ขนมปังเบียร์ "หอม" (ผู้แต่ง Anna Makl) ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังเบียร์ "หอม" (ผู้แต่ง Anna Makl) ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบ	2 ถ้วย
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	1.5 ถ้วย
น้ำ	50 มล
เบียร์ดำที่ไม่ผ่านการกรอง	200 มล
คีเฟอร์ 3.2%	100 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
พานิฟาริน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวไรย์มอลต์	2 ช้อนโต๊ะ. L. (ฉันใส่ด้วยสไลด์)
Agram	2 ช้อนชา
มันฝรั่งบดแห้ง (เกล็ด)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีบด	2/3 เซนต์ ล.
เมล็ดยี่หร่า	1/3 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• อบในโหมดหลัก (ฉันมีฮิตาชิ) เป็นเวลา 3 ชั่วโมง 50 นาที แป้งขึ้นได้ดีขนมปังอบได้อย่างสมบูรณ์

บันทึก

อร่อย !!
วันนี้ฉันจะลองเพิ่มมัสตาร์ดบาวาเรียหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่นฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉัน

ภาพถ่ายของ alyonochka

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังเบียร์หอมกรุ่นกับ kefir sourdough (อเล็กซานดร้า)

ขนมปังเบียร์ดำกับรำ. (อเล็กซานดร้า)

ขนมปัง "เบียร์ทันควัน" (Ig @ Lu)

โลล่าบอกฉันว่าฉันต้องเอาไม้พายสำหรับขนมปังไรย์ไหม?

เครื่องทำขนมปังฮิตาชิมีเพียงตักเดียวเท่านั้น (ตามสูตร) ​​คุณจึงไม่จำเป็น

[โลล่า]

โลล่า ,
ฉันรายงาน:

ขนมปังอบตามสูตรของคุณ
ความประทับใจ: สีน่าทึ่งมาก
รสชาติ - ยังไม่ได้ลองเพราะยังร้อนอยู่

เกือบทุกอย่างเป็นไปตามสูตรไม่ได้เพิ่ม Agram ก็ไม่มี
แทนที่จะใช้ kefir ฉันเอานมอบหมัก แทนยี่หร่า - เมล็ดผักชีลาว
ฉันไม่ได้ติดตาม kolobok แต่ดูเหมือนว่าเขาจะค่อนข้างแห้ง
เมื่อหลังคาถูกยกขึ้นฉันสังเกตเห็นว่าเมื่อเริ่มอบได้แล้วฉันก็ทาไข่ที่มีอยู่แล้วในนาทีแรกของการอบ

ฉันอยากจะบอกว่า - ขนมปังนี้รสชาติดีมาก
เศษนุ่มยืดหยุ่นและยืดหยุ่น และกลิ่นหอมคือสิ่งที่คุณต้องการ

อบไปแล้วสองครั้ง.

ครั้งที่สองฉันเพิ่มแทน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. panifarina 2st. ล.
และฉันยังเพิ่มพริกขี้หนูแดงครึ่งฝัก
ผลที่ได้คือรสชาติเผ็ดซับซ้อนกลิ่นหอม

ขอบคุณมากสำหรับสูตร