กาแฟชั้น - Latte Macchiato

[ลาเต้ แปลจากภาษาอิตาลีหมายถึงนม ในคำศัพท์เกี่ยวกับกาแฟคำนี้เข้าใจว่าเป็นค็อกเทลชั้นที่ประกอบด้วยเอสเปรสโซนมและฟองนมจำนวนเล็กน้อย เอสเปรสโซหนึ่งส่วนต้องใช้นมตีฟองสามส่วน]

กาแฟชั้น - Latte Macchiato

ประเภท: เครื่องดื่ม

ส่วนผสม
องค์ประกอบจากด้านล่าง))

วิธีทำอาหาร

• ลาเต้ แปลจากภาษาอิตาลีหมายถึงนม ในคำศัพท์เกี่ยวกับกาแฟคำนี้เข้าใจว่าเป็นค็อกเทลชั้นที่ประกอบด้วยเอสเปรสโซนมและฟองนมจำนวนเล็กน้อย เอสเปรสโซหนึ่งส่วนต้องใช้นมตีฟองสามส่วน
  
• 
  
• ลาเต้ - กาแฟต้นกำเนิดของอิตาลี การตั้งค่าและการเสิร์ฟลาเต้ทั่วโลกอาจแตกต่างจากต้นฉบับของอิตาลีมาก
  
• 
  
• สูตรดั้งเดิมสำหรับลาเต้คลาสสิก:
  
• 
  
• 1) ชงเอสเพรสโซคลาสสิกชุดมาตรฐาน
  
• 2) ใช้ไอน้ำตีนม 150-170 มล. ในเหยือก ในกรณีนี้โฟมสำหรับลาเต้ควรจะนุ่มและโปร่งสบายกว่าโฟมสำหรับคาปูชิโน่
  
• 3) เทนมที่ตีฟองลงในแก้วจากนั้นค่อยๆเทเอสเปรสโซลงในกระแสบาง ๆ
  
• หากทำตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวังชั้นของกาแฟและนมจะไม่ผสมกันและคุณจะได้กาแฟค็อกเทลชั้นที่น่ารับประทานซึ่งบางครั้งเรียกว่า Latte Macchiato (ออกเสียงว่าลาเต้มัคคิอาโต้ลาเต้มัคคิอาโต้และอื่น ๆ ) ด้วยความสม่ำเสมอของฟองนมที่ถูกต้องและอุณหภูมิของเอสเปรสโซที่ถูกต้องชั้นควรจะหลุดออกมาอย่างชัดเจน การแยกชั้นทั้งสามอย่างชัดเจนเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของลาเต้มัคคิอาโต้เป็นอันดับแรก หากขาดประสบการณ์หรือขาดเครื่องใช้และอุปกรณ์ระดับมืออาชีพให้ใช้ช้อนแยกชั้นของโฟมนมและเอสเปรสโซ
  
• ลาเต้เสิร์ฟในแก้วแบบไอริชและเพิ่มช็อกโกแลตซินนามอนไซรัปหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
  
• มีค็อกเทลกาแฟลาเต้หลายแบบ ได้แก่ ลาเต้ซินนามอนลาเต้ลาเต้น้ำแข็งลาเต้ไอศกรีมช็อคโกแลตและวิปครีมลาเต้ คุณยังสามารถเติมน้ำเชื่อมใดก็ได้ที่มีไว้สำหรับชงกาแฟค็อกเทลลงในเครื่องดื่ม (ยกเว้นซิตรัสเนื่องจากทำให้นมเปรี้ยว) การผสมผสานระหว่างกาแฟลาเต้และน้ำเชื่อมลูกเกดดำถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด คุณสามารถทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ได้เช่นลาเต้อามาเร็ตโตหรือเหล้ารัมลาเต้ ลาเต้ที่อร่อยเป็นพิเศษสามารถหาได้จากการเติมเหล้า Baileys (Baileys) 10-15 มล.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• องค์ประกอบของกาแฟ:
  
• 
  
• ชั้นกาแฟ - (ล่าง - บน)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto (ภาพหลัก)
  
• 1) Monin Amaretto Syrup
  
• 2) นมร้อน
  
• 3) ฟองนม (ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการตีนมร้อน)
  
• 4) กาแฟเอสเปรสโซ (เจือจางด้วยนม)
  
• 5) ฟองนมกับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่
  
• 
  
• Latte Macchiato 4 ชั้น
  
• 
  
• 
  
• 
  
• องค์ประกอบ:
  
• 
  
• 1) น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่
  
• 2) นมร้อนกับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่
  
• 3) กาแฟเอสเพอร์โซ
  
• 4) ฟองนม (ราดคาราเมลและช็อคโกแลต)
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Grenadine
  
• 
  
• 
  
• 
  
• องค์ประกอบ:
  
