เครื่องทำขนมปัง Moulinex OW3101 Uno

วิธีที่ดีที่สุดในการอบคืออะไร? ตอนกลางคืนหรือตอนกลางวันแล้วใส่บาตร? ขอบคุณ.

ฉันชอบเมื่อไหร่ แต่ในการเลื่อนฉันยังไม่เคยอบอะไรเลย หลังจากสิ้นสุดการอบฉันทิ้งไว้ในแบบฟอร์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลดน้ำตามคำแนะนำของคุณด้วยก้อนมันกลับกลายเป็นดีขึ้นและแห้ง ฉันไม่ได้อบด้วยความล่าช้า แต่ในตอนกลางคืนนั่นคือฉันหลับไปกับส่วนผสมทั้งหมดและอบฉันแค่อยู่ตอนกลางคืน

[วิญญาณ]

วิญญาณแล้วคุณมียีสต์อะไร? อย่าลืมร่อนแป้ง?

... ฉันไม่ได้อบด้วยความล่าช้า แต่ในตอนกลางคืนนั่นคือฉันหลับไปกับส่วนผสมทั้งหมดและอบฉันแค่อยู่ตอนกลางคืน

อ่ามันชัดเจนและมันก็ใช้งานได้เหมือนกันมันยากที่จะต้านทานเปลือกใหม่ในภายหลัง

บอกวิธีอบขนมปังด้วยแป้งไรย์? ได้ยินมาน่าจะครึ่งๆกลางๆ แล้วจะใส่งาได้อย่างไร? ขอบคุณ!

สาว ๆ ที่มีประสบการณ์บอกสูตร Mulinex 3101 หน่อยค่ะอยากอบขนมปังสีเข้ม .. Pliz ... แชร์ประสบการณ์ ..

Formuchane บอกฉันสิไม่มีใครพยายามทำขนมในเครื่องทำขนมปังของรุ่นนี้เช่นบิสกิต? เตาอบอบไม่ดี แต่ฉันอยากทำบิสกิตจริงๆ)

[Suala]

Sualaฉันอบขนมปังข้าวไรย์กับเบียร์ดำตามสูตรจากเครื่องทำขนมปังฉันดีใจมาก!
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
และ "ขนมปังสำหรับทุกวัน" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 ฉันยังชอบมันมาก อบในโหมดหลัก (1 โปรแกรม) เพื่อให้ผลลัพธ์ไม่ทำให้คุณผิดหวังในครั้งแรกให้ใส่ใจกับขนมปังเมื่อนวดแม้ว่าฉันไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอะไรในสูตรเหล่านี้
ป. ไม่รู้จะทำให้ลิงค์ใช้งานได้ยังไง ...

ในหัวข้อ "ขนม" ในเครื่องทำขนมปังนี้ให้ดูที่ฟอรัม - ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเขียนมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันอบชาร์ลอตต์มากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรง่ายๆ: หั่นแอปเปิ้ล 3-4 ลูก (ไม่มีแกนกลาง) ผสมกับแป้งแล้วอบ
แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 4 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ล. โซดา. ผสมไข่กับน้ำตาลคุณสามารถใช้เครื่องผสม ใส่แป้งและโซดาลงไปคนให้เข้ากัน แป้งควรหนาไม่ไหลอย่างอิสระ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ

อบในโหมด "อบ" โปรแกรมนี้เป็นโปรแกรมที่ 11 เวลา 1 ชม. 10 นาที

ลองใช้แบ่งปันผล

คำถามของฉันคือจะเอากระดูกสะบักออกได้อย่างไร?

