ขนมปังสแน็ค (พร้อมชีสผักชีลาวและซาลามี่) (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังสแน็ค (พร้อมชีสผักชีลาวและซาลามี่) (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
เซรั่ม	175 มล
นม	175 มล
น้ำตาล	2.5 โต๊ะ ช้อน
เกลือ	2.5 ช้อนชา ช้อน
ยีสต์สด	15 ก
แป้ง	500 ก
ข้าวโอ๊ตทันที	2 โต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช	2.5 โต๊ะ ช้อน
เครื่องจ่ายหรือสัญญาณ:
หัวหอมแห้ง	1 โต๊ะ ช้อน
กระเทียมแห้ง	0.5 ตาราง ช้อน
ผักชีลาวแห้ง	1.5 โต๊ะ ช้อน
ชีสแข็งสับละเอียด (edam, เกาดา)	150 ก
ไส้กรอกซาลามิสับละเอียด	150 ก

วิธีทำอาหาร

• ยีสต์เกลือน้ำตาลเวย์นมในแก้วให้ร้อนถึงอุณหภูมิ "ไอน้ำ" เทส่วนผสมลงในถัง HP ร่อนแป้ง "ข้าวโอ๊ตรีด" ทาเนยด้านบน หาก HP ของคุณมีอุณหภูมิสูงกว่าเดิมก่อนที่คุณจะเริ่มผสมคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนใด ๆ
• สารเติมแต่งในเครื่องจ่ายหรือสัญญาณ
• โหมดขนมปังขาว - 3 ชั่วโมง 50 นาที
• 

บันทึก

สูตรอาหารพร้อมการเปลี่ยนแปลงและการเพิ่มเติมของฉัน
ขนมปังนุ่มและมีรูพรุนมาก ฉันจะเงียบกับกลิ่น ...

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังสแน็ค (คุณ fronya40)

ขนมปังชีส (เครื่องทำขนมปัง) (ซิแคส)

ขนมปังกับชีสหัวหอมและกระเทียม (irina32)

บอกฉันเถอะ! และถ้าในเตาของฉันลำดับของที่คั่นหนังสือกลับด้าน (ก่อนอื่นให้แห้งแล้วจึงเป็นของเหลว) จะใช้ได้หรือไม่ ยีสต์แห้งเปลี่ยน 15 กรัมได้กี่กรัม สด? ขอบคุณ!

Elenka74 ได้ผลแน่นอน! :) เพียงใส่อาหารตามลำดับที่ HP ของคุณแนะนำ
ในขั้นต้นสูตรนี้รวมยีสต์แห้ง SAF-Moment - 2 ช้อนชา

อยากอบขนมปังนี้จริงๆ แต่โชคไม่ดีไม่เคยเห็นหัวหอมแห้งที่ไหนเลย ...

คุณสามารถทำให้แห้งด้วยตัวเอง (เช่นในเครื่องอบผ้า) ได้หรือไม่?

โดยทั่วไปเขามีลักษณะอย่างไร?

Irinalein หัวหอมแห้งขายในรูปแบบของเม็ดเล็ก ๆ สีขาว (ขออภัยในคุณภาพของรูปถ่าย แต่ฉันไม่สามารถทำได้ดีกว่านี้)
ฉันแน่ใจว่าถ้าคุณใส่หัวหอมสดสับละเอียดหรือหัวหอมสีเขียวสดหนึ่งช้อนมันจะดีกว่านี้

ขอโทษนะที่จู่ๆฉันก็ตอบไม่ถูก
ฉันแค่วางบนขนมปังและรู้สึกไม่พอใจ: (((ฉันต้องการมากจนทุกอย่างตรงตามสูตรและทุกอย่างได้ผล! ฉันวัดทุกอย่างตามที่ควรจะเป็นและอื่น ๆ ตามคำแนะนำฉันจะปิด x / n แล้วมันก็มาถึงฉัน ... นั่นคือสิ่งที่นวดแป้งและยังคงนอนอยู่ในลิ้นชักของโต๊ะตามธรรมชาติเทคโนโลยีทั้งหมดพังแป้งถูกนวดด้วยมือเพื่อผลักสิ่งนี้เข้าไป วางจากนั้นขนมปังจะสุกในโหมดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งมีความแข็งแรง
แต่ฉันสัญญาอย่างจริงใจว่าฉันจะทำทุกอย่างให้ถูกต้องอีกครั้งแน่นอน !!!

คุณเข้ากันได้ดีมาก! : DI รู้จากตัวเองว่าการได้รับคำตอบตรงเวลานั้นสำคัญแค่ไหน! ขอบคุณมาก!

