เค้ก "มันฝรั่ง"

[จาก Elena Bo]

เค้ก "มันฝรั่ง"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	1 แก้ว
แป้ง	1 แก้ว
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู	0.5 ชม ล.
ครีม:
เนย	200 กรัม
นม	0.5 ถ้วย
น้ำตาล	1 แก้ว
ไข่	1 ชิ้น
โกโก้	1 เซนต์ ล.
วานิลลิน	หยิก
หรือ
เนย	200 กรัม
นมข้น	1 กระป๋อง
โกโก้	1 เซนต์ ล.
ส่วนผสมกลิ้ง:
โกโก้	1 เซนต์ ล.
น้ำตาล	1 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

• หลักการคือ - บิสกิต crumbs ผสมกับบัตเตอร์ครีมที่มีรูปร่างเป็นมันฝรั่งรีดด้วยส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล ฉันบดบิสกิตด้วยเครื่องปั่น
  
• 
  
• ฉันอบบิสกิต จาก Elena Bo (ในหม้อหุงช้า) เนื่องจากมีเพียงฉันเท่านั้นที่จะได้รับ
  
• 
  
• ในขณะที่บิสกิตเย็นลงให้ทำครีม
  
• ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ปล่อยให้ตอนนี้
  
• เทนม 1/2 ถ้วยน้ำตาล 1 ถ้วยลงในกระทะใส่วานิลลินลงในกองไฟ ผัดไปเรื่อย ๆ จนเม็ดน้ำตาลละลาย อย่านำไปต้ม
  
• ค่อยๆเทไข่ลงในน้ำเชื่อม (เพื่อไม่ให้เดือดคนตลอดเวลา) นำออกจากความร้อนและเย็น
  
• 
  
• เนย (ที่อุณหภูมิห้องมันยืนและนิ่มขึ้นเล็กน้อย) หั่นเป็นชิ้นนวดด้วยช้อนแล้วตีด้วยน้ำเชื่อมแช่เย็น เทลงในน้ำเชื่อมทีละส่วนตีต่อไปเรื่อย ๆ จนได้ครีม มวลควรเรียบเนียนยืดหยุ่นโดยไม่มีธัญพืช เพิ่มโกโก้และตีอีกเล็กน้อยเพื่อให้โกโก้เข้ากันดีกับครีม
  
• 
  
• เราทำเศษจากเครื่องบดบิสกิต จากนั้นก็ให้ครีม ค่อยๆ (เราตรวจสอบความเป็นพลาสติกของมวล) เราเกลี่ยมันในเศษและนวดให้เข้ากันด้วยมือของเราเช่นแป้ง มวลจะใกล้เคียงกับแป้ง ไม่เหนียวไม่ร่วนไม่เหลว ถูกใจมือตาและลิ้นมาก
  
• 
  
• สร้างหัวจากมวลที่ได้แล้วม้วนในส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. โกโก้.
  
• ก่อนปั้นมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับเล็กน้อยลงใน "แป้ง" ซึ่งไม่ใช่สำหรับทุกคน หัวหอมสามารถโรยหน้าด้วยเนย "มันฝรั่งงอก" ด้านบน
  
• 
  
• ก่อนอื่นควรทำมันฝรั่งทั้งหมดจากแป้งแล้วม้วน ในกรณีนี้โกโก้ที่ติดนิ้วจะเปื้อนด้านนอกของมันฝรั่งเท่านั้น
  
• 
  
• ใส่มันฝรั่งลงในถาดถาดรองอบ ฯลฯ แล้วนำไปแช่เย็นหรือแช่เย็น พวกเขาจะหนาแน่นขึ้นจากนั้นคุณสามารถกินได้
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

18 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

บันทึก

บิสกิตสามารถทำแตกต่างกันได้ซึ่งคุณทำได้ดีที่สุด (ในสัดส่วนเดียวกันกับของฉัน) ในสูตรดั้งเดิมของฉัน - บิสกิตที่ทำจากไข่ 6 ฟองแป้งครึ่งแก้วและแป้งครึ่งแก้ว + 3/4 ถ้วย ซาฮาร่า. อบในเตาอบ

ครีมสามารถทำได้ง่ายขึ้น: ตีเนยกับนมข้น + โกโก้ ครีมนี้จะหวานกว่า

ไม่ต้องเพิ่มอะไรมากนี่คือเค้กที่อร่อยที่สุดในโลก!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ ราวกับว่าฉันเข้าสู่วัยเด็ก !!! ฉันชอบเค้กชิ้นนี้มากและในร้านก็เตรียมไว้ในแบบที่คุณไม่สามารถหยิบเข้าปากได้ !!!

