เค้ก "นมสาว"

นี่คือผู้หญิงของฉัน # 2)))

ว้าวเค้กอวบอะไรชั้น! และมีบางอย่างที่ไม่ได้ผลสำหรับฉันอาจเป็นผู้หญิง เธอใส่ผงฟู 18gr (ทุกอย่างที่อยู่ในแพ็ค) ไข่ 2 ฟอง (อาจจะเล็กไปหรือเปล่าแม้ว่ามันจะดูธรรมดา) จริงอยู่เธอไม่ปล่อยให้แป้งยืนฉันอ่านมันช้า)) บรรทัดล่าง: อย่า ฉีกกระดาษเกือบครึ่งหนึ่งของเค้กหลุดออกมา แต่มันขึ้นอย่างน่าทึ่ง!) เค้กของฉันอาจจะมีรูพรุนเกินไปรสชาติแทบจะไม่รู้สึกได้จากผงฟู โดยทั่วไปแล้วสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ชิ้นจะกลายเป็นเค้ก 6 ชิ้น แต่บางมากและถ้าคุณคิดว่าเค้กครึ่งหนึ่งยังคงอยู่บนกระดาษคุณก็เข้าใจว่าโดยทั่วไปแล้วเค้กบาง ๆ ฉันต้องการให้แม่ของฉันทำตะกร้าดอกไม้ วันที่ 8 ไม่รู้จะทำยังไงเตรียมอีกชุดหรือ ... สาว ๆ ฉันทำอะไรผิด? บอกเลยที่รัก!

[ไรซา]

ไรซาและคุณนำออกจากกระดาษทันทีหรือไม่? จำเป็นต้องนำเค้กร้อนออกทันที

จำเป็นต้องนำเค้กร้อนออกทันที

ใช่ทันที มันยังร้อนอยู่ในมือของคุณ ฉันทำกระดาษเปียกแล้วมันยังคงทิ้งไว้ไม่ดี ((

[ไรซา]

ไรซาฉันตอบคุณเป็นการส่วนตัว) ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. และมีเค้ก 7 ชิ้น (แม้ว่า 2 ชิ้นจะเป็นช็อคโกแลต)

ฉันตอบคุณเป็นการส่วนตัว)

ใช่นาตาชาขอบคุณฉันเห็นแล้ว ฉันตอบคุณแล้ว))

นี่คือ "Milk Girl" คนแรกของฉัน
ท็อปด้วยไวท์ช็อคโกแลตฟรอสติ้ง + ครีม + แป้ง
ควรใส่เค้กเป็นเวลาอย่างน้อย 18 ชั่วโมง
สาววันเกิดยกย่องมันมาก)))

[NatalyaN]

NatalyaNกลายเป็นเค้กที่ดีมาก! ขอบคุณผู้เขียน! แป้งบางส่วนในแป้งถูกแทนที่ด้วยโกโก้ ฉันไม่ชอบครีมครีมดังนั้นฉันจึงเพิ่มคอทเทจชีส ครีมของฉันสำหรับแป้ง 2 ส่วน: ครีม 1 ลิตร 33% คอทเทจชีส 0% 2 แพ็ค (360 กรัม) ช็อคโกแลตขม 1 ชิ้น +1 นม (เพียง 2 * 100 กรัม) น้ำตาลสำหรับวิปปิ้งครีม (80-100 กรัม) .
เคลือบ "ช็อกโกแลตเคลือบบนเจลาติน"
เค้กอร่อย! ฉันคูณส่วนผสมด้วย 2 รวมทั้งหมด 11 เค้ก 26 ซม. กลายเป็นเค้ก 1 ชิ้นในรูปแบบแยกจาก 7 เค้ก อีก 4 คนพับเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง ฉันรวบรวมเค้กครึ่งหนึ่งจาก 8 ครึ่งที่ได้รับ หากไม่มีรูปร่างเค้กก็จัดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบไม่ลอย ปิดด้วยเคลือบนำเข้าตู้เย็น 10 นาที จากนั้นเธอก็ปิดมันด้วยฟิล์ม สามารถถอดออกได้อย่างสมบูรณ์แบบในอนาคตโดยไม่ทำให้ด้านบนของเค้กเสียหาย

[ฟ็อกซ์อลิซ]

ฟ็อกซ์อลิซเค้กอร่อยมาก 🔗

[Albina]

Albinaมันนุ่มมาก ... ฉันอบเค้กหลายแบบ แต่ตอนนี้ฉันอยากเล่นกับสูตรนี้ - ใส่ถั่วลงในครีมเป็นต้น

สาว ๆ เตาอบของฉันเก่าแล้ว ..... อายุประมาณ 20 ปี (((ถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว.. แต่ที่ฉันอบมาก ...

