พายน้ำตาล

พายน้ำตาล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
นม	250 ก
เนยละลาย	150 ก
แป้งสาลี	600 ปีก่อนคริสตกาล
ยีสต์สด	20 กรัม (หรือยีสต์แห้ง 1 ซอง)
น้ำตาล	75 ก
ไข่	1 ชิ้น
ชีสกระท่อมที่มีไขมัน (ฉันมีชีสกระท่อมแห้ง 9% "Prostokvashino")	250 ก
ผิวมะนาว 1 ลูก (ไม่ใส่)
โรย:
เนยแช่แข็ง	80 ก
น้ำตาลวานิลลา	2 น.
น้ำตาล	150 ก

วิธีทำอาหาร

• บดยีสต์ 2 ชั่วโมง ล. น้ำตาลเทลงในนมอุ่น ทิ้งไว้ 20 นาที
• จากนั้นเทส่วนผสมลงในถัง HP นอกจากนี้ยังมีเนยละลายไข่ชีสกระท่อมและเลมอน เติมน้ำตาลครึ่งแป้ง โหมดแป้ง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทแป้งส่วนที่สองออก แป้งควรรวมตัวกันเป็นขนมปัง
• เนื่องจากแป้งดังกล่าวสำหรับ HP ของฉันมีขนาดใหญ่มากหลังจากรวมกันเป็นขนมปังฉันจึงดึงมันออกจาก HP แบ่งออกเป็น 2 ส่วน และสำหรับแต่ละส่วนแยกกันฉันรวมการนวดในโปรแกรมแป้งอีกครั้ง
• จากนั้นรวมแป้งใส่กระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยฟอยด์พลาสติกแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันใส่มันลงในเตาอบโดยเปิดไฟและน้ำร้อนหนึ่งหม้อ
• จากนั้นวางแป้งลงบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษและทาน้ำมันพืช ใช้มือเกลี่ยแป้งให้ทั่วบริเวณ
• ทำการเยื้องด้วยนิ้วของคุณ:
• 
• คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที
• ทาเนยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา:
• 
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
• ในระหว่างนี้ให้เตรียมไม้พายทัพพีหรือของหนักอื่น ๆ
• เย็นบนถาดอบ:
• 
• จากนั้นนำวัตถุหนักที่เตรียมไว้ เราเริ่มขับไล่คนที่วิ่งไปหากลิ่นอันหอมหวนเพื่อค้นหา“ ของอร่อย” ของครัวเรือนและเพื่อนบ้าน
• ตัดพายเย็นเป็นชิ้น ๆ ! อร่อยเกินบรรยาย !!! ขอเเนะนำ!! เพลิดเพลินกับชาของคุณ! 🔗

บันทึก

ในประกาศสำหรับเค้กชิ้นนี้เขียนว่า: "เค้กที่คนทั้งอินเทอร์เน็ตพูดถึง" ในบางครั้งฉันขี้เกียจเกินไปที่จะนับแป้งในปริมาณที่น้อยลงและฉันก็ทำเต็มส่วน และฉันก็ไม่เสียใจเลย และขอแนะนำว่าอย่าลด!

สามารถนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหารได้

นำสูตรมาที่นี่: 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

อัลมอนด์น้ำตาลในภาษาเยอรมัน (MariS)

น้ำตาลเหลว (เค้ก)

เค้กน้ำตาลที่ละเอียดอ่อน (J-ry)

Mistletochka ขอบคุณสำหรับสูตร!
บอกฉันทีว่ายีสต์แห้งโดยน้ำหนักเท่าไร?
ฉันมีกระโถนกระโถน 7 กรัมและฉันเห็น 10 กรัมในร้านก็เลยสนใจ ...

[เมษายน]

เมษายน , 7d. จะถูกต้อง!

โอ้พายอร่อยไม่พายเปิดออก !!!!!! ฉันทำตามบรรทัดฐานเต็มรูปแบบมันกลายเป็นเรื่องใหญ่ เมื่อฉันโรยด้วยเนยและน้ำตาลขูดฉันคิดว่ามันมีหลายอย่างบนแป้งนี้ แต่เปล่าใช่เลย - มันกลายเป็นแป้งน้ำตาลกรอบ ๆ แต่ข้างในมันฉ่ำขอบคุณมาก !! !!!!

[มิสเซิลโท]

สวัสดี, มิสเซิลโท!
ฉันคุยโวเกี่ยวกับน้ำตาลของฉัน
ขอบคุณสำหรับสูตร ...
รสชาติที่ยอดเยี่ยมของคอทเทจชีสและน้ำตาล ...
และกลิ่น ... กลิ่น ... ขณะอบ ... ทุกอย่างเป็นเรื่องจริง! ... ทึ่งมากที่สามีถึงกับตบที่ทำงานขอกาแฟ ...

