เครื่องทำขนมปัง Rolsen RBM-1480

มีใครใช้ Rolsen RBM-1480 บ้างครับ? เธอเป็นอย่างไร ?

ฉันขอความช่วยเหลือเป็นอย่างมาก พ่อนำเสนอเมื่อวันที่ 8 มีนาคม HP Rolsen RBM 1160 แต่คำแนะนำเป็นภาษาอิตาลี จำเป็นมากใคร ๆ ก็มีภาษารัสเซียเหมือนกันได้ไหม ส่งคำสั่งที่พิมพ์มาจำเป็นมาก)))) ขอบคุณล่วงหน้า))))

สำหรับทุกคน ...... ลิงก์ไปยังเว็บไซต์ Rolsen อย่างเป็นทางการ
🔗
บน HP Rolsen RBM-1480
ลิงค์เพื่อดาวน์โหลดคำแนะนำ
คำแนะนำในการใช้งาน:
ในขณะที่กดปุ่มซ้ายของเมาส์ค้างไว้ให้คัดลอก
และวางข้อความลงในแถบที่อยู่ของเบราว์เซอร์หรือในแถบค้นหา Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl หรือสิ่งที่คุณใช้ฉันไม่รู้ ดาวน์โหลดเปิดด้วย Adobe Reader หากคุณยังไม่ได้ติดตั้งให้ดาวน์โหลดที่นี่ 🔗
และติดตั้งบนพีซีของคุณ

[900]

ที่นี่ฉันอยู่ในอันดับของเจ้าของ HP ที่มีความสุข
ตัวเลือกลดลงในรุ่น Rolsen 1480 เนื่องจากอัตราส่วนราคา / ประสิทธิภาพ
ตั้งแต่ยานเดกซ์ มีข้อผิดพลาดในคำอธิบายของตลาด (ซึ่งเป็นผลมาจากทัศนคติที่ไม่ใส่ใจของผู้ผลิตในการเขียนคำแนะนำและลักษณะการนำเสนอ) ฉันจะพยายามแก้ไขที่นี่

ดังนั้นรุ่นนี้จึงมีไม้พายสำหรับนวดแป้งโลหะสองอัน ในชุดมีถังหนึ่งถัง (มีคำแนะนำสองถัง) ขนาดใหญ่ - ปริมาตรตามคำแนะนำคือ 2-3 ลิตรอันที่จริงทั้งหมด 3.5 ลิตร
น้ำหนักการอบสูงสุดไม่ใช่ 2,000 กรัมเหมือนในคำอธิบายทั้งหมด แต่ (ดูเหมือนว่า) 900 ง. ทำไมดูเหมือน? เนื่องจากไม่มีความเป็นเอกภาพในเกณฑ์นี้คำแนะนำกล่าวว่าสิ่งหนึ่งการแสดงผลแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในตำราอาหาร - ที่สาม ...
กำลัง 815 W.
โปรแกรม -11 (คำอธิบายพร้อมคำแนะนำ):
1 ขั้นพื้นฐาน - การนวดและการอบครบวงจร โปรแกรมนี้เหมาะสำหรับการอบขนมปังขาวและข้าวไรย์
2. โฮลเกรน - โปรแกรมพิเศษที่มีการขยายช่วงเวลาสำหรับการทำขนมปังด้วยแป้งกลูเตนต่ำ
3. ภาษาฝรั่งเศส - โปรแกรมที่ยาวกว่ารอบหลักเนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ขนมปังมีความ "โปร่งสบาย" มากขึ้น
4. รวดเร็ว - โปรแกรมที่มีช่วงเวลาสั้นกว่า เหมาะสำหรับทำขนมปังที่มีสารปรุงแต่งและแป้งที่มีกลูเตนต่ำ หมายเหตุ: ไม่สามารถเลือกขนาดขนมปังและสีของเปลือกโลกได้
5, Pastry - ขนมปังแฟนซี
6. คัพเค้ก - คัพเค้ก
7. แยม - โปรแกรมสำหรับทำแยมและแยม
8. Dough - โปรแกรมสำหรับนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวพายพาสต้าพิซซ่า ฯลฯ หลังจากสิ้นสุดการนวดเครื่องจะไม่ร้อนขึ้น
9. เร็วมาก - โปรแกรมที่มีช่วงเวลาสั้นลง เหมาะสำหรับทำขนมปังที่มีสารปรุงแต่งและแป้งที่มีกลูเตนต่ำ หมายเหตุ: ไม่สามารถเลือกขนาดขนมปังและสีของเปลือกโลกได้
10. Browning - โปรแกรมนี้มีไว้สำหรับการอบเท่านั้น ไม่มีความเป็นไปได้ในการนวดและยกแป้ง นอกจากนี้ยังใช้เพื่อยืดระยะเวลาการอบขนมปังด้วยโปรแกรมอื่น ๆ และเป็นสีน้ำตาลหลังจากสิ้นสุดรอบการอบ
11. ขนม - ของหวาน.

