ขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวโพด - บัควีท - ข้าวโอ๊ตกับขมิ้นเฟนูกรีกและแป้งแฟลกซ์

[เชื่อม]

ขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวโพด - บัควีท - ข้าวโอ๊ตกับขมิ้นเฟนูกรีกและแป้งแฟลกซ์

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
เชื่อม
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้งเมล็ดแฟลกซ์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งบั๊ควีท	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวโอ๊ต	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโด
แป้งสาลีของรัสเซีย	200 กรัม
น้ำผึ้งดอกไม้	2 ช้อนชา
อาหารข้าวโพด Polenta	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี 1 ชั้น	300 กรัม
ขมิ้น	1/2 ช้อนชา
Fenugreek และออริกาโน	1 ช้อนชา
น้ำมันมัสตาร์ด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ข้าวไรย์ - ข้าวสาลี - ข้าวโพด - บัควีท - ข้าวโอ๊ตกับขมิ้น, เฟนูกรีก, ออริกาโนและแป้งเมล็ดแฟลกซ์, ขนมปังสังขยา
• ฉันโยน sourdough ออก (มันอยู่ได้ 1.5 วันโดยไม่ต้องให้อาหารในตู้เย็น) โยนออกเกือบทั้งหมดเทน้ำต้ม (เย็น) ลงในโถตีให้เข้ากันเติมแป้งชั้น 1 แล้วนวดให้เหมือนแพนเค้ก .
• สำหรับการต้มเบียร์ฉันเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำเย็นจนก้อนหายไปต้มด้วยน้ำเดือดและอุ่นให้ร้อน
• ใน HP ฉันใส่เชื้อจากนั้นใบชาแช่เย็น 2 ช้อนชาน้ำผึ้งดอกไม้ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งโพเลนต้าข้าวโพดหนึ่งช้อน 300 กรัม แป้งสาลี 1 ชั้น
• ออริกาโนและเฟนูกรีก 1 ช้อนชาและ½ช้อนชา ขมิ้น.
• นวด - 20 นาที ในกระบวนการนี้ฉันเพิ่มแป้งสาลีในตอนท้าย - 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมัสตาร์ดช้อนโต๊ะ
• จากนั้นโปรแกรมคือข้าวไรย์โหมดแป้ง
• จากนั้นนำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• ทุกอย่างยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง จากนั้นเข้าเตาอบ T 220 จากนั้น 200 และ 180
• ขนมปังมีรสชาติบ๊องๆเนื่องจากฟีนูกรีก เศษมีความยืดหยุ่นและโปร่งสบาย เปลือกบางและกรอบมาก

ขนมปังเป็นเพียงงานเลี้ยงสำหรับดวงตาคุณมีมือสีทอง คุณใส่เชื้อไปเท่าไหร่? ฉันไม่พบบางสิ่ง ...

[MariV]

ระหว่างรูปภาพมี sourdough 200 กรัม (สำหรับขนมปังก่อนหน้าฉันหมายถึง)
MariV, ขนมปังก้อนใหญ่!

[MariV]

MariV, - สุดยอด !!!!!

[คาวา]

คาวา,
ใช่ทุกอย่างถูกต้อง 200 กรัม เชื้อ! นี่ไงสาวตาโต!
Viki, Suslyaขอบคุณสำหรับคำติชมจากใจจริง!
ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2008 ฉันได้เข้าใจประสบการณ์การเรียนรู้อ่านทฤษฎีฝึกฝน - ไม่ใช่ทุกอย่างที่ทำได้ในทันที!
แน่นอนว่าต้องขอบคุณที่ฉันซื้อ HP ในครั้งเดียว (แป้งทั้งหมดอยู่ในตัวเธอเท่านั้นที่รัก) และโดยธรรมชาติแล้วฟอรัม!

ทำไมต้องใส่แบบฟอร์มในไมโครเวฟ? พวกเขาต้องอุ่นเครื่องที่นั่นหรือไม่?