ตามที่เขียนไว้ข้างต้นเค้กบาง ๆ เป็นไม้ลอย!

สาว ๆ ใครทำเค้กนี้ด้วยครีมซันเด? ปกติแช่หรือเปล่า พวกเขาเขียนว่าเค้กนั้นบอบบางมากและฉันต้องการให้มินเนี่ยนยืนนั่นคือมันจะสูงพอ ตรงกลางฉันวางแผนที่จะใส่วัสดุพิมพ์ที่มีไม้เสียบเพื่อเสริมความแข็งแรง? "เทียร์" ที่ต่ำกว่าจะไม่เล็ดลอดออกไปจากน้ำหนัก?

[ลูโดเชค 86]

สวัสดีสาว ๆ. ฉันอยากรู้ว่ามีใครเอาเค้กนี้ไปแช่แข็งแล้วมันจะทนต่อการแช่แข็งได้อย่างไร? หากมีใครมีประสบการณ์ในเรื่องนี้ช่วยแชร์ด้วยจำเป็นมาก

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 31 มีนาคม 2016 เวลา 11:49 น

ลูโดเชค 86ซันเดย์เข้ากันได้ดีกับครีมจำเป็นต้องเสริมความแข็งแรงเนื่องจากเค้กมีความละเอียดอ่อน ฉันทนต่อ "ภาระจากด้านบน" ได้ดีโดยมีเงื่อนไขว่ามีความแข็งแรงดี

ฉันมองไปที่สูตรอาหารเป็นเวลานาน ฉันอ่านทุกหน้าของความคิดเห็นและตัดสินใจที่จะอบ !!!! กลัวว่าจะเจอนมข้นไม่ดีมันจะติดกระดาษ แต่เปล่า ๆ !!! ทุกอย่างเรียบร้อย !!! อบสองแผ่นเค้กก็ออกมาพอดี ไม่พอใจแค่กลิ่นโซดาจากเค้ก แต่ที่นี่ผงฟูเป็นสิ่งที่น่าตำหนิ ฉันจะลองอีกครั้ง ครีมวิปปิ้งครีมวางเรียงเป็นชั้น ๆพีชแช่เค้กเล็กน้อยด้วยน้ำผลไม้จากลูกพีชดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะเปล่าประโยชน์เค้กจะไม่เปียกเกินไปหรือ? แม่ยายอบที่ DR มันคุ้มค่าที่จะแช่พรุ่งนี้ฉันจะคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนแล้วฉันจะรายงานเกี่ยวกับความประทับใจในรสชาติ)))) ขอบคุณสำหรับสูตรและคำอธิบาย !!!!
ที่นี่คุ้มค่าแก่การแช่ เค้ก 5 ชิ้นกลายเป็นชิ้นหนาตามทาง ฉันจะละเลงน้อยครั้ง

[ลีโอเบลลา]

แช่เค้กด้วยน้ำพีช

ลีโอเบลลาสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องทำให้ชุ่ม ด้วยเหตุผลบางอย่างเค้กของฉันบางมาก) และฉันทำครีมเปรี้ยว) ดังนั้นเค้กเหล่านี้จึงไม่จำเป็นต้องมีการทำให้ชุ่ม มิฉะนั้นพวกเขาจะเปียกมาก
ฉันเพิ่งทำมันเมื่อไม่นานมานี้

เสร็จแล้วฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในที่สุด
ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงบอกว่าเป็นสิ่งที่ดีเมื่อเค้กบาง ๆ นี่คือเค้กชั้นนำที่ฉันมีจาก 2 ช้อนมันบางกว่า 3 ช้อนที่เหลือ

[ลีโอเบลลา]

ลีโอเบลลาทุกอย่างเรียนรู้จากประสบการณ์))) มันยังคงอร่อยอยู่)))

[อินนา]

อินนาเค้กหลากสีน่ากินจัง !!! และพวกเขาใช้สีอะไร? แล้วค้างกี่ ??

[Kirpochka]

Kirpochka,

และพวกเขาใช้สีอะไร? แล้วค้างกี่ ??