นี่ไม่ใช่ "พลั่ว" แต่เรียกว่ามีดนวด! คุณพ่นธุรกิจนี้! เขารบกวนคุณอย่างไร? ฉันยังเชื่อมมันกับก้าน มันกลายเป็นว่าสะดวกกว่าตอนที่เอาออกมาเสียด้วยซ้ำ ไม่มีอะไรติดอยู่ในขนมปังและขนมอบ ฉันใช้เครื่องทำขนมปังมาเป็นปีที่สามแล้ว

สวัสดีทุกคนฉันกำลังเข้าร่วมการจัดอันดับของคุณเมื่อวานนี้ฉันซื้อเบเกอรี่อบขนมปังชิ้นแรกตามสูตรสำหรับ White bread พร้อมหนังสือ ab / w ทุกอย่างได้ผลฉันมีความสุข ... และ Optimum เก่าของฉันได้ทำหน้าที่แล้ว วัตถุประสงค์ของมัน

นี่คือสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขนมปัง "Borodino":
สำหรับก้อน 1 กก
น้ำมันดอกทานตะวัน 2 b. ล.
เกลือ 1 ม. ล.
น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) 2 b. ล.
นมผง 2 b. ล.
แป้งไรย์ 460 กรัม (840 มล.)
แป้งสาลี 190 กรัม (300 มล.)
เวย์ (น้ำซุปมันฝรั่ง - ทุกอย่างดีมาก) 345 ก
kvass แห้ง 2 b. ล.
ยีสต์ 1.5 มล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 b. ล
กระเทียม 2 ซี่
ผักชีเพื่อลิ้มรส
ละลาย kvass แห้งในของเหลว สับกระเทียมให้ละเอียด (อย่าบดหรือบด) เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในถัง
(เวย์กับ kvass น้ำมันน้ำส้มสายชู)
เทส่วนผสมที่ร่อนไว้ของแป้งสองชนิดนมผง) แล้วใส่น้ำตาลเกลือเครื่องเทศตามมุมต่างๆของถัง
กระเทียมและยีสต์
ฉันอบในโปรแกรม 6 เปลือกสีเข้ม สิ่งเดียวคือ MULI ของเราไม่มีรูปแบบของขนมปังดำดังนั้นเมื่อนวดฉันจึงช่วยหมุนขนมปังด้วยมือของฉันเพื่อให้นวดได้จากทุกด้าน เมื่อแบทช์เสร็จแล้วฉันจะเอาไม้พายออกมิฉะนั้นตามโปรแกรม x ข.จะผสมอีก 2 ครั้ง และสำหรับขนมปังดำคุณต้องยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและลุกขึ้น ผลลัพธ์จะดียิ่งขึ้นเมื่อหลังจากนวดแล้วเราจะเอาไม้พายออกรีเซ็ตโปรแกรม 6 แล้วเปิดใหม่อีกครั้ง (เวลา 3.25) ขนมปังขึ้นพอดี!
ทานให้อร่อย!

บอกฉันว่าทำไมเปลือกของขนมปังถึงแข็งมากอบในโปรแกรม 1 และ 4 ตามสูตรหลักพร้อมคำแนะนำสำหรับ x / p

แล้ววันที่ 1 หรือ 4?

แล้ววันที่ 1 หรือ 4?

ตอนแรกมันเป็นเปลือกแข็งและตอนตี 4 มันหนามากฉันเริ่มล่าช้า

ทำไมไม่อยู่ในรายการที่ 6? ถ้าเปลือกแข็งให้ตั้งค่าเป็นสีอ่อนหรือปานกลาง แต่โดยทั่วไปแล้วขนมปังสีดำและมันจะกลายเป็นเคาะลงไม่ได้เพิ่มขึ้นสูง สูตรนี้มีแป้งข้าวไรย์มากกว่าแป้งขาวถึง 3 เท่า เราจะไม่เริ่มและลุกขึ้นมาจริงๆ ...

สวัสดีฉันต้องการอบขนมปังขาว แต่เพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้นเช่นในร้านสามีของฉันชอบขนมปังหนาแน่นเขาอบขนมปังทุกครั้งมันจะโปร่งมาก กรุณาแนะนำหรือลองสูตรขนมปังเนื้อแน่น
อีกคำถามที่ฉันต้องการทำขนมปังที่มีประโยชน์สูตรสกินเต้และใครที่อบโดยไม่ใช้ยีสต์ช่วยแบ่งปันประสบการณ์ของคุณโปรดอ่านสิ่งเล็กน้อยที่ฉันกลัวที่จะยุ่งกับเชื้อที่บางครั้งเธอก็ตาย chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80, ก้อนเหมือนในร้านจะได้รับจากการลดลงของยีสต์, น้ำตาลและการเพิ่มขึ้นของเกลือ คุณยังสามารถลดน้ำเล็กน้อย

สวัสดีหลังจากซื้อ Mulinex Uno ประมาณ 2 ปีฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังสีเทาที่ฉันชอบ กาลครั้งหนึ่ง (20 ปีที่แล้ว) ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นของเราทำขนมปังแบบนี้เรียกว่า "White Form" แบบง่ายๆ "Brick" มันเป็นขนมปังที่อร่อยมาก :) และด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำขนมปังด้วยการลองผิดลองถูกฉันจึงได้ขนมปังดังกล่าว เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่แยบยล - สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่มีความแตกต่าง: 1) ฉันใช้ยีสต์ที่ใช้งาน SAF-LEVURE ในแพ็คเกจสีน้ำเงิน (ต้องแช่ในน้ำอุ่น) ซึ่งแตกต่างจาก SAF-MOMENT (สิ่งเหล่านี้มีการใช้งานมากขึ้น สามารถใช้แบบแห้ง);
2) แป้งสาลีควรมีคุณภาพสูง (ราคาจะเป็นแนวทางที่นี่) ฉันใช้แป้งไรย์ 2 ยี่ห้อและเหมาะกับฉันทั้งสองกรณี
สูตรอาหาร:
1. ยีสต์ SAF-LEVURE 1.2 ช้อนชาแช่น้ำอุ่น 100 มล. (ไม่ร้อน ~ 30 * C) ประมาณ 10-15 นาที คนให้เข้ากันในน้ำและเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ ในแก้วที่อยู่เหนือน้ำควรเพิ่มโฟมที่มีความสูง 2-3 ซม. ยีสต์พร้อมแล้ว ถ้าคุณใช้ SAF-MOMENT แป้งจะต้องแห้ง 2 ช้อนชา (อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
2. นำยีสต์ที่เจือจาง 350 มล. ผสมน้ำอุ่น เทลงในถัง
3. น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ (ตวงจากช้อน)
4. เกลือ 2 ช้อนชา
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งสาลี 400 กรัม + ข้าวไรย์ 100 กรัม. ผสมแป้งทั้งสองให้เข้ากันก่อนเติม
7. โปรแกรมที่ 6 เปลือกสีเข้ม หลังจากสิ้นสุดการอบฉันใส่โปรแกรมที่ 11 (การอบ) ต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อการคั่วและบลัชออนที่ดีขึ้น หลังจากนำออกจากถังแล้วขนมปังจะ "พัก" เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ฉันกำลังแนบรูปถ่าย (คลิกได้) สีไม่ค่อยถูกต้อง
[img]

[Santiago]

Santiagoสวัสดียีสต์ที่บีบอัดจะไม่ทำงานเหรอ?

ยังไม่ได้ลองกด

[Santiago]

Santiagoขนมปังดีมาก!

ขอบคุณ

[ขนมปังข้าวโพด]

ทักทาย!

เครื่องทำขนมปังอยู่บ้านมานานใช้ผิดปกติจนลูกชายอยากกลับบ้าน ขนมปังข้าวโพด... ตอนนี้เราแทบไม่ได้ซื้อขนมปัง ขนมปังโฮมเมดประเภทหลัก: ยีสต์ขาวมัสตาร์ด ที่ชอบคือข้าวโพด ฉันพบสูตรของเขาในหนังสือ "Me and My Bread Maker" ของ Anna Kitaeva สูตรที่ให้ไว้ในหนังสือนับเป็นก้อน 750 ก... ขนมปังที่สมบูรณ์แบบในครั้งแรก

ดังนั้นน้ำ 240 กรัมกับนม (หรือ kefir) ในสัดส่วนใดก็ได้
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (ฉันใส่น้ำมันข้าวโพดคุณสามารถใช้น้ำมันกลั่น)
แป้งสาลี 315 กรัม (ฉันใช้แป้งพรีเมี่ยม);
แป้งข้าวโพด 90 กรัม
1.5 ช้อนชา เกลือ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (ฉันอบในช่วงเวลาที่ปลอดภัย)
สามารถเลือกเติมสีได้ 1 ช้อนชาขมิ้น (ฉันไม่ใส่ข้าวโพดป่นก็เพียงพอแล้วสำหรับสีเศษที่ดี)

