พายลูกเกดแดง (ผู้แต่ง Ryzhik) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

Red Currant Pie (ผู้แต่ง Ryzhik)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	225 ก
น้ำตาล	250 ก
เนยนิ่ม	200 ก
ไข่	5 ชิ้น.
ผงฟู	2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผิวโทรม 1/2 มะนาว
แป้ง	150 ก
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ลูกเกดแดง	1 กก

วิธีทำอาหาร

อบบนแผ่นอบดังนั้นอาหารต่อแผ่นอบ
ล้างลูกเกดวางบนผ้าขนหนูปล่อยให้แห้งแล้วเอากิ่งไม้ออก ตีเนยกับน้ำตาล 150 กรัมและผิวขูด ผสมแป้ง 200 กรัมกับแป้งมัน 100 กรัมและผงฟู ใส่ไข่ 3 ฟองลงในเนยทีละฟองผสมแป้ง (ด้วยช้อน) คนให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไปแล้วแผ่ให้แบน ใส่ลูกเกดแดงไว้ด้านบน อบบนเตาอบขนาดกลาง 30 นาที แบ่งไข่ที่เหลือเป็นสีขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวจนแข็ง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นครีม ผสมแป้งมันที่เหลือกับแป้งแล้วใส่ลงในมวลไข่แดงพร้อมกับไข่ขาวที่ตีไว้ วางแป้งบิสกิตที่ด้านบนของผลเบอร์รี่แล้วอบประมาณ 15 นาที โรยพายลูกเกดด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วหั่น