โอ้ช่างน่าเสียดายที่การเจาะด้วยเครื่องผสมแป้งเปิดออก!
ถ้าฉันลืมใส่อะไรบางอย่าง (และบางครั้งก็เกิดขึ้นเช่นกัน) ฉันปิดเครื่องทำขนมปังแล้วเริ่มใหม่ทั้งหมด ลองคิดดูนวดอีก 5 นาทีแค่นั้นแหละ!

หวังว่านี่จะเป็นความพ่ายแพ้ครั้งสุดท้ายของคุณ!

และโดยวิธีการที่ฉันมีสถานการณ์เดียวกัน ม้วนขนมปังด้วยมือของเธอใส่เครื่องกวนและเริ่มโปรแกรม ขนมปังกลายเป็นเช่นเคย - มันขึ้นอย่างดีอบได้ดีโดยทั่วไปปัง!

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน! ฉันยังกำหนดขนาดของก้อนเป็น XL
ฉันรายงานในที่สุดมันก็ยอดเยี่ยมในโหมดการอบอย่างรวดเร็ว! นั่งลงที่ขอบเล็กน้อย แต่อร่อยมากและโปร่งสบาย! ในตอนกลางคืนในอพาร์ทเมนท์เช่นน้ำหอมที่มีชีวิตชีวาที่ฉันอยากจะลุกขึ้นดื่มและของว่าง
ขอบคุณมาก! สูตรเด็ด !!!!!!

[Stеrn]

สาว ๆ เอาละขนมปังก็น่าหลงไหล! ตอนแรกทุกคนมีปัญหากับเขา แต่สุดท้ายแล้วมันก็กลายเป็นเรื่องสุดยอด

เรื่องตลกต่อไปนี้เกิดขึ้นกับฉันเมื่อวานนี้:
ฉันซื้อ cervelat ของฟินแลนด์, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
ฉันโหลดทุกอย่างเป็น x / n ยกเว้นไส้กรอกหัวหอมกระเทียมและสมุนไพร ฉันวางไว้ในตู้ ได้รวม.

อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาก่อนเริ่มแบตช์ฉันเข้าใจว่าเพิ่งเปิดโหมด "หลัก" ไม่ใช่ "โหมดหลักที่มีลูกเกด" ฉันไม่รู้ว่าจะโยน "ลูกเกด" ของฉันเมื่อไหร่ ฉันคิดว่าสิ่งที่อาจเกิดขึ้น ปิดเครื่องรีบูตเข้าสู่โหมดลูกเกดและเข้านอน ในกรณีนี้ให้ตั้งปลุกตอนตีสาม
สองทุ่มฉันตื่นขึ้นมาจากกลิ่นที่ชวนให้หลงใหล

เธอลุกขึ้นและดึงขนมปังตาสูงออก ฉันอยากจะ "ฮึดฮัด" เบียร์กับแซนวิช แต่สามีของฉันบอกอย่างเคร่งครัดว่าให้เข้านอนและอย่าวิ่งไปรอบ ๆ อพาร์ทเมนต์ ฉันต้องใจเย็น ๆ

เวลาตีสามนาฬิกาปลุกดังขึ้นฉันคิดว่าที่รักของฉันโกรธมากเพราะฉันไม่พบเขาในความมืดเป็นเวลานาน (ฉันหมายความว่าฉันไม่พบสามีของฉันเป็นเวลานานในความมืด แต่เป็นนาฬิกาปลุก )

เช้านี้เราทานอาหารเช้าแสนอร่อยกับขนมปังจานนี้

ขอบคุณ, Stеrnเฉิน !!!!

(ฉันเรียกเธออย่างนั้นหรือเปล่าฉันแค่รู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ฉันไม่รู้ว่าจะแสดงยังไงขอบคุณมาก ๆ )

ป.ล. ทุกครั้งที่เตรียมขนมปังใหม่ฉันถามที่รักว่าเราจะทำขนมปังแบบนี้ไหม บางครั้งเขาตอบว่าไม่ต้องการอะไรอีกแล้วหรือไม่รู้ แต่เช้านี้เขาส่ายหัวอย่างมั่นใจ แต่บอกว่าฉันควรทำอาหาร TOKA ให้เขาในวันหยุดสุดสัปดาห์

สเติร์นอะไรที่สามารถแทนที่เซรั่มได้บางที kefir จะทำอะไร?

