Giacomo ซุปข้น

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
กุ้ง (ต้มและปอกเปลือกแล้ว)	100 กรัม
เนย	50 กรัม
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. โกหก.
นม	500 มล
ครีม 33%	100 กรัม
น้ำซุปเนื้อหรือไก่	600 มล.
ซุปผัก	200-300gr.
แครอท	1 ชิ้น
มันฝรั่ง	2 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
ครีมชีส (นุ่ม)	200 กรัม
คอนยัค	40-50 มล.
เกลือพริกไทยพริกหยวกขมิ้นสมุนไพร	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้มแครอทและมันฝรั่งจนนุ่มบดในเครื่องปั่น ละลายเนยในกระทะใส่แป้ง เราผัดผัดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองถึงสี่นาที ค่อยๆเทนมและผสมให้เข้ากัน (หากมีก้อนปรากฏขึ้นให้เครียด) ขอแนะนำน้ำซุปที่มีน้ำซุปข้นเนื้อผักและผัก นำไปต้มและลดความร้อน เราค่อยๆใส่ชีสลงในซุปคนให้เข้ากันรอให้ละลายหมด ใส่ครีมเกลือขมิ้นพริกไทยกุ้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณสามถึงห้านาที เทบรั่นดีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟแค่ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือครูตองส์ (แทนที่จะเป็น croutons ฉันทานขนมปังข้าวโพดกระเทียมกับสมุนไพรอิตาเลี่ยน)

บันทึก

ซุปดังกล่าวมีให้บริการในเมืองของเราใน "ร้านอาหารอิตาเลียน" ซุปเป็นที่นิยมมากสามีของฉันก็ชื่นชอบมัน
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำแม้ว่าจะมองแวบแรกคุณไม่สามารถบอกได้ว่า ...
ตัวอย่างเช่นฉันเตรียมส่วนผสมอย่างช้าๆเป็นเวลาหลายวัน (ฉันต้มเนื้อให้เด็ก ... น้ำซุปพร้อมกุ้งสำหรับสลัด - ฉันจะทิ้งมันไว้เล็กน้อยสำหรับซุป)
ลอง .... น้ำซุปหอมละมุนลิ้น !!!