คุกกี้อบเชย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	175 ก
เนยที่อุณหภูมิห้อง	115 ก
ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด	หยิก
สาระสำคัญของวานิลลา	1 ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด	1 ช้อนชา
สำหรับการหายใจ:
อบเชยป่น + 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงน้ำตาล	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดาเกลือและลูกจันทน์เทศขูด ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลให้ทั่ว ใส่ไข่แดงวานิลลาเอสเซนส์ความเอร็ดอร่อยและตีจนมวลโปร่งเบา
2. ใส่แป้งและคนเบา ๆ ด้วยช้อน ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มและนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. รวมน้ำตาลไอซิ่งและอบเชยในชามใบเล็ก ใช้ช้อนชาค่อยๆเลือกแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. ม้วนแต่ละลูกเบา ๆ ในส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลผงแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนยละลายในระยะห่าง ห่างจากกัน 5 ซม.
4. บี้ลูกบอลเล็กน้อยและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบนำออกจากถาดอบด้วยไม้พายแบน ๆ แล้ววางบนตะแกรงให้เย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

30-35 ชิ้น

บันทึก

วันนี้อบตามสูตร i-lara ค่ะ
มันเสร็จเร็วและเรียบง่ายผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ทุกคนพอใจ
อร่อยกับกาแฟร้อนนมเย็นและชา

มันยากที่จะถ่ายภาพให้ดีด้วยกล้องธรรมดาของฉัน
สูตรดั้งเดิมและภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมอยู่ที่นี่:
🔗