แทนเวย์นมที่เจือจางด้วยน้ำก็ดี ใช่และ kefir ก็เป็นไปได้เช่นกันเพียง แต่หนาขึ้นเท่านั้นคุณต้องควบคุมขนมปัง

ให้ตายเถอะอย่าลุกขึ้นมา ... กลิ่นเดียวก็ทำให้เสียสติได้ ... ลูกสาวที่กลับจากโรงเรียนผิดเวลาเร็วกว่าที่ควรเตรียมขนมปังด้วยความเมตตา: D ตกลงที่จะรอ (นี่คือ ไม่อยู่ในกฎของเธอ) ... แต่เธอต้องรอไม่มากไม่น้อย 46 นาที ... และเธอก็รอ ... ตอนนี้เธอกำลังทานอาหารกลางวันแค่ขนมปังกับชา ... ช่างมีความสุข การแสดงออกบนใบหน้าของเธอ ... และนั่นไม่ใช่สิ่งที่ไม่สำคัญได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีและพึงพอใจ! ขนมปังเป็นเพียงอาหารจากสวรรค์สำหรับอาหารเช้า - มันเป็นแซนวิชสำเร็จรูป! เด็กหญิงและเด็กชายใครยังไม่เคยลองขอแนะนำให้ทุกคน!
PS: แต่ตอนแรกฉันรู้สึกทรมานกับความสงสัยที่คลุมเครือด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่ามีสารปรุงแต่งมากเกินไป (ไส้กรอกชีส) แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามันอยู่ตรงนั้นสิ่งที่หมอสั่ง ...

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยน (ไม่มีหัวหอมแห้งผักชีลาวแห้ง) คือเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสด. ฉันยังคั้นกระเทียมธรรมดา (ไม่แห้ง) ออกด้วย และฉันเปลี่ยนเวย์ด้วย kefir (ทุกอย่างเรียบร้อยดีกับโคโลบ็อกมันทำด้วยตัวเองโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากฉัน) ฉันปล่อยให้ทุกอย่างไม่เปลี่ยนแปลง
ตอนกลางคืนฉันจำไม่ได้ว่ากี่โมง แต่มันก็สายไปแล้วฉันตั้งเวลาไว้ (โดยไม่มีตัวจับเวลา) ... ฉันแทบรอไม่ไหวจนเปิดฝาเครื่องทำขนมปังและไม่ตายจากกลิ่นหอมนี้ที่เล็ดลอดเข้ามา เข้าไปในรอยแตกทั้งหมด ตอนตีห้าฉันและสามีนั่งอยู่ที่โต๊ะและกินอาหารอันโอชะนี้ (หลังจากนั้นฉันก็สงบลงและหลับไปตามปกติอย่างไรก็ตามในการนอนหลับฉันยังคงกินขนมขบเคี้ยวต่อไป) และในตอนเช้า เด็ก ๆ ก็ชอบขนมปังนี้และทานอาหารเช้าสำหรับพวกเขาเท่านั้น (แม้ว่าฉันจะอุ่นเครื่องแล้วก็ตาม) ตอนนี้น้องคนสุดท้องกำลังยืนร้องครวญคราง: "เย้ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !" และมีเหลืออยู่น้อยมาก!

ฉันทำขนมปังนี้เป็นครั้งที่สองครั้งแรกที่ฉันวางผักใบเขียวและหัวหอมสดทั้งหมดมันยอดเยี่ยมมากขึ้นเย็นและอร่อยด้วยตัวมันเองวันนี้ฉันจะลองแบบแห้งหวังว่าทุกอย่างจะได้ผล . ฉันมี 2 คำถาม:
1. ไอน้ำอุณหภูมิเท่าไหร่?
2. ขนมปังควร "นุ่ม" เล็กน้อย - ความนุ่มนี้ได้รับการชดเชยด้วยสารเติมแต่งหรือไม่? หรือขนมปังควรเป็นเหมือนขนมปังทั่วไปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง?

ฉันกำลังทำขนมปังนี้เป็นครั้งที่สองครั้งแรกที่ฉันวางผักใบเขียวและหัวหอมสดทั้งหมดมันยอดเยี่ยมมากมันเย็นและอร่อยวันนี้ฉันจะลองแบบแห้งหวังว่าทุกอย่างจะได้ผล ฉันมี 2 คำถาม:
1. ไอน้ำอุณหภูมิเท่าไหร่?
2. ขนมปังควร "นุ่ม" เล็กน้อย - ความนุ่มนี้ได้รับการชดเชยด้วยสารเติมแต่งหรือไม่? หรือขนมปังควรเป็นเหมือนขนมปังทั่วไปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง?