เมลฉันเป็นเกือบทุกอย่างสำหรับคุณด้วยพายด้วยเพียง แต่ไม่มีคอทเทจชีสและกระวานอีกเล็กน้อย ... และโรยด้วยถั่วด้านบน ... ส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นไปตามสูตร

[โอเมล่า]

ในที่สุดฉันก็ไปถึงเขา
มันอร่อยมากสำหรับเราและแป้งก็ ... ขลัง ...
โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตร

นี่คือคนหล่อของฉันฉันเติมอบเชยลงในน้ำตาลเพื่อโรยนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมืดมาก

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันจึงอบเค้กนี้ในสุดสัปดาห์นี้! ไม่มีเวลาเปิดเผยภาพถ่าย เค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อมีมนต์ขลัง!
ฉันใส่สูตรไว้ในกระปุกออมสินเพื่อใช้บ่อยๆ
ใช่ฉันอบตามสูตรด้วยความเอร็ดอร่อยของเลมอน (อร่อยและหอมมาก) ฉันนับแป้ง 400 กรัมเพื่อไม่ให้ HP เครียด
ขอบคุณ!

[ซัสเลชก้า!]

ซัสเลชก้า! และถ้าคุณไม่วางชีสกระท่อมแป้งและทุกอย่างไม่จำเป็นต้องลดลง?

[Natusya]

Natusyaโดยไม่มีคอทเทจชีสแป้งไม่ได้เลย

รับทราบ! งั้นฉันจะทำกับคอทเทจชีส!

และอีกคำถาม: มีนมเป็นกรัมหรือไม่? หรือเป็นมล.?

ในสูตรของฉัน (นำมาจากนิตยสาร Burda เป็นเวลา 8 .. ปี) ทุกอย่างเหมือนกันไม่มีชีสกระท่อมแป้ง 500 กรัมและเนย 100 กรัม และยังเก่งอีกด้วย

[Natusichka]

และอีกคำถาม: มีนมเป็นกรัมหรือไม่? หรือเป็นมล.?

Natusichka นมเป็นกรัม

กลายเป็นว่าอร่อยทุกคนกินไม่หยุด


ลูกปัดที่ดีสำหรับสูตร: ดอกไม้: ฉันรู้สึกว่าฉันจะทำอาหารบ่อยๆ

ตัวเล็ก! นี่ฉันยังไม่ถึงปีเลยด้วยซ้ำ ... ยอมรับโกลูบารายงาน!



นี่คือสีส้มด้านบน



มันเป็นของแท้ด้านบนของน้ำตาลกระวานเล็กน้อย มมมมมมมมมมมมม

มิสเซิลโทเค้กวิเศษมาก !!!

สามีสองสามคนแรก ชิ้น นาทีไม่สามารถพูดอะไรได้ราวกับว่าลิ้นของเขากลืนกิน เขาแค่กลอกตาและส่ายหัวจากนั้นก็คราง: "Vkuuuusno!"
โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารจะหยั่งรากลึกไปกับเรา ขอบคุณมิสเซิลโท !!!

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักฉันขอเสนอตัวเลือกที่เรียบง่าย:

นม 150g.
เนย 90g.
แป้งสาลี 400-420g. (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยว)
ยีสต์สด 14g.
น้ำตาล 50g.
ไข่ 1 ชิ้น.
คอทเทจชีส 150 กรัม
สำหรับการโรย:
เนย 50 กรัม
น้ำตาลทราย 100g.



shl. แม้ว่าตัวเลือกนี้จะไม่ได้ประโยชน์มากนัก .. ก็กินเกือบนั่งเดียว!

นำส้มเขียวหวานมา 2 ลูก + โรยซินนามอนและน้ำตาลส่วนอีกส้มกับน้ำตาลปกติ



pysy. ลองใครยังไม่กล้า คนในครอบครัวจะจูบคุณ ถึงแก่ความตาย

[IRR]

IRRแต่อะไรล่ะมีเพียงส้มหรือส้มเขียวหวานที่อยู่ด้านบนเท่านั้นที่จะไม่แปรรูป แต่อย่างใด แล้วก็อบแค่ตามสูตร แต่ใส่ส้มด้วยน่าจะดีกว่ามั้ง!

