_007!
ฉันดีใจมากที่คุณชอบ!

ฉันลืมบอกไปว่าแป้งมีมากเกินไปฉันต้องเติมน้ำประมาณ 50 มล. จากนั้น HP นวดแป้งอย่างหนักฉันก็ปิดมันและผสมด้วยมือของฉัน แม้ว่าแป้งจะออกมาเป็นที่น่าพอใจมากเมื่อกลิ้ง มันรีดออกบาง ๆ ไม่แตกและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

[metel_007]

metel_007
แป้งจะแตกต่างกันทุกที่บางทีแป้งของคุณจะแห้งกว่าของฉันแม้ว่าฉันจะทำแป้งจากแป้ง Makfa ก็ตาม คำแนะนำของฉัน: ปรับสูตรใหม่ให้เข้ากับแป้งของคุณในครั้งแรก ขั้นแรกเทน้ำใส่ส่วนผสมทั้งหมดและอย่าใส่แป้งลงไป 50 - 70 กรัมแล้วปรับขณะกวน คำแนะนำครั้งนี้ในฟอรัมที่ได้รับจากผู้ดูแลระบบเป็นประโยชน์มาก

ใช่ฉันเข้าใจและยังคงต้องการทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่นี่ไม่ใช่ประเด็นหลักคือมันอร่อยและฉันแก้ไขสถานการณ์เพื่อให้ทุกอย่างเรียบร้อย !!! ขอบคุณอีกครั้ง

[มาร์กิต]

มาร์กิต... และการปรับตัวในภาพสุดท้ายนี้เป็นแบบไหน? ไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อน ฉันฝันว่านึ่งเพราะมีรู .. มีน้ำราดอยู่ข้างในหรือเปล่า? หรือมันทำงานอย่างไร? น่าสนใจจัง ..

[metel_007]

metel_007
ป้า Besyaนี่คือแผ่นจากหม้อหุงผมซื้อในร้าน "Gourmet - Dishes" พร้อมกับกระทะ นี่คือลิงค์ดู:
🔗

[ป้า Besya]

ป้า Besya ฉันมีหม้อนึ่ง Vitesse VS1018 Aceline



ฉันซื้อมันโดยเฉพาะสำหรับ mantas สะดวกมากเครื่องล้างจานกระทะ 9.2 ลิตร

ตอนนี้ฉันทุกคนกำลังมองหาม้วนไอน้ำ

[เลนุสยา]

เลนุสยา
น่ารักขนาดไหน! ไม่เคยเจออันนี้ไม่งั้นผ่านไปไม่ได้แน่ ๆ ซื้อเลย! สิ่งที่ฉันไม่เคยมีตอนนี้ยังมีขนาดใหญ่ 13 ลิตรพร้อมตะแกรงแยก 4 ชิ้น แต่ฉันจะใช้เฉพาะเมื่อฉันปรุง manti สำหรับแขกเท่านั้น

มีอะไรหลอกสาว ๆ ? เรือกลไฟธรรมดาหรือการ์ตูนที่มีโหมดไอน้ำไม่ไป? ทำไมต้องแยกกระทะ? หรือแค่งานอดิเรก?

ในหม้อหุงข้าวแยกต่างหากคุณสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวได้จำนวนมากและวางชุดใหม่อีกครั้งฉันเดาว่ามันเป็นเรื่องของนิสัย ก่อนหน้านี้ไม่มีหม้อต้มหลายเครื่องหรือสองชั้น
ถ้าหม้อนึ่งไฟฟ้ามีขนาดใหญ่คุณอาจทำอาหารได้มากฉันมีสีน้ำตาลคุณจะไม่ไปไกลเกินไป

ตอนนี้กระจ่างแล้ว !!

โอ้เลนัสฉันรู้สึกงงงวยในบางสิ่งบางอย่าง: แมนติควรจะปรุงในเสื้อคลุมที่นี่ เท่าที่ฉันจำได้พวกเขามักจะทำในหม้อหุงข้าวก่อนที่จะทำจากอลูมิเนียมเท่านั้น
แล้ว - มีแก้วมากถึง 4 แก้ว !!! ในหม้อหุงช้าเพราะ 5-6 ชิ้นรอ 40 นาทีไม่ซีเรียส สิ่งนี้จะไม่เพียงพอสำหรับสองคน

ทุกอย่างชัดเจนกับคุณ !!! คุณเป็นคนบ้าอุปกรณ์ที่มีความกระหายที่ดี !!!

