มิราเคิล (เค้กดาเกสถานยัดไส้)

[สำหรับการทดสอบ:]

มิราเคิล (เค้กดาเกสถานยัดไส้)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	500 ก
ยีสต์	5 ก
น้ำหรือนม	270 มล
น้ำตาลเกลือ

วิธีทำอาหาร

• Chudu (ขนมปังแผ่น Dagestan) กับฟักทองหัวหอมและถั่วและขนมปังกับชีส
• เรานวดแป้งยีสต์จากแป้งน้ำตาลเกลือน้ำนวดให้ละเอียดเพื่อให้อยู่หลังมือ ปล่อยให้แป้งขึ้นสองครั้ง
• การกรอก:
• เราใช้ฟักทองดิบและสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดหัวหอมสับจำนวนมากในน้ำมันพืช รวมหัวหอมที่ทอดจนโปร่งใสกับฟักทองขูดใส่วอลนัทสับ แต่อย่ามากมิฉะนั้นจะมีรสขม เกลือและพริกไทย.
• เริ่มอบกันเลย
• แผ่แป้งออกเป็นวงกลมบาง ๆ กระจายไส้ (ค่อนข้างมาก) เพื่อให้ไส้มีขนาดมากกว่าแป้ง 2 เท่าและปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองบีบให้ดีที่สุด และตรงกลางเราฉีกชิ้นแป้งออกเพื่อให้ไอน้ำออกมาระหว่างการอบทาเค้กด้วยนมแล้วนำเข้าเตาอบที่ T 200⁰C เป็นเวลา 15 นาที .. เมื่อเค้กอบเสร็จให้ทาด้วยนมแล้วซับด้วยผ้าขนหนูให้นุ่มและโปร่งสบาย
• ฉันมีแป้งเหลืออยู่และฉันทำขนมปังชีสชีสแข็งขูดสามชิ้นฉันเอาพาร์เมซานใส่ชีสในแป้งแล้วนวดให้ชีสกระจายไปทั่วพื้นผิว .. จากนั้นม้วนเป็นลูกบอลและหยิกเพื่อความสวยงาม .

[อันเดรย์ 5757]

อันเดรย์ 5757,
ฉันออกไปธุระนิดหน่อย

เราบีบให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้

และอยากเรียนแบบนี้มานานแล้วหามาสเตอร์คลาสในเน็ตไม่เจอ ...

กรุณาบอกฉันว่ายีสต์แห้งหรือไม่?

[Antonovka]

Antonovka - ใช่มันง่ายมากแม้ว่าฉันจะอธิบายเป็นคำพูดได้ยากและไม่มีบทเรียนเกี่ยวกับเรื่องนี้บนอินเทอร์เน็ตในครั้งต่อไปที่ฉันอบฉันจะถ่ายวิดีโอถ้ามันได้ผล)))

รุ่นที่ 12 - แห้งใช่)

[อันเดรย์ 5757]

อันเดรย์ 5757,
ฉันออกไปธุระนิดหน่อย
และอยากเรียนแบบนี้มานานแล้วหามาสเตอร์คลาสในเน็ตไม่เจอ ...

ลีน่าดูสิ

ลีน่าดูสิ

อันนี้ไม่ได้เป็นแบบนั้นเลยนี่คือแบบสองมือภายในและทำด้วยมือเดียวด้วยดัชนีและนิ้วหัวแม่มือบีบนิ้วสลับกันแล้วพาไปด้านข้าง)

และนี่คืออื่น ๆ ใช่ไหม?

🔗

ไม่ได้ทำด้วยมือขวาข้างเดียวโดยมือซ้ายถือพาย ... ฉันเคยเห็นครั้งหนึ่งในรายการที่พวกเขาพูดถึงพายแบบนั้น อย่างรวดเร็วและรวดเร็วและนิ้วมือขยับสลับกันระหว่างนิ้วหัวแม่มือและดัชนี

โดยทั่วไปแล้วผมเปียถักอย่างไร?

ดีไม่มากแป้งถูกตอกและสลับกันไปในทิศทางที่แตกต่างกันด้วยสองนิ้วมันยากที่จะอธิบาย))

ดังนั้น?