ไม่ทราบว่ามีอะไรบ้างที่เสนอให้อบในโหมดของหวาน เพราะในหนังสือสูตรอาหารไม่มีคำพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้เลย

ตอนแรกเพื่อความสนุกฉันพยายามทำแยม ในความเป็นจริง HP ไม่ได้ซื้อมาเพื่อสิ่งนี้ แต่ลูกพลัมที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารยืนอยู่บนโต๊ะและความขี้เกียจตามธรรมชาติเอาชนะความอยากรู้อยากเห็นของคนทำขนมปัง บ๊วยใส่น้ำตาลไปทำอาหารในคห. ฉันจะพูดอะไรได้ฉันชอบมันไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาผัดมันไม่น่ากลัวที่จะลืม (ไม่มีกระทะหล่นลงไปในความตายที่กล้าหาญของฉันพยายามปรุงอาหารแยมในขณะที่พนักงานต้อนรับขี้ลืมกำลังทำอยู่ สิ่งอื่น ๆ)
ประสบการณ์ต่อไปคือการอบขนมปังจริง ขนมปัง .... แน่นอนว่าข้าวสาลี "ง่ายที่สุด" สูตร - จากหนังสือสูตรอาหารที่แนบมา ฉันจะไม่เผยแพร่ที่นี่ฉันพูดได้แค่ว่าหลังจากอ่านเกี่ยวกับ "โกโลบ็อก" แล้วฉันตัดสินใจว่ามีแป้งไม่เพียงพอและเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการนวด เป็นผลให้ขนมปังชิ้นแรกทำให้เกิดความรู้สึกที่หลากหลายในแง่หนึ่ง - การสร้างของคุณเองและยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่ชอบขนมปังเหมือนเดิม ในทางกลับกัน - "สันดอน" อยู่บนใบหน้า
ประการที่ 1 ขนมปังมีความหวานสูงกว่าระดับที่วัดได้อย่างชัดเจนไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะสูงกว่าระดับที่เราคุ้นเคยเมื่อเรากินขนมปังจากโรงงาน แม้ว่าข้อเสียเปรียบนี้จะชอบลูกชายของฉันมาก แต่เขาก็ขอ "cheb" ทุกครึ่งชั่วโมงเห็นได้ชัดว่าแม่ของเขาชอบขนมหวานแบบไหน
ที่ 2 แตกยอดจะหาเหตุผล ...
ที่ 3 ด้านบนยังเบากว่าเล็กน้อยที่ด้านข้างครั้งต่อไปฉันจะปิดหน้าต่างดูด้วยกระดาษฟอยล์ระหว่างการอบ
และในที่สุดเมื่ออายุ 4 ขวบและสิ่งที่ทำให้เสียใจที่สุดก้อนนี้ไม่ได้เพิ่มขึ้นเท่ากันและรูปร่างของมันในรูปแบบสำเร็จรูปแม้ว่ามันจะคล้ายกับอิฐ แต่ก็มีลักษณะคดเคี้ยวและแบนอย่างเจ็บปวด แม้ว่าตอนแรกร่างใหญ่จะถูกมองว่าเป็นข้อดี แต่ตอนนี้ฉันก็สงสัยแล้ว ...

การทดลองครั้งต่อไปเกิดจากการไม่มีเตาอบและความรักที่ยิ่งใหญ่ในการทำขนม Keks ซึ่งอาจจะง่ายกว่านี้ ... และด้วยความช่วยเหลือของ HP ทุกอย่างโดยทั่วไปเป็นพื้นฐาน แน่นอนว่ามันไม่ได้แย่รสชาตินั้นเรียบง่าย แต่เห็นได้ชัดจากสูตรอาหาร ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อน แต่ก่อนอื่นตัดสินใจทดลองสูตรอาหารด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเพื่อที่จะไม่เป็นการดีที่จะโยนมันออกไปในกรณีที่มีข้อบกพร่อง
และอีกครั้งรูปแบบดังกล่าวทำให้เกิดความผิดปกติ - มันกลายเป็นคัพเค้กที่ยาวและเตี้ย
ฉันสรุปได้ว่าถังทรงนี้เหมาะกับการอบขนมปังก้อนใหญ่นั่นคือเวลาที่พวกเขาจะดูเหมือนของในร้าน ... และชิ้นเล็กก็จะยาวและแบน ...

[ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด]

ดังนั้น ... ประสบการณ์ต่อไป ... ฝรั่งเศส ...
เริ่มต้นด้วยฉันจะบอกว่าฉันนำกระจกวัดไปตรวจสอบอย่างละเอียด และไม่ใช่เรื่องน่ายินดีที่ฉันพบว่ามันมีปริมาตรมาตรฐาน (นั่นคือเหมือนกับ CP ส่วนใหญ่) - 240 มล. นั่นคืออัตราส่วนทั้งหมดของปริมาตรแก้วและน้ำหนักที่นำมาใช้ในฟอรัมนั้นใช้ได้สำหรับฉันฉันไม่ต้องคำนวณอะไรใหม่
และอีกครั้งด้วยความดีใจฉันพบว่าสูตรอาหาร (อย่างน้อย 3 อย่างแล้ว) ในหนังสือของสูตรอาหารเดียวกันนี้จาก HP นั้นถูกต้องมาก
ตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวสาลีตามหนังสือของฉันสำหรับขนมปังเฉลี่ย:
น้ำ - 1.25 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะล
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
ตอนนี้สูตรผู้ดูแลระบบจากฟอรัม:

ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด

น้ำประปา 1 1/4 ถ้วย (300 มล.)
แป้งสาลี 3 ถ้วย (ร่อนแป้งประมาณ 140-150 กรัมต่อถ้วย)
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล (กากน้ำตาลน้ำผึ้ง) 2 ช้อนโต๊ะ
เนย (เนยผัก) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 1 1/2 ช้อนชา

ความแตกต่างอย่างที่คุณเห็นคือเนยครึ่งช้อนโต๊ะและแห้ง นม. แต่สิ่งสำคัญคือมีการระบุความสมดุลของแป้งและของเหลวอย่างถูกต้อง นั่นหมายความว่าสูตรอาหารนั้นถูกต้อง ใช่แน่นอนมันอาจไม่สำคัญมากนักที่จะต้องรู้ว่าสูตรอาหารในหนังสือนั้นถูกต้องหากคุณมีคอมพิวเตอร์อยู่ในมือเสมอ แต่ถ้าไม่มีหนังสือเล่มนั้นก็จะช่วยได้ ..

.. แต่กลับเฟรนลี่.. ไอ ... ก้อน. แน่นอนว่ามันไม่ใช่ก้อน แต่เป็นอิฐธรรมดา ... สูตรจากหนังสือ
น้ำ -125 ช้อนโต๊ะล
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะล
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
เนื่องจากขนมปังชิ้นแรกของฉันกลายเป็นหวานดังนั้นฉันจึงเสี่ยงและเสี่ยงต่อการลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งช้อนโต๊ะและในทางกลับกันเกลือก็เพิ่มขึ้นครึ่งช้อนชา ในกระบวนการขึ้นรูปโคโลบ็อกดูเหมือนว่าจะมีของเหลวไม่เพียงพอ - ฉันตกใจมากเพราะฉันจำได้ว่าผู้ดูแลระบบเขียนว่าสามารถเติมแป้งได้ แต่ไม่ควรเติมน้ำ แต่ฉันก็ยังเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. จากนั้นก็เห็นได้ชัดว่าวินาทีที่ฉันรีบฉันต้องเพิ่มแป้ง
ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่มีเปลือกกรอบน่ารักอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีรูพรุนเบา ๆ แต่ ... มีรอยรัดตรงกลาง และอีกครั้งการปรากฏตัวทำลายความสุขทั้งหมด ...
ฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับเครื่องผสมแป้งสองเครื่องและตระหนักว่าก่อนอบควรเอาเครื่องผสมออกและควรปรับระดับแป้ง ...

ฉันไม่ได้ทำอะไรเลยขนมปังไม่ขึ้นได้ขนมเค้กส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเทออกในครั้งเดียวหรือในทางกลับกัน

นาดินกะ!
ส่วนผสมใน HP จะถูกกรอกตามสูตรในตำราอาหาร ของเหลวก่อนแล้วจึงอย่างอื่น แนะนำให้เทเกลือน้ำตาลตามมุมต่างๆยีสต์ในรูตรงกลางแป้ง แป้งไม่ควรเย็น (เว้นแต่คุณจะตั้งเวลาหน่วงเวลาไว้)