[Alexmir]

Alexmirอเล็กซานเดอร์คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในไมโครเวฟ ฉันชอบทำการพิสูจน์อักษรที่นั่นมากกว่า

ก่อนอื่นเธออุ่นขวดน้ำธรรมดาด้วยไฟแรงจากนั้นใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ - แป้งจะขึ้นได้ดี

ถ้าคุณพิสูจน์อักษรในที่อื่นที่แป้งของคุณดีขึ้น - นั่นเป็นเรื่องดี!

เข้าใจแล้วขอบคุณ! และกี่นาทีกี่นาทีที่อำนาจ?

โถธรรมดา 700 กรัมให้ความร้อนจนเดือด ปล่อยให้เวลา - 5-7 นาทีในการทำให้เย็นลงและค่อยๆใส่แป้งลงไปเพื่อพิสูจน์ ในไมโครเวฟดูเหมือนว่าจะมีห้องอบไอน้ำออกมาแป้งก็จะสุกได้ดี หากสามารถเปลี่ยนโถน้ำร้อนอีกครั้งภายใน 6-7 ชั่วโมงก็จะทำได้หนึ่งครั้ง

ฉันไม่มีโอกาสเช่นนี้ฉันใส่แป้งและทิ้งไว้

แล้วอะไรล่ะ - Fenugreek ให้รสชาติบ๊องๆ? ฉันเชื่อมโยงกับ basturma อย่างใด ฉันรักมัน. แต่รู้สึกว่าไม่มีถั่วอยู่ใกล้ ๆ

เฮ้! ทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบร้อยดี แต่ยังไม่ชัดเจนว่าต้องใช้น้ำเท่าไหร่ในสูตร? หรือ "ด้วยตา" เป็นโคโลบ็อก?

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957มี Fenugreek - เมล็ดพืชและมีหญ้าแห้ง ฉัน Fenugreek ปลูกเองทุกปี มันเติบโตได้ดีกับเราและจัดการให้ฝักด้วยเมล็ด สมุนไพรแห้งและบดนี้มีรสบ๊องอ่อน ๆ ในแป้ง
Natalishkaไม่ใช่รสชาติบ๊องๆฉันพูด - ฉันไม่ได้ฝัน - ฉันต้องชิมหญ้าแห้งด้วยตัวเอง

[Alexmir]

Alexmirใช่เป็นโคโลบ็อก

หญ้าสดไม่มีรสหรือกลิ่น ครั้งหนึ่งฉันเคยซื้อเมล็ดพันธุ์ "Indian Spices" ด้วยความเสี่ยงของตัวเองแช่ไว้ในน้ำสักวันหรือสองวันก่อนปลูกเมื่อมันพองตัวฉันก็ปลูกมัน โตแล้วน่ารัก!


ฉันมีรูปถ่ายอยู่ที่ไหนสักแห่ง แต่ไม่พบในที่เก็บถาวร ...

ฉันมีเขียน - Fenugreek พื้นดิน และไม่ชัดเจนว่าเป็นหญ้าหรือเมล็ดพืช: pardon: ฉันอ่านแล้ว ... เนื่องจากฉันมีรสขมจึงหมายถึงเมล็ดพืช

ฉันมีเขียน - Fenugreek พื้นดิน และไม่ชัดเจนว่าเป็นหญ้าหรือเมล็ดพืช: pardon: ฉันอ่านแล้ว ... เนื่องจากฉันมีรสขมจึงหมายถึงเมล็ดพืช

Natalia คุณมี Fenugreek พื้น

สวัสดี!!!
Fenugreek เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มาก
เรานำชาฟีนูกรีกจากอียิปต์
ดังนั้นหลังจากต้มเมล็ดบวมเหล่านี้
เรานำมาใช้ใหม่ และในบางจานและขนมปัง
แน่นอนในปริมาณเล็กน้อยตั้งแต่
มีความขมขื่น แต่ใช้เท่าไหร่!

ในมอสโกคุณสามารถซื้อ "Indian Spices" ในร้านค้าใดก็ได้ ฉันเพิ่งซื้อ Fenugreek shambhala