[โคซิฟ]

โคซิฟ ด้านบนของเนยตรงเป็นชิ้นคลาย - ประมาณครึ่งหนึ่งและน้ำตาลด้านบน น้ำตาล + เนย + น้ำมะนาว - คาราเมลอร่อยมาก

[Melkin-Druhh!]

Melkin-Druhh! : - * และเราก็ดื่มด่ำกับมัลเบอร์รี่กับขนมปังมองกลางคืน (น้ำเสียงมีความสุข - ในมอสโกว - เที่ยงคืนเสียงแห่งเหตุผล - ถึงเวลาแล้ว )

- ไม่! น้ำตาลไม่รอช้า!

Mlyn ... ฉันเป็นผู้นำเหรอ? : wow: ลืมไปเลย tada โอเคกับถั่วน้ำตาลจากด้านหลังรูปแบบใหม่ซึ่งฉันได้สัมผัสราวกับว่าฉันเป็น ...

ฉันเจอแล้ว ........ Ksyusha ..... อืม sho ในบุ๊คมาร์คของฉันเอาออกไป aaaaaaaaaaaa

[Svetik]

Svetik,

: bravo: Omela เป็นพายที่ยอดเยี่ยม วันนี้ฉันทำขนมอร่อย ๆ แม้ว่าฉันจะมีคอทเทจชีสเพียง 150 กรัม แต่ฉันต้องเติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 100 กรัม แป้งอาจบอกได้ว่าฟูหอมและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากฉันจะทำมากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน

[Pljshik]

Pljshik ฉันดีใจที่คุณชอบพาย! กินเพื่อสุขภาพ!

[สาว ๆ !]

สาว ๆ ! เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้มันไม่อยู่ในเนย แต่เป็นเนยเทียม? ลังเลที่จะวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับน้ำมัน ...

[Natusichka]

Natusichka ถ้าคุณกินขนมอบที่มีมาการีนก็ทำได้แน่นอน!

[สาว ๆ !]

สาว ๆ ! เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้มันไม่อยู่ในเนย แต่เป็นเนยเทียม? ลังเลที่จะวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับน้ำมัน ...

ดี Natuska ดีคำถาม !!! - ราวกับว่ามือใหม่มองไปที่ไซต์
ฉันไม่ค่อยใช้เนยในการอบ หรือเนยเทียมหรือส่วนผสมโดยทั่วไป (น้ำมันหมู + ผักมายองเนส + ผัก) ขนมปังยังคงชอบมาการีนมากกว่า (อืมคุณภาพสูงเราไม่ซื้ออย่างอื่นเลย)

แต่จากด้านบนแน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าถูเนยสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเนยเทียมจะไม่ได้ผลที่นั่น

[ไอริช!]

ไอริช! ฉันใช้ Zaporozhye (ครีม) คุณภาพสูงหรือไม่? คุณใช้อันไหน?

และฉันซื้อ "Olkom" ovsky ซึ่งเป็นครีมด้วย
นี่คือมาการีนที่ยอดเยี่ยม! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้ซื้อ Zaporozhye ฉันจะต้องลอง

ฉันพยายามใช้ไขมันน้อยลงในการอบโดยให้ลดปริมาณลงจากเดิม 30-50 เปอร์เซ็นต์เสมอ
การตัดนี้ไม่มีผลต่อคุณภาพ
ฉันใส่เค้กเท่าที่จำเป็น - ปีละครั้งคุณทำได้

คุณเห็นไหมว่าฉันไม่ได้ใช้ทุกอย่างตาม Zaporizhzhya, Olkom ...

ขอบคุณสำหรับสูตรพายแสนอร่อย!

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย , หล่อ !!!! ตรงจนอยากกัด !!!

ฉันอบมันออกมาสวยงามเหมือนในภาพถ่ายของผู้แต่ง มันถูกบริโภคด้วยน้ำมัน ในความคิดของฉันเพื่อลิ้มรส (แต่นี่เป็นของฉันเท่านั้น) มีเกลือไม่เพียงพอในเส้นทาง เพียงแค่พยายามเพิ่ม

ฉันยังอบเป็นครั้งที่สองแล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันค่อนข้างแห้ง ... ฉันทาน้ำผึ้งด้านบนเมื่อฉันกินมัน ฉันมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดชื้นพอประมาณแห้งพอประมาณถูผ่านตะแกรงมันก็ฟูและเข้ากันได้ดี! แต่ฉันไม่ชอบขนมอบแห้งเท่าไหร่พวกเขาจะมาติดกับฉัน ...

[Oksyusha]

Oksyusha , กินเพื่อสุขภาพ!