ฉันเพิ่งซื้อ Rolsen 1480 ฉันยังไม่ค่อยชิน แต่ฉันกำลังอบขนมปังอยู่แล้ว ปรากฎว่าไม่เลว แต่สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าของเหลวต้องการน้อยกว่าในสูตร 5 เปอร์เซ็นต์และจำเป็นต้องหว่านแป้ง ในขั้นตอนนี้ฉันไม่ใส่แป้ง - ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรและลืมมันไปจนมีกลิ่น ...
สิ่งที่ทำให้ประหลาดใจไม่ได้ในเตานี้คือมีฟังก์ชั่นแบ็คไลท์และมีไฟใน HP แต่เมื่อคุณใส่แบบฟอร์มลงใน HP มันจะปิดกั้นหลอดไฟและปิดไฟด้วย
จากสิ่งที่น่าพอใจ - ขนมปังในโหมดหลักถูกอบภายในเวลาไม่ถึง 3 ชั่วโมงหลังจากอ่านในฟอรัมนี้ (ในสูตรของขนมปังที่ง่ายที่สุด) ซึ่งหลายคนมี 3-30, 3-50 หรือ 4 ชั่วโมง - ฉันเป็น ดีใจที่ได้ถ่ายแบบนี้

สนใจเรื่องนี้ ... "บราวนิ่ง" - โหมดนี้คืออะไร? ถ้าหลังจากนวดแล้วคุณปิดโปรแกรมพิสูจน์ได้มากเท่าที่คุณต้องการและเปิดโหมดนี้คุณสามารถอบขนมปังได้หรือไม่?

และหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมดูเหมือนว่าอุณหภูมิจะคงอยู่ต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง ... เหมือนกับตอนอบไหม? กี่องศา?

พลัสชิต
ไม่น่าเสียดายเนื่องจากคุณอธิบายว่าจะใช้ไม่ได้ "Browning" มีไว้สำหรับการทำสีน้ำตาลนั่นคืออบเพียง 10 นาที ...
ไม่รู้ว่ามันรองรับอุณหภูมิไหน แต่ที่แน่ ๆ ไม่ใช่ตอนที่อบ แต่องศาที่พอเหมาะพอดีทำให้ไม่เย็นลง .. หลายคนเขียนว่าเพราะเหตุนี้ขนมปังจึง เปียกดังนั้นฉันไม่เคยทิ้งไว้เลยในชั่วโมงนี้ปิดทันที

ผมและภรรยาใช้สิ่งนี้
ตอนแรกขนมปังลดลงจากนั้นเราก็ปรับมันกลายเป็นเรื่องปกติ
ขนมปังออกมาอร่อยอบเองสุขภาพดี

สวัสดีสมาชิกฟอรัมที่รักเมื่อวานนี้ฉันซื้อ HP Rolsen RBM-1480 และทำแยมจากพลัมทันทีฉันชอบตอนนี้ฉันกำลังรอให้ขนมปังสุก ฉันมีคำถามเช่นนี้หลังจากอ่านคำแนะนำและตำราอาหาร - รุ่นนี้สามารถทำแป้งยีสต์สำหรับพายหรือขนมปังและไม่อบได้หรือไม่? คำแนะนำบอกถึงสิ่งที่คุณต้องได้รับหลังจากนวดแล้วรอเมื่อแป้งขึ้นแล้วนั่นคือปรากฎว่า HP จะไม่ขึ้นแป้ง? โอ้ช่วยฉันคิดออก

สวัสดีทุกคน. ฉันกำลังหาอะนาล็อกของถังสำหรับ supra 350 มีใครช่วยโพสต์รูปก้นถังที่ระบุความสูงและระยะห่างระหว่างแกนของเครื่องผสมอาหาร + รูปถ่ายเพื่อให้ทราบถึงความสูงของไดรฟ์ เหรอ?

ฉันซื้อเตา Rolsen RBM-1480 ในเดือนมีนาคม 2014 นี่เป็นเตาแรกของฉันฉันเลือกมานานแล้วจากบทวิจารณ์และบทวิจารณ์โดยทั่วไปฉันพอใจมาก
ดังนั้นเตาที่มีมีดสองอันสำหรับนวดแป้งปริมาณการอบเริ่มต้นที่ 1,000 กรัม สูงถึง 1,400 โปรแกรมที่คล้ายกับเตาอบอื่น ๆ เช่นมาตรฐานโฮลเกรนแบบเร็ว ฯลฯ สามตัวเลือกของสีเปลือกโลกเริ่มล่าช้า
ไม่มีความหรูหราเหมือนแม่พิมพ์สำหรับบาแกตต์ไม่มีเครื่องจ่ายการออกแบบและการสร้างคุณภาพยอดเยี่ยม!
ข้อดี:
ฉันชอบความจริงที่ว่ามีดสองอันและรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากก้อนกลายเป็นคล้ายกับก้อนและไม่ใช่เค้กอีสเตอร์ปริมาณของขนมอบสามารถดูได้ทั้งบวกและลบตามโปรแกรม อย่างน้อย 1,000 กรัม แต่ฉันอบที่ 700 ด้วยและทุกอย่างก็ออกมาดี เคสโลหะดูดีกว่าพลาสติก
ข้อเสีย:
ความไม่สอดคล้องกันของสูตรอาหารกับโปรแกรมในเล่ม 450g. 680 กรัม และ 900gr. ในเตา 1,000,1200,1400 เห็นได้ชัดว่าเป็นตำราอาหารสำหรับรุ่นน้องและรุ่นเก่า
แบบฟอร์มบดบังหลอดไฟแบ็คไลท์ลงครึ่งหนึ่งและด้วยเหตุผลบางประการไฟแบ็คไลท์จะทำงานในขั้นตอนแรกของการผสมเท่านั้น
โดยทั่วไปในแง่ของอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพทั้งหมด 5 คะแนน! ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักทำขนมปังมือใหม่
ฉันถ่ายวิดีโอรีวิวเตาด้วย:

