Chikhirtma

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
ซุปไก่	7-8 แก้ว
หัวหอม	300 กรัม
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ไข่ (ไข่แดง)	3-4
ผักชีสีเขียว	3-4 สาขา
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล
พริกไทยดำ	1/4 ช้อนชา
อบเชย	1/2 ช้อนชา
ผักชีบด	1/2 ช้อนชา
สีเหลือง	1/2 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำซุปไก่ให้เข้มข้น
นำไขมันไก่ออกจากน้ำซุปละลายในกระทะและเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม โรยต้นหอมด้วยแป้งสาลีถ้ามีไขมันไม่เพียงพอเติมเนยใสและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีรวมกับน้ำซุปไก่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
หลังจาก 30 นาทีใส่อบเชยเมล็ดผักชีบดเกลือลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
หลังจากนั้นให้นำซุปออกจากความร้อนนำก้านสมุนไพรออกแล้วเทลงในไข่แดงที่เจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยขณะกวน
ใส่หญ้าฝรั่นน้ำส้มสายชูไวน์ธรรมชาติหรือน้ำมะนาวใส่เตากลับไปต้ม แต่อย่าให้เดือด นำออกจากเตา
ลาวาชสไตล์จอร์เจียเข้ากันได้ดีกับซุปหรือคุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับชีส

เวลาเตรียม:

40 นาที

บันทึก

ซุปแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่องและรับประทานอาหารที่ร้อนและน่าพอใจ ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างดูดซึมได้ดีและไม่ก่อให้เกิดความรุนแรง
น้ำซุปไก่สามารถปรุงได้จากเครื่องในไก่หรือไก่
ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!