เค้ก "นมสาว"

[ยานา]

ยานาฉันเพิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง กลับกลายเป็นดีมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แม้ว่านี่อาจเป็นเรื่องจริงเมื่อคุณอบด้วยตัวคุณเอง

ใช่สำหรับตัวคุณเอง แต่คุณไม่สามารถหยุดสั่งได้

และเราจะหาสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาวได้ที่ไหน? ในร้าน?

gee))) ในช่องแช่แข็ง

แต่คุณไม่สามารถตรึงไว้เพื่อสั่งซื้อได้

ฉันมีคำสั่งซื้อไม่มากนักในขณะที่ฉันกำลังแบ่งปัน

สาว ๆ มีใครเพิ่มเชอร์รี่ให้กับนพ. บ้างไหม? แบ่งปัน ...

ฉันเพิ่มเชอร์รี่ อร่อย.

ฉันเพิ่มเชอร์รี่ อร่อย.

เพียงแค่ละลายและเพิ่ม?

ไม่ฉันโยนมันจากช่องแช่แข็งลงในเค้กทันที (ยกเว้น Black Forest) ไม่มีอะไรไหลเชอร์รี่ละลายในครีมอย่างใจเย็น

ฉันละลายน้ำแข็งแล้ววางลงบนครีม ฉันไม่รู้เกี่ยวกับรสชาติ ลูกค้าบอกอร่อย

โดยทั่วไปฉันยังไม่เคยอบ แต่ฉันจะทำทุกอย่าง คุณต้องเจาะลึกทุกอย่างใหม่ ...

เพื่อนบอกฉันว่าจำเป็นต้องละลายน้ำตาลเพิ่มและต้มและระบายน้ำและตอนนี้คิดว่า ... คุณรู้จักแมลงสาบของฉันหรือไม่? ))

SchA ฉันจะเพิ่มแมลงสาบให้แล้ว !!! และเชอร์รี่สามารถเพิ่มได้หลายวิธี - ดิบแช่แข็งในเค้กต้มในน้ำเชื่อมต้มในน้ำเชื่อมและแป้ง

นี่คือสาวของฉันเมื่อวานครีมครีม + คอทเทจชีสลูกพีช
ф20สูง 5 หนัก 1.5kg

[ยานา]

ยานาคุณทำเค้กนี้กี่เสิร์ฟ? ส่วนคู่?

[ยานา]

ยานาคุณทำเค้กนี้กี่เสิร์ฟ? ส่วนคู่?

ไม่มันเป็นโสด แต่ในครีมฉันใช้คอทเทจชีส 180 และครีม 200 33%

[echeva]

echevaตามสูตรคลาสสิกเด็กหญิง 1.3 กก. ฉันทำด้วยสีเหลืองอ่อนและฉันรู้ว่าคุณต้องการเค้กสำหรับ 4 กิโลกรัมหรือไม่คุณต้องใช้สามส่วน

[echeva]

echevaและ Yanochka ก็มีลูกพีชด้วย

สูตร Coy ออกสาว 1.3 กก.

ใช่พวกเขายังเพิ่มน้ำหนัก

สาว ๆ ฉันอยากจะอบให้สามีของฉันทำงานให้กับดร. มี 6 คน จะมีอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นแน่นอนและเค้กสำหรับภายหลัง หนึ่งหน่วยบริโภคเพียงพอหรือไม่?

[Yan0chka]

Yan0chkaและด้วยครีมคอทเทจชีสครีมและปริมาณดังกล่าวเพียงพอที่จะแช่เค้กหรือไม่? เมื่อวันก่อนฉันกับสามีคุยกันว่าจะลองคอทเทจชีสอะไรดี ... แต่ฉันอยากทานครีมชีสให้มากขึ้นเป็นสองเท่า
lediถ้าเราเริ่มจาก 200 กรัมต่อคนก็เพียงพอแล้ว ดูพวกเขาเขียนไว้ด้านบนว่าส่วนออกมาจาก 1.3 ถึง 1.5 (พร้อมสารเติมแต่ง) เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 สูง 5 - ควรเพียงพอสามารถแบ่งออกเป็น 6 ภาคได้อย่างง่ายดาย
ฉันอบมันหลายครั้งแล้ว ฉันพยายามทำเพิ่มอีกครึ่งส่วนเพื่อให้ของอร่อยยังคงอยู่และกลับบ้าน ...

[Vera]

สาว ๆ ฉันอยากจะอบให้สามีของฉันทำงานให้กับดร. มี 6 คน จะมีอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นแน่นอนและเค้กสำหรับภายหลัง หนึ่งหน่วยบริโภคเพียงพอหรือไม่?

