มะเขือเทศในซอสมะเขือเทศ

[เทน้ำดอง]

มะเขือเทศในซอสมะเขือเทศ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศกลมหรือนิ้วมือ คุณชอบใครและอย่างไร
เครื่องเทศ เมล็ดผักชีมัสตาร์ดผักชีฝรั่ง	1 \ 2 กาแฟ ล.
ถั่วพริกไทย	3-4 ชิ้น สำหรับหนึ่งกระป๋อง
เทน้ำดอง การคำนวณต่อลิตรของน้ำ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	1/2 ถ้วย
น้ำมันจะเติบโตขึ้น	1/2 ถ้วย
น้ำตาล	1/2 ถ้วย
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์

วิธีทำอาหาร

• สำหรับการบรรจุฉันมักจะใช้มะเขือเทศสดเท่านั้น
• เราแทนที่น้ำด้วยมะเขือเทศ - น้ำประมาณ 1 ลิตรเท่ากับมะเขือเทศสด 1 กิโลกรัม
• สำหรับฉันนี่เป็นน้ำมันจำนวนมากฉันเติมเพียงเล็กน้อยเพื่อความนุ่มนวลของน้ำมะเขือเทศ - ฉันเติม 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้ 3 ลิตร
• - เราใส่มะเขือเทศลงในธนาคาร ใส่เครื่องเทศ
• - เราทำไส้: แบ่งมะเขือเทศในแก้วปั่นเป็นน้ำผลไม้ ฉันเทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือน้ำตาล - แล้วนำไปต้ม ลิ้มรส!
• - ฉันเทมะเขือเทศและกระป๋องด้วยน้ำดองและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ: กระป๋องลิตรเป็นเวลา 10 นาทีหนึ่งลิตรครึ่งเป็นเวลา 15 นาที
• - ม้วนฝาแล้ววางบนฝาจนเย็น
• ทั้งหมด! เราได้มะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำผลไม้ของเราเอง

บันทึก

เมื่อวานฉันได้เตรียมการเหล่านี้เกือบจะเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว
มีคนอื่นจำได้ว่ามะเขือเทศดังกล่าวอยู่ในร้านค้าพวกเขาถูกเก็บไว้ในกล่องในเวลานั้น

Bon Appetit ทุกคน

ฉันต้องการมะเขือเทศแบบนี้จริงๆฉันดูรูปที่พวกเขาปอกเปลือก แต่สูตรบอกว่าไม่มีอะไรเกี่ยวกับมัน ...

ฉันต้องการมะเขือเทศเหล่านี้จริงๆฉันดูรูปที่พวกเขาปอกเปลือก แต่สูตรบอกว่าไม่มีอะไรเกี่ยวกับมัน ...

นี่คือมะเขือเทศที่ไม่ได้ปอกเปลือก! แค่มองแบบนั้น

แต่มันเป็นเรื่องของรสชาติคุณสามารถทำมะเขือเทศปอกเปลือกก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน

แอดมินวันนี้ฉันทำมะเขือเทศแบบปอกเปลือกนิดหน่อยไม่ใช่ แต่ปอกเปลือกใส่ขวดซะมากกว่า
ฉันไม่รู้ว่าจนถึงตอนนี้ไม่มีใครสนใจสูตรนี้เลย สาว ๆ ทำมะเขือเทศพวกเขาไม่เหมือนใคร น้ำผลไม้ออกมาดีและโดยทั่วไปมะเขือเทศก็อร่อย
ขอบคุณฉันจะม้วน 10 กระป๋องในวันพรุ่งนี้
และนี่คือรายงาน

[ธุรการ]

ธุรการ
ฉันชอบมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองมาก แต่ฉันไม่เคยทำเองฉันเพิ่งซื้อมาดังนั้นฉันจึงต้องการทำความเข้าใจด้วยตัวเองว่ามะเขือเทศจะใส่ลงในขวดลิตรได้เท่าไหร่ถ้ามันแน่น + มะเขือเทศ? อาจจะประมาณ 1 กก. เพราะเฉลี่ย 2 กก. ใส่กระป๋องสามลิตร

