Champignons กับปลาหมึก "เร็ว"

Champignons กับปลาหมึก "เร็ว"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ปลาหมึก (ปอกเปลือก) !!!!!!	400 ก
แชมปิญอง	300 กรัม
กีวี่	1 ชิ้น
คันธนู	1 ชิ้น
มัสตาร์ดถั่วขาว	1 ช้อนชา
ใบกระวาน	5 ชิ้น
ผักชีลาว
กระเทียม	3 กลีบ
สำหรับการดอง:
น้ำ	70 มล
น้ำมัน rast	50 มล
น้ำส้มสายชู 9%	40 มล
พริกแดงร้อน	0.5 ชม
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	2 ชม
พริกไทยดำ	15 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• เรานำซากปลาหมึก 2 ตัวจากช่องแช่แข็ง (400 กรัม) อย่าละลายน้ำแข็ง! เทน้ำเดือดลงไปแล้วลอกฟิล์มบาง ๆ ออกทันที
• จากนั้นเราใส่ลงในน้ำเดือดอย่างแน่นอนเป็นเวลา 10 วินาที เราตัดเป็นวงแหวน ปลาหมึกพร้อมที่จะหมัก
• ล้างเห็ดเทน้ำเย็นใส่ไฟนำไปต้มให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด เราล้างด้วยน้ำไหลใส่ในกระชอน
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดองในกระทะตั้งไฟคนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด ทำให้เย็นลง
• สับกระเทียมกีวี
• เราใส่ทุกอย่างลงในเครื่องหมักปล่อยอากาศและเปิดเครื่องเป็นเวลา 30 นาที
• 

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

มาริเนเตอร์ 30

บันทึก

ฉันมี marinator อัตโนมัติโปรแกรมสำหรับ 30 นาที สำหรับนักเดินเรือ "9 นาที" ให้ใช้ 3 รอบ = 3 x 9 นาที หากคุณไม่มีคนหมักควรวางไว้เพื่อหมักข้ามคืน


ฉันเพิ่มแครอทแห้งอีก 2 ช้อนชา แต่ IMHO คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
เป็นผลให้ปลาหมึกนุ่มและเผ็ดมากรวมกับเห็ดที่ละเอียดอ่อน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แชมปิญองอบ (คริสตัล)

แชมปิญองดอง "รสเผ็ด" (โซนาโดรา)

Champignons ในครีมเปรี้ยว (Philips HD 3060 หลายรายการ) (RepeShock)

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
เพียงแค่สามีของ DR ต้องการสิ่งที่น่าสนใจและปลาหมึกก็นอนอยู่ในช่องแช่แข็ง ชอบมากต้องทำซ้ำอีกครั้ง

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
เพียงแค่สามีของ DR ต้องการสิ่งที่น่าสนใจและปลาหมึกก็นอนอยู่ในช่องแช่แข็ง ชอบมากต้องทำซ้ำอีกครั้ง

ฉันชอบทำอาหารจากปลาหมึกมากการใช้เทคโนโลยีนี้ทำให้ปลาหมึกนุ่ม - เหมาะสำหรับใส่ไส้และสำหรับดองและสลัดเท่านั้น

ปลาหมึกนุ่มมากเปิดออก แต่เห็ดฉันขอแนะนำสำหรับสูตรนี้ให้ใช้เฉพาะขนาดเล็กเนื่องจากฉันไม่ได้หมักเห็ดขนาดใหญ่ด้วยเหตุผลบางประการ (พวกเขายืนอยู่เกือบวัน)
ฉันยังเพิ่มแครอทโดยเฉพาะสำหรับลูกสาวของฉัน (เธอยังไม่กินเห็ดและปลาหมึก แต่เธอกินแครอทด้วยความยินดี)
ขอบคุณสำหรับสูตร