Savoyardi สำหรับ Tiramisu

Savoyardi สำหรับ Tiramisu

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง.
น้ำตาล	100 กรัม
แป้ง	100 กรัม
น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 160C
• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบอย่าทาไขมัน ฉันมีผ้าไม่ติด
• ตีไข่ขาวเพื่อไม่ให้หลุดออกจากชาม สิ่งสำคัญคือต้องตีเพื่อให้มวลมีความหนาแน่นเพียงพอ
• ฉันทำวิดีโอเกี่ยวกับวิปปิ้งขั้นสุดท้ายซึ่งเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ไม่มีน้ำตาลไม่มีสารทำให้คงตัว (ไม่มีเกลือไม่มีกรดซิตริกไม่ทาร์ทาร์ไม่มีอะไรเลย) ในตอนแรกมวลของโปรตีนจะอ่อนนุ่มกลีบดอกหมุนอยู่ในนั้นโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้เหมือนในเซโมลินา มวลในชามไม่หลุดออกจากผนัง ในวินาทีที่ 17 ของวิดีโอจะเห็นได้ว่ามวลเริ่มหนาขึ้นแข็งแรงขึ้นและเหมือนเดิมแตกออกจากผนังชามหนาขึ้นที่ขอบ เมื่อกลีบดอกไม้ผ่านไปร่องรอยการบรรเทาเริ่มปรากฏขึ้นโปรตีนจะขดตัวเหมือนลูกแกะรวมตัวกันเป็นก้อนกลมรอบกลีบดอกไม้ ในขั้นตอนนี้มวลจะหนาพอที่จะผสมน้ำตาลลงไป ดังที่คุณเห็นในวิดีโอหากคุณคว่ำชามลงโปรตีนจะไม่หลุดออก
• จากนั้นตีต่อไปใส่น้ำตาลในกระแสบาง ๆ (ครั้งละไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะล.) แล้วตีจนน้ำตาลละลาย มวลจะเป็นแบบนี้
• 
• แยกกันในชามตีไข่แดงขาว
• 
• ร่อนแป้งลงบนวิปปิ้งวิปปิ้งแล้วเทไข่แดงลงไป ทุกอย่างในครั้งเดียว.
• 
• จากนั้นคุณสามารถผสมด้วยไม้พายซึ่งเครื่องผสมไม่หมุนด้วยความเร็วต่ำ ฉันผสมด้วยความเร็วต่ำสุดด้วยปัดเบา ๆ แป้งนี้จะเปิดออก
• 
• จากนั้นเรานำถุงมาตัดมุม (ตัดยาว 1 ซม.) และวางคุกกี้ในอนาคตของเราบนแผ่นอบในรูปแบบแท่งยาวอวบ ฉันใช้เอกสารแนบนี้ แต่พอไม่มีก็เก็บใส่ถุง
• 
• โรยด้วยน้ำตาลผงและอบในเตาอบที่ 150-160C เป็นเวลา 20-25 นาที เนื่องจากเราต้องการคุกกี้ที่ค่อนข้างแห้งคุณจึงไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นสีน้ำตาล
• 
• ส่วนทั้งหมดของฉันไม่พอดีกับแผ่นอบแผ่นเดียว สิ่งสำคัญที่นี่คือทันทีที่พวกเขาใส่แผ่นอบแผ่นแรกลงในเตาอบวางแป้งที่เหลือลงบนแผ่นอบที่สองแล้วปล่อยให้พวกเขารอในปีก ตัวอย่างเช่นที่นี่พวกที่อบหลังจากคู่ของพวกเขา - แทบไม่มีความแตกต่าง
• 
• เมื่อเย็นสนิท - นำออกจากกระดาษใส่ชาม ถ้ามันนิ่มสามารถทำให้แห้งได้ในเตาอบ
• 
• ไม่รู้ใส่รูปนี่มันเปลี่ยนเป็นทีรามิสุได้ยังไง? ถ้าจำเป็นฉันจะเพิ่ม

บันทึก

ฉันเอาสูตรจากเว็บไซต์อาหารอิตาเลียนมาจากที่นี่

โรยด้วยโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

แอ๊ดลุด! และฉันวิ่งไปหาคุณบวกเพื่อเดิมพัน! นี่คือการไปถ่ายรูปหรือแม้แต่ถ่ายวิดีโอ !!!