Veraฉันคิดว่ามันจะเพียงพอแล้ว ฉันทำด้วยตัวเองกับ DR อบ "Milk Girl" ที่ชั้นบน 1 เสิร์ฟเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. , สูง 9.5cm. ข้างในมีครีมคัสตาร์ดน้ำหนักของชั้นด้วยสีเหลืองอ่อนคือ 1.900 นี่คือ:

[ยินดี]

ยินดี, รูปภาพไม่ใช่เค้ก

จำนวนนี้เพียงพอแล้ว

ใช่ทุกอย่างเพียงพอแล้วและชั้นก็ดูดีมากชั้นบนและแน่นอนว่าแตกต่างกันสำหรับการเคลือบ

วิคตอเรีย! ขอบคุณ! โอเคฉันอยากจะตกแต่งมันให้มากขึ้น ฉันจะอบขนมอร่อย ๆ กลับบ้านต่างหาก
ปลื้ม! ช่างเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อน!

สาว ๆ ฉันได้ยินความคิดเห็นที่ว่าสีเหลืองอ่อนนั้นจืดชืดมาก .. และฉันกำลังจะเรียนรู้วิธีที่จะทำให้ MD กับสีเหลืองอ่อน .... คุณว่าอย่างไร?

สาว ๆ ฉันได้ยินความคิดเห็นที่ว่าสีเหลืองอ่อนนั้นจืดชืดมาก .. และฉันกำลังจะเรียนรู้วิธีที่จะทำให้ MD กับสีเหลืองอ่อน .... คุณว่าอย่างไร?

จากนั้นโลกก็ถูกแบ่งออกเป็นสอง: มีใครบางคนที่รักมีบางสิ่งที่ทนไม่ได้
เพียงแค่ลองและบอกในภายหลังว่าคุณเป็นของใคร

สาว ๆ ฉันได้ยินความคิดเห็นที่ว่าสีเหลืองอ่อนนั้นจืดชืดมาก .. และฉันกำลังจะเรียนรู้วิธีที่จะทำให้ MD กับสีเหลืองอ่อน .... คุณว่าอย่างไร?

ฉันไม่ชอบรสชาติมันหวาน แต่มันสวยงามฉันก็อยากเรียนรู้เช่นกัน

สีเหลืองอ่อนมีรสจืดมาก

ดีไม่จืดชืด :))) แค่ว่าสีเหลืองอ่อนใด ๆ ก็หวานมากและนี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน :)

ฉันทำงานเกี่ยวกับการวางนม ใครบอกว่าไม่ชอบนมข้น?

[Olesya]

Olesyaสาว ๆ เหล่านี้พูดถึงเธอว่าเธอหวานมากหรือเปล่า? หรือ mastics เป็นน้ำตาลและนม: คุณช่วยให้สูตรของคุณสำหรับสีเหลืองอ่อนของนมได้ไหม หรือส่งลิงค์ไปที่อื่น ...

[echeva]

echevaนี่คือส่วนทั้งหมดเกี่ยวกับสีเหลืองอ่อนมีสูตรอาหารบทวิจารณ์และเคล็ดลับในการทำงาน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

หญิงฉันกำลังรายงาน! เค้กกลายเป็น 1.800 ครีมเปรี้ยวที่มีสารเพิ่มความข้นปรับระดับด้วยกานาชจากไวท์ช็อกโกแลตตกแต่งด้วยครีมเมอแรงค์เปียกที่ด้านบนและด้านข้าง



ด้วยเหตุผลบางอย่างภาพวาฟเฟิลจึงแตก: นี่ไม่มีอะไรเลยจนกว่าจะถึงเค้กฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่สังเกตเห็น

[ledi]

ledi, Vera เค้กสวยอะไรอย่างนี้! เอาไปปาดครีมเค้กอวด!

ฉันเอาไปทำเมอแรงค์แบบเปียก

Vera และที่นี่? https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
เรามีนิทรรศการแห่งความสำเร็จที่นั่น))

ฉันไปที่นั่นเพื่อชื่นชมคนอื่น แต่ฉันยังไม่มีอะไรจะโม้ไม่มีอะไรเกิดขึ้น

สวัสดีทุกคน!!! คำตอบ pzhl ถ้าฉันอบเค้กนี้ในวันพรุ่งนี้ในวันที่ 10 เมษายนและตกแต่งด้วยเมอแรงค์เปียก จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขาจนถึงวันที่ 12 เมษายน?

[ดอกแดนดิไลอัน]

ดอกแดนดิไลอันมันจะไม่เกิดขึ้นกับเค้กอย่างแน่นอนเมอแรงค์เปียก - ไม่ชน

Oksana ขอบคุณ เพื่อความรวดเร็ว ปรอทตอบ.

[ดอกแดนดิไลอัน]

ดอกแดนดิไลอันเค้กก็จะอร่อยขึ้นเท่านั้น! และเมอแรงก์เปียกจะหนาแน่นขึ้นในช่วงเวลานี้ แต่ก็ยังคงทำจากโปรตีนดิบจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงฉันเดา และคุณอบเค้กและตกแต่งในวันที่ 12 :)

โปรตีนไม่ได้ดิบทั้งหมดดังนั้นในเรื่องนี้ก็โอเคและเรากินเป็นเวลาสามวันและไม่มีอะไรเลยเว้นแต่ MB เล็กน้อยจะถูกพัดหายไปเมื่อเวลาผ่านไปกระจายอย่างหนาแน่นมากขึ้นและทุกอย่างจะอยู่บนสุด ...