ฉันเห็นขนมปังในรูปแบบของเค้กอีสเตอร์บนเตา LG เท่านั้น มีถังเป็น s / c สำหรับเตาดังนั้นบางคนอาจอิจฉา: การมองหาอะนาล็อกเนื่องจากจำเป็นสำหรับ Supra นั้นไม่จำเป็นและราคาก็สูงส่ง พลั่วสองอันเป็นผลมาจากขนาดของขนมอบซึ่งตามรูปทรงเรขาคณิตของแม่พิมพ์ พวกมันรบกวนไม่ดีไปกว่าหนึ่งกิโลกรัมต่อกิโลกรัม x / n.
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเตาเดียวไม่เพียงพอเพราะครั้งหนึ่งฉันเอาเตาที่สอง (1.5 กก. และ 1 กก.) สิ่งที่ดี ตอนนี้อยู่ในความร้อนฉันอบมันส่วนเวลาที่เหลือฉันใช้เป็นเครื่องนวดกับการอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีเครื่องนวดด้วยตัวเอง (clathronic KM3400) แต่ถึงแม้จะมีบางครั้งฉันก็ใช้เครื่องผสมกับผ้าฝ้าย 1.5 กก.

ฉันยังทำวิดีโอ

ขอบคุณมาก! ลูกชายของฉันซื้อเครื่องทำขนมปังนี้ในวันนี้ แต่ฉันปวดใจมากที่ต้องกวนแป้ง ฉันคิดว่าฉันอาจจะหลับไปได้กดปุ่มแล้วลืม และนี่คือปัญหามากมาย วางบนตะแกรงรอประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณกำลังจะอบคัพเค้กหรือแยมโปรดเอาออก วิดีโอดีกว่าคำแนะนำมากฉันไม่ได้รับคำแนะนำเลยมีภาษาที่ไม่เหมาะสมอยู่เสมอ

ช่วยด้วยฉันซื้อ HP Rolsen RBM-1480 ฉันใช้มันเป็นเวลาสามสัปดาห์ แต่ฉันไม่เคยได้รับความพึงพอใจจากขนมปังอบฉันชอบรสชาติ แต่มุมมองนั้นแย่มาก ในขั้นตอนการนวดขนมปังจะขึ้นและดูดีมาก แต่ในบางจุดด้านบนหลุดออกไปและฉันมีรางขนมปังสำหรับวางก้อน ฉันเปลี่ยนยีสต์อุ่นน้ำใส่ส่วนผสมตามลำดับที่กำหนดและในอัตรา แต่ผลก็เหมือนกัน. ฉันต้องการ HP มานานแล้วและตอนนี้ฉันเพิ่งร้องไห้จากผลของการอบความปรารถนาที่จะทิ้ง HP ก็หยุดลงด้วยจำนวนเงินที่จ่ายไป บอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด

[ปืนลูกเดียว]

ปืนลูกเดียวที่นี่ในฟอรัมมีหัวข้อพิเศษสำหรับความล้มเหลวในการทำขนม ในหัวข้อ "คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และความช่วยเหลือในการอบขนมปัง" ฉันเปลี่ยนของฉันโดยไม่ใช้มัน

ขอบคุณมาก! ลูกชายของฉันซื้อเครื่องทำขนมปังนี้ในวันนี้ แต่ฉันปวดใจมากที่ต้องกวนแป้ง ฉันคิดว่าฉันอาจจะหลับไปได้กดปุ่มแล้วลืม และนี่คือปัญหามากมาย วางบนตะแกรงรอประมาณหนึ่งชั่วโมง

ยินดี! คุณช่วยด้วยไม้พายเพื่อให้ขนมปังกระจายอย่างเท่าเทียมกันโดยหลักการแล้วคุณไม่จำเป็นต้องช่วยอะไรถ้าคุณไม่ได้ไล่ตามความงาม คุณต้องวางขนมปังบนตะแกรงหากไม่มีตะแกรงคุณสามารถห่อด้วยผ้าขนหนูได้แม้ว่าจะเป็นทางเลือกที่แย่กว่าก็ตาม