Natusichka ไม่ใช่ไม่ใช่พายที่แห้งแล้ว ใส่น้ำมันนิดนึงได้มั้ยคะ ???

[Natusya]

Natusyaปรากฎว่าไม่ใช่เค้กแห้งเลย บางทีคุณอาจจะทำให้แห้ง?
ฉันอบไปแล้วสามครั้ง - เพียงแค่ได้ขนมอบที่ละลายและโปร่งสบาย

[สาว ๆ !]

สาว ๆ ! คุณทำให้ฉันประหลาดใจเพราะทั้งสองครั้งมันก็แห้ง ช่วยฉันทีฉันอยากจะชิมมันให้อร่อยจริงๆ ฉันใส่เนยไว้ด้านบนมากกว่าที่บอกไว้ในสูตร
และคุณวางมันไว้บนแผ่นอบในชั้นใด? ถาดอบของคุณมีขนาดเท่าไหร่? คุณอบนานแค่ไหน? กลัวเค้าใส่คอทเทจชีสจะไม่ดิบ ...

Natusya ฉันอบบนแผ่นอบขนาดใหญ่เมื่อฉันอบแป้ง 400g จากนั้นบนแผ่นอบเล็กกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่เล็กด้วย
แป้งถูกอบด้วยชีสกระท่อมและไม่มีมันและไม่เคยดิบถ้าเค้กเป็นสีน้ำตาลก็พร้อม ยิ่งไปกว่านั้นมันจะไม่ได้ผลที่นี่สูง - มันถูกอบอย่างรวดเร็ว

ฉันยังแจกจ่ายส่วนเต็มบนแผ่นอบขนาดใหญ่ และความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความแดงก่ำ

ถ้าอย่างนั้นฉันไม่รู้จะคิดยังไง .... มีมือ ... นั่น ....

[ณัฐสยา!]

ถ้าอย่างนั้นฉันไม่รู้จะคิดยังไง .... มีมือ ... นั่น ....

เกี่ยวกับปากกามันเปล่าประโยชน์ ณัฐสยา! เรารู้จักพวกเขา! พยายามอย่าให้พายมากเกินไปในครั้งต่อไป ...

[เฮเลน!]

ฉันจะพยายาม เฮเลน! จะมีใครบางคน "ปิดท้าย" อย่างแน่นอน! ไม่ว่าฉันจะเป็นเขาหรือเขาคือฉัน!

[มิสเซิลโท]

สวัสดีทุกคน!
และวันนี้ฉันยังมีพายน้ำตาลที่นุ่มละมุนลิ้นแสนอร่อยอีกด้วย




มิสเซิลโทขอบคุณสำหรับอีกอัน

[อลิสา]

อลิสา ตะลึงคนอะไรหล่อ! พวกมันแกล้งฉัน .... พอฉันไปถึงถาดอบใบใหญ่ฉันจะทำมันแน่นอน !!!

ขอบคุณ!!!
มันกลายเป็นเรื่องใหญ่มาก
และหอมมาก! ของหนักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ตามสูตร) ​​ก็มีประโยชน์

ไม่มีใครอบเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในสามปีหรือไม่?
และฉันทำมันในวันนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก! Mistletoe ขอบคุณสำหรับสูตร
แต่ฉันมีข้อแม้อย่างหนึ่ง: ในเตาอบพายขึ้นได้ดีมากตรงกับโดมตอนแรกฉันกลัวด้วยซ้ำว่ามันจะหล่นลงมาทับขอบแม่พิมพ์ (ไม่มีอะไรเกิดขึ้น) แต่พอดึงออกมาวางบนโต๊ะตรงกลางจะย้อยลงเล็กน้อยพอเย็นแล้วก็เริ่มหั่นก็ล้างด้วยมีดมากยิ่งขึ้น อาจจะมีแป้งไม่เพียงพอ (หรือมีของเหลวมากเกินไป?) ฉันลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งอย่างเคร่งครัดสิ่งเดียวคือไข่ไม่ได้แบ่งตัวและแตกทั้งหมด และชีสกระท่อมของฉันคือ 5 เปอร์เซ็นต์ มันอบอย่างสมบูรณ์มันออกมาอร่อยมากน้ำตาล - น้ำตาลและฉ่ำ แต่ฉันต้องการให้อันต่อไปมีความสูงเท่า ๆ กันไม่ใช่ "ปล่องภูเขาไฟ"

ฉันเจอสูตรอาหารและสงสัยว่าฉันอาจจะอบด้วย DR ของฉันได้หรือดีกว่า ภาพพายที่นี่อร่อยสำหรับทุกคน