[Natalk3]

Natalk3ฉันเกลียดการช้อปปิ้งด้วย
ทานให้อร่อย!

[ยูจีน!]

ฉันอบบิสกิตในหม้อหุงช้าครีม - เนยกับนมข้นและโกโก้ ปิดปาก - คอนญัก 2 ช้อนโต๊ะในครีม
เมื่อบิสกิตเย็นลงไฟก็ดับลงฉันจึงทำทุกอย่างแบบสมัยก่อน - ฉันถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วตีครีมด้วยมือ (ฉันอยากได้อะไรที่หวานมากฉันไม่รอไฟฟ้า ) ส่วนผสมกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉันยัดมันฝรั่งและรีดด้วยถั่วและโกโก้

🔗

เกือบจะทันทีกินครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง
สามีบอกว่าในร้านพายเห็นได้ชัดว่าครึ่งหนึ่งของส่วนผสมถูกนำไปทางอื่น

ยูจีน! ขอบคุณสำหรับสูตร

[โกเบอิกะ]

โกเบอิกะสวยอะไรอย่างนี้ !! (นี่คือน้ำลายไหลของฉัน)
ฉันดีใจที่คุณชอบพวกเขาฉันรักพวกเขาจริงๆ

ฉันเข้าใจว่าฉันกำลังถามความโง่เขลา แต่ถ้าแทนที่จะเป็นบิสกิตคุณใช้บาแกตต์เก่า ๆ ? อยากติดจริงๆแล้วจะมีน้ำตาลมากขึ้นในครีม ... มันจะจืดไปมั้ย? หรือรับความเสี่ยงได้ไหม?

[k.alena]

k.alena ฉันนึกไม่ถึง ... ฉันจะลองดู ผสม บิสกิต crumbs กับบาแกตต์ แต่ฉันไม่กล้าแทนที่มันทั้งหมดด้วยบาแกตต์ ... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะค่อนข้างจืดชืด ... อืม ... โดยทั่วไปฉันกำลังสูญเสียที่จะพูด
ในทางกลับกันทำไมไม่ลองเพราะคุณต้องการติดบาแกตต์? อย่าลืมบอกฉันว่าน่าสนใจ

ฉันจะลองวันนี้ฉันพบในสูตรอื่น ๆ ในฟอรัมที่สาว ๆ ทำแบบนี้แล้วมันอร่อย ฉันจะเขียนแน่นอน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ดีมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กอร่อยมาก !!!!

[โอเลสยา 26]

โอเลสยา 26คนอะไรหล่อ! ดีใจที่คุณชอบ

ฉันทำตามสูตรที่คล้ายกัน (กับนมข้น) อย่าลืมใส่เหล้ารัมหรือบรั่นดีสองสามช้อนโต๊ะเป็นเศษ 500 กรัม
บางครั้งฉันใช้วอลนัท - จากนั้นก็มีความขมเล็กน้อยในรสชาติบางครั้งก็มีเฮเซลนัท แต่อยู่ข้างในไม่ใช่โรย
ฉันชอบ "มันฝรั่ง" มากกว่าที่ไม่ใช่บิสกิต แต่มีวานิลลาครูตง
และสองสามครั้งสุดท้ายที่ฉันทำจากอาหารสุกต่างๆที่ซื้อใน AUCHAN - พวกเขาตัดขนมที่ขายไม่ออกเมื่อวันก่อนเป็นแครกเกอร์อบให้แห้งในเตาอบและขายเป็นเงินไร้สาระ
วันนี้ก็เลยทำกับนมข้นโฮมเมด
อร่อยแค่ไหน!
ยังไงซะสาว ๆ ฉันกำลังมองหาทุกอย่างเพื่อเร่งและลดความซับซ้อนของขั้นตอนการตัดหรือตัดให้ได้รูปทรงของแท่งขนาดที่เหมาะสม
มีใครเจออะไรเหมือน ๆ กันบ้าง?
แล้วก็มี (ลูกกวาด) ขนาดเล็กก็มีอีกเช่นกัน แต่มีรูปร่างที่ซับซ้อนมากและเพื่อให้ทั้งรูปร่างและขนาดเหมาะสม - ดีฉันหามันไม่เจอ

[Olga VB]

Olga VBแต่ฉันไม่เคยทำกับวานิลลา croutons ฉันรู้สึกว่าฉันต้องลอง

[จิน]

จินคุณจะไม่ผิดหวัง!
แนะนำให้ใช้เฉพาะแครกเกอร์สดไม่แห้ง