เค้ก "นมสาว"

วัดเพียง - 9 ซม. นี่คือ crและสจts (-tsa) กำลังรออยู่ในตู้เย็นหลังอาหารเย็นฉันต้องการห่อมันไว้ใต้สีเหลืองอ่อน ...

เค้กบางอย่างในรูปกลายเป็นสีน้ำตาลตรงอันที่จริงรูปถ่ายออกมามืดฉันถ่ายบนพื้นที่กว่าร้อยตารางเมตรเค้กก็เป็นสีทองเนื้อนุ่ม ... อืม ... ในความคาดหมาย ... นี่คือการฝึกของฉันฉันต้องการฝึกฝนกับมัน ... เล่นกับสีเหลืองอ่อน ...

[ไลลา]

ไลลาที่จะได้เห็นการตัด ...

นี่คือเค้กสำเร็จรูปที่ตัดก่อนบรรจุสำหรับสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นส่วนที่เล็กกว่า - เราเพิ่งกินเพื่อทดสอบส่วนใหญ่เป็นเค้กสำเร็จรูปที่มีน้ำหนัก 1.35 กก. ฉันชอบรสชาติมาก แต่มีความเปรี้ยวไม่เพียงพอ: สตรอเบอร์รี่หรือสับปะรดอาจจะเป็นส้มเขียวหวาน ...

นี่คือเค้กสำเร็จรูปที่หั่นก่อนบรรจุภายใต้สีเหลืองอ่อน

คัตติ้งเนี้ยบ !!!

แต่ความเปรี้ยวบางอย่างหายไป

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงทาด้วยเลมอนเคิร์ดคัตติ้งเนี้ยบ !!!!

คัตติ้งเนี้ยบ !!!

ขอบคุณรดา !!!! แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันทำเค้กบางเกินไป ... แม้ว่าฉันจะใส่ครีมเป็นชั้นบาง ๆ และทุกอย่างก็ชุ่มฉ่ำดี ...

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงทาด้วยเลมอนเคิร์ดคัตติ้งเนี้ยบ !!!!

ตรงกัลฉันอ่านกับคุณ แต่ฉันลืม ... ฉันจะต้องทำอีกครั้ง

ไลลาแล้วคุณจัดวางตรงหน้าสีเหลืองอ่อนได้อย่างไร?

ไลลาคุณจัดวางตรงหน้าสีเหลืองอ่อนได้อย่างไร?

ฉันปรับระดับด้วยบัตเตอร์ครีม (เนย + นมข้น) ... มันหวาน ... ไม่มีคำพูดใด ๆ (เท่าที่สามีของฉันและฉันมีฟันหวาน - พวกเขากินเพียง 1 ชิ้นเล็ก ๆ ) และบัตเตอร์ครีม ยังคงอ้วนอยู่ ... สำหรับฉันมันจะดีกว่าถ้ามีกานาซและมีอะไรเปรี้ยว ๆ อยู่ข้างในตอนนี้เราต้องอบอีกครั้งแน่นอน

ตอนนี้เราต้องอบอีกครั้งแน่นอน

พวกเรารอ

เมื่อวันศุกร์ฉันทำเค้ก ...
ครีมทำจากครีม 30% หลังจากตีก็มีน้ำเล็กน้อย ฉันไม่ได้เพิ่มสารเพิ่มความข้น ในตู้เย็นทุกอย่างทำงานได้ดี ฉันทำเคลือบไว้ครึ่งหนึ่ง - ยังเหลืออีกนิดหน่อย ..

เช้าวันเสาร์พวกเขาเริ่มกินมันในตอนเย็นไม่มีอะไรเหลือ ..

เคลือบเย็นนอนลง

เค้กอร่อยมากอบหลายรอบแล้วเราชอบ สาว ๆ มีใครรู้บ้างว่าถ้าคุณตกแต่งเค้กนี้ด้วยเมอแรงค์เปียกมันจะไม่ไหลออกมาจากด้านข้าง? อาจจะเก็บในแม่พิมพ์แล้ววางด้วยเค้กสี่เหลี่ยมรอบปริมณฑลวิธีการห่อปิดผนึก? ผลไม้อะไรบ้างที่เข้ากันได้ดี? ฉันคิดว่าต้องการผลไม้เป็นชิ้น ๆ สามารถเสนอกล้วยกีวีหรือพีชกระป๋องได้หรือไม่?

ผลไม้อะไรบ้างที่เข้ากันได้ดี? ฉันคิดว่าต้องการผลไม้เป็นชิ้น ๆ สามารถเสนอกล้วยกีวีหรือพีชกระป๋องได้หรือไม่?