[ธุรการ]

ธุรการ
ฉันชอบมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่ฉันไม่เคยทำด้วยตัวเองฉันเพิ่งซื้อมาดังนั้นฉันจึงต้องการทำความเข้าใจด้วยตัวเอง - มะเขือเทศเท่าไหร่ที่จะใส่ลงในขวดลิตรได้ถ้ามันแน่น + มะเขือเทศ? อาจจะประมาณ 1 กก. เพราะเฉลี่ย 2 กก. ใส่กระป๋องสามลิตร

2: 3 = 0.666 ... กก

[ธุรการ]

ธุรการ
ฉันชอบมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองมาก แต่ฉันไม่เคยทำเองฉันเพิ่งซื้อมาดังนั้นฉันจึงต้องการทำความเข้าใจด้วยตัวเองว่ามะเขือเทศจะใส่ลงในขวดลิตรได้เท่าไหร่ถ้ามันแน่น + มะเขือเทศ? อาจจะประมาณ 1 กก. เพราะเฉลี่ย 2 กก. ใส่กระป๋องสามลิตร

รุสจา , นิ่งงัน

ฉันไม่เคยนับ! แต่มะเขือเทศมีน้ำหนักมากอาจประมาณกก. และเข้า
ฉันใส่มะเขือเทศลงในโถนับจำนวนลงในโถแล้วเทลงในน้ำเปล่าสะเด็ดน้ำและวัด - นั่นคือจำนวน!
เมื่อทำน้ำดองแล้วให้เพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มเพิ่มเติมได้ในภายหลังหากจำเป็น
มะเขือเทศจะดิบและอยู่ในของเหลวได้ดีเมื่อถูกความร้อน

โชคดี! มะเขือเทศอร่อยทำเพื่อสุขภาพ!

อร่อย
ขอบคุณฉันจะม้วน 10 กระป๋องพรุ่งนี้

ขออภัยเพิ่งเห็นรายงานของคุณวันนี้

ขอบคุณ! มะเขือเทศดูดีมาก!
ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ

แน่นอนว่าทุกคนมีวิธีของตัวเอง แต่ฉันลวกมะเขือเทศสำหรับแต่ละโถในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีแล้วใส่ในขวดทันทีเติมน้ำดองเดือดแล้วม้วนขึ้น นอกจากนี้เรายังทำลูกพลัมแอปเปิ้ลสาลี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มแน่นอนว่ามีน้ำเชื่อมเท่านั้น เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขายังเย็บผ้าก๊อซเช่นกระเป๋าและ och สะดวกในการใส่และนำออก

แอดมินขอโม้อีกทีเมื่อวานขับรถมาจากทางใต้ซื้อมะเขือเทศอีก 60 กก. ทุกคนเรียกร้องตามสูตรของคุณ 6 กระป๋อง "หมดสภาพ" แล้ว ขอบคุณตอนนี้ฉันจะปรับปรุงเพิ่มเติม

ดีใจมากที่ได้ทราบว่าคุณ "เหยียบย่ำ" พวกเขาอย่างไร
และอีก 60 กก. ระหว่างทาง

อาหารเรียกน้ำย่อยและมะเขือเทศแสนอร่อย

แอดมินเรากินมะเขือเทศของคุณแล้วสรรเสริญ! อร่อยมาก! ขอบคุณ!

แอดมินเรากินมะเขือเทศของคุณแล้วสรรเสริญ! อร่อยมาก! ขอบคุณ!

โอ้ดีใจมากที่รู้ว่าทุกอย่างได้ผลและชอบ! ดังนั้นมะเขือเทศจะได้รับการจดทะเบียนกับคุณอย่างถาวร!
ลองทำแตงกวาในมะเขือเทศด้วยหลักการเดียวกัน - ฉันชอบมาก

กินเพื่อสุขภาพ!