[มาร์กิต]

มาร์กิต
Ritochka ฉันบังเอิญเจอสูตรของคุณ! ช่างเป็นผู้หญิงจริงๆ! แป้งบาง ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ...
ตอนนี้แป้งกำลังนวด HP ให้ฉัน แต่เครื่องตัดเส้นบะหมี่ของฉันไม่สามารถรีดแป้งแผ่นใหญ่ ๆ แบบนี้ได้เพราะมันเล็ก ... และฉันไม่สามารถรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งได้ฉันมีไม่พอ ความอดทนและความสามารถ ... แม้ว่าฉันจะดู Hunon ของคุณ
ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับทักษะและความเอื้ออาทรของคุณ!

สุดยอด!

ทำวันนี้ม้วน - ชั้น !!!! ฉันไม่เคยใส่ไข่ลงในแป้งในมันติ และวันนี้ฉันทำตามสูตร - ฉันชอบมันมาก ฉันแค่รีดมันบนลูกกลิ้งแป้งแล้วเชื่อมต่อแถบตามแนวยาวตามแนวขอบ อร่อยและรวดเร็ว
ริต้าของเราอยู่ไหน? ใครจะรู้? ... ไม่ปรากฏบนไซต์ตั้งแต่วันที่ 22 เมษายน

และฉันซื้อหมุดกลิ้งยาวโดยเฉพาะเพื่อม้วนแป้งและฉันมีหม้อหุงอลูมิเนียมธรรมดาสำหรับวงกลม 4 วงฉันไม่รู้วิธีทำอาหารสักหน่อยฉันวาง 4 วงกลมในครั้งเดียวเพราะอร่อยหายาก ฉันกินได้ทั้งวงเอง

ฉันรีบนำสูตรไปที่บุ๊กมาร์กอย่างเร่งด่วนมันเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่มีความอดทนน้อยในการปั้น manti (คือฉันเกี่ยวกับตัวฉันและสามีของฉัน) และฉันชอบที่จะกินพวกเขาเกี่ยวกับอาหารจานนี้ที่ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนขอบคุณ !!!

วันนี้ฉันทำปาฏิหาริย์นี้! จริงอยู่ในการ์ตูนฉันต้องทำอาหารหนึ่งวงสองครั้ง (ครึ่งแรกแล้วอีกครึ่งหนึ่ง) ฉันกินครั้งละครึ่งวงกลม ลูกชายของฉันมีสุนัขที่ไม่ดีเขากินและชอบมันตอนนี้ฉันจะทำอาหารให้เขาบ่อยๆ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของอาหาร!

[Petrusha]

ริต้าของเราอยู่ไหน? ใครจะรู้? ... ไม่ปรากฏบนไซต์ตั้งแต่วันที่ 22 เมษายน

Irina ฉันไม่รู้ว่าคุณแพ้ฉัน ฉันอยู่ที่นี่และฉันจะไปจากคุณที่ไหนฟอรัมโปรดของฉัน!

วันนี้ฉันทำปาฏิหาริย์นี้! จริงอยู่ในการ์ตูนฉันต้องทำอาหารหนึ่งวงสองครั้ง (ครึ่งแรกแล้วอีกครึ่งหนึ่ง) ฉันกินครั้งละครึ่งวงกลม ลูกชายของฉันมีสุนัขที่ไม่ดีเขากินและเขาชอบมันตอนนี้ฉันจะทำอาหารให้เขาบ่อยๆ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของอาหาร!

Petrusha และขอบคุณฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้! ปรุงเพื่อสุขภาพที่ดี!

[มาร์กิต]

มาร์กิต, ริต้า, บอกหน่อยเถอะว่าจะทำอย่างไรดี

ฉันอยากทำมันติโรลสำหรับมื้อเย็น แต่ฉันจะต้องออกตอนตี 5 และเราจะมาตอนเจ็ดโมงครึ่งซึ่งเราต้องกินให้ทุกคน .. ตอนนี้ฉันควรจะบิดมันทำอาหารแล้ว ทำให้ร้อนขึ้น? .. หรือจะบิดแล้วเอาเข้าตู้เย็น แต่เราจะปรุงยังไงดี .. หรือจะบิดใส่หม้อต้มสองชั้นแล้วโทรหาลูกชาย 40 นาทีเพื่อเปิดเครื่อง? ... I ไม่รู้ว่าจะดีขึ้นและอร่อยขึ้นได้อย่างไร

[มาร์กิต]

มาร์กิต, ริต้า, บอกหน่อยเถอะว่าจะทำยังไงให้ดีที่สุด?