ขอบคุณ))) ชอบ)) บวกมาก)))) ฉันมีสีย้อมเจล หยดทีละหยดอย่างแท้จริง)

ฉันมีสีย้อมเจล หยดทีละหยดอย่างแท้จริง

Inna ขอบคุณ)

เราเลยชิมเค้ก อร่อย. ฉันแช่ด้วยน้ำเชื่อมเปล่า ๆ มันแฉะเกินไปอร่อยแน่นอน แต่ฉันต้องการเสมหะน้อยลง ฉันจะไม่อิ่มอีกต่อไป ทุกคนสังเกตว่าเค้กมีน้ำหนักเบาและไม่หวานเกินไป อร่อย!!!

สาว ๆ บอกฉันทีว่าอาจมีปัญหาอะไรในครั้งที่สองที่ลูกค้าบอกฉันว่าเค้กแบ่งชั้นเมื่อตัดในหนึ่งมีไอศกรีมในที่สองมีการชุบครีม (โฮมเมด) ด้วยน้ำเชื่อม เมื่อฉันทำเพื่อตัวเองก็ไม่มีปัญหาดังกล่าว

[เลนชิก]

เลนชิก, อาจจะมาจากการชุบ ?? ฉันไม่แช่เค้กนี้ฉันทำด้วยครีมและครีมเปรี้ยว

[Kirpochka]

Kirpochka, ฉันอ่านมานิดหน่อยและฉันคิดว่าฉันอาจจะกินเค้กมากเกินไป ...

[เลนชิก]

เลนชิก, ใช่ทุกอย่างเป็นได้ ... ไม่ควรทอดหลังจากทั้งหมดมันซีดฉันกดด้วยนิ้วของฉันมันไม่ติดหมายความว่าพร้อม)

และนี่คือเค้กของฉัน "Milk Girl" กับสับปะรดกระป๋องสำหรับวันเกิดของเขาสำหรับชายหนุ่ม ฉันทำไอศครีม

[Ircina]

Ircina, Irinaน่ารับประทานและมีสไตล์มากผู้พลีชีพจะเลียนิ้วของเขาไม่เพียง)))

[ตา]

ตา, Tatiana ขอบคุณ ฉันอยู่บนเว็บไซต์เมื่อเร็ว ๆ นี้และนี่เป็นเค้กชิ้นแรกที่ฉันตัดสินใจจัดแสดง ฉันเป็นห่วง. ทุกคนมีเค้กอืมมม ... ฉันรู้วิธีการอบ แต่มักจะทำเพื่อบ้านเท่านั้นและไม่เคยตกแต่ง แต่ที่นี่ฉันตัดสินใจที่จะอบตามสั่ง

[Ircina]

Ircina,
เค้กดีมาก !!!! วิธีทำช็อคโกแลตหยดน้ำที่สวยงามเช่นนี้?

[Ircina]

Ircinaเค้กสวยอะไรอย่างนี้ !!! แล้วช็อคโกแลตดริปทำจากก้นยังไง ???

[Kirpochka]

Kirpochkaนาตาชาทำรอยเปื้อนตามขอบก่อนจากนั้นวางวัสดุพิมพ์ไว้ด้านบนแล้วพลิกเค้กคว่ำลงและทำรอยเปื้อนอีกครั้ง แต่เทด้านบนแล้ว อธิบายให้กระจ่าง?

สาว ๆ บอกหน่อย !!! สั่งสาวคัสตาร์ดเค้กนี้ใส่ครีมด้วยเงื่อนไขที่เป็นมิตรหรือดีกว่าถ้าโน้มน้าวพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยว เค้กทำเองครั้งแรกกังวลมากกังวลมาก))))

ช่วยบอกหน่อยว่าครีมสวิสจากณัฐพิชญ์เหมาะกับเค้กไหม?

สาว ๆ ทุกคนสวัสดีตอนเช้า! ฉันมักจะอบเค้กนี้ Pts ชอบโดยเฉพาะความเรียบง่ายของสูตรอาหาร จากการสังเกตส่วนตัวฉันจะบอกว่าส่วนผสมที่ดีที่สุดคือเค้กกับครีมครีมโฮมเมดครีมซันเดย์ ... วันก่อนฉันทำกับคัสตาร์ดครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปครีมที่มีส่วนผสมของน้ำมันไม่เหมาะสำหรับเขา ไม่ได้ชุบด้วยเอสเอส แต่ อร่อย แต่ก็ยังไม่ได้แป้งเย็นฉันใส่แป้งจำนวนมาก ฉันต้องปรับปรุง ...