1. เพื่อให้นิ้วมีความรู้สึกดี : แต่ถ้า HP ของคุณทำให้อาหารร้อนขึ้นก่อนเริ่มนวดคุณก็ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนแยกจากกัน
2. มนุษย์ขนมปังขิงต้องธรรมดา

[Stеrn,]

ตอนนี้ฉันเอาขนมปังนี้ออกจากเตาแล้วคนหล่อตัวหอมกำลังเย็นลงบนตะแกรง ... จากการปรุงแต่งฉันใส่ผักชีลาวหัวหอมแห้งทอดไส้กรอกรมควันธรรมดาชีสฉันเอาเนยที่ไม่ผ่านการกลั่น ฉันทำในโปรแกรมโฮลเกรนเพราะตัวหลักไม่ยอมทำงานให้ฉันฉันจึงลุกขึ้นเพื่อพักและยกฝาขึ้นครั้งต่อไปฉันควรลองใส่ 1.5 แทนยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
และครั้งต่อไปจะแน่นอนไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง
Stеrn,สัปดาห์นี้ฉันทุ่มเทให้กับการอบตามสูตรของคุณขนมปังอร่อยมาก
ฉันวิ่งเพื่อเพิ่มชื่อเสียง +1

ใช่มันเป็นเรื่องจริงเกี่ยวกับโกโลบ็อกวันนี้มันหนาขึ้นและขนมปังก็ขึ้นไปใต้ฝาหล่อ! :) ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้

ฉันยังไม่สามารถสงบลงได้ :) ฉันอบขนมปัง 2 ครั้งในโปรแกรมเดียวกัน แต่ผลลัพธ์แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ฉันแบ่งปันข้อสังเกตของฉัน:
1. เป็นครั้งแรกที่ฉันใส่ชีสราคาค่อนข้างแพง (มาสดัม) และไส้กรอกรมควันชนิดแข็งราคาแพง มองเห็นไส้กรอกชัดเจนในแป้งและทอดอย่างอร่อยชีสไม่ละลายหมดและเกิดคลื่นชีสในแป้ง สีเขียวสดให้ความรู้สึกได้อย่างชัดเจน
2. ครั้งที่สองที่ฉันได้ทานกับชีสแข็งราคาถูกที่สุดและไส้กรอกราคาไม่แพง ไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสละลายหมดและทำให้ขนมปังมีรสเปรี้ยวมองไม่เห็นผักสีเขียวแห้งและมองไม่เห็น แถมยังอร่อยอีกด้วย
คุณธรรมคือการไม่หวงค่าใช้จ่ายของสารเติมแต่ง :) แม้ว่าใครจะชอบก็ตาม :)

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยม - มันขึ้นได้ดีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ฉันกลัวมากว่าเตาจะไม่สามารถรับมือกับส่วนผสมของสารเติมแต่งมากมาย แต่เธอกลับกลายเป็นคนทำงานหนักมากและทำทุกอย่างถูกต้อง

ขนมปังสมควรได้รับคำชมเท่านั้น !!! ฉันอบเมื่อเราไปที่เดชาเด็ก ๆ เรียกว่า "แซนวิชขี้เกียจ"

คนช่วยบอกหน่อย !!! และปริมาณของสารเติมแต่งเช่นนี้ (ไส้กรอก 150 กรัมและชีส 150 กรัม) จะใส่ลงในเครื่องจ่าย .. ฉันมี Panasonic 255: o หรือเพิ่มทุกอย่างด้วยตนเองในภายหลัง?

[วาเรนา]

วาเรนา ฉันไม่มีตู้ หากมีข้อสงสัยให้เพิ่มด้วยตนเอง

[Stеrn]

Stеrn ฉันไม่รอคำตอบเมื่อวานนี้และอบขนมปังสักก้อน! ไส้กรอกถูกผลักเข้าไปในตู้ (มี แต่เธอพอดี) และชีสและทุกอย่างอื่น ๆ ด้วยเสียงของเครื่องจ่าย แต่เธอลังเลยกเลิกโปรแกรมแล้วขยิบตาให้กับการทดสอบ ฉันคิดว่าทุกอย่าง ... ฉันทำขนมปังพังเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาและสัมผัสมันก็เหมือนปุยนุ่ม ๆ .. ตอนแรกฉันตัดสินใจว่าจะไม่อบ แต่ไม่ ... มันเย็นลงและ ทุกอย่างปกติดี! ขนมปังโปร่งใช้นิ้วกดแล้วมันจะเป็นรูปเป็นร่างอีกครั้ง (และนี่คือจำนวนของผลิตภัณฑ์)! สิ่งมหัศจรรย์!!!! ซันนี่ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

ขนมปังแสนอร่อยและหนัก -1154 กรัม
ฉันเปลี่ยนสูตรขึ้นอยู่กับว่ามาจากผลิตภัณฑ์อะไร
ส่วนผสม
• 180 มล. เซรั่ม 170 มล. นม = 350 มล. ทุกอย่างอุ่นแช่ยีสต์ SAF INSTANT 20 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
•เกลือ 2.5 ช้อนชา
•แป้ง Sokolnicheskaya 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ตกับบลูเบอร์รี่
• 3.5 เซนต์ ล. น้ำมันพืชเมล็ด
ขั้นตอน:
1. ร่อนแป้งลงในถัง
2. เวย์นมร้อนในแก้วเพื่อ "นึ่ง"
3. ใส่ยีสต์เกลือน้ำตาลลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วเทส่วนผสมลงในถัง HP ข้าวโอ๊ตน้ำมัน