ที่นี่ฉันมีพวกเขาเป็นครั้งแรกที่ทำตามสูตรของคุณเมื่อปีที่แล้ว - ปัง!
ฉันเพิ่งได้เครื่องบดเนื้อ - คั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ (เครื่องจักรกล) สำหรับมะเขือเทศ / องุ่นด้วยโอกาสดังนั้นฉันจึงเพลิดเพลินกับน้ำมะเขือเทศวางและทำมะเขือเทศของคุณ
ตอนนี้คำถามเกิดขึ้นในส่วนย่อยเท่านั้น เนย แต่มันจำเป็นหรือไม่? มันเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของสูตรอาหารหรือเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้มันหรือมีปริมาณน้อยกว่านี้?

สำหรับน้ำมันนี่เป็นวิธีที่คุณชอบมากขึ้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย

ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

[ธุรการ]

ธุรการฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับมะเขือเทศของคุณ! เรากินตลอดฤดูหนาวและจดจำคุณด้วยคำพูดที่ดี ฉันเคยทำด้วย แต่ใช้น้ำส้มสายชู 9% แต่ใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นครั้งแรก ฉันชอบรสชาติมากฉันจะทำมากกว่านี้ในฤดูร้อน (มะเขือเทศในอนาคตฟักออกมาแล้ว)

[ผู้แสวงบุญ]

ผู้แสวงบุญขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี! และความจริงก็อร่อยมากและถ้าเป็นสีแดงของเราเอง - สุดยอด! และเป็นการดีที่จะเพิ่มเข้าไปในการตุ๋น!

[ผู้ดูแลระบบ]

ผู้ดูแลระบบ และคุณเขียนไว้ที่ไหนสักแห่งว่าคุณทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แจ้งหรือกระตุ้นข้อมูลอ้างอิง

[ผู้ดูแลระบบ]

ผู้ดูแลระบบ และคุณเขียนที่ไหนสักแห่งว่าคุณทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บอกฉันหรือชี้ข้อมูลอ้างอิง

ท่าจอดเรือฉันไม่ได้เขียนสิ่งนี้ในฟอรัม - ฉันไม่ได้ทำน้ำส้มสายชูด้วยตัวเองมานานแล้วฉันซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ บัลซามิก - ฉันใช้ในการทำอาหารหรือสลัด
สำหรับการถนอมอาหารฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ - สำหรับที่รักราคาแพงกว่า แต่เป็นธรรมชาติ

ฉันพบที่ฟอรัม - มีคนกำลังเตรียมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด - ใช้การค้นหาต้องเป็น!

สำหรับน้ำ 1 ลิตร 1/2 ถ้วยตวง apple cider vinegar มันจะไม่มากไปเหรอ? แอดมินบอกฉันทีน้ำส้มสายชูนี้ให้ความรู้สึกก้าวก่ายฉันไม่เคยใส่แอปเปิ้ลกระป๋องเลย น้ำส้มสายชู? ช่วยบอกหน่อยคือ 1/2 ถ้วยตวง 120 มล.?

สำหรับน้ำ 1 ลิตร 1/2 ถ้วยตวง apple cider vinegar มันจะไม่มากไปเหรอ? แอดมินบอกฉันทีน้ำส้มสายชูนี้ให้ความรู้สึกก้าวก่ายฉันไม่เคยใส่แอปเปิ้ลกระป๋องเลย น้ำส้มสายชู? ช่วยบอกหน่อยคือ 1/2 ถ้วยตวง 120 มล.?

ไม่มากเกินไปมีความแข็งแรงรวม 6-9% คุณสามารถทำได้มากขึ้น / น้อยลงตามความต้องการของคุณ
ฉันไม่ทำน้ำดองที่เข้มข้นเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงความแรงของน้ำส้มสายชู
ครึ่งแก้ว = ประมาณ 120 มล.

