ช็อคโกแลตของหวาน

ช็อคโกแลตของหวาน

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีม (สามารถใช้นมได้)	400 มล
น้ำตาล	80 ก
ไข่	1 ชิ้น
ไข่แดง	3 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• 1. ตีไข่แดงกับน้ำตาล
  
• 2. นำครีมหรือนมกับวานิลลาไปต้มให้เดือดเจือจางโกโก้แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่คนให้เข้ากัน
  
• 3. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (100-150 มล.) แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่มีน้ำลึกพอน้ำเข้าตรงกลางแม่พิมพ์เหล่านี้
  
• 4. วางไว้ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 C
  
• 5. เมื่อเสร็จเย็นปิดฝาและแช่เย็น
  

บันทึก

ด้วยสูตรนี้ฉันสามารถใกล้ชิดกับครีมที่ฉันชอบได้มากขึ้นเมื่อตอนเป็นเด็กซึ่งเราไปกินในร้านกาแฟ Fantazia และมีเฉพาะในร้านกาแฟแห่งเดียวในเมืองนี้เท่านั้นที่เตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง

แล้วทำไมช็อคโกแลตถึงไม่มีส่วนผสมเช่นช็อคโกแลตหรือโกโก้?

ตอนนี้ฉันจะเพิ่มฉันลืมไปแล้ว

Duc คือช็อกโกแลต "Creme brulee"

มีบางอย่างใน "แฟนตาซี" ตบเบา ๆ แบบนี้ต้องตามทัน!

ขอบคุณสำหรับสูตรผู้หญิงบ้านนอก!

เอ๊ะมันนานมาแล้ว ... เมื่อแฟนตาซีเต็มไปหมดแถมยังมีคนรอคิวอีก 20 คิวที่เคาน์เตอร์เค้กมี แต่เค้กและของหวานที่อร่อยที่สุดเท่านั้น ...
และตอนนี้มีร้านกาแฟมากถึงสองแห่งในเมืองพวกเขาขายพายตามสั่งและเค้ก - ไขมันเย็นราคาแพงและไม่อร่อยโดยเฉพาะ ...

และฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและถ้าฉันทำอะไรก็ให้ปฏิบัติตามสิ่งที่เขียนโดย ases อย่างเคร่งครัด ต่อจากนี้ฉันจะถามคำถามโง่ ๆ ลามกอนาจาร (อย่าหัวเราะโกรธเคือง):
1. เขียนว่า: "เจือจางโกโก้แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่" และวิธีการเจือจาง - มันจะทิ้งครีมไว้เล็กน้อยหรือต้องใช้ของเหลวอะไรเพิ่มเติม?
2. เขียนว่า: "ใส่ลงในแม่พิมพ์ลึกที่เต็มไปด้วยน้ำ" น้ำเย็นไหม
3. เขียนว่า: "นำเข้าเตาอบ 45 นาทีอุ่นที่ 150 C" ฉันรู้สึกละอายใจ แต่เตาอบทำงานที่ 150 * เป็นเวลา 45 นาทีหรือไม่หรือต้องปิดเครื่องหลังจากใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป?

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!ขอบคุณสำหรับความอร่อย

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!ขอบคุณสำหรับความอร่อย

Olenka - โชคดี!

ฉันสามารถทำมันสำหรับคู่?

[Elena Bo]

Elena Bo - แน่นอนคุณสามารถลอง
จริงอยู่ฉันคิดว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยในเตาอบท็อปส์ซูอบและระเหยมัน "แห้ง" สูงประมาณ 0.5 ซม.

เรามีมุมแหลมที่บ้าน - เราทำช็อกโกแลตหรือด้วยความเอร็ดอร่อยหรืออย่างอื่นที่มีกลิ่นหอม
และวานิลลาก็ให้อะไรบางอย่างเช่นไข่หรือเราจุกจิก

[Gallka]

และฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและถ้าฉันทำอะไรก็ให้ปฏิบัติตามสิ่งที่เขียนโดย ases อย่างเคร่งครัด ต่อจากนี้ฉันจะถามคำถามโง่ ๆ ลามกอนาจาร (อย่าหัวเราะโกรธเคือง):
1. เขียนว่า: "เจือจางโกโก้แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่" และวิธีการเจือจาง - มันจะทิ้งครีมไว้เล็กน้อยหรือต้องใช้ของเหลวอะไรเพิ่มเติม?
2. เขียนว่า: "ใส่ลงในแม่พิมพ์ลึกที่เต็มไปด้วยน้ำ" น้ำเย็นไหม
3. เขียนว่า: "นำเข้าเตาอบ 45 นาทีอุ่นที่ 150 C" ฉันรู้สึกละอายใจ แต่เตาอบทำงานที่ 150 * เป็นเวลา 45 นาทีหรือไม่หรือต้องปิดเครื่องหลังจากใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป?