คุณแค่ต้องใส่มันลงในเพลงเพื่อให้วิดีโอเป็น ... Bumblebee flight หรือ Saber dance ก็ทำ!

[กิ๊บ]

กานขอบคุณ !! ที่ กิ๊บ ฉันขอ MK แต่ฉันรักบูกัฟมากมาย ..

ผมจะลองใส่เพลงดู

ลุดทำได้ดีมาก! น่าสนใจแค่ไหน! และด้วยวิดีโอที่คุณสร้างขึ้นมาได้อย่างยอดเยี่ยม

สยองขนาดไหน! (เป็นอันดับสามติดต่อกันหรือไม่?)

[ลิวโดชก้า!]

ลิวโดชก้า! ขอบคุณ! คุณจะไม่มีวันซื้อ Savoyardi จากเรา งั้นฉันจะบุ๊คมาร์คทันที !!
แล้วรสชาติใกล้เคียงกันมั้ย?

โอ้ตาลขอบคุณ

อันที่มีวิดีโอเป็นเรื่องยุ่งยาก - คุณถือมันด้วยมือเดียวคุณมองไม่เห็นอะไรผ่านกล้องคุณต้องมองเข้าไปภาพมันกระตุก .. น่าเกลียด .. _{นั่นคือที่ที่คุณต้องมีขาตั้งกล้อง} คุณจะได้รับแนวคิดทั่วไปดังนั้นจึงมีประโยชน์

Miiel ดีคุณให้!
โบชิก?

[เลน็อก]

แล้วรสชาติใกล้เคียงกันมั้ย?

เลน็อกและใครจะรู้ฉันไม่เคยซื้อ Savoyards ตัวจริงมาก่อนฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร

แต่ - สูตรอาหารจากเว็บไซต์อาหารอิตาเลียนที่เชื่อถือได้มีของแท้มากมายฉันเชื่อในเว็บไซต์นี้ดังนั้นมันควรจะคล้ายกัน

(เป็นอันดับสามติดต่อกันหรือไม่?)

Irruska, เย้ !! ฉันกำลังเดินอย่างก้าวกระโดดคุณตามไม่ทัน!

โบชิก?

Manyun, โบชิก !!

[เลน็อก]

เลน็อกและใครจะรู้ฉันไม่เคยซื้อ Savoyards ตัวจริงมาก่อนฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร

หลังจากอ่านสูตร Tiramisu แล้วฉันก็เดินป่าเพื่อหาส่วนผสม (เป็นครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจซื้อของแท้) ดังนั้น Savoyardi เช่น Mascarpone จึงถูกพบใน Megamarket (ในบอลเชวิค แต่ฉันคิดว่าน่าจะมีในที่อื่น) ในราคาที่บ้าคลั่ง - 44 UAH สำหรับ 400gr. แพ็ค
แต่ฉันขโมยสูตรของคุณไปแล้วสำหรับอนาคตและฉันก็มีรถเกี่ยวข้าวคนเดียวกัน

[ลิวโดชก้า!]

ลิวโดชก้า! ขอบคุณ! คุณจะไม่มีวันซื้อ Savoyardi จากเรา

... และที่นี่ใน Koptevo ...

[กิ๊บ]

ที่ กิ๊บ ฉันขอ MK แต่ฉันรักบูกัฟมากมาย ..

ใช่ ... ตรงตามนั้น กิ๊บ... ดังนั้น กิ๊บ รอสัญญาณบวกเพื่อวิ่งไปรอบ ๆ อย่างต่อเนื่อง ลิสส์ และบังคับให้เธอทำได้ (อืมฉันกำลังบอกใบ้ถึงความสามารถ) ...

[ของลิสส์]

ของลิสส์
เป็นแค่เด็กผู้หญิงที่ฉลาดทุกอย่างจึงมีรายละเอียดและวิดีโอก็ยอดเยี่ยม!
ฉันไม่ชอบซาวอยด์สำเร็จรูปที่ขายในร้านค้า มันมากเกินไปใคร ๆ ก็บอกว่าหวาน - หวาน
แน่นอนฉันจะพยายามอบสูตรนี้
ขอบคุณ!:

[ของลิสส์]

ของลิสส์ขอบคุณมากสำหรับเจ้านายชั้นสูง - ถ้าไม่มีฉันคงไม่กล้าไปซาวโอยาร์ดีอีกนาน จริงอยู่ที่พวกเขาไม่สมบูรณ์แบบเหมือนของคุณ แต่ในทีรามิสุสิ่งที่เงอะงะเหล่านี้ไม่ได้มีบทบาท

Lyudochka และฉันรีบรายงานให้คุณทราบ จริงอยู่หลังจากที่ฉันสร้างมันเป็นครั้งแรก (แม้กระทั่งก่อน MK ของคุณ) และพวกเขาก็คลานออกไปจากฉันฉันซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนจากนาตาชาและสร้างมันขึ้นมา จากส่วนหนึ่งฉันมีแบบเต็ม 5 แบบและอีก 3 นิ้วนั่นคือทั้งหมด 53 เนื่องจากฉันมีเพียง 2 แบบอบในสามขั้นตอน ในช่วงเวลานี้ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับการทดสอบนิ้วสุดท้ายไม่สามารถแยกแยะได้จากครั้งแรก:

[Nataly_rz]

Nataly_rz - สุดยอดซาวอย! ฉันเองก็คิดเกี่ยวกับรูปแบบแล้ว - พวกเขาออกมาพร้อมกับคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นระเบียบ

[คาวา]

โอ้สาว ๆ มีคุกกี้อะไรเด็ด ๆ !!!

คาวาคุณสามารถดูได้จากคุกกี้ว่ามีความถูกต้องเล็กน้อยรูปร่างยังไม่มากนัก แต่คุณจะได้รับการแขวนคอระหว่างทาง เมื่อตัดถุงได้ 1 ซม. เพื่อให้ไม้บางลงและเมื่อคุณบีบออก - เหมือนเดิมให้ช้าลงมันจะแคบและสูงอวบอ้วนและควรมีรสชาติอย่างที่ควรจะเป็นฉันมี เหมือน

Nataly-rzโดยทั่วไปแล้วที่นี่ช่างสวยงามจริงๆ! แล้วคิวสำหรับแบบฟอร์มบน Savoyardi อยู่ที่ไหน ??

และฉันขอขอบคุณสำหรับสูตรและคุกกี้ !!!
นี่คือวิธีที่ฉันมี ..

[ป้า Besya]

ป้า Besya, สวย !! ทำได้ดีคุกกี้ที่ดี!

คนดี ... คนที่เห็นพวกนี้ยังมีชีวิตอยู่ ... พวกเขาควรจะแบนหรืออย่างไร?

[ยอดแหลม]

ในภาพตัดขวางควรเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือกึ่งวงรี
ยอดแหลม, รูปภาพของ Google Savoiardi

[กิ๊บ]

กิ๊บ โกลเด้นทำไมแบน? พวกมันเป็นรูปครึ่งวงกลม

จะเห็นได้ชัดเจนในส่วนนี้



พวกมันไม่ได้มีลักษณะนูนเป็นพิเศษ แต่จะมีลักษณะโค้งมน

สุดยอด !!!!!! ทึ่ง !!!!!!!
จะไปลอง !!!!!

แล้วซาโวยาร์ดิกิของเราก็มาถึงทันเวลา !!!!



ภาพถ่ายไม่สามารถทำได้หากไม่มีปากกาคุณไม่มีเวลาขับรถออกไป!

ด้ามจับคือทุกสิ่งของเรา! ซาวอยน่ารัก!