ฉันซื้อและเก็บรักษาทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ฉันซื้อเป็นแก้วน้ำส้มสายชูเยอรมันเป็นน้ำส้มสายชูธรรมชาติราคาแพงกว่าพลาสติก แต่ใสและบริสุทธิ์
มันดีกว่า (ในความคิดของฉัน) มากกว่าน้ำส้มสายชูธรรมดา

แอดมินขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กระป๋องสามารถทำอะไรได้บ้าง! ฉันรู้ภาษาเยอรมันนี้ฉันจะไปซื้อวันนี้ แล้วบอกฉันว่าคุณช่วยปิดแตงกวาด้วยได้ไหม?

Irina ฉันถนอมอาหารทั้งหมดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก
และฉันเป็นน้ำส้มสายชูไซเดอร์ที่มีรสชาตินุ่มนวลกว่าไวน์หรือแก่นแท้

[ธุรการ]

ธุรการ, ปั่น 3 2 ลิตร (ใส่ภาชนะขนาดเล็กก็มีปัญหาแล้ว). ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ!

[ธุรการ]

ธุรการ, ปั่น 3 2 ลิตร (ใส่ภาชนะขนาดเล็กก็มีปัญหาแล้ว).ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ!

เอลิยาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวังในฤดูหนาว ฉันจะรอความประทับใจของคุณในการรับประทานอาหาร

แอดมินบอกหน่อยมีเครื่องเทศระบุไว้ในช้อนกาแฟ มีปริมาตรน้อยกว่าในช้อนชา 2 เท่านั่นคือเท่ากับ 1/4 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร เหรอ?

แอดมินบอกหน่อยมีเครื่องเทศระบุไว้ในช้อนกาแฟ มีปริมาตรน้อยกว่าในช้อนชา 2 เท่านั่นคือเท่ากับ 1/4 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร เหรอ?

อะไรทำนองนี้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติคุณใส่ได้เต็ม ๆ แต่ฉันคิดว่า 1/2 น่าจะพอดี

นี่เป็นความโชคร้าย แต่ฉันสับสนช้อนกาแฟกับช้อนขนม แต่ใส่เครื่องเทศน้อยลงเล็กน้อยโดยเฉพาะผักชีลาว ฉันหวังว่ามันจะยังคงอร่อย

ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะม้วนมะเขือเทศตามสูตรอาหารใหม่: girl_red: ฉันกินอันนี้แน่นอน)))) ไปที่ห้องครัว * ตลก * ในฤดูหนาวฉันจะยกเลิกการสมัคร: wow: ooooo .... ดังนั้นฉัน ' จะม้วนแตงกวา !!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ถูกต้องนั่นคือสิ่งที่ฉันทำเพื่อแตงกวาฟอรัมมีสูตรสำหรับแตงกวาในซอสมะเขือเทศของฉัน

[ธุรการ]

ธุรการ, ฉันอยากลองมะเขือเทศของคุณเป็นไส้, ถ้าฉันปรับเปลี่ยนเล็กน้อยรสชาติจะเปลี่ยนไปมากไหม? ฉันต้องการเอาน้ำมันออกให้หมดฉันไม่ชอบน้ำมันในน้ำมะเขือเทศ .... และน้ำส้มสายชูถ้าคุณลดมันลงเล็กน้อยคุณจะได้รับขั้นต่ำเท่าไหร่? บอกฉันว่าอะไร?

[ธุรการ]

ธุรการ, ฉันอยากลองมะเขือเทศของคุณเป็นไส้, ถ้าฉันปรับเปลี่ยนเล็กน้อยรสชาติจะเปลี่ยนไปมากไหม? ฉันต้องการเอาน้ำมันออกให้หมดฉันไม่ชอบน้ำมันในน้ำมะเขือเทศ .... และน้ำส้มสายชูถ้าคุณลดมันลงเล็กน้อยคุณจะได้รับขั้นต่ำเท่าไหร่? บอกฉันว่าอะไร?