Lena ฉันทำกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่มันอร่อยมาก สาว ๆ เติมเชอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว ตามทฤษฎีแล้ว MB ไม่ควรระบายออก ไม่มีครีมเหลวและไม่มัน ...

[อันโกะ]

อันโกะ, ขอบคุณ. ฉันจะพยายามแนะนำกล้วย นี่เป็นเค้กทำเองชิ้นแรกของฉันประสบการณ์ยังไม่เพียงพอฉันจึงกังวล

สาว ๆ มีใครรู้บ้างว่าถ้าคุณตกแต่งเค้กนี้ด้วยเมอแรงค์เปียกมันจะไม่ไหลออกมาจากด้านข้าง?

จะไม่ไหล MB ของฉันไม่ไหลออกมาจากสิ่งใดเลย - ไม่ว่าจะมาจากนมสาวหรือจากบิสกิตเค้กน้ำผึ้งทรายนมนก - มันเหมือนกับเทลงบนอะไรก็ตาม

วันนี้ฉันทำเค้กนี้ ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร แน่นอนว่าเค้กไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำคุณต้องปรับให้เข้ากับทั้งเตาอบและกระดาษ ฉันคิดว่าเค้กจะออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันอยากจะทำมันสักครึ่งหนึ่งด้วยซ้ำ แต่จากการไตร่ตรองฉันตัดสินใจว่าฉันกำลังทำมันเป็นครั้งแรกและทันใดนั้นมันก็ไม่ได้ผลหรือฉันไม่ชอบมัน ขนาดเป็นครั้งแรกโดยเฉลี่ยจริงอยู่มีเคลือบมากมายฉันไม่รู้จะเทที่ไหนดี สิ่งที่ตลกอีกอย่าง: ฉันอบเค้ก 5 ชิ้นวางไว้ทั่วห้องครัวจนแห้งแล้วฉันก็เริ่มปั่นครีมเป็นชั้น ๆ ทันใดนั้นฉันก็ได้ยินเสียงคำรามอยู่ข้างหลังและที่บ้านฉันอยู่คนเดียว ฉันหันกลับไปและที่นั่น Masya แมวของเรากินและกินเค้กชิ้นหนึ่ง ใช่คำรามใช่ตีริมฝีปากของเขาฮ่า ๆ : ฉันคิดว่าถ้ามาสก้าของเราชอบ (และเธอยังคงจุกจิกเรื่องอาหารอยู่) เราจะต้องชอบมันแน่ ๆ : girl_blum: ตอนนี้เค้กยืนยันในขณะที่เราพยายามที่จะยกเลิกการเป็นสมาชิก

จริงอยู่มีเคลือบเยอะมากไม่รู้จะเทที่ไหนดี

ฉันทำครึ่งหนึ่งของการเคลือบทั้งหมดในครั้งเดียวดังนั้นพวกเขาก็ปิดมันด้วยเช่นช็อคโกแลตวางกับเนยและก้อน! ...

และฉันชอบเค้กนี้มากอร่อยและนุ่ม ฉันทำกับลูกแพร์และกีวีเราชอบการผสมผสานกัน

ฉันชอบรสชาติมาก แต่มีความเปรี้ยวไม่เพียงพอ: สตรอเบอร์รี่หรือสับปะรดอาจจะเป็นส้มเขียวหวาน ...

ไลลาเราชอบมันมากที่มีลูกพรุนยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น แต่ยังมีลูกพลัมที่นุ่มที่สุดอีกด้วยเมื่อสิ้นสุดการตีลงในครีมแล้วฉันก็เติมน้ำหวานจากลูกพรุนแล้วแช่เค้ก

สาว ๆ คิดว่ายังไงถ้าทำฟรุ้งฟริ้งจาก MD (เค้กสี) จะได้ผลมั้ย?

ฉันคิดว่ามันจะได้ผล

ขอบคุณ

Devuli คือใคร? ต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน!
ตามสูตรมีนมข้น 1 กระป๋องและในหน้าที่ 7 (ชอบ) เขียนว่า 380g. และฉันมีแบงค์ 320 !!! ก. ต้องใช้เท่าไหร่? และชั้นวางของที่จะอบอยู่ด้านบนสุด?

ยินดี !

