ตับอบใต้กีวี

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ตับเนื้อ	500 ก
ลูกพรุน	100-150 กรัม ลิ้มรส
กีวี่	3 ชิ้น
มายองเนสครีมเปรี้ยว	100 กรัมต่อชิ้น
ครีมชีสแข็งเหมือนแลมเบิร์ต	100 กรัม
กระเทียม	1-2 กลีบ
สำหรับปรุงแต่ง: มันฝรั่งต้ม, แครอทเกาหลี หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดตับจากเส้นเลือดฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
เราตีด้วยเครื่องทำให้นุ่มด้วยเกลือและเครื่องเทศเราให้เวลาในการหมัก
เทลูกพรุนด้วยน้ำร้อนล้างและหั่นเป็นชิ้น ผัดกระเทียมสับละเอียด (เพื่อรสชาติ)
ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นวงกลม
ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเกลือแล้วตีจนเนียน ถ้าหนามากคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยก่อนแป้งแพนเค้ก
ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบเป็นเส้น
ม้วนตับในแป้งทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน พักไว้ในจาน ฉันใช้แป้งสำหรับทำกระดูก - ไม่เป็นไรมันเก็บน้ำไว้ในผลิตภัณฑ์ได้ดีตับจะไม่แห้ง
ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มและพับเป็นชั้น:
ตับทอด
โปรยลูกพรุนไว้ด้านบน
ใส่ตับกีวี
ช้อนส่วนผสมครีมเปรี้ยว
โรยด้วยชีสขูด
ฉันมีสองแถวดังกล่าว
นำเข้าเตาอบที่ 180 * C ประมาณ 30-35 นาที ในช่วงเวลานี้ตับจะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวและสารพัด ชีสจะอบด้านบนเล็กน้อย
อย่าเก็บตับไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้แห้งและไหม้
ทุกอย่างตับพร้อม!
เรานำมันออกจากเตาอบและเสิร์ฟที่โต๊ะ

บันทึก

สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งต้มกับผักก็เข้ากันได้ดี และอย่าลืมมีหัวหอมสีเขียว!

การรวมกันเพื่อลิ้มรสของตับสดลูกพรุนหวานปรุงรสด้วยกระเทียมและกีวีเปรี้ยวและทั้งหมดนี้ในไส้ครีม - มันกลายเป็นอร่อยมาก!

Bon Appetit ทุกคน!