ข้อความสูตรดั้งเดิม"หมู - 3-3.5 กก.
เราซื้อขาหมูต้องมีไขมันหนังและกระดูก
ของฉันเราโยนมันลงในกระทะมีใบกระวานรากทุกประเภทจากคนที่ผ่านการทดสอบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่คุณรักทุกชนิด อย่าลืมเกลือ ปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนสุก
นำหมูออกจากน้ำซุปปล่อยให้เย็น กระดูก - ลง!
จากนั้นค่อยๆลอกผิวหนังออก เรายัดเนื้อหมูด้วยเกลือกระเทียมพริกต่างๆใส่ลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัวฉันทำแผลทุกๆ 3-5 ซม. ใส่เนื้อลงในจานโดยให้น้ำมันหมูหงายขึ้น จากนั้นบนเบคอนเราตัดตะแกรงหรือเซลล์ด้วยมีดใส่โป๊ยกั๊กลงไปในช่องของเบคอน (รับประกันความหอมอร่อย !!!) Anis ในหมู่ Uzbeks มีชื่ออื่นฉันจำไม่ได้ จากนั้นเทเนื้อของเราด้วยแยมแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลไส้ก็น่าจะหวาน! เรารดน้ำเผื่อแผ่เกินไป คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม
ก่อนเสิร์ฟหนึ่งชั่วโมงเรานำออกจากตู้เย็น (แม้ว่าคุณจะได้รับก่อนหน้านี้เพื่อลดระยะเวลาในการอุ่นในเตาอบ) ใส่ลงในเตาอบและทำให้ร้อนขึ้นอย่างเหมาะสม ในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา - เราเพิ่มความร้อนเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล โป๊ยกั๊กให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม)
ปรากฎว่าเนื้อนุ่มมากรับประกันความพร้อมอร่อยและหอม ความเย็นยังค่อนข้างปกติ สูตรนี้เรียบง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสวยงาม "
จาก Irina Dmitrievna
แหล่งที่มา
🔗 
