เค้ก Leningradsky

แน่นอนว่ามันไม่ได้เป็นแบบนี้เหมือนกันทราย!

ช้าไปหน่อย แต่ฉันจะเขียนความประทับใจเกี่ยวกับเค้ก ... มันแค่อร่อย !!! เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่เค้กถูกแช่ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นและมันก็แช่อย่างดีเหมือนเค้กน้ำผึ้งแน่นอนว่ามันไม่ใช่ แต่มันกลับนุ่ม ... เด็ก ๆ ไม่กินแยม แต่ ต้องขอบคุณครีมไม่มีใครเข้าใจว่ามีแยมอยู่ในเค้ก .. น้ำหนักของเค้กออกมา 1.5 กก. สูงเล็ก แต่เค้กสี่เหลี่ยมมีขนาดใหญ่ 34 * 25 ซม. ... ขอบคุณสำหรับสูตร! !!

[พลังงานสปริง]

พลังงานสปริงฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก!

ทันย่าและฉันพร้อมรายงานเค้กฉ่ำและอร่อยมากแยมมีความเหมาะสมมากมันให้โน้ตเปรี้ยวที่ต้องการ โดยทั่วไปเค้กจะเย็น ขอบคุณมากสำหรับสูตร. !!!

และเครื่องตัด

[inucya]

Mamadaragaya นี่คือเค้ก!
มืออาชีพมากสวยงามมาก inucyaขอบคุณสำหรับรายงานที่สวยงามเช่นนี้!

ทันย่าและฉันกำลังทำรายงาน อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!



แน่นอนว่าฉันทำมันโดยเฉพาะ แต่ในที่สุดเราก็ไม่สามารถยิงจากเขาได้และฉันก็หมุนได้ถึง 23 * 30 ฉันตื่นเต้นกับแคมเปญนี้ แต่ก็ไม่ได้อยู่ในสายตาของฉันว่าจะม้วนนูโน่สี่เหลี่ยมขนาดไหน

โอ้มันช่างเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!)))

ขอบคุณสำหรับสูตร! นี่คือสิ่งที่ฉันกำลังมองหาสิ่งที่ฉันต้องการ: นมข้นต้ม + ถั่ว + เค้กชอร์ตเบรด ลูกสาวของฉันรักทั้งหมดนั้น ฉันจะทำแยมส้มเป็นชั้น ๆ ฉันดีใจด้วย มีสูตรในฟอรัม

ทันย่าอยากอบเค้กนี้ในวันที่ 8 มีนาคมมีคำถามว่าเค้กขนาดไหนที่ควรรีด? และควรแช่เค้กก่อนประกอบเค้กหรือไม่?

[0lesya]

0lesya, เค้กที่มีขนาด ~ 25X25 ซม. และไม่คาดว่าจะมีการทำให้ชุ่มเพียงแค่ทาจาระบีบาง ๆ ด้วยแยม))

เป็นเค้กที่อร่อยจริงๆเหรอทุกอย่างดึงดูดสายตาของฉันและดูเหมือนว่าจะเตรียมได้ง่าย ตอนนี้ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

ทันย่าฉันมาหาคุณพร้อมกับรายงานเค้กอร่อยมากทุกคนชอบมันมากและที่สำคัญที่สุดคือตามที่ฉันคาดไว้เด็กน้อยเขาไม่กินบิสกิต แช่ด้วยแอปริคอตสดขูดด้วยน้ำตาล + ถั่วในครีมเพิ่มครีมเปรี้ยว 400 กรัมส่วนที่เหลือตามสูตรฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้งอร่อยมาก เก็บตกวันพฤหัสกินวันนี้


และนี่คือชิ้นสุดท้ายที่ทุกคนพังไปแล้ว: girl_pardon: THANKS


ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไมครีมบัตเตอร์ + นมข้นลอย

[โอเลสยา 26]

โอเลสยา 26, เค้กสวยมาก !! ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน!
และสำหรับครีม .. คุณสามารถทำบาปกับนมข้นและเนยพวกเขาไม่ได้เป็นไปตามคุณภาพที่ประกาศไว้เสมอไป

ใช่ฉันทำบาปเพราะเนยและเค้กก็แห้งหลังจากอบ แต่แช่แล้วก็อร่อย !!!! ฉันอบเค้กด้วยเนยโฮมเมด แต่อยู่ในร้านครีมธัญญะ

สวัสดีตอนเย็น!
ฉันอบเค้กในวัยเด็กโดยใช้สูตรนี้ ...
Tatiana ขอบคุณ!
เขาคือสิ่งที่เขาควรจะเป็นเพื่อให้ทุกช่วงเวลาที่ดีที่สุดในวัยเด็กและวัยเยาว์อยู่ในใจ!
แป้งชอบ.. เค้กของโปรด!
ความเศร้าเพียงอย่างเดียวไม่ทำให้เขาเบาบางลง ...

ความเศร้าเพียงอย่างเดียวไม่ทำให้เขาเบาบางลง ...

จากความเศร้า - เช่นกันจึงไม่ดี!
และฉันมองไปเรื่อย ๆ

ฉันร้องไห้จากชื่อเรื่อง naFzryD! ฉันรู้สึกแย่มาก
ฉันไม่สามารถอบ ไม่เหมือนเดิม! ฉันได้กลิ่นด้วยหัวใจ - มันเจ๋งมาก! :-)

ทาเทียน่าบอกฉันหน่อยฉันอยากจะอบเค้ก สูตรสำหรับครีมกล่าวว่าเหล้าส้ม ถ้ามันไม่มีครีมจะแตกต่างกันมาก ฉันเพิ่งเรียนรู้และไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันไม่ค่อยอบเค้ก แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณไม่ใส่เหล้าส้มครีมจะง่ายต่อการลิ้มรส อาจจะเพิ่มสาระสำคัญของเหล้ารัม? ไม่แพงและมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

บางอย่างก็อยากได้เค้ก! ยังไงแม่ก็จะชอบ !! : สาว - ใช่: ขอบคุณ !!!

ฉันทำนมข้นเองต้มเองอร่อยมาก แต่เหลว คุ้มไหมที่จะทำมันออกมา?

ขอบคุณ. ฉันจะพยายามอบในช่วงวันหยุด))

ฉันชอบเค้กชิ้นนี้มากตั้งแต่ยังเป็นเด็ก พ่อแม่บางครั้งก็ซื้อในบางโอกาส ในวันที่ 8 มีนาคมฉันต้องการที่จะจดจำว่าเลนินกราดเป็นอย่างไร ตอนนี้ยังไม่เห็นอะไรแบบนี้ในร้านค้า
ครีมคำถาม: หวานเกินไปหรือเปล่า? ฉันทำคล้าย ๆ กันสำหรับการแพร่กระจายเค้กเวเฟอร์สำเร็จรูป แต่ไม่มีแป้ง! เนยและน้ำต้มเท่านั้น นมข้นหวาน ... น้ำตาลมีบทบาทในการทำงานหรือไม่? และถึงอย่างนั้นเค้ก "สำหรับด้านข้าง"))) อย่างน้อยคุณอาจลดความหวานลงได้หรือไม่?

ตาลเค้กอร่อย! อยากอบให้แม่! บอกฉันทีเค้กที่นี่ร่วนและหนาแน่นหรือไม่? อาจจะใส่แค่ไข่แดงเพื่อให้ร่วนมากขึ้นตามที่แม่ชอบ

[ดาเรีย]

ไม่หวานเกินไป?

ดาเรีย, ฉันมีฟันหวานสำหรับฉันมันแทบจะไม่หวานเกินไป แต่คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้เสมอ))

และเค้กก็ร่วนที่นี่

รดา -dmsใช่ Radochka ร่วน))

[celfh]

celfhโอ้ยอดเยี่ยมแค่ไหนแล้วฉันจะไม่เข้าร่วมการแสดงสมัครเล่น! ขอบคุณ Tanechka!

เค้กร่วนชุ่มดีเค้กอร่อยมาก ฉันไม่ใช่คนชอบฟันหวาน แต่ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะในเค้กชิ้นนี้ อร่อย!!! อบแล้วคุณจะไม่เสียใจ !!!

[Tanya celfh]

โอ้ฉันได้เค้กแสนอร่อย Tanya celfh, ขอบคุณมาก! สำหรับรสชาติของฉันมันทำให้ฉันนึกถึงเค้กมีสิ่งนี้ย้อนกลับไปในสหภาพโซเวียตฉันลืมไปแล้วว่ามันเรียกว่าอะไร แต่ชื่อ "Suvorovskoe" กำลังหมุนอยู่ ฉันเรียกเขาว่ากระจกเล็กน้อยมีขนมปังกรอบรูปวงรี 2 ชิ้นประกบกันด้วยแยมและด้านบนมีครีมช็อคโกแลตชื่อย่อ
สำหรับการลงทะเบียนฉันขออภัยฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจ entom

[ทัตยา]

โอ้ฉันได้เค้กแสนอร่อย

ทัตยาดีใจมากที่คุณชอบเค้ก))) และตกแต่งอย่างยอดเยี่ยม

[Tanechka]

Tanechkaขอบคุณสำหรับการประเมินความสามารถที่เจียมเนื้อเจียมตัวของฉัน
และมาที่ "คุณ"

ฉันไปที่รายงาน
ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ทันที! อย่างที่ฉันเห็นความทรงจำแผ่ซ่านไปทั่วว่ามันอร่อยแค่ไหน และฉันอยากทำอาหารจริงๆ และเนื่องจากครอบครัวของฉันไม่รู้จักเค้กนี้และมีแนวโน้มที่จะทานบิสกิตมากกว่าฉันจึงตัดสินใจทำในวันที่ 8 มีนาคมตามที่พวกเขาพูดว่า "เพื่อตัวเอง" แต่จะว่าไปแล้ว ปรากฎดังนี้:

แบ่งเป็น 4 เค้ก. เธอรีดมันออกมาบนกระดาษทันทีและอบมัน ฉันเบี่ยงเบนจากสูตรเล็กน้อยฉันจำได้ว่าด้านบนของเค้กถูกปกคลุมไปด้วยบางสิ่งที่ฉันเข้าใจไม่ได้))) ดังนั้นฉันจึงต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร Fondant ดูเหมือนเฉยๆ แต่อร่อยมาก
เกี่ยวกับครีม ฉันตัดสินใจที่จะทำเหมือนชาร์ล็อตต์ แต่ในกรณีที่ฉันปรุงนมข้นด้วย เป็นผลให้ฉันม้วนตัวชาร์ล็อต! ฉันพลาดเค้กด้านในทั้งหมดกับพวกเขา ครีมนมข้นเพียงแค่ตกแต่ง แยมใช้ว่ามันคืออะไร - จาก lingonberry มันชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์เค้กไม่แห้ง!
เค้กมีขนาดค่อนข้างใหญ่ประมาณ 20x27 ซม. ยืนอยู่ในห้อง 3 ชั่วโมงแช่แล้วเย็น พูดตามตรงฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเราจะกินทั้งหมดนี้ฉันคิดที่จะให้มันไป แต่ความจริงแล้วมีแขกเหลืออยู่ไม่มากแล้ว เด็ก ๆ ชอบมากเลยค่ะเด็ก ๆ เริ่มกินอย่างไม่น่าเชื่อและขออาหารเสริมหลายครั้ง
และการตัด (ภาพพลิกอีกครั้ง):

ฉันขอแนะนำให้อบเค้กสำหรับทุกคนที่ต้องการ แต่มีข้อสงสัย ไม่ยากมาก แต่อร่อยมาก

ไม่ยากมาก แต่อร่อยมาก

ช่างเป็นรายงานที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! ดาเรียดีใจมากที่ชอบเค้ก!

[celfh]

celfh Tatyana ขอบคุณมากสำหรับสูตร! อย่าให้มันเป็นเค้ก "เลนินกราดสกี้" ที่ฉันจำได้ตั้งแต่เด็ก ๆ แต่ก็ยังคงเป็นเค้กที่อร่อยมาก ๆ ฉันอบตามสูตรของคุณ 5 ครั้งแล้วนัดเพื่อนไปทำงานและได้รับคำชมเชยจากพ่อครัวของพวกเขาฉันส่งต่อให้คุณ;)
เคล็ดลับส่วนตัวของฉัน (อาจจะอธิบายไว้ในหัวข้อฉันไม่ได้อ่านทุกหน้า) - ฉันม้วนเค้กบนแผ่นซิลิโคนโดยวางกระดาษรองไว้ระหว่างแป้งกับหมุดกลิ้ง บนกระดาษฉันวาดรูปทรงของเค้กก่อน จากนั้นฉันพลิกมันด้วยแผ่นหนังลงนำพรมออกแล้วตัดขอบตามแม่แบบ เค้กมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ

[แองเจลิน่า]

แองเจลิน่า, อะไรสวย!!!