[ledi]

ledi, เวร่า! สาวฉลาด! โตขึ้น !!!! และอย่าลืมนำเค้กไปให้ครีม - เมื่อเสียงวิพากษ์วิจารณ์จากทุกฝ่ายเป็นแรงจูงใจที่ดีในการปรับปรุง! และญาติและเพื่อนไม่วิจารณ์! ทุกอย่างดีสำหรับฉันเสมอ! หลัก ๆ คือเริ่มกินเร็วขึ้น ...

น้ำหนัก 2 กก. พร้อมของตกแต่ง. เส้นผ่านศูนย์กลาง 27 ซม. สูงประมาณ 7-8 ซม. แป้งสองชั้น ครีม: 400 กรัม ครีมเปรี้ยว + 400 กรัม ครีมธรรมชาติ + ผิวเลมอนและน้ำผลไม้เล็กน้อย + ชั้นระหว่างเค้ก 1-2 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ฉันทำแป้งให้บางลง (โดยปกติฉันจะนำไปใช้กับความหนาของแพนเค้ก) ตามลำดับเค้กมีขนาดใหญ่ขึ้นและบางลงมากถึง 11 ชิ้น (ปกติ 7-8 ชิ้น) แต่ครีมเหลือน้อยลง (โดยปกติฉัน ทำ 600 ครีม + 400 ครีม) รสชาติไม่ได้รับผลกระทบเลย และน้ำหนักลดลง 300-500 กรัม.

บอกฉันทีว่าฉันจะอบมันเดี๋ยวนี้ ผงฟู 15g ไม่เยอะเหรอ?

พอดี! ครั้งที่แล้วใส่ผงฟู 15g + 1 ช้อนชา โซดา (ตั้งแต่อบส่วนที่ 2) และผงฟู คนขี้โกง สิ้นสุดแล้ว

บอกฉันทีว่าฉันจะอบมันเดี๋ยวนี้ ผงฟู 15g ไม่เยอะเหรอ?

ทำไมมีเยอะจัง? ทุกคนอบแบบนั้นโอเค

[MomMaxa]

MomMaxa, แอนนา, cake ADMIRATION (คนทั่วไปรู้วิธีตกแต่ง แต่ฉันมักจะทำให้ง่ายขึ้น)

ย่า แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนเขาเป็นคนง่ายๆ

สาว ๆ วิธีการเอาเค้กอย่างถูกต้อง. มันเขียนให้ยิงด้วยเส้นตาราง แต่ฉันไม่มีขนาดเส้นตารางนี้ ฉันยิงบนกระดาน แต่พวกเขายึดติด เมื่อมันเย็นลงฉันก็พับมันเป็นกองและพวกมันก็ติดกันด้วย ฉันต้องฉีกมันออกจากกันอย่างเรียบร้อย แต่ก็ยังดีที่ฉันไม่เสียหายใด ๆ
เค้กของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. และสูง 6 ซม

น้ำหนัก 2 กก. พร้อมของตกแต่ง.

ชื่นชมไม่ชื่นชม! คุณทำสิ่งนี้มานานแค่ไหนแล้ว? ย่าหรือคุณเป็นมืออาชีพ?

เผาแล้ว. ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือ มันกลายเป็นเค้กเพียง 5 ชิ้น ฉันชอบไซต์นี้มากแค่ไหนฉันไปทำครีมเปรี้ยว

ฉันยิงบนกระดาน แต่พวกเขายึดติด เมื่อมันเย็นลงฉันก็พับมันเป็นกองและมันก็ติดกันด้วย ฉันต้องฉีกมันออกจากกันอย่างเรียบร้อย

Ledi ในหน้าแรกของสูตรคือ "จากการสังเกตและประสบการณ์ส่วนตัวของผู้ใช้ฟอรัมเดียวกัน" มีคำอธิบายที่เป็นประโยชน์มากมายและคำถามของคุณก็อธิบายไว้ที่นี่:
ฉันนำออกจากแผ่นโดยพลิกเค้กร้อนลงบนกระดาษรองอบอีกแผ่นและช่วยให้เค้กลอกแผ่นออกด้วยไม้พายจากนั้นพับเข้ากองโดยนำแผ่นรองอบกลับคืนมาถ้าเค้กวางเรียงกันหรือวางบนโต๊ะที่สะอาดก็จะติดกัน หากแป้งคืบคลานออกจากวงกลมในระหว่างการอบคุณสามารถตัดเค้กให้ร้อนได้ทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบและยังไม่ได้นำออกจากแผ่นกระดาษ ฉันไม่ทาน้ำมันกระดาษก่อนล่วงหน้า รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0