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง จากด้านล่างส่วนผสมของเหลวจะถูกใส่ลงในชามเกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มที่นั่น แป้งร่อนผสมเทลงบนของเหลวอย่างสม่ำเสมอ ยีสต์จะถูกเพิ่มลงในรอยหยักทั้งสองที่ด้านข้างของชาม ขนมปังถูกอบในโหมดแรก - โปรแกรมหลักน้ำหนัก 750 กรัมเปลือกกลางหรือสีเข้ม ก่อนเปิดเตาอบสำหรับการอบ (ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรม) ค่อยๆเทชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน
ในตอนท้ายของโปรแกรมฉัน "ล้าง" ก้อนด้วยน้ำโดยใช้แปรงซิลิโคน ฉันเอามันออกมาบนผ้าลินินเช็ดปากวางไว้ด้านข้างปิดด้วยผ้าเช็ดปากด้านบนปล่อยให้เย็น จากนั้นนำไปใส่ถุงพลาสติก ขนมปังมีความสูงมีรูพรุนสีเหลืองละเอียดสวยงามอร่อยมาก

ทานให้อร่อย!

สวัสดีทุกคน. สิ่งแรกที่ฉันพยายามอบคือขนมปังขาวตามสูตรของ Michael จากหน้าแรกของหัวข้อนี้ ทุกอย่างทำได้ดีมาก แต่ฉันเลือกเปลือกขนาดกลางและมันออกมาแข็งและค่อนข้างหนา

ฉันไม่สามารถเอามีดนวดออกได้เลยจนกว่าฉันจะอ่านในหนังสือขาวดำว่าฉันต้องเทน้ำและแช่ไว้ประมาณ 10-20 นาที แต่มันช่วยได้หลังจากแช่มันเพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น ช่องว่างระหว่างมีดและพินที่สวมใส่กลายเป็นแป้งโดว์แน่นซึ่งอบในระหว่างกระบวนการอบ

หนุ่ม ๆ สาว ๆ ! ผู้สังเกตการณ์เครื่องทำขนมปังรุ่นนี้! แนะนำ pliiiz!
โดยทั่วไปคุณแนะนำให้ซื้อหรือไม่?
Kenwood ของฉัน (เธอไม่ค่อยพอใจกับมันมากนัก) กำลังจะจากไปอย่างช้าๆถังเริ่มรั่วอีกครั้งฉันไม่ต้องการเปลี่ยนอีกต่อไป
ฉันมองไปที่รุ่นนี้ Panas ที่โอ้อวดซึ่งมีราคาแพงมากสำหรับเรา ตัวเลือกงบประมาณยังริบหรี่ แต่สำหรับตอนนี้ฉันคิดว่า
ฉันหวังว่าจะได้รับคำแนะนำของคุณ!

[มิราเบล]

มิราเบล, Vika โดยส่วนตัวแล้วฉันมีความสุขฉันชอบมันฉันเป็น Optima คนแรกที่มีรถไฟใต้ดินให้บริการฉันเป็นเวลานาน แต่เสียงสั่นและการรั่วไหลได้ออกไปแล้วและการเปลี่ยนถังก็ไม่ได้ช่วยอะไร และสิ่งนี้ได้รับใช้ฉันมานานกว่าหนึ่งปีแล้วมันทำให้ฉันมีความสุขเท่านั้น แต่ฉันอบแค่ขนมปังขั้นพื้นฐานและฉันมีกิจวัตรแป้งทุกวัน

โดยทั่วไปคุณแนะนำให้ซื้อหรือไม่?

โดยทั่วไปฉันสามารถให้คำแนะนำ ฉันมีสามปีอบขนมปังสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งนวดแป้งที่เหนียวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในความแตกต่างฉันใช้เคล็ดลับจากหัวข้อนี้ - ฉันอบในโปรแกรม 6

[Valyushechka]

Valyushechka, ชั้น! ขอความกรุณาคุณต่อไป! ขอบคุณสำหรับคำตอบ!
มีถังทั้งหมด TTT ???

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขอบคุณ! นี่เป็นอีกเสียงของการสนับสนุน!

[มิราเบล]

มิราเบลทุกอย่างเรียบร้อยดีกับถัง

[มิราเบล]

มิราเบลแรงม้าที่งดงาม ในนั้นมีขนมปังที่ยอดเยี่ยมออกมาสิ่งเดียวที่ฉันจะไม่ปฏิเสธจากตู้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันคุณก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้ ฉันมีมันมาเกือบ 2 ปี ฉันดีใจ!

หากคุณทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรและโปรแกรมที่เลือกขนมปังก็จะอร่อย แต่ถ้าคุณกินมันในวันแรกเท่านั้นนั่นคือสำหรับผู้ที่ชอบสร้างความเสมอต้นเสมอปลาย ครอบครัวของเรา 3 คนกินขนมปังไม่เกินสามวันล่วงหน้า
แต่บนเส้นทาง วันและยิ่งไปกว่านั้นทุก ๆ วันขนมปังก็ค้างอยู่แล้วเราจึงลองใช้วิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกัน
เพื่อไม่ให้เหม็นเร็วจำเป็นต้องมีความสวยงามมากขึ้นนั่นคือยีสต์มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารทั้งหมด 30-50% หรือเพิ่มเวลาพิสูจน์อีกชั่วโมงครึ่งเนื่องจาก 1.5 ชั่วโมงที่โปรแกรมจัดเตรียมไว้ให้ (จาก ซึ่งครึ่งชั่วโมงของการนวดและหนึ่งชั่วโมงในการพิสูจน์อักษร) นั้นไม่เพียงพอซึ่งทำให้ไม่สามารถใส่ขนมอบโดยไม่ต้องใส่หรือข้ามคืนได้

[โบโร]

โบโรในความคิดของฉันนี่คือในผู้ผลิตขนมปังทั้งหมด

สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก !!!
บอกสูตร CHECKED ขนมปังขาวธรรมดาสำหรับเตาอบ Moulinex OW3101 !!!
ไม่เคยอบ !!!
ดังนั้น:
1) ต้องใช้สูตรสำหรับม้วน 1 กก
2) โดยไม่จำเป็นต้องไม่มีนมและสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่น kefir และอื่น ๆ เฉพาะในน้ำ!
3) เกลือน้ำตาลยีสต์น้ำส้มสายชู (หรือสิ่งอื่นที่จำเป็น) - ฉันต้องการตวงด้วยช้อนที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์ แต่คุณสามารถเป็นกรัมได้เช่นกัน))))
4) เปลือกจะทำจากสูตรของคุณไม่ใช่โดยพื้นฐาน!
แบ่งปันสูตรเหล่านี้ได้โปรด!
ฉันจะขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!
โชคดีทุกคน!

[evg]

evgตามกฎแล้วสูตรอาหารเป็นสากลสำหรับผู้ผลิตขนมปังหลายยี่ห้อ
ใช้ปัญหาในการไปที่ส่วนเมนูฟอรัม - ขนมปังแล้วคุณจะพบสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับทุกรสนิยม
ขอให้โชคดีกับเครื่องทำขนมปังของคุณ!

ยังมีใครช่วยแบ่งปันสูตรได้ไหม ,,,

ฉันอบเค้กในเครื่องทำขนมปังของเรา


เค้กอีสเตอร์เครื่องทำขนมปัง Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

ฉันแนะนำเครื่องทำขนมปัง แม้ว่าฉันจะไม่มีอะไรจะเทียบได้ อันนี้ให้มาเมื่อ 4 ปีที่แล้ว ขนมปังถูกอบตามคำแนะนำทั้งหมด ฉันมักจะดื่มด่ำกับคัพเค้ก และเมื่อไม่นานมานี้ฉันตัดสินใจอบขนมปังด้วย sourdough - ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดีขึ้นและเก็บไว้ได้ 3 วันและไม่เหม็นอับ
มีเพียงด้านล่างเท่านั้นที่สกปรกเล็กน้อย - บอกฉันทีว่าใครทำความสะอาดเขม่านี้ได้อย่างไร?