ฉันถ่ายภาพอย่างไม่รีบร้อน เผาวันที่ 9 พ.ค. ฉันต้องการเขา

ฉันเหลือครีมเล็กน้อยสำหรับการลงทะเบียน
ที่มุมฉันวางเค้กคัสตาร์ดแฮนด์เมดจากผู้ผลิต BAKER ของเรา "My Dream"
ฉันมีความสุขกับการพักผ่อน

ฉันมีความสุขกับการพักผ่อน

สบายดี! เกี่ยวกับสุขภาพ Galina

อบอีกครั้งในวันรัสเซีย ฉันจะอบด้วย ทุกคนชอบ. เพียงพอสำหรับ 4 วัน มันเป็นสิ่งที่ดี (ใช่มันช่วยให้ดี) ฉันทำมันระหว่างครั้งในสองวัน สบายมาก. ฉันแนะนำ.
รูปแบบใหม่:



ฉันไม่มีเวลาสำหรับความถูกต้องฉันกำลังไล่ตามรสชาติ!

[กัลยา]

กัลยา, เค้กสวย ๆ ของคุณมีอะไรบ้าง!

Galya เค้กสวย ๆ ของคุณมีอะไรบ้าง!

ขอบคุณ.
ไม่ฉันไม่เห็นด้วย ฉันเห็นด้วยกับคนที่อร่อย ข้อเท็จจริง! ฉันกำลังเรียน. แต่ไม่เร็วมาก แต่อย่างต่อเนื่อง

[ทัตยา]

ทัตยาเป็นเวลาหลายปีที่สูตรอาหารอยู่ในบุ๊กมาร์ก ... มีบางสิ่งหยุดอยู่ตลอดเวลา
ฉันตัดสินใจที่จะแกว่งอีกครั้ง ... ฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับขนาดของเค้กฉันพบความหนาของการกลิ้ง: 1.5 ซม. ใช่ไหม?
ทำไมฉันถึงถาม: ตามความทรงจำของ "Leningradskiy" เรามีชิ้นเล็กมากและบางส่วนมีเค้ก 3 ชิ้นต่อหนึ่งมื้อและครีมเล็กน้อยสำหรับฉัน ...
และต่อไป:

ปล่อยให้เค้กชง

ที่อุณหภูมิเท่าไหร่? เข้าตู้เย็นโดยตรงหรือไม่? และจะดีกว่าการอบเพื่อชงในกี่วัน?
เพื่อนคนหนึ่งมาจากแดนไกลเธอมีเค้กชิ้นโปรดที่เธออยากจะช่วย

ที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ตรงเข้าไปในตู้เย็น

ไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็นก็น่าจะเพียงพอแล้ว

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ!

ฉันมักจะเก็บเค้กไว้ในห้องสองสามชั่วโมง สำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยวิธีนี้ดีกว่า
และอย่างไรก็ตามครีมก็ไม่เพียงพอสำหรับฉันที่นี่เช่นกัน ...

[M @ rtochka]

สรุปได้สองสามชั่วโมงบนโต๊ะและในตู้เย็นสำหรับคืนนี้
M @ rtochka, ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณสำหรับคำถาม, นี่คือร้อยสำหรับครีม: นมข้น 2 กระป๋อง, มาก ... 1.5 คุณทำอาหารไม่ได้ ... อาจจะเพิ่มเนยในครีม 70-100 กรัม, โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแป้งยังเป็นโกโก้ ... และหนึ่งในสาม ...ทัตยาอย่ารักพี่เสียดายน้อง!
หน้าจาก. ขนาดเค้กล่ะ? 20x20?

ฉันอบเป็นเวลานานรายงานของฉันสูงขึ้นเล็กน้อย มีขนาด. และฉันทำชาร์ล็อตต์ชุบมัน และครีมทั้งหมดนี้นำไปสู่การตกแต่ง แต่ครอบครัวของฉันคนรักครีมมักจะไม่เพียงพอของมัน

[M @ rtochka]

M @ rtochkaใช่ฉันเห็นฉันไม่เคยทำชาร์ล็อตต์ฉันอยากจะอยู่ในสูตรอาหาร)

ถ้าคุณมีคนกินครีม (จู่ๆมันก็ค้าง) คุณก็ทำได้ 2 ครั้ง หรือตกแต่งได้ดี.
สาว ๆ ใครทำครีม 1 กระปุก? มันน่าสนใจด้วยซ้ำ เพียงพอสำหรับทุกสิ่งหรือไม่ ไม่แห้ง?
โอ้ฉันอยากได้เค้กยังไง

มีบางอย่างใช่เพื่อให้พวกเขา)))
นี่คือ hotzza สำหรับฉันเพื่อไม่ให้แห้ง

หน้าจาก. ขนาดเค้กล่ะ? 20x20?

ทันย่าในหน้าที่ 3 เขียนขนาดของเค้ก 25 * 25