คุกกี้ "Sheker-Churek"

คุกกี้ "Sheker-Churek"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	530 ก
เนยใส	260 ก
ผงน้ำตาล	300 กรัม
วานิลลิน	3 ก
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยใสด้วยน้ำตาลไอซิ่งประมาณ 25-30 นาทีค่อยๆใส่ไข่ขาวและวานิลลิน
• เมื่อส่วนผสมฟูใส่แป้งและนวดแป้งให้เข้ากัน
• ปั้นลูกบอลที่มีมวล 55-60 กรัมทาไขมันด้วยไข่แดงแล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180^{เกี่ยวกับ}จาก.
• โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหลังจากเย็น

Manyun และคนที่น่ารักคือ Chureks! ชอบอะไรมากกว่ากัน? สำหรับคุกกี้หรือขนมปังขิง?

กานพวกนี้เป็นขนมตะวันออกตะวันออกเป็นยังไง? .... สำหรับบทเพลงอันไพเราะของ Scheherazade หรือสุนทรพจน์ที่ประจบสอพลอของขุนนางเพื่อเล่ห์เหลี่ยมของสุลต่านหรืออำนาจทุกอย่างของมาร?

แต่อย่างจริงจังขนมปังขิงที่มีสัมผัสแบบตะวันออก อย่างที่คน ๆ หนึ่งเขียนว่า "สูงกว่าเชคเกอร์ - ชูเร็กมีได้แค่บาคุคุราบาย .... "

[SchuMakher]

Ooh-ooh-ooh! อร่อย!

และฉันอยากจะบอกว่ามันดูเหมือนคุกกี้ขนมชนิดร่วนมากกว่า แต่มันมีโครงสร้างแป้งที่เป็น "ผลึก" หรือ "เม็ดเล็ก" มาก มันยากที่จะอธิบาย - คุณต้องลอง

SchuMakherขอบคุณสำหรับสูตร!

ก่อนหน้านี้เครื่องปั่นพวกนี้ขายอย่างต่อเนื่องในแผนกขนมตะวันออกและอร่อยมาก ตอนนี้บางอย่างมองไม่เห็น พวกเขามีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งคือมีแคลอรี่สูงมาก
ขอบคุณสำหรับสูตร Mashunya

Masha ฉันสร้างมันขึ้นมา! บอกฉันหน่อยว่าแป้งควรเป็นอย่างไร? ฉันยังไม่เคยเจอแบบนี้มันดูไม่เหมือนแป้งไม่รวมตัวกันเป็นก้อนเนื้อเนียนและร่วนเมื่อสัมผัสฉันแทบไม่สามารถปั้นเป็นลูกบอลได้ เมื่อเอาเข้าเตาอบฉันกลัวว่าหลังจากเข้าเตาอบแล้วฉันจะต้องย้ายพวกมันลงถังอย่างราบรื่น แต่ไม่ ... แต่การทำสำเร็จรูปนั้นผิดปกติ ภายนอกมันแข็งมากแม้จะน่ากลัวสำหรับฟัน แต่มันก็ละลายในปาก นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น? ผู้ชายของฉันชอบมันมาก ขอบคุณ.

[AUV]

AUV โชคดี !!!!
อาจจะขึ้นอยู่กับแป้ง? ปกติจะปั้นได้ดี แต่รู้สึกว่าอบด้านนอกและด้านใน ... อื้มมม ..... เชอร์เบต .... ว้าว

คุกกี้แสนอร่อย
พวกมันเหมือนกับขนมตะวันออก (เมื่อไม่นานมานี้เราอยู่ในตุรกีรสชาติยังสดอยู่)
ฉันจะทำให้มันเล็กลงเท่านั้น คราวหน้าฉันจะทำเช่นนั้นและฉันจะลองใส่ถั่วลงไปแล้วเทน้ำผึ้งลงไปเหมือนที่ตุรกี
และสูตรอาหารก็ยอดเยี่ยม ขอบคุณ SchuMakher

[ใบไม้]

คลุกเคล้ารายงาน



ขอบคุณสำหรับความทรงจำในวัยเด็กฉันเติบโตในเมืองเล็ก ๆ ทางตอนใต้ที่ชาวอาร์เมเนียพลัดถิ่นเติบโตขึ้นมากหลังจากแผ่นดินไหวที่ Spitak และมีอาหารแบบตะวันออกจำนวนมากปรากฏในตลาดเกือบจะเป็นแบบโฮมเมดในเวลานั้น

แน่นอนว่าฉันก็ยังไม่ประสบความสำเร็จเช่นกัน
ดูเหมือนว่าฉัน - ฉันเปิดมันไว้ในเตาอบมากเกินไป: ฉันทำให้มันมีน้ำหนักน้อยลง 2 เท่า (30 กรัม) แต่ไม่ได้ลดเวลาในการอบฉันดูทุกอย่าง - ไม่พวกมันยังซีดมาก

ฉันควบคุมความหนาแน่นของแป้ง - ทันทีที่ขนมปังเริ่มม้วนด้วยรอยแตกไม่เรียบ - ฉันหยุดเติมแป้ง: เหลือ 100 กรัม!

ฉันทำเนยใสด้วยเครื่องเทศ - kalindzhi (nigella) และ ใบไม้ แกงอร่อยมากฉันเคยกินด้วยช้อน ... ดังนั้นเชคเกอร์ชิกจึงมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งบวกกับวานิลลาแท้ๆ

ยิ่งนุ่ม ... ดีใช่ขีด จำกัด ของความสมบูรณ์แบบ ...

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันไม่รู้เรื่องเนยใสด้วยซ้ำ

มาช่าพารายงาน! คุกกี้ของโปรด ... ตั้งแต่เด็กและลูกชายบอกว่า - แม่อร่อยมาก !!!!