โอ้ Gallkaยกโทษให้ฉันฉันตาบอดสนิทตอนนี้ฉันสังเกตเห็นคำถามของคุณแล้ว

1. โกโก้เจือจางด้วยครีมจากปริมาณทั้งหมดนั่นคือทิ้งครีมไว้เล็กน้อย
2. ถ้าเราเทส่วนผสมร้อนลงในชามพวกเขาจะอุ่นขึ้นและคุณสามารถเทน้ำร้อนได้อย่างแน่นอนไม่ใช่น้ำเดือด แต่แน่นอน
3. ใช่ตลอดเวลา - 45 นาทีเตาอบควรทำงานที่ 150 C

[Elena Bo]

Elena Bo - แน่นอนคุณสามารถลอง
จริงอยู่ฉันคิดว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยในเตาอบท็อปส์ซูอบและระเหยมัน "แห้ง" สูงประมาณ 0.5 ซม.

โอ้ฉันมีความสุขใน MV ที่ต้องทำ (ฉันไม่มีเตาอบ) ปรากฎว่าไม่มีผลอะไรใช่ไหม?

โอ้ฉันมีความสุขใน MV ที่ต้องทำ (ฉันไม่มีเตาอบ) ปรากฎว่าไม่มีผลอะไรใช่ไหม?

ฉันไม่รู้ฉันยังไม่ได้ลอง
แต่ห้ามมิให้ทำการทดลองทันใดนั้นมันก็จะอร่อยสำหรับคู่รักใน MV!
อุณหภูมิในการนึ่งจะอยู่ที่ 100 C

สวัสดีทุกคน!

แต่ฉันใช้สิ่งนี้ / ถ้าไม่มีเตาอบและเพื่อประหยัดเวลา /

ฉันเห็นบางอย่างที่คล้ายกันใน METRO ที่เนสท์เล่ดูเหมือนว่าจะมีหลายประเภท แต่ฉันกลัวหลังจากอ่านองค์ประกอบ ...

วันนี้พยายามทำขนมนี้ เกิดคำถามมากมาย:
1. ตีไข่แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดนานแค่ไหน? ก่อนเข้าเตาอบควรเป็นอย่างไร?
2. ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นอย่างไร?
โฟมทั้งหมดตกลงในเตาอบของฉัน แต่สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากตู้เย็นก็อร่อย

โชคไม่ดีที่ไม่มีใครไม่ตอบ แต่วันนี้ฉันจะทำมันอีกครั้งไม่งั้นลูกชายของฉันถามไปแล้ว 5 ครั้งว่าจะทำ "ช็อคโกแลตอร่อย ๆ จากเตาในถ้วยที่โน่น"

[Kasanko,]

Kasanko, มันเป็นครีมไม่ใช่บิสกิตจึงผสมกับมิกเซอร์ได้ดีกว่าวิปปิ้ง ฉันเดาว่ามันไม่จำเป็นต้องตีจนเป็นฟอง

[ริต้า]

ใช่, ริต้าขอบคุณสำหรับคำตอบทุกอย่างถูกต้อง!

คุณสามารถแส้ได้ตามต้องการไม่เป็นไร
ฉันตีได้ดี แต่โฟมพิเศษทำให้ฉันไม่สามารถเติมภาชนะได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (มีชามไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงต้องเติมจนสุด)
ขนมหวานหลังจากเตาอบจะหดตัวเล็กน้อยและดูเหมือนเยลลี่นุ่มปานกลาง

ขออภัยที่ไม่ได้ตอบกลับทันทีฉันอยู่ในการปรับปรุงอพาร์ทเมนต์เป็นเวลานาน

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! ฉันอ่านมันแล้วในขั้นตอนการทำอาหารทุกอย่างปรากฏออกมาลูกชายพอใจมาก

[Kasanko]

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! ฉันอ่านมันแล้วในขั้นตอนการทำอาหารทุกอย่างปรากฏออกมาลูกชายพอใจมาก

Kasanko - โชคดี!

น่าเสียดายที่ฉันไม่มีแม่พิมพ์ทนความร้อนขนาดเล็ก สามารถเตรียมในแม่พิมพ์ 400 มล. (จากเครื่องเคลือบดินเผา Ikea) ได้หรือไม่? เทเต็มหรือครึ่ง?

[คาลิน่า 11]

คาลิน่า 11 - ถ้าพวกมันอวบอาจจะเป็นไปได้เพราะอุณหภูมิไม่สูงมาก
เทเท่าไหร่ - ไม่สูงมาก - 4-5 ซม. เพื่อให้ทุกอย่างถูกอบอย่างเรียบร้อยและเบามือ

ไม่ได้ผลเมื่อคุณเทนมลงในส่วนผสมของไข่ควรชงหรือไม่? ฉันมีของเหลวทุกอย่างและหลังจากที่เตาอบยังคงเป็นเช่นนั้น ทำด้วยนม
ฉันสามารถแก้ไขได้หรือไม่? ใส่เจลาตินได้ไหม?