เครื่องจ่ายหรือสัญญาณ:
•โต๊ะ 1 ตัว หอมแดงหนึ่งช้อนเต็มสับละเอียด (ไม่แห้ง)
•กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ส่วนผสมผักชีลาวแห้ง
•ชีสนุ่มสับละเอียด 150 กรัม
•ไส้กรอกซาลามิสับละเอียด 150 กรัม
โหมดพื้นฐาน ทำให้เปลือกโลกเบา ไดรฟ์ข้อมูลมีขนาดใหญ่

มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยม สามีพาไปทำธุระขณะขับรถ - เหมือนคนขายเนื้อจริงๆ))
อร่อยมาก. บลูเบอร์รี่ไม่รู้สึก)

ขอบคุณ. อร่อยและหอมมากขอแนะนำให้ลอง ฉันก็มีผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นกัน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=2771.0 ยังคงเป็นผลงานชิ้นเอกเหล่านั้น ... ครั้งหน้าฉันจะลองซาลามิกับชีส - ในข้าวไรย์สาลี:

เป็นเรื่องดีที่ผู้คนจะชอบขนมปังชิ้นนี้ ฉันอบสิ่งที่สร้างขึ้นมา แต่เพื่อที่จะมีความสุขกับมัน - ไม่ ฉันวางทุกอย่างตามที่ระบุไว้ในสูตรและขนมปังก็อบได้ดีมาก ไม่มีอะไรน่าดึงดูดใจเช่นนั้น บางทีมันอาจจะเกิดขึ้นเพราะคุณภาพของแป้ง พอถึงเวลาอบเองแป้งก็ขึ้นมาจนติดกระจก HP เป็นผลให้ก้อนดูเหมือน 2 กก. แต่เปลือกด้านบนไม่ได้รับการอบและตกลงไปตรงกลางเกือบหนึ่งในสาม ฉันกำลังทำบาปเพราะความทรมาน เป็นคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์หรือไม่?

ฉันค่อนข้างจะทำบาปกับยีสต์มากกว่าแป้ง คุณใช้ยีสต์อะไรสดหรือแห้ง? ขนมปังเกิดขึ้นได้อย่างไร?
หลังคาอาจพังได้ด้วยเหตุผลสองประการคือแป้งน้อยหรือยีสต์มาก

มนุษย์ขนมปังขิงมีความหนาแน่นปานกลาง ทำไมฉันถึงทำบาปเพราะแป้งยืมมาจากยาย ฉันไม่รู้ว่าเธอเก็บมันไว้นานแค่ไหนและฉันก็ไม่รู้
ฉันเอายีสต์แห้ง หัวหอมและกระเทียมดิบส่วนที่เหลือตามสูตร

เอาล่ะขนมปังแสนอร่อยโอวววววววววววว พวกเขากินทุกอย่างพร้อมกันครอบครัวขอเพิ่ม ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ

ขนมปังนี้ผ่านการอบหลายครั้งแล้วทุกคนที่บ้านชอบมากเมื่อวานนี้พวกเขาไปเยี่ยมแม่สามี - พวกเขาเอามันไปด้วย เธอบอกว่าเธอกล้าหาญมาก และไม่มีใครลองอบด้วยแฮมไม่ติดมันเนื้อซี่โครงหรือเนื้อรมควัน?

ฉันอบด้วยแฮม อร่อย แต่ไม่ส่งผลต่อระดับไขมันของขนมปัง ฉันคิดว่าแม่สามีของคุณกำลังเลือกคุณ

บางทีเขาอาจจะจับผิด ฉันจะอบขนมปังรำให้เธออีก และพวกเขาชอบอาหารโฮมเมดและไส้กรอกรมควันแม้ว่าฉันอาจจะลองกับแฮมเพื่อการเปลี่ยนแปลง

[Stеrn]

วันนี้ฉันอบขนมปังกับไส้กรอก นอกจากกระเทียมผักชีลาวหัวหอมแล้วฉันยังเพิ่มใบโหระพา เธอเอาไส้กรอกรมควันดิบพาร์มีซานและชีสรัสเซีย เราไปปิกนิกกัน ขณะขับรถกลิ่นหอมชวนตะลึง ขนมปังก็ปิดปัง พวกเขาบอกว่าคราวหน้าจะทำพิซซ่าแบบเดิม ๆ ถามว่าจะสื่อถึงคุณ Stеrn ขอบคุณมาก. จากฉันเป็นการส่วนตัวขอบคุณเช่นกัน

[Sternushka]

Sternushka
ฉันขอขอบคุณอีกครั้งฉันไม่ได้อบขนมปัง "สแน็ค" มานานแล้ว แต่วันนี้ฉันรู้สึกเป็นเกียรติ ...





ขนมปังหอมมาก แต่ก็ไม่ได้กำไรเลยที่จะอบมัน ... ทั้งสามของฉันกิน 3/4 ของก้อนในครั้งเดียว ... และฉันก็เป็นเดซี่ที่ไร้เดียงสาหวังว่าจะมีเหลือไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ .. .
ป.ล. วันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันอบ "สแน็ค" ด้วยยีสต์สด (ก่อนหน้านั้นฉันอบด้วยยีสต์แห้งเท่านั้น) ในมือข้างหนึ่งหลังคาหย่อนลงเล็กน้อย (น้อยมาก) เพื่อดูว่ายีสต์กรัมสุดท้ายนั้นไม่จำเป็น!

สูตรนี้ยอดเยี่ยมมากฉันแนะนำให้ทุกคนขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน

แต่ใครล่ะที่มีความเร่าร้อนกับความร้อนความแปรผันของแป้งในเตาอบ?

แป้งโด
ยีสต์สด 10 กรัม
0.5 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำตาล
เซรั่ม 200 มล
แป้งไรย์โฮลเกรน 150 กรัม

ใส่ส่วนผสมลงในถัง HP เปิดชุด เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วปิด HP แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นมา ฉันเปิดเครื่องทำความร้อนสองครั้ง (ครั้งละ 20 นาที) แป้งขึ้นมาชั่วโมงครึ่ง ทันทีที่แป้งเริ่มหลุดให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
แป้งโด
นม 150 มล
2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
2.5 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเกลือ
2.5 โต๊ะ ช้อนโต น้ำมัน
2 โต๊ะ ช้อนข้าวโอ๊ต
แป้ง 370 กรัม

เปิดโปรแกรม "แป้ง" (ให้ความร้อน 22 นาทีนวด 20 นาที)

โดยสัญญาณหรือเครื่องจ่าย:
1 โต๊ะ หัวหอมแห้งหนึ่งช้อน
1 โต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อน
0.5 ตาราง ผักชีฝรั่งแห้ง
0.5 ตาราง กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
0.5 ช้อนชา ขมิ้นช้อนโต๊ะ
ชีสแข็ง 150 กรัม (คีบ)
ไส้กรอกซาลามิ 150 กรัม (คีบ)

หลังจากสิ้นสุดชุดงานให้ปิด HP
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 30 ° วางกระดาษรองอบลงบนถาดขนมปัง
ทันทีหลังจากนวดให้ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วใช้มือรีดให้เรียบเจาะด้วยไม้เสียบปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วนำเข้าเตาอบให้พอดี แป้งของฉันเพิ่มขึ้นในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
โรยชิ้นงานด้วยน้ำจากขวดสเปรย์แล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °
อบ 45 นาที 15 นาที - 200 ° 15 นาที - 180 ° 15 นาที - 160 ° เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
ในความคิดของฉันขนมปังได้รับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ไม่พังแน่นอน

สวัสดีฉันอ่านฟอรัมมาเป็นเวลานานฉันเขียนเป็นครั้งแรก)
เรื่องราวคือกาลครั้งหนึ่งในฐานะแฟนตัวยงของการทำอาหารฉันได้บันทึกรายการสูตรอาหารไว้มากมายขนมปังต่างๆ แต่ฉันไม่มีเครื่องทำขนมปังและอย่างใดฉันก็ไม่มีเวลามากพอที่จะปั้นด้วยปากกา . แต่เธอเข้ามาในชีวิตของฉันและตอนนั้นจิตวิญญาณของฉันก็หันกลับมา ขนมปัง! ขนมปัง! ขนมปัง! โอ้ช่างมหัศจรรย์อะไรเช่นนี้ แต่ให้ความรู้สึกไปตรงประเด็น
ผู้เขียนสูตรคือ Karina
🔗

ขนมปังกับสลัดมะกอกและชีส
สูตรมีดังนี้:
- แป้ง 700 กรัม
- ซาลามี่ 150 กรัม
- เอ็มเมนทัลชีส 150 กรัม
- มะกอก 60 กรัมหั่นเป็นวง
- ยีสต์แห้ง 8 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำ 350 มล
- พริกไทยดำปาปริก้าออริกาโน่เล็กน้อยผักชีฝรั่งใบโหระพา ฯลฯ หากต้องการ

- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นใส่น้ำตาลและปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที
- ค่อยๆร่อนแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่น เติมเกลือในตอนท้าย (ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย.. แป้งควรจะนิ่มและยืดหยุ่นได้)
- ใส่แป้งลงในชามทาน้ำมัน ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
- ใส่ซาลามิและชีสหั่นเต๋าลงในแป้งมะกอกและเครื่องเทศที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส
- ใช้แบบฟอร์ม "มัฟฟิน" จาระบีและวางแป้งปิดฝาและปล่อยไว้อีก 20 นาที (แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า)
- นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 C ประมาณ 40 นาที