ฉันอบบนชั้นวางกลาง

นมข้นไม่พอ ... ถ้าต้องอบเร่งด่วนจริงๆฉันจะเติมน้ำ 30 กรัม

ขอบคุณมากฉันยังมีนมข้นอยู่ฉันจะเพิ่ม

ตามสูตรมีนมข้น 1 กระป๋องและในหน้าที่ 7 (ชอบ) เขียนว่า 380gr และฉันมีแบงค์ 320 !!!

ในไอ้บ้า !!! แล้วพวกเขาก็ทำเป็นคนโง่! และนมข้นเบลารุสยังคงเป็น 380 กรัม!
ดังนั้น ... บินโดยเครื่องบินและ Eroflot!)))))

ต่างธนาคารมีน้ำหนักไม่เท่ากัน อย่างไรก็ตามตอนนี้ฉันมีภาษายูเครนตาม GOST 950 กรัม ดี. เพิ่งปรากฏตัว. ครอบครัวมาหาเธอใน 3-4 วัน

ในไอ้บ้า !!! แล้วพวกเขาก็ทำเป็นคนโง่! และนมข้นเบลารุสยังคงเป็น 380 กรัม!
ดังนั้น ... บินโดยเครื่องบินและ Eroflot!)))))

ทำไมพวกเขาถึงทำตัวเป็นคนโง่นี่คือการเขียนอย่างตรงไปตรงมาในธนาคาร และในบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มโดยทั่วไปนมข้นจะอยู่ที่ 270g ดังนั้นจึงมีราคาถูกกว่า คุณต้องอ่านบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดฉันรู้เรื่องนมข้นมานานแล้ว

ฉันยังคิดว่า gramovka แตกต่างกันในยูเครน
สาว ๆ ทุกอย่างได้ผลสำหรับฉันฉันมีความสุข ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือและโดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารก็ยอดเยี่ยมมาก
อีกคำถามสำหรับฉันใครสั่งซื้อคุณจะนำเสนอเค้กให้กับลูกค้าอย่างไร? พูดชื่อ MD หรือแค่เค้กนม?
ยังไงซะฉันก็ลองทำเค้กหลากสีพรุ่งนี้ฉันจะเอารูปที่ตัดมาให้ดู

อีกคำถามสำหรับฉันใครสั่งซื้อคุณจะนำเสนอเค้กให้กับลูกค้าอย่างไร? พูดชื่อ MD หรือแค่เค้กนม?

ฉันกำลังสร้างองค์ประกอบนี้สำหรับเด็กเท่านั้นฉันไม่ได้โฆษณาจริงๆ พอดีว่าเวลาสั่งเค้กเด็กผมแนะนำ "บิสกิตกับนมข้นกับครีมเปรี้ยวคัสตาร์ด" คนเลยเข้าใจดีกว่า "Milk Girl"

ใช่ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ

วันนี้ฉันทำเค้กสีขาว -4 ชิ้นและเค้กช็อคโกแลต 2 ชิ้นใส่เลมอนลงในครีม (ครีม 35% + ครีมเปรี้ยว 20% + ผู้ให้บริการ) และใส่ lingonberries ที่ด้านบนของครีม เจลาตินหลวมเล็กน้อย) ทิ้งไว้ให้แช่จนถึงเย็นวันพรุ่งนี้เนื่องในโอกาสวันเกิดของลูกสาว - นักเรียน .. ไม่รู้จะทำยังไงกับขอบ ... ตัดแต่งเล็มและปรับระดับด้วยอะไรหรืออะไรคะ? ฉันยังมีครีมเปรี้ยวและกลีบดอกอัลมอนด์.. จะได้ผลไหม? มีอะไรให้คำแนะนำ? ผมคิดว่าช็อคโกแลตไอซิ่งไม่ใช่หัวข้อที่นี่มันจะไปขัดจังหวะรสชาติของนม ...

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับกลีบดอก แต่ฉันจะละเลงด้านข้าง คุณสามารถตัดมันออกและเพลิดเพลินกับรสชาติหรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวก็ได้

ทันย่าฉันเลยคิดว่าจะออกครีมเปรี้ยวและโรยด้วยกลีบดอกไม้

อย่างน้อยก็ไปแช่ตู้เย็นเพื่อเอาเค้กล่อ

แต่มันถูกเก็บไว้ที่นั่นอย่างไร (ในช่องแช่แข็ง)? ในภาพยนตร์? และนานแค่ไหน? หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเดียว? และก่อนใช้งานอยู่ที่ไหน? บนโต๊ะ? หรือใน h-k? Enlighten, pzhalsta ... ยังไม่ได้ลองแช่แข็งเค้กเลย.. เหมาะกับสิ่งนี้ไหม? หรือเฉพาะนม (ครีม)?

ฉันแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ ในถุงพลาสติก หากไม่ได้แช่เค้กให้วางบนโต๊ะทันที แล้วนำไปแช่ตู้เย็นก่อน แต่ทั้งสองคนก็ถอนตัวออกไปอย่างรวดเร็ว เนยและบัตเตอร์ครีมถูกแช่แข็งโดยไม่มีปัญหา ยังไม่ได้ลองโปรตีน

แต่มันถูกเก็บไว้ที่นั่นอย่างไร (ในช่องแช่แข็ง)?

ฉันแค่แช่นมสาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในภาชนะพลาสติก และในวันนี้ฉันจำเรื่องเขาได้และในตอนบ่ายฉันเพิ่งกินและหยิบชิ้นหนึ่งออกมาบนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติเลย

แต่สาวนมของฉันแม้ว่าเธอจะปิดด้านบนด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง แต่เธอก็อุดตันรสชาติ (ฉันจะรู้)

ผมทำที่ 330g. นมข้น (ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับในแง่ของน้ำหนักนี้) ฉันได้เค้ก 6 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 สูง 7 น้ำหนักโดยไม่ต้องตกแต่ง 1100

[Yan0chka]

Yan0chka, สวย

สาว ๆ ในบางข้อความฉันอ่านเจอว่ามีคนใส่ถั่วลงไปในเค้กชิ้นนี้ .. ดูเหมือนว่าฉันจะไม่ไปที่นี่มากนัก .. หรือโรยด้านบน (ฉันไม่ชอบแป้ง) .. คุณจะให้คำแนะนำอย่างไร เหรอ?

สาว ๆ ในบางข้อความฉันอ่านเจอว่ามีคนใส่ถั่วลงไปในเค้กชิ้นนี้ .. ดูเหมือนว่าฉันจะไม่ไปที่นี่มากนัก .. หรือโรยด้านบน (ฉันไม่ชอบแป้ง) .. คุณจะให้คำแนะนำอย่างไร เหรอ?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กกับถั่วก็ไม่ค่อยเข้ากัน

สาว ๆ ในบางข้อความฉันอ่านเจอว่ามีคนใส่ถั่วลงไปในเค้กชิ้นนี้ .. ดูเหมือนว่าฉันจะไม่ไปที่นี่มากนัก .. หรือโรยด้านบน (ฉันไม่ชอบแป้ง) .. คุณจะให้คำแนะนำอย่างไร เหรอ?

สำหรับฉันถั่วไม่เป็นมิตรกับครีมปรับอากาศ (โปรตีนและครีม) แต่จะไปได้ดีในน้ำมัน
ฉันยังคิดว่าถั่วจะไม่เข้าไปในเค้กนี้

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าวอลนัทนุ่ม ๆ มันเป็นเรื่องง่าย ถั่วอื่น ๆ ยากกว่าฉันจะไม่เพิ่ม

และฉันเพิ่มวอลนัทอบลงในเค้กนี้ (พวกมันนุ่มขึ้นเล็กน้อยจากครีม) เราชอบมากเลยนะ

ฉันไม่ใส่ถั่วในแป้ง แต่โรยด้วยครีม

สาว ๆ รับรายงานรูปถ่ายของฉัน - ในที่สุดนักเรียนวันเกิดของฉันก็ปรากฏตัวขึ้นและเค้ก (หลังจากแช่ 2 วัน) ก็ถูกทำลายโอ้อร่อยมาก! เส้นผ่านศูนย์กลางของฉันคือ 24 ซม. มันกลายเป็นเค้ก 6 ชิ้น (2 ชิ้นทำช็อคโกแลต) - ดีมาก! ครีม: ครีม + ครีม 20% + มะนาว - ดีมาก! เธอวางครีมไว้ด้านบนแล้วเติมเจลาตินแบบหลวม ๆ ลงไป (ฉันเกือบพลาดตอนที่เกือบจะคว้ามันไว้) โรยด้วย lingonberries แช่แข็งและเค้กอัลมอนด์ ฉันจะบอกคุณว่า MIRACLE MIRACLE !!!

ดูน่ากินแน่นอน !!! เค้กช็อคโกแลตเป็นนมสาวกับโกโก้หรือเปล่า?

[Ilona]

Ilonaใช่ฉันพักแป้งไว้เล็กน้อยเพิ่มโกโก้และชดเชยของเหลวด้วยน้ำเดือด