ในบางจุดน้ำตกสูงสุด

หากคุณไม่ได้รับความช่วยเหลือในส่วนความช่วยเหลือเขียนถึงฉันในสูตรอาหารส่วนตัวของคุณในตอนแรกฉันมีปัญหาดังกล่าวฉันแก้ไขได้

[วาล 79]

วาล 79, ขอบคุณ, ยกโทษให้ฉันที่รบกวนคุณโดยเปล่าประโยชน์. เราเปลี่ยนเตาอบนี้ แต่การดูวิดีโอของคุณก็ยังน่าสนใจมาก จากนั้นฉันก็ดูของคุณสองสามคนบน YouTube

[ปืนลูกเดียว]

ปืนลูกเดียวด้านบนของ Olya มักจะหลุดออกหากมีน้ำมากเกินความต้องการหรือแป้งน้อย (โดยทั่วไปแป้งจะบาง) ดูในระหว่างการนวดและเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังหยุดวาดบนผนัง และทุกอย่างจะสำเร็จ! ครั้งต่อไปใส่จำนวนที่คุณต้องการทันทีและคุณจะไม่ต้องมองเพราะ HP มีไว้สำหรับสิ่งนั้นและ HP เพื่อไม่ให้เราเสียสมาธิจากทีวีหรือจากคอมพิวเตอร์

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือและเคล็ดลับดูลิงก์ทั้งหมด:
1. เทอร์โมสตัทคลายเกลียวเล็กน้อย
2. ฉันใช้ยีสต์ Saf-moment ที่มีฉลากสีน้ำเงิน (ตามที่แนะนำในร้าน)
3. เปลี่ยนแป้ง
4. เพิ่มอัตราการบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์ (900 + 450)
5. ฉันควบคุมคุณภาพของขนมปัง (ตามกฎฉันใส่แป้ง)
Hurray เสร็จแล้ว พอใจและพอใจกับผลลัพธ์
ขอบคุณ

[ปืนลูกเดียว]

ปืนลูกเดียว, เยี่ยมมาก! ฉันดีใจมากสำหรับคุณ และอย่างไรก็ตามใช่แล้วขนมปังที่มีน้ำหนักมากที่สุดมักจะประสบความสำเร็จมากกว่าขนมปังชิ้นเล็ก ๆ เสมอเนื่องจากหลังคาสูงขึ้นเหนือถังและอบอย่างสวยงามและสำหรับชิ้นเล็กมักจะซีด

สวัสดี! ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปัง Rolsen-1480 ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับนวดแป้งบนเกี๊ยวเพื่อให้นวดจนสุดและไม่ต้องนวดด้วยมือมีเครื่องผสม Bosh ก่อนหน้านั้น 450W พร้อมอุปกรณ์ผสมแป้ง ไม่รับมือมันก็ไหม้ ฉันสงสัยว่ากำลังไฟ 815 วัตต์เพียงพอหรือไม่ มีใครลองแล้วบ้าง?
และอยากทราบด้วยว่า HP นี้บรรจุแป้งได้กี่แก้วโดยไม่เสี่ยงต่อการแตก?
ฉันอ่านคำแนะนำและตำราอาหาร แต่ประการแรกสัดส่วนถูกระบุว่ามีน้อยกว่าที่ควรจะเป็นแม้ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่พวกเขาให้มากที่สุด?
ไม่มีใครรู้ว่าคำว่า "ถ้วย" ในตำราอาหารหมายถึงอะไร? นี่คือถ้วยตวงที่ให้มาด้วยไหม บรรจุ 250g เหมือนแบบเหลี่ยมเพชรพลอยทั่วไปหรือไม่? (แม้ว่าจะพบแนวคิดของ "แก้ว" ในบางสูตรด้วยก็ตาม)

สามารถบรรจุแป้งลงใน HP นี้ได้กี่แก้วโดยไม่เสี่ยงต่อการแตก

1 กก. รับประกันแป้ง (ไม่รวมน้ำ)

"ถ้วย" ในตำราอาหารมีความหมายว่าอย่างไร? นี่คือถ้วยตวงที่ให้มาด้วยหรือเปล่า?

ใช่. เขาคือ 250 มล. ฉันไม่รู้เป็นกรัมฉันไม่ได้วัดน้ำหนักของมัน

ขอบคุณ! สั่งไปแล้วจะได้รับเร็ว ๆ นี้จะลองดู!

กรุณาให้สูตรที่แน่นอนสำหรับขนมปังทั่วไป ไม่มีอะไรที่เหมาะกับฉัน (((((((เตาอบเพิ่งได้มาฉันจะซื้อเครื่องชั่งเร็ว ๆ นี้เป็นเพราะมันหลุดตลอดเวลา?)

[วาล 79]

วาล 79, วาเลนไทน์โปรดช่วย ตลอดเวลาด้านบนหลุดออกจากตัวฉัน

หากคุณไม่ได้รับความช่วยเหลือในส่วนความช่วยเหลือเขียนสูตรอาหารของคุณในบันทึกส่วนตัวตอนแรกฉันมีปัญหาดังกล่าวฉันแก้ไขได้

ส่วนความช่วยเหลือนี้อยู่ที่ไหน คุณสามารถขอสูตร ทุกอย่างตามหนังสือหลุดหรือแม้แต่ยาง ฉันจะจ่ายเร็ว ๆ นี้ (((

[taristva]

taristva,

ส่วนความช่วยเหลือนี้อยู่ที่ไหน

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#

วาเลนไทน์ช่วยหน่อยนะ ตลอดเวลาด้านบนหลุดออกจากตัวฉัน

ลองสูตรขนมปังโฮลวีตง่ายๆจากหัวข้อนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
สิ่งเดียวที่ฉันนับตามสูตรของฉันมีน้ำมาก ลองสิ่งนี้:
น้ำประปา 1 ถ้วยตวง (250 มล.)
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง (แป้งประมาณ 150 กรัมต่อถ้วย) ถ้ามี 150 จริงๆฉันก็ไม่เกินดุลแล้ว 150x3 = 450x0.56 = 252 มล.
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใช้น้ำมันก็ได้)
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

สังเกตบุ๊กมาร์ก น้ำแรกจากนั้นแป้งในแป้งทำให้สามหลุมห่างจากกัน ในเกลือหนึ่งในน้ำตาลอีกตัวหนึ่งในยีสต์ที่สาม ขุดหลุมเพื่อไม่ให้เกลือหรือน้ำตาลสัมผัสกับยีสต์ ในตอนท้ายน้ำมัน สามารถเทน้ำมันลงไปได้ในระหว่างขั้นตอนการนวด
เราตั้งค่าโหมดมาตรฐานเปลือกกลางน้ำหนักขั้นต่ำในเตาของเราคือ 1,000 ปรากฎว่า 700 (น้ำหนักของสูตรอาหารปัจจุบัน)
เราสังเกตการนวด
ขนมปังควรก่อตัวขึ้น หากหลังจากนวดแป้ง "ชอร์ตเบรด" 2-3 นาทีหมายถึงน้ำเล็กน้อยคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย

ลองสูตรขนมปังโฮลวีตง่ายๆจากหัวข้อนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
สิ่งเดียวที่ฉันนับตามสูตรของฉันมีน้ำมาก ลองสิ่งนี้:
น้ำประปา 1 ถ้วยตวง (250 มล.)
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง (แป้งประมาณ 150 กรัมต่อถ้วย) ถ้ามี 150 จริงๆฉันก็ไม่เกินดุลแล้ว 150x3 = 450x0.56 = 252 มล.
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใช้น้ำมันก็ได้)
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

สังเกตบุ๊กมาร์ก น้ำแรกจากนั้นแป้งในแป้งทำให้สามหลุมห่างจากกัน ในเกลือหนึ่งในน้ำตาลอีกตัวหนึ่งในยีสต์ที่สาม ขุดหลุมเพื่อไม่ให้เกลือหรือน้ำตาลสัมผัสกับยีสต์ ในตอนท้ายน้ำมัน สามารถเทน้ำมันลงไปได้เลยในระหว่างขั้นตอนการนวด
เราตั้งค่าโหมดมาตรฐานเปลือกกลางน้ำหนักขั้นต่ำในเตาของเราคือ 1,000 ปรากฎว่า 700 (น้ำหนักของสูตรอาหารปัจจุบัน)
เราสังเกตการนวด
ขนมปังควรก่อตัวขึ้น หากหลังจากนวดแป้ง "ชอร์ตเบรด" 2-3 นาทีหมายถึงน้ำเล็กน้อยคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณ. ฉันจะพยายาม

[taristva]

taristvaฉันอ่านในฟอรัมเพื่อไม่ให้หลังคาพังเพิ่ม 1 st. ล. เกล็ดข้าวโอ๊ต
ตามอารมณ์ของฉันบางครั้งฉันใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ l. หลังคาดีเยี่ยมเสมอ!
และเปลี่ยนยีสต์บางทีอาจมีปัญหา
โชคดี!

[taristva]

taristvaฉันอ่านในฟอรัมเพื่อไม่ให้หลังคาพังเพิ่ม 1 st. ล. เกล็ดข้าวโอ๊ต
ตามอารมณ์ของฉันบางครั้งฉันใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ l. หลังคาดีเยี่ยมเสมอ!
และเปลี่ยนยีสต์อาจมีปัญหา
โชคดี!

ขอบคุณฉันจะ

กรุณาบอกสูตรสำหรับเกี๊ยว Rolsen RBM-1480

กรุณาบอกสูตรสำหรับเกี๊ยว Rolsen RBM-1480

การทดสอบรุ่นของฉันเราแทนที่ข้าวด้วยข้าวสาลี
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0

ขอบคุณมาก!

เป็นเวลาสองเดือนแล้วที่ฉันอบขนมปังใน Rolsen-1480 ฉันชอบผู้ช่วยคนนี้อย่างไร ก่อนหน้านั้นฉันอบ x500 ในบอร์กเป็นเวลา 4 ปี แต่ถังสี่เหลี่ยมไหม้หมดเหลือเพียงรอบเดียวและคุณไม่สามารถทำชุดใหญ่ได้ดังนั้นฉันจึงซื้อใหม่
นวดแป้งอย่างอิสระ 1 กิโลกรัมฉันไม่ทำตามขนมปังบางครั้งฉันแค่ดูกระบวนการฉันชอบวิธีนวดแป้ง
ในการอบครั้งแรกด้านบนจะหย่อนคล้อยเล็กน้อย แต่ตอนนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี ฉันใช้น้ำเย็นฉันเติมนมจากตู้เย็นโดยไม่ต้องให้ความร้อนฉันลดปริมาณยีสต์ลง 1 กิโลกรัมแป้ง 1.5 เมตร ช้อนตวงของเหลว 550g.




ที่นี่น้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูปคือ 1450 กรัมเปลือกมีสีเข้ม

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสรูปสวยขนาดนี้! ก้อนใหญ่ ๆ ยาวพอสำหรับคุณหรือเปล่า? หรือคุณแช่แข็งบางส่วน?

[นาตาชา]

นาตาชาฉันตัดขนมปังที่เย็นแล้วฉันเก็บไว้ครึ่งหนึ่งในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็น เพียงพอสำหรับสองสำหรับ 4-5 วัน

ฉันจะโยนสูตรของฉันสำหรับขนมปังขาวธรรมดา ฉันพยายามทำให้มัน "เหมือนได้มาจากร้านก่อนหน้านี้" สำหรับเตานี้.
หลังจากการทดลองหลายครั้งฉันตัดสินใจตามสูตรและสัดส่วนต่อไปนี้:

ส่วนผสมทั้งหมดมีหน่วยเป็นกรัม เพราะฉันไม่คิดว่าช้อนเป็นการวัดที่แม่นยำ ฉันใช้เครื่องชั่งน้ำหนัก
น้ำ - 260 กรัม
เกลือ น้ำมัน - ทางตาประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ส่วนตัวแค่เทลงในน้ำทีละตา
แป้ง / s - 500 กรัม (อย่าลืมร่อน)
Saf-Moment ยีสต์ 3 กรัมหากมีความต้องการมากขึ้น 3.2 กรัม
เกลือ - 4.1 กรัม
น้ำตาล 32 กรัม
โหมดปกติ.

IMHO ความละเอียดอ่อนหลักของเครื่องทำขนมปังนี้คือคุณไม่ต้องดึงขนมปังออกเมื่อพร้อม ...
ฉันทำสิ่งนี้เป็นการส่วนตัว: ฉันตั้งค่าโหมดเป็นปกติเปลือกเป็นปกติหรือสีเข้ม - เพื่อลิ้มรสหลังจากการนวดครั้งที่สองฉันถอดหัวไหล่ออกแล้วนวดขนมปังให้แบนเล็กน้อยแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง หลังจากสิ้นสุดการอบ (8 ยอด) เครื่องทำขนมปังจะเก็บอุณหภูมิไว้ที่ 40 กรัมต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง (1 จุดสูงสุดในตอนท้าย) หลังจากนั้นฉันยังคงรออย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ถ้าคุณทิ้งไว้ในเครื่องทำขนมปังจนถึงเช้า - เปลือกจะค่อนข้างแห้ง) หลังจากนั้นฉันก็เขย่าก้อนออกจากถัง
มันจะถูกเขย่าทีละหยดที่ด้านล่างของถังจะมีหยดน้ำกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ ใส่ก้อนลงในถุงพลาสติกทันทีแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ด้วยเหตุนี้เปลือกบนขนมปังจึงอ่อนตัวลงเล็กน้อย (ใคร ๆ ก็บอกว่ามันแฉะ แต่ไม่มีความรู้สึกถึงความชื้นบนขนมปัง)

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่มีรูพรุนละเอียด แต่ไม่หนักและมีเปลือกที่นุ่ม

ป.ล. รูปจะมาทีหลังถ้าไม่ลืมถ่ายอีก ...

ฉันต้องการทราบขนาดของเครื่องทำขนมปัง