ฉันทำอะไร. ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานเนื่องจากฉันมี moulinex และมีบุ๊กมาร์กขนาดใหญ่ในกรณีที่ขึ้นสำเร็จด้านบนวางชิดฝาและไม่ได้อบดีสำหรับการทดสอบฉันชอบทำปริมาณน้อยคุณไม่มีทางรู้เป็นอย่างอื่น จากการทดลองครั้งแรกนกในสนามเกือบจะสูญเสียความสามารถในการบินจากโรคอ้วน
การแก้ไขของฉัน:

ในนม 175 มล. ฉันเจือจางยีสต์สด 20 กรัมเทลงในถังเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเทแป้ง 350 กรัมจากนั้นเกลือหนึ่งช้อนชาเปิดแป้งใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 สำหรับ ฉันไม่ได้รอจนจบหลังจากนั้นเมื่อแป้งขึ้นฉันเทมะกอก 50 กรัมหั่นเป็นวงชีสและซาลามี่ 100 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และสมุนไพรโพรวองซ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและ เปิดโหมด "แป้ง" ตั้งแต่เริ่มต้น หลังจากขึ้นครั้งที่สองฉันก็เปิดโหมดอบ ในช่วงแรกต้องเติมน้ำเล็กน้อย
ขนมปังกลายเป็นเนื้อโปร่งนุ่มหอมมากรสชาติเหมือนพิซซ่าเด็ก ๆ ก็กล้า)) คาโรจิฉันแนะนำให้ทุกคน))

ฉันอบวันเว้นวัน นี่ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นเพลง! ฉันพาแม่สามีมาครึ่งหนึ่ง (ภรรยาและลูกชายที่เหลือกล้าในขณะที่ฉันวิ่งไปที่ร้าน)
ดังนั้นเธอจึงไม่รอพ่อตาจากที่ทำงานเธอกินทุกอย่างตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารให้พ่อตา
ฉันไม่พบที่จะคลิกเพื่อขอบคุณขอบคุณในคำพูด ...
ขอบคุณ!

ยังไงก็ตามสต๊อกของผักชีฝรั่งแห้งและผักชีลาวซึ่งก่อนหน้านี้เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาวได้หมดลง และขอขอบคุณ "ขนมขบเคี้ยว" ของคุณ
วันนี้ฉันซื้อเครื่องปรุงพันผักดูเหมือนจะมีหัวหอมแห้งกับสหายของฉัน

ขอบคุณอีกครั้ง!
ทานเล่นกับผัก 10 ชนิดปรุงรส




วิญญาณของกระเทียมเป็นเช่นนั้นตามที่ภรรยาของฉันบอกว่าเชื้อโรคหนีไปหาเพื่อนบ้าน
รสชาติค่อนข้างเทียบได้กับกลิ่นฉันรู้สึกอยากขับรถ 50 กรัมในครึ่งหนึ่งของคืนแรก
ยังไงซะฉันก็เตรียมสูตรดั้งเดิมไว้ครึ่งหนึ่ง ฉันใส่ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาตามลำดับสำหรับการเสิร์ฟเต็มรูปแบบจำเป็นต้องใช้สองช้อนชา
ฉันเริ่มมากหลังคาตกครั้งที่สามฉันเดาสัดส่วน Staf และ Lviv dry ทดลองยีสต์คราวนี้ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบเขาทาเปลือกด้วยไข่ที่เหลือหลังจากอบชีสเค้กมันกลายเป็นสีทองอย่างน่าอัศจรรย์!

ช่วยบอกฉันทีว่าขนมปังมีน้ำหนักเท่าไหร่?

[dos.like]

dos.like ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

น่าเสียดายที่ฉันไม่เคยชั่งน้ำหนักขนมปังนี้เลย แต่ไม่ต่ำกว่า 1 กก. แน่นอน.
HP ของฉันออกแบบมาสำหรับขนมปังที่มีน้ำหนัก 1.3 กก. และขนมปังจะอยู่สูงกว่าระดับของถังเล็กน้อย

ช่วยบอกฉันทีว่าขนมปังมีน้ำหนักเท่าไหร่?

สวัสดีฉันกำลังทำอาหารในหนึ่งวัน "ของว่าง" ยอดฮิตของเรา เครื่องทำขนมปังของฉันออกแบบมาสำหรับ 600 kopecks กรัมฉันลองใช้สูตรเต็มสองสามครั้งปรากฎว่าแป้งพยายามฝังตัวเองในหน้าต่างดูด้วยสูตรเต็ม เราหยุดที่สูตรปรุงสุกครึ่งหนึ่ง Khlebushko เพิ่งออกมาครึ่งกิโลที่นี่อร่อยมาก ฉันปฏิบัติต่อเพื่อนของฉันทุกคนพวกเขาสองคนสุกแล้วที่จะซื้อเครื่องทำขนมปังขอบคุณเขาก้มลงไปที่พื้นStеrnครึ่งหนึ่งของสูตรสำหรับครอบครัวของเราสามคนก็เพียงพอแล้วเพื่อน (รักสด) นั้นไม่จำเป็น

โปรดบอกฉัน! ฉันอบ "สแน็ค" ขนมปังก็มีความยืดหยุ่นดีทันที เมื่อมีการเสิร์ฟอาหารเสริมจากร้านขายยาความประทับใจก็ถูกสร้างขึ้นว่าไม่มีที่ไหนมายุ่งเกี่ยวกับพวกเขา มีดนวดไล่ขนมปังไปรอบ ๆ ถังและสารเติมแต่งก็ห้อยลงมาเอง ... ฉันเข้าไปแทรกแซงและบังคับให้ผสมด้วยมือเท่าที่จะทำได้ ฉันกลัวว่าเครื่องทำขนมปังจะไม่รับมือด้วยตัวเอง คุณรีบเข้าไปแทรกแซงหรือไม่หรือคุณต้องเติมของเหลวมากขึ้นในตอนแรก? คิดว่าเหลวเหมือนกันหมด ...

Mamsla ฉันก็มีสิ่งนี้เช่นกันแม้ว่าฉันจะรอ แต่เตาก็แทรกแซงตัวเอง แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าส่วนผสมจะไม่ได้รับการกวนอย่างเท่าเทียมกัน ฉันพบทางออก: ในกระบวนการนวดแป้งฉันควบคุมขนมปังมันควรจะเหนียวเล็กน้อยนั่นคือนิ้วติดกับแป้งเล็กน้อย แต่แป้งไม่ติดกับถังเตาอบ . ต้องเช็คหน่อยเพราะใช้แป้งไม่เหมือนกันอันไหนเจอในร้านคิดว่าจะซื้อสักถุงก็เลิกทรมาน

[Mamsla]

Mamsla ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!
เมื่อคุณตัดสารเติมแต่ง (ไส้กรอกชีส) ให้ม้วนด้วยแป้งหนึ่งช้อนชาก่อนใส่ลงในตู้ สารเติมแต่งจะรบกวนได้ง่าย

[Stеrn]

อดไม่ได้ที่จะขอบคุณ Stеrn
สำหรับสูตรเด็ด !!! (ฉันทำไปแล้วด้วยปุ่ม "ขอบคุณ" แต่ขอให้ฉันทำด้วย)
แม้กระทั่งก่อนที่จะซื้อ HP ตอนที่ฉันกำลังขนฟอรัมนี้สูตรสำหรับ "Lazy Sandwich" ก็กระตุ้นความสนใจและเมื่อวานนี้เราลองทำดู! นี่คือบางสิ่ง! กลิ่นตลบอบอวลไปทั่วบ้านเราแทบรอไม่ไหวที่จะมาชิมตอนเช้า หลังอาหารเช้าเหลือเพียงชิ้นเดียว! ความจริงก็คือ - ขนมปังนี้มีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่ง - มันจบลงอย่างรวดเร็ว!
ไม่แน่ใจว่าทำถูกแล้วใส่ไซส์ L หรือเปล่า? เขาปีนทั้งถังของฉัน และมีความกลัวว่าจะมีไส้กรอกและชีสจำนวนมาก แต่ฉันก็ทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเชื่อฟังเตาอบจัดการกับมันนวดฉันไม่ต้องแก้ไขอะไรเลย (ฉันยังไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้) ผลลัพธ์ยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณ.

[อุคโคหะลา]

อุคโคหะลา , โชคดี!
ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คุณพอใจ!

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับของคุณ แต่ใน HP ของฉันขนาดที่ตั้งไว้จะมีผลกับเวลาในการอบเท่านั้น (5 นาที +, -) ฉันอบขนมปังทั้งหมดโดยใช้ขนาดเฉลี่ย

ขนมปังที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ!

ขนมปังวิเศษมากขอบคุณ!
ฉันทำมันสองครั้งในสัปดาห์นี้จากส่วนผสมเดียวกันทั้งสองครั้งมันกลายเป็นแป้ง - ไม่ใช่ขนมปัง ครั้งแรกมันขึ้นอย่างน่ากลัว และครั้งที่สองหลังคาของ Khlebushkin พังทลายลง
บางทีคุณควรจะเพิ่มแป้ง?

[Raedrik]

Raedrik ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

มนุษย์ขนมปังขิงในขนมปังนี้กลายเป็นธรรมดาไม่ใช่ของเหลว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มแป้ง