• 
  
• 1) Grenadine Syrup (ทับทิม)
  
• 2) นมร้อน
  
• 3) ฟองนม
  
• 4) อบเชย
  
• 
  
• ลาเต้ชั้นด้วยโฟมสีชมพู
  
• 
  
• 
  
• 
  
• องค์ประกอบ:
  
• 
  
• 1) ไอริชครีม
  
• 2) นมร้อน
  
• 3) กาแฟเอสเปรสโซผสมนม
  
• 4) กาแฟเอสเปรสโซ
  
• 5) ฟองนมพร้อมน้ำเชื่อมทับทิม
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 ชั้น
  
• 
  
• 
  
• 
  
• องค์ประกอบ:
  
• 
  
• 1) น้ำเชื่อม Grenadine
  
• 2) นมร้อนกับน้ำเชื่อมทับทิม
  
• 3) นมร้อนผสมมิ้นท์ไซรัป
  
• 4) กาแฟเอสเปรสโซ
  
• 5) กาแฟเอสเปรสโซผสมนม
  
• 6) ฟองนมผสมอบเชย
  
• 
  
• ลาเต้โฟมละเอียดอ่อน
  
• 
  
• 
  
• 
  
• องค์ประกอบ:
  
• 
  
• 1) ไอริชครีม
  
• 2) นมร้อน
  
• 3) กาแฟเอสเปรสโซผสมนม
  
• 4) กาแฟเอสเปรสโซ
  
• 5) ฟองนมละเอียดสูงที่มีซินนามอน
  

บันทึก

กาแฟทั้งหมดทำโดยไม่ใช้เครื่องชงกาแฟ

สนุกกับปาร์ตี้กาแฟ !!!!

[อังเดร!]

อังเดร! ฉันประหลาดใจ! ฉันชอบเครื่องดื่มเหล่านี้! ฉันถามได้ไหม ?! ช้อนวางชั้นยังไง? วางช้อนพิงข้างแก้วแล้วเทช้าๆ? ถ้าเป็นไปได้ฉันขอร้องคุณโปรดสาธิตทีละขั้นตอนในภาพว่าคุณเท ...

คุณเป็นเพียงผู้วิเศษ เราจะมีเจ้านายชั้นสูง

ใช่ ๆ!!!!! ฉันหมายถึงมันด้วย !!!! Andrey ได้โปรด!

เราแค่พูดรวม ๆ !!!!! ชั้นเรียนปริญญาโท !!!!!

ฉันเข้าร่วมกับผู้ที่กระหายที่จะเป็นเจ้านายชั้นสูง

อังเดร! ฉันประหลาดใจ! ฉันชอบเครื่องดื่มเหล่านี้! ฉันถามได้ไหม ?! ช้อนวางชั้นยังไง? วางช้อนพิงข้างแก้วแล้วเทช้าๆ? ถ้าเป็นไปได้ฉันขอร้องคุณโปรดสาธิตทีละขั้นตอนในภาพว่าคุณเท ...

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่า ... โดยทั่วไปถ้าคุณเทลงบนช้อน .. จากนั้นช้อนจะหยดลงไปเกือบจนสุดถึงชั้นที่จะเทชั้นถัดไปแล้วค่อยๆรินนมลงไป ตรงกลางช้อนลงบนชั้นน้ำเชื่อมจากนั้นฟองนมวางบนนม .... คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมเครื่องอัดแบบฝรั่งเศสหรือแม้แต่ตะกร้อมือก็ได้) และตอนนี้กาแฟร้อนก็เทลงตรงกลาง ของโฟมคุณช้อนมันได้ (ฉันแค่เท) แต่มันไม่สำคัญเท่าไหร่ แต่อุณหภูมิ ... เพราะถ้านมร้อนมากและกาแฟร้อนชั้นก็จะออกมาไม่ชัดเจน ... เท นมอุ่นจาก 60 ถึง 75 องศา ... กาแฟต้องใช้น้ำเดือดและเจือจางด้วยนมเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ที่ใดก็ได้ 90 องศา แต่ถ้าคุณต้องการชั้นของกาแฟเพื่อวางบนชั้นของกาแฟคุณต้องมีกาแฟใน ชั้นที่สองให้มีน้ำเดือด ... ที่นี่

ตอนนี้ฉันจะให้วิดีโอ ... ผู้ชายคนหนึ่งทำให้ ... ทีหลังฉันจะถอดเอง))

และในวิดีโอนี้ โฟมที่เทออกมาพร้อมกับนม ... และกาแฟก็เทออกมาจากตรงกลางและเข้มข้นอย่างรวดเร็วจึงผสมนมครึ่งหนึ่งกับกาแฟ)) แต่ก็สวยงามและอร่อยมาก.. โดยเฉพาะคาราเมลไซรัป ..