ฉันอยากทำมันติโรลสำหรับมื้อเย็น แต่ฉันจะต้องออกตอนตี 5 และเราจะมาตอนเจ็ดโมงครึ่งซึ่งเราต้องกินให้ทุกคน .. ตอนนี้ฉันควรจะบิดมันทำอาหารแล้ว อุ่นให้ร้อน? .. หรือจะบิดเอาเข้าตู้เย็น แต่เราจะปรุงยังไงดี .. หรือจะบิดใส่หม้อต้ม 2 ชั้นแล้วโทรหาลูกชายก่อน 40 นาทีเพื่อเปิดเครื่อง? .. ฉันไม่รู้ว่ามันจะดีขึ้นและอร่อยขึ้นได้อย่างไร

ลิสส์, Lyudochka ด้วยคำตอบฉันเห็นว่าฉันมาช้า แต่ฉันก็ยังจะตอบ ฉันเชื่อว่าจะดีกว่าถ้าวางช่องว่างไว้บนแผ่นหม้อต้มสองชั้นที่ทาด้วยน้ำมันอย่างดีและใส่แผ่นในตู้เย็น ถ้าเขาทำได้ลูกชายจะเปิดหม้อหุงก่อนมาถึงและใส่ผ้าปูที่นอนทันทีที่น้ำเดือด (ถ้าลูกชายเป็นผู้ใหญ่)

[Susli]

Ritochka สวัสดีอีกครั้ง! ฉันได้ปรึกษากับคนในคนแล้ว Susliและก็ทำเช่นนั้น - ฉันม้วนขึ้นและปรุงล่วงหน้าแล้วปิดด้วยฝาไมโครเวฟเพื่อไม่ให้ลมแรง มาอุ่นและกิน! และนี่คือแป้งวิเศษอย่างสมบูรณ์มันไม่ได้แห้งเลยไม่ได้กลายเป็นเหมือนที่เกิดขึ้นในเกี๊ยวถ้าพวกเขานอนลงคุณเข้าใจไหม? แป้งสุดยอดมากและไอเดียดีทุกอย่างอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

และเราอยู่ด้วย Susley พวกเขากลัวแป้งบางเนื้อสับดิบ - กลัวว่ามันจะแฉะ? .. นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจทำอาหาร! แต่คราวหน้าจะทำตามที่แนะนำ!

aha คนที่อยู่ในใบหน้าของฉันคิดว่ามันจะดีกว่าแบบนั้นและลิสส์ เห็นด้วยกับ

[โกเฟอร์]

ลูดาคิดถูกแล้วที่เราทำ และฉันก็คิดว่าคุณชอบกินแบบปรุงสุกใหม่ ๆ ร้อนๆนั่นคือเหตุผลที่ฉันให้คำแนะนำนี้
ที่จริงแล้วโดยปกติแล้ว hunon จะอยู่ในวันถัดไปและแม้จะผ่านไปหนึ่งวันและไม่มีอะไรมาก แต่ก็ยังอร่อย! ในกรณีนี้ฉันผัดในกระทะด้วยเนยเบา ๆ ฉันชอบมัน!
Lyudochka หากคุณยังตัดสินใจที่จะทำตามคำแนะนำของฉันขอแนะนำให้ทาไขมันที่ละลายแล้วไม่ใช่เนย ไขมันจะไม่มีเวลาดูดซึมเข้าไปในแป้งนอกจากนี้ยังแช่แข็งอย่างรวดเร็วในตู้เย็นและม้วนจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี คุณยังสามารถวางบนกระดานปัดฝุ่นให้มากและเก็บไว้ในตู้เย็น
ขอให้โชคดีและขอบคุณสำหรับรายงาน!

โกเฟอร์ - Sharp ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือที่ทันท่วงที ลิสส์

ริต้า! วันนี้ฉันเตรียมม้วนเป็นครั้งที่สองฉันรีบและไม่ได้ตัดวงกลม ก็เลยชอบดีกว่า สะดวกมากในหม้อหุงช้าเพียงแค่วงกลมหนึ่งวงก็เข้ามาพอดี และม้วนเองก็หนาแน่นขึ้น ตอนนี้ฉันพร้อมที่จะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น ฉันกำลังรอการรักษา
และฉันก็ม้วนม้วนสามรอบแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในวันรุ่งขึ้น

[มาร์กิต]

มาร์กิต, ขอให้เป็นวันที่ดี! บอกฉันว่าคุณภาพของเม็ดมีดเหล่านี้ในหม้อหุงข้าวเป็นอย่างไร? ฉันต้องการซื้อหลาย ๆ อันแยกกันและใช้กับหม้อของฉันเอง คุณจะได้รับ 3 ชิ้นหรือไม่ถ้าซื้อเป็นชุด? ถ้าไม่ยากบอกความสูงได้จาก 3 ชั้น? และอีกคำถาม - คุณซื้อ manto-cooker ในคาซานหรือในร้านค้าออนไลน์หรือไม่?