น้ำมันสามารถขจัดออกได้น้ำส้มสายชูสามารถลดลงและนำไปพอเพียงเพื่อให้มะเขือเทศมีความเป็นกรดเล็กน้อยแม้ว่ามะเขือเทศจะเป็นกรดด้วยตัวมันเอง กาลครั้งหนึ่งฉันมักจะบรรจุมะเขือเทศในน้ำเค็มโดยไม่ใส่น้ำส้มสายชูมันกลายเป็น "มะเขือเทศที่ไม่ได้ปอกเปลือก" เพื่อลิ้มรส
กำหนดขั้นต่ำโดยรสชาติกรดเล็กน้อยที่จะเป็น

ฉันรายงานว่าฉันเอาน้ำมันออกจนหมดเหลือเกลือ / น้ำตาลไว้ตามเดิมและให้น้ำส้มสายชู 65-70 มล. เป็นเวลา 1 ลิตร ฉันกินแอปเปิ้ลเยอรมันด้วยมันอร่อยมาก ส่วนที่เหลือของไส้ 0.5 ลิตรก็ม้วนขึ้นแบบนั้น จากนั้นฉันจะไปหากะหล่ำปลียัดไส้หรือที่อื่นฉันจะแนบกระทู้ :-)
ขอบคุณ

ไม่เป็นไร! ในฤดูหนาวบอกฉันทีว่ามันมีรสชาติเป็นอย่างไรเมื่อใส่มะเขือเทศแล้วรสชาติก็ออกมา

เพื่อสุขภาพของคุณ!

คุณทำน้ำผลไม้จากเครื่องปั่นที่ไม่ผ่านการปอกเปลือกด้วยหรือไม่?

คุณทำน้ำผลไม้จากเครื่องปั่นที่ไม่ผ่านการปอกเปลือกด้วยหรือไม่?

ฉันไม่ได้ปอกเปลือกมะเขือเทศมันแตกเป็นฝุ่นด้วยเครื่องปั่นและมันไม่ทำให้ฉันรำคาญในน้ำมะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถถอดผิวหนังออกได้

ขอบคุณ - ไม่มีความปรารถนาที่จะเอาผิวออกจากมะเขือเทศอย่างแน่นอนและโดยทั่วไปแล้วจะแนะนำสูตรอาหารในหนังสือทั้งหมด และฉันมีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในบ้านเท่านั้นแม้ว่าฉันจะใช้ภาษาสเปนเป็นแก้ว แต่ก็ถูกกว่าเยอรมันเล็กน้อย ดังนั้นสูตรของคุณจึงเหมาะกับฉันมากขอบคุณมาก!

[ธุรการ]

ธุรการช่วยบอกหน่อยว่ากระป๋อง 3 ลิตรฆ่าเชื้อได้นานแค่ไหน?

ฉันใส่ยาฆ่าเชื้อ: กระป๋องลิตรเป็นเวลา 10 นาทีหนึ่งลิตรครึ่งเป็นเวลา 15 นาที
และฉันจะไม่ฆ่าเชื้อมะเขือเทศเป็นเวลานาน - 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขอบคุณ.

ฉันมาด้วยความขอบคุณอีกครั้ง


เร็วเข้าหน้าหนาว!

ว้าว! พวกเขายืนเป็นแถวเรียว
ฤดูหนาวจะมาเร็วไม่จำเป็นต้องเร่งรีบก็จะหนาว

ไอริชกะเพื่อสุขภาพ! พร้อมรับหน้าหนาว!

อดใจไม่ไหวที่จะลอง
ฉันปิดมันเป็นครั้งแรกในมะเขือเทศ ชั้นใต้ดินเล็กเกินไปสำหