เครื่องทำขนมปัง Zelmer 43z011

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานฉันซื้อเครื่องทำขนมปังขนมปังก้อนแรกเป็นก้อนอย่างแน่นอนอันที่สองดีกว่า แต่มีคำถามที่หาคำตอบไม่ได้ช่วยด้วย
แป้งขึ้นได้ดี แต่เมื่อเปิดโหมดเตาอบแป้งจะหลุดออกและเปลือกกรอบยังคงไม่ออกในโหมดการปิ้งที่แข็งแรงเปลือกจะไม่มืดลงฉันรอ 5 นาทีแล้วจึงเลี้ยว ฉันกลัวว่าขนมปังจะสุกเกินไป ฉันใส่ส่วนผสมลงในกล่องตรงตามคำแนะนำฉันไม่ได้ยกฝาแป้งและยีสต์มีคุณภาพดีเยี่ยม มีใครให้คำแนะนำอะไรได้บ้าง?

แป้งจะหลุดออกถ้ามันยืนอยู่ พยายามลดปริมาณยีสต์ลง 1.5 ช้อนชาแป้ง

ขอบคุณ แต่ฉันมีสูตรเพียง 1.5 ช้อนชา แห้ง ตัวสั่นสำหรับแป้ง 500 กรัมต่อเตียงความจริงก็คือสูตรมาจากสถาบันไม่ใช่จากคำแนะนำ ???

ในสูตรและแป้งมีของเหลวเท่าไหร่? คุณติดตาม kolobok หรือไม่?

ของเหลว 300 มล. เมื่อวานลดลง 20 มล. - ขนมปังดีกว่าเปลือกเล็กน้อย แต่ไม่มากเท่าที่ฉันต้องการวันนี้ฉันจะลดลงยังคงได้เห็นพรุ่งนี้ ... ขอบคุณสำหรับข้อความ

วันนี้ฉันอบตามสูตร "ขนมปังอิตาเลียนจาก Admin" มันวิเศษมาก! นี่คือขนมปังชิ้นที่สองของฉันใน Zelmer อันแรก (มีสูตรอื่น) มีหลังคายุบ ... ฉันไม่ได้ติดตามขนมปังมากพอเนื่องจากแบทช์ใน Zelmer นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับใน Kenwood
ขอบคุณแอดมินสำหรับสูตรนี้เป็นขนมปังขาวที่อร่อยที่สุดฉันเคยลองอย่างอื่น แต่อันนี้ดีที่สุด! โดยเฉพาะถ้าทำแบบเติมแป้งโฮลเกรน ..

วันนี้ฉันอบตามสูตร "ขนมปังอิตาเลียนจาก Admin" มันวิเศษมาก! นี่คือขนมปังชิ้นที่สองของฉันใน Zelmer อันแรก (มีสูตรอื่น) มีหลังคายุบ ... ฉันไม่ได้ติดตามขนมปังมากพอเนื่องจากแบทช์ใน Zelmer นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับใน Kenwood
ขอบคุณแอดมินสำหรับสูตรนี้เป็นขนมปังขาวที่อร่อยที่สุดฉันเคยลองอย่างอื่น แต่อันนี้ดีที่สุด! โดยเฉพาะถ้าทำแบบเติมแป้งโฮลเกรน ..

ส่งลิงค์ไปยัง "ขนมปังอิตาเลียน" จากผู้ดูแลระบบ

ส่งลิงค์ไปยัง "ขนมปังอิตาเลียน" จากผู้ดูแลระบบ

ฉันโยน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top

ขอบคุณ แต่ฉันมีสูตรเพียง 1.5 ช้อนชา แห้ง ตัวสั่นสำหรับแป้ง 500 กรัมต่อเตียงความจริงก็คือสูตรมาจากสถาบันไม่ใช่จากคำแนะนำ ???

Lyda จากประสบการณ์ของฉันกับ Zelmer 1 ช้อนชาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงแป้ง ยีสต์แห้งทันทีสำหรับแป้ง 450-500 กรัม ลองใช้ผ้าขนหนูหรือฟอยล์ปิดหน้าต่างเตาอบในขณะที่พิสูจน์อักษรและอบ หากด้านบนของขนมปังลดลงหลังจากอบและกลายเป็นคลื่นให้ลองเติมน้ำเล็กน้อยในครั้งต่อไปเพื่อให้ขนมปังนุ่มขึ้น ฉันอบเฉพาะสูตรอาหารจากฟอรัมที่ยอดเยี่ยมนี้และเมื่อฉันควบคุมขนมปังอย่างถูกต้องผลลัพธ์ก็เป็นที่ชื่นชอบเสมอ! หากคุณต้องการลิงก์ไปยังสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วฉันจะทิ้งมันไป

ซื้อตรงเมื่อ 2 สัปดาห์ที่แล้ว Zelmer 43z011 ก่อนหน้านั้นฉันอ่านประวัติของ บริษัท Zelmer ของโปแลนด์ทางอินเทอร์เน็ต ราคาของเครื่องทำขนมปังเหล่านี้ในร้านนั้นต่ำกว่าราคาของเครื่องทำขนมปัง LG ประมาณ 2 เท่าและต่ำกว่าราคาของเครื่องทำขนมปัง Panasonic ถึง 3 เท่า ในร้านค้าออนไลน์อัตราส่วนนี้ไม่มากนักตามลำดับ 1.5 - 2 เท่า อันที่จริงมันไม่ใช่ราคาที่เป็นประเด็น แต่เป็นความจริงที่ว่ามีโปรแกรมมากมายที่ประกาศสำหรับเครื่องทำขนมปังนี้และ บริษัท เป็นยุโรปและควรได้รับความเคารพเนื่องจากก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30-50 การประกอบเครื่องทำขนมปังจะต้องดำเนินการในโปแลนด์
1. ขนมปังก้อนแรกถูกอบให้ขาวตามโปรแกรมหลักตามสูตรจากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง ขนมปังกลายเป็นสิ่งที่ดีเฉพาะด้านบนเท่านั้นที่ตกลงมาระหว่างการอบ
2. ขนมปังที่มีเมล็ดทานตะวันต่อไปใคร ๆ ก็พูดได้ว่าดีทีเดียว และด้านบนออกมาสูตรปกติก็นำมาจากคำแนะนำ อย่างไรก็ตามฉันกินน้ำน้อยลง 20 กรัม ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันในกรณีนี้แป้งเมื่อเปลี่ยนจะติดกับผนังแม้จะเพิ่มแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. อย่างที่สามคือขนมปังหัวหอม ตามสูตรจากคำแนะนำและยังมีน้ำมันดอกทานตะวันและแป้งที่ติดอยู่ที่ด้านข้างของถังเมื่อนวด ขนมปังกลายเป็นค่อนข้างดี
ฉันต้องบอกว่าในทุกกรณีแป้งที่ใช้เป็นสีขาว Kulindorovskaya "Bogumila" ซึ่งเป็นเกรดสูงสุด (ภูมิภาคโอเดสซา) ฉันไม่ได้ร่อนแป้งเพราะฉันไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้ - และไม่มีที่ครัวทั้งหมดเป็นแป้ง ฉันไม่ได้วัดแป้งในเครื่องชั่ง แต่ในแก้วตวง ยีสต์ตัวแรกที่เจอหลังจากซื้อเครื่องทำขนมปังระหว่างทางกลับบ้าน - ยีสต์ Pakmaya ชนิดเม็ดของตุรกี 1 ถุง ฉันใส่ยีสต์ 1.5 ช้อนชาลงในที่กดเล็กน้อยที่ด้านบนของแป้ง
4. ขนมปังชิ้นที่สี่ "Krestyansky" จากการผสมพร้อมกลายเป็นสิ่งที่ดีมากเช่นกัน
5. ขนมปังก้อนที่ 5 อบด้วยขนมปังขาวธรรมดา แต่ไม่ใส่น้ำ แต่ใส่นม ขนมปังเพิ่มขึ้น 2/3 ของถัง เหตุผลที่เป็นไปได้ - นมเย็น (~ 15 องศา) หรือยีสต์สำเร็จรูป "Pakmaya" ทำปฏิกิริยากับนมได้แย่กว่า (ยิ่งไปกว่านั้นคือเย็น) มากกว่าน้ำเปล่า อย่างไรก็ตามขนมปังค่อนข้างกินได้

จากทั้งหมดที่ได้กล่าวไปฉันสรุปได้ว่าขนมปังอาจไม่ได้ผล แต่ส่วนใหญ่แล้วจะได้ผลโดยมีเงื่อนไขว่าอย่างน้อยก็ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานที่สุดและแป้งและยีสต์มีคุณภาพสูง

ต่อไปฉันต้องการถามคำถามคำตอบที่อาจเป็นที่สนใจของเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Zelmer 43z011 หลายคน

อยากลองอบขนมปังฝรั่งเศสและอิตาเลี่ยนตามสูตรของแอดมิน
อย่างไรก็ตามเวลาในการอบของเครื่องทำขนมปัง Zelmer 43z011 นั้นแตกต่างจาก LG และ Panasonic:
ขั้นพื้นฐาน (ขนมปังคลาสสิก) - 3:00 น
อย่างรวดเร็ว - 2:20
หวาน (ขนมหวาน) - 2:50
ฝรั่งเศส (ขนมปังฝรั่งเศส) - 3:50
ฟรี (แป้งที่ปราศจากยีสต์) - 1:50
ข้าวสาลีทั้งเมล็ด - 3:40
แป้ง (แป้งพายและเค้ก) - 1:30 น
อบเท่านั้น (เฉพาะขนมอบเรียกว่า: สำหรับปิ้งเปลือก) - 1:00 น

คำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะอบเช่นขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรอาหารบนเว็บไซต์โดยใช้โปรแกรม Zelmer 43z011 ของเครื่องทำขนมปังฝรั่งเศสหรือจะต้องใช้ขั้นตอนอื่น ๆ อีกหรือไม่?

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง zelmer 43z011 ขนมปังขาวเปิดออกอย่างน้อยที่สุด หลังคาสูงมีรูพรุน. เราพยายามอบ "ขนมปังนมเปรี้ยว" ฉันจำไม่ได้ว่าสูตรของใครขนมปังกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยม แต่มีปัญหาเกี่ยวกับข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลี หลังคาแบนที่ดีที่สุดเว้าที่เลวร้ายที่สุด ฉันอบจนถึงเพียงแค่ก้าวกระโดดเท่านั้น ในขณะนี้ฉันกลัวที่จะจัดการกับ sourdoughs พวกเขาต้องการการเพิ่มขึ้นอีกต่อไป และโปรแกรมเตาสูงสุดคือ 3.50 อบขนมปังไรย์ดียังไง?

สวัสดีตอนเย็นบอกฉันว่าทำไมด้านบนของขนมปังถึงตกลงมาทั้งๆที่มันพอดี สามารถเปลี่ยนสูตรปรุงได้ตามคำแนะนำขาวพื้นฐาน.

สวัสดีตอนเย็นบอกฉันว่าทำไมด้านบนของขนมปังถึงตกลงมาทั้งๆที่มันพอดี สามารถเปลี่ยนสูตรปรุงได้ตามคำแนะนำสีขาวพื้นฐาน

ยีสต์จำนวนมากหรือน้ำ / ของเหลวจำนวนมากเป็นสาเหตุหลักสองประการ

เราไปที่นี่เพื่ออ่าน Bread ล้มเหลวอีกครั้งฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ต้องขอบคุณ "แอดมิน" โดยส่วนตัวฉันมีเครื่องทำขนมปัง Panasonic และได้รับขนมปังที่ยอดเยี่ยมเสมอ แต่ฉันซื้อ Zelmer แม่ของฉันลองใช้สูตรทั้งหมดที่ฉันใช้ในการอบด้วยตัวเองและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - ขนมปังที่ล้มเหลว เครื่องทำขนมปังเครื่องหนึ่งได้ขนมปังที่สมบูรณ์แบบหรือไม่ แต่อีกเครื่องใช้ไม่ได้เลยสูตรเหมือนกันและส่วนผสมเหมือนกันเราทั้งคู่ใช้เครื่องชั่ง ฉันจะพยายามลดยีสต์และน้ำและฉันก็อยากลองใช้น้ำมันมะกอกตามสูตรของคุณด้วย

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามีดสำหรับนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังนี้มีกี่เล่ม?

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง zelmer 43z011 ขนมปังขาวเปิดออกอย่างน้อยที่สุด หลังคาสูงมีรูพรุน. เราพยายามอบ "ขนมปังนมเปรี้ยว" ฉันจำไม่ได้ว่าสูตรของใครขนมปังกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยม แต่มีปัญหาเกี่ยวกับข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลี หลังคาแบนที่ดีที่สุดเว้าที่เลวร้ายที่สุด ฉันอบจนถึงเพียงแค่ก้าวกระโดดเท่านั้นในขณะนี้ฉันกลัวที่จะจัดการกับ sourdoughs พวกเขาต้องการการเพิ่มขึ้นอีกต่อไป และโปรแกรมเตาสูงสุดคือ 3.50 อบขนมปังไรย์ดียังไง?

ตามหลักการแล้ว Natali ขนมปังข้าวไรย์ไม่มีหลังคานูนเหมือนขนมปังขาว ... ข้าวสาลีข้าวไรย์เข้ากันได้ดีกับยีสต์ แต่สำหรับข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลีจะดีกว่าถ้าปลูก sourdough (เช่น "ชั่วนิรันดร์") . ไม่ยากอย่างที่คิดและรสชาติของขนมปังข้าวไรย์รสเปรี้ยวก็คุ้มค่า! ฉันปลูกซาวโดแบบฝรั่งเศสสำหรับขนมปังขาว (ฉันทำขนมปังด้วยยีสต์เล็กน้อยเพราะฉันอบในเครื่องทำขนมปังตามโปรแกรมมาตรฐาน) และ "นิรันดร์" สำหรับข้าวไรย์ (นวดในเครื่องทำขนมปัง (ไม่ใช้ยีสต์) พิสูจน์อักษรและอบ สินค้าในเตาอบ) แน่นอนว่าการอบขนมปังข้าวไรย์ต้องใช้เวลา .... แต่รสชาติดีมาก !!!

svan,

ตามหลักการแล้ว Natali ขนมปังข้าวไรย์ไม่มีหลังคานูนเหมือนขนมปังขาว ... ข้าวสาลีข้าวไรย์เข้ากันได้ดีกับยีสต์ แต่สำหรับข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลีจะดีกว่าถ้าปลูก sourdough (เช่น "ชั่วนิรันดร์") . ไม่ยากอย่างที่คิดและรสชาติของขนมปังข้าวไรย์รสเปรี้ยวก็คุ้มค่า! ฉันปลูกซาวโดแบบฝรั่งเศสสำหรับขนมปังขาว (ฉันทำขนมปังด้วยยีสต์เล็กน้อยเพราะฉันอบในเครื่องทำขนมปังตามโปรแกรมมาตรฐาน) และ "นิรันดร์" สำหรับข้าวไรย์ (นวดในเครื่องทำขนมปัง (ไม่ใช้ยีสต์) พิสูจน์อักษรและอบ สินค้าในเตาอบ) แน่นอนว่าการอบขนมปังข้าวไรย์ต้องใช้เวลา .... แต่รสชาติดีมาก !!!

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันกำลังพยายามเริ่มต้น sourdough ฉันไม่รู้ว่ามันจะได้ผลหรือไม่ ฉันพยายามทำขนมปังข้าวไรย์โดยใช้ยีสต์ ฉันนวดแป้งในเตาอบโปรแกรมนวดแป้งจากนั้นปิดเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงครึ่งและพิสูจน์อักษรจากนั้นเปิดเตาอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มันเปิดออกมากแม้ไม่มีอะไรเลยแม้แต่หลังคาก็เล็ก ต้องใช้เวลาในการพิสูจน์มากกว่านี้อย่างน้อยก็อีกชั่วโมง ตอนนี้ฉันใส่เชื้อมันก็ขึ้นอย่างดีเป็นเวลาสองวันในวันที่สามฉันเลี้ยงเชื้อเมื่อวานนี้ แต่ในขณะที่เธอเงียบเหมือนฟองอากาศขนาดเล็ก (เดี่ยว) ปรากฏขึ้น
แต่สิ่งเล็ก ๆ ฉันจะรอสิ่งที่จะเกิดขึ้นในวันพรุ่งนี้

ขอให้โชคดี! ทุกอย่างจะได้ผลอย่าลังเล! ขยายเชื้อและให้อาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อเพิ่มความแข็งแรงก่อนที่จะลองอบขนมปังข้าวไรย์

เมื่อวานเราซื้อเครื่องทำขนมปังดังกล่าว เราพยายามอบขนมปังขาวตามสูตรในคำแนะนำไม่มีอะไรเกิดขึ้น !!! : cray: ออกมาแบบดิบๆไม่ใช่ว่ามันจะค่อนข้างแฉะในเค้กแข็ง ๆ

เมื่อวานเราซื้อเครื่องทำขนมปังดังกล่าว เราพยายามอบขนมปังขาวตามสูตรในคำแนะนำไม่มีอะไรเกิดขึ้น !!! : cray: ออกมาแบบดิบๆไม่ใช่ว่ามันจะค่อนข้างแฉะในเค้กแข็ง ๆ

เราไม่ได้ร้องไห้ แต่เราจะไปเรียนรู้วิธีทำแป้งขนมปังที่นี่อีกครั้งขนมปังไม่ได้ผลฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ขอบคุณ! มาลองกัน!
อีกคำถามถ้าคุณทำได้ .... ฉันไม่พบบางอย่างฉันจะทำแป้งในเครื่องทำขนมปังได้อย่างไร? จากนั้นนำไปอบในเตาอบ .. ตัวอย่างเช่นพิซซ่าหรือพาย ไม่มีอะไรที่สมเหตุสมผลในคำแนะนำสำหรับเรา ... แต่ที่นี่ทุกอย่างเป็นจริงสำหรับรุ่นที่ดีกว่า

แป้งสำหรับพาย (พาย) สามารถทำได้ในโปรแกรมหลัก - ทำการนวดและการพิสูจน์หนึ่งครั้งจากนั้นนำแป้งออกแล้วปั้นพายต่อไปและปล่อยให้ยืนด้วยมือก่อนอบ

คุณสามารถนวดแป้งในโปรแกรมหลักและทำการพิสูจน์อักษรด้วยมือในชาม

เราจะยังไม่ผูกมิตรกับเตา! ความพยายามอีกครั้งกลายเป็นครั้งก่อน - แป้งเริ่มนวดไม่ดีแป้งยังคงอยู่บนผนังและขนมปังดิบ

เราจะยังไม่ผูกมิตรกับเตา! ความพยายามอีกครั้งกลายเป็นครั้งก่อน - แป้งเริ่มนวดไม่ดีแป้งยังคงอยู่บนผนังและขนมปังดิบ

สิ่งที่คุณกำลังเขียนมีอธิบายไว้อย่างละเอียดในหัวข้อคู่มือสำหรับการอบขนมปังในขนมปังโฮมเมด # แต่คุณดื้อไม่อยากอ่าน - แล้วฉันจะช่วยคุณได้อย่างไร?

อ่านและใช้ดินสอในมือเราทุกคนผ่าน MANUAL นี้!

และอย่าลืมใส่ยีสต์โดยไม่ได้ตั้งใจถ้าอย่างไรก็ตาม "เค้ก" ออกมาไม่ใช่ขนมปัง?
Kbke888 เตาอบของคุณมีโปรแกรมพิเศษสำหรับการนวดและพิสูจน์แป้งสำหรับพายและขนมปังคำแนะนำมีชื่อ ในตอนท้ายของโปรแกรมนี้ให้นำแป้งออกมานวดให้เป็นรูปทรงผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ ฯลฯ และเตาอบของคุณก็ยอดเยี่ยมมาก! เพื่อผลลัพธ์ที่ดีให้อบตามสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฟอรัมทุกอย่างจะได้ผล! โชคดี!

แอดมิน! ข้อเท็จจริงก็คือฉันอ่าน Temka ขึ้น ๆ ลง ๆ แล้ว! จากทุกสิ่งที่ฉันศึกษาฉันสรุปได้ว่าส่วนใหญ่มีแรงดันไฟฟ้าไม่เพียงพออาจเป็นเพราะฉันไม่สามารถหาสาเหตุอื่นได้อีกต่อไป
svan ฉันไม่ลืมที่จะตัวสั่นแป้งจะขึ้นและเนื่องจากในตอนท้ายของ prorama มันยังคงชื้นอยู่ข้างในมันก็ตกลงมาและเย็นลงกลายเป็นเค้กไม้โอ๊ค ...
โดยทั่วไปแล้วฉันต้องการเปลี่ยนเป็นรุ่นที่ดีกว่า ... และพูดว่า: ใช้เวลาของคุณ !! แล้วเราจะซื้ออะไรดี!

[เซลเมอร์]

สวัสดีตอนเย็น )
สวัสดีปีใหม่ )
ช่วยคนทำขนมปังรุ่นใหม่ให้เข้าใจว่าโหมดขนมปังสีน้ำตาลทำงานอย่างไรใน Zelmer 43z010 ฉันสามารถปรุงอาหารด้วยสูตรอะไรได้บ้าง ??

เช่นเดียวกับในเตา เซลเมอร์ อบ ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ ที่นี่:

ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนแผงให้พ่อแม่ของฉันโดยที่มัน "ขยาย" ตามความละเอียดดั้งเดิม (ฉันพิมพ์ให้พ่อแม่ตัวใหญ่แล้วแขวนไว้ที่ผนัง)
ดูในหน้าต่างด้านบนจะมีกรัมและเส้นประซึ่งสอดคล้องกับน้ำหนักที่เลือกน้ำหนักเป็นปุ่มกลมเมื่อคุณคลิกที่มันเส้นประจะกระโดด กดจนกว่าเส้นประจะได้น้ำหนักที่ต้องการ
โปรดจำไว้ว่าก่อนอื่นให้เลือกโปรแกรมจากนั้นจึงเลือกน้ำหนักและเปลือกโลกมิฉะนั้นทางเลือกทั้งหมดของคุณจะถูกรีเซ็ต

... จากทุกสิ่งที่ศึกษาฉันสรุปได้ว่าส่วนใหญ่มีแรงดันไฟฟ้าไม่เพียงพออาจเป็นเพราะฉันไม่สามารถหาสาเหตุอื่นได้อีกต่อไป
...
โดยทั่วไปแล้วฉันต้องการเปลี่ยนเป็นรุ่นที่ดีกว่า ... และพูดว่า: ใช้เวลาของคุณ !! แล้วเราจะซื้ออะไรดี!

หากคุณมีปัญหากับแรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายการเปลี่ยนรูปแบบของเตาจะไม่นำไปสู่การปรับปรุงผลการอบ

svan บอกหน่อยอิตาเลี่ยนจากแอดมินทำตรงตามสูตรหรือเปล่าหรือใส่ยีสต์น้อยลง? ทำครั้งแรกตอนแรกแป้งขึ้นดี แต่ทันทีที่เริ่มอบหลังคาก็หย่อนลง ฉันอ่านในเว็บไซต์ว่าฉันต้องการน้ำหรือยีสต์น้อยลงทำให้น้ำน้อยลงและอีกครั้งก็เหมือนกัน ตอนนี้ฉันอยากลองยีสต์น้อยลง คุณจำเป็นต้องปรับสูตรอาหารให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังของคุณหรือไม่? ขอบคุณ.

svan ช่วยบอกหน่อยค่ะจาก Admin ทำตรงตามสูตรหรือไม่หรือใส่ยีสต์น้อยลง? ทำครั้งแรกตอนแรกแป้งขึ้นดี แต่ทันทีที่เริ่มอบหลังคาก็หย่อนลง ฉันอ่านในเว็บไซต์ว่าฉันต้องการน้ำหรือยีสต์น้อยลงทำให้น้ำน้อยลงและอีกครั้งก็เหมือนกัน ตอนนี้ฉันอยากลองยีสต์น้อยลง คุณจำเป็นต้องปรับสูตรอาหารให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังของคุณหรือไม่? ขอบคุณ.

มีหลายสิ่งที่ส่งผลต่อแป้งขนมปังอ่านที่นี่หัวข้ออะไรมีผลต่อแป้งเมื่อนวด? https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
ตรวจสอบวิธีการทำขนมปังโฮลวีตอีกครั้งและตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้งว่าคุณตวงส่วนผสมทั้งหมดอย่างไร
หากคุณมีคำถาม - เขียนในหัวข้อ Bread ไม่ทำงาน ... มาลองคิดดู

ขอขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วม! ฉันได้อ่านเหตุผลแล้วขนมปังออกมาดีในทั้งสองกรณีในครั้งที่สอง (เมื่อ Mensheviks) มันแห้งฉันจะลองยีสต์น้อยลงในตอนนี้และทิ้งของเหลวไว้ตามสูตร

กรุณาอธิบายไม่พบคำแนะนำในการนวดแป้งจากนั้นนำออกมาอบในเตาอบ
และวิธีการทำแยม?

ฉันทำแป้งในโหมดแป้งไม่มีฟังก์ชั่นแยมในเครื่องทำขนมปังนี้

ไม่เป็นได้ไง!
ในโพสต์ข้างบนเลข 11 รหัสที่เราซื้อมาบอกให้กิน!

นี่คือคำถามเกี่ยวกับ "เครื่องทำขนมปัง zelmer 43z011" คุณอาจมี 10?

ไม่แน่นอน 11
และไม่แน่นอน !!! แต่พวกเขาซื้อรหัสที่เราบอกว่ามี ... : girl_cray: ตอนนี้ฉันอารมณ์เสียมากขึ้น!

คุณให้! :-( คุณได้สิ่งนั้นมาจากไหนไม่สามารถแลกเปลี่ยนได้ดังนั้นเตาจึงดี แต่เรียบง่ายสำหรับขนมปังและแป้งเท่านั้น!

ตามธรรมชาติ ... ในไฮเปอร์มาร์เก็ต Okey .. ที่นั่นเธอกำลังดำเนินการอยู่ดังนั้นฉันจึงชักชวนสามีของฉันเธอไม่อบขนมปังกับเราด้วยเหตุผลบางประการ ฉันไม่รู้ว่าตอนนี้เราเปลี่ยนได้หรือยัง

วิธีการอบขนมปังดำกับแป้งข้าวไรย์ที่โตแล้ว?

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันต้องการแบ่งปันประสบการณ์เล็กน้อยในการใช้งานเครื่องทำขนมปัง Zelmer 43Z011 ในตอนแรกปัญหาก็เหมือนกับหลาย ๆ คน - หลังคาของขนมปังตกลงมา ลองใช้ตัวเลือกมากมาย จากนั้นเพื่อนที่ทำขนมมาหลายปีไม่แนะนำให้ทำตามคำแนะนำ แต่ให้ทำตามที่เธอทำ นั่นจึงกลายเป็นปัญหา! สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังบอกว่าเทน้ำแรกเติมน้ำมันพืชแป้งอยู่ด้านบน แล้วอย่างอื่น
ฉันเริ่มทำสูตรของเพื่อน แป้งจะต้องร่อนและวางไว้ก่อนที่ด้านล่างของถัง ยิ่งไปกว่านั้นใส่เกลือน้ำตาลยีสต์ลงในแป้งและผสมทุกอย่าง ด้านบนของน้ำน้ำมันพืช และเปลี่ยนอัตราส่วนแป้งน้ำเล็กน้อย ตามสูตรของน้ำ 380 มล. แป้ง 620 กรัมเทน้ำ 350 มล. แป้ง 650 กรัมฉันชั่งแป้งบนเครื่องชั่งไม่เสียดาย 120 grv สำหรับรุ่นราคาถูก ขึ้นอยู่กับความชื้นและผู้ผลิตในปริมาณเดียวกันน้ำหนักจะแตกต่างกัน และฉันยังแทนที่แป้งสาลีบางส่วน 50-100 กรัมด้วยข้าวไรย์ ดูเหมือนว่าจะอร่อยกว่า ผลเสมอยอดเยี่ยม!

ซื้อเครื่องทำขนมปัง Zelmer 43Z011 และรู้สึกผิดหวัง ฉันพยายามอบขนมปังและทิ้งด้านบนอย่างต่อเนื่องปีนฟอรัมลดปริมาณน้ำวัดทุกอย่างด้วยน้ำหนักคลุมหน้าต่างดูด้วยผ้าขนหนูและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน เหตุผลนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ฉันหยุดใช้ช้อนตวงที่ให้มาและทุกอย่างก็เริ่มได้ผล ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอาหารและขนมปังทั้งหมดก็อบตามปกติคุณสามารถใส่เปลือกชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการขนมปังเริ่มรสชาติดีขึ้น สิ่งเดียวคือควบคุมกระบวนการนวดในช่วง 10 นาทีแรกเพื่อไม่ให้มีแป้งเหลืออยู่ในมุม

เพื่อ reshik72
นั่นคือคุณต้องการบอกว่าปริมาตรของช้อนที่รวมอยู่ในชุดไม่ตรงกันหรือไม่?
แล้วคุณจะวัดอะไร?

ฉันดาวน์โหลดตารางการวัดจากอินเทอร์เน็ตปริมาณผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นในแก้วช้อนโต๊ะช้อนชา ฯลฯ ฉันพยายามเทด้วยช้อนธรรมดา

และลำดับการบุ๊คมาร์คสินค้าคืออะไร?
เทน้ำก่อนไหม

ใช่น้ำแรกตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ ฯลฯ

เพื่อนซื้อเครื่องทำขนมปัง Zelmer เมื่อวานนี้ พวกเขาไม่สามารถเข้าใจคำแนะนำ พวกเขาขอให้ฉันบอกคุณว่าอะไรและอย่างไร ก่อนที่จะปรึกษาพวกเขาฉันตัดสินใจไปที่ฟอรัมเพื่อดูสิ่งที่ผู้คนเขียน และฉันก็หายไปอย่างสมบูรณ์ ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Panasonic มาเกือบปีแล้ว ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมเสมอ ในวันหยุดฉันไปหาเพื่อนและคนรู้จักทั้งหมดของฉัน (พวกเขาไม่ปล่อยให้ฉันไปโดยไม่มีขนมปัง) แต่ฉันไม่เคยดูขนมปังและโดยทั่วไปฉันจะเปิดเครื่องทำขนมปังในระหว่างทำงานก็ต่อเมื่อฉันอบขนมปังข้าวไรย์ ฉันช่วยแป้งจากกำแพง
ลบและนั่นแหล่ะ ฉันใส่มันเปิดและเอาออก แล้วก็มีปัญหาเช่นนี้ และระหว่างทางการขนถ่ายสินค้าจะไม่เหมือนกัน ฉันเติมน้ำในตอนท้าย บอกฉันว่าผลิตภัณฑ์ถูกโหลดเข้า Zelmer ตามลำดับและวิธีที่คุณต้องปฏิบัติตาม kolobok

สวัสดี. ฉันมี panasonic sd-255 ในที่ทำงานทั้งที่พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเลยหรือพวกเขาไม่ได้ติดตาม kolobok ในเรื่องนี้ ซื้อ zelmer และรู้สึกถึงความแตกต่าง อย่างดีที่สุดขนมปังออกมาพร้อมกับด้านบนที่ลดลง ฉันอ่านในฟอรัมทุกประเภทค้นหาคำแนะนำที่แตกต่างกันลดปริมาณน้ำปิดหน้าต่างดูด้วยผ้าขนหนูและวัดน้ำและแป้งด้วยน้ำหนักและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน ในและเสื้อคลุมตัดสินใจที่จะตรวจสอบช้อนตวง ฉันพบตารางการวัดส่วนผสมบนอินเทอร์เน็ตและตัดสินใจที่จะวัดส่วนผสมทั้งหมดตามน้ำหนักและในเวลาเดียวกันก็เปรียบเทียบช้อนชาและช้อนโต๊ะของเราซึ่งโดยหลักการแล้วสอดคล้องกับบรรทัดฐาน ดังนั้นฉันจึงเทน้ำก่อนจากนั้นเนยแป้งเกลือน้ำตาลและยีสต์ไม่ต้องผสมส่วนผสมสามอย่างสุดท้าย ฉันเททุกอย่างตามสูตรและทุกอย่างได้ผลสิ่งเดียวคือการควบคุมชุดแรกเพื่อให้ทุกอย่างผสมกัน (สิบนาทีแรก) เป็นผลให้ขนมปังเริ่มมีเปลือกใด ๆ (ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นไปไม่ได้) และร่วนน้อยลง บางทีหลังจากอบขนมปังไม่ดีจนมันออกมาจากถังไม่ดีคุณสามารถรอสองถึงสามนาทีเพื่อให้มันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นก็จะออกมาดี

ขอบคุณ. ฉันจะพยายามอธิบายให้เพื่อน ๆ ฟังว่าต้องทำอย่างไร พวกเขามักจะพอใจกับขนมปังของฉันดังนั้นพวกเขาจึงซื้อให้ตัวเอง ฉันวาดภาพให้ทุกคนฟังว่ามันง่ายและสะดวกแค่ไหนและตอนนี้ฉันก็ปลดเปลื้องฉันถ้าพวกเขาล้มเหลว แม้ว่าก่อนที่จะซื้อเครื่องทำขนมปังให้ตัวเองฉันได้เข้าไปดูในฟอรัมทั้งหมดและเอาสมองของสามีทั้งหมดที่ฉันต้องการพานาโซนิคและแนะนำให้ทุกคน ตอนนี้เราจะจัดการกับ Zelmerom

1. ฉันพยายามอบขนมปังขาวตามสูตรแรกจากหนังสือ ฉันปรุงอาหารในโปรแกรมแรก (03:00) จนกระทั่งในที่สุดก็มีเหลือ 0:55 และแป้งก็เริ่มคลานออกจากภาชนะเข้าไปในเครื่องทำขนมปังและมันก็เริ่มควัน บอกฉันทีว่าฉันผิดอะไร? ฉันใช้อีเมล ชั่งและทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด
2. คำแนะนำบอกว่าต้องเทน้ำก่อนแล้วค่อยใส่แป้ง อย่างไรก็ตามหลายคนเขียนว่าจำเป็นต้องทำในสิ่งที่ตรงกันข้าม บอกวิธีทำถูกต้อง

ยีสต์มักจะทำปฏิกิริยากับส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนเวลาอันควร คุณต้องกระจายทุกอย่างในมุมที่แยกจากกัน