ขอให้เป็นวันที่ดี! มีผงฟูสำหรับแป้งจำนวนมากขนาดนี้ไม่ใช่หรือ? ฉันมีผงฟู 10 กรัมและระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่าออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัม
คุณต้องการเค้ก 1.5-2 กก. เส้นผ่านศูนย์กลางที่ดีที่สุดในการทำให้เค้กสูงคืออะไร? สำหรับประดับดอกกุหลาบโดยใช้หัวฉีด 1M

คุณต้องการเค้ก 1.5-2 กก. เส้นผ่านศูนย์กลางที่ดีที่สุดในการทำให้เค้กสูงคืออะไร? สำหรับประดับดอกกุหลาบโดยใช้หัวฉีด 1M

นี่น่าจะดีกว่าที่จะพูดคุยในหัวข้อ

เคล็ดลับการทำขนม: เรานับรวมกัน

ยังไงก็ได้รับคำตอบ / คำแนะนำเร็วขึ้น

[เอว]

เอว, ขอบคุณ! ฉันเขียนผิดมาตลอด แต่ฉันยังไม่ชิน

[Ircina]

Ircina, สวัสดีตอนเช้า. บอกฉันหน่อยว่าเค้กนี้มีระดับครีมแบบไหน? วันนี้ฉันอยากอบไอศครีมด้วย แต่สำหรับการปรับระดับมันแทบจะไม่พอดีเลยมันเป็นน้ำ ... คุณกำลังทำเจลาตินหรือเปล่า?

สวัสดีสาว ๆ. บอกฉันว่าคุณอบเค้กและลูกค้าเปลี่ยนองค์ประกอบของเค้กในช่วงสุดท้าย สามารถแช่แข็งได้หรือไม่? คุณสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้เท่าไร?
ฉันได้มาจากหนึ่งหน่วยบริโภคมากถึง 13 ชิ้นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. น่าเสียดาย

Zhen ฉันแช่แข็งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว - ฉันชอบมัน แต่เพียงแค่เค้กในภายหลังหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วไม่เป็นเช่นนั้น ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรผิด แต่สดจะดีกว่า.

Zhen ฉันแช่แข็งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว - ฉันชอบมัน แต่เพียงแค่เค้กในภายหลังหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วไม่เป็นเช่นนั้น ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรผิด แต่สดจะดีกว่า.

นาตาชาขอบคุณ งั้นฉันจะกินเอง)

สาว ๆ . สวัสดีทุกคน! ฉันวางแผนที่จะลองเค้กนี้กับครีมเปรี้ยว คำถามคือคุณยังต้องแช่เค้กหรือไม่?

ขอบคุณสำหรับสูตร Milk Girl เป็นที่ชื่นชอบ
นี่คือตัวเลือกสุดท้าย - ฤดูร้อน (ครีมคัสตาร์ดจากร้าน Natapit แต่แทนที่จะใช้เนยจืดฉันรวมฐานคัสตาร์ดเข้ากับวิปครีมมันทำให้ชุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ!)

[Oksana]

Oksana, สวย! แล้วเค้กปิดทับด้วยครีมสีขาวแบบไหน?

[อเลนกาซาว่า]

อเลนกาซาว่า, ขอบคุณ! ด้านบนครีมจะเหมือนกับด้านใน ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นมันเป็นเคล็ดลับในการถ่ายภาพ นี่คือตัวเลือกเพิ่มเติมบางส่วน:

สาว ๆ . สวัสดีทุกคน! ฉันวางแผนที่จะลองเค้กนี้กับครีมเปรี้ยว คำถามคือคุณยังต้องแช่เค้กหรือไม่?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องชุบเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีม) ฉันทำกับไอศครีม - พวกเขานุ่มมากและไม่ต้องทำให้ชุ่ม ..

ฉันยังไม่แช่เค้กพวกนี้ฉันทำครีมด้วยครีมพวกเขาก็เปียกโชกอย่างน่าทึ่ง)

ฉันยังไม่แช่เค้กพวกนี้ฉันทำครีมด้วยครีมพวกเขาก็เปียกโชกอย่างน่าทึ่ง)

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ถึงเวลานั้นฉันมีเวลาลองชุบ! ลูกค้าพึงพอใจซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด!

สาว ๆ คุณสามารถทำเค้กเหล่านี้ด้วยเมล็ดงาดำหรือถั่วได้ไหม?

สาว ๆ คุณสามารถทำเค้กเหล่านี้ด้วยเมล็ดงาดำหรือถั่วได้ไหม?

ฉันคิดว่าคุณทำได้) ฉันทำกับมะพร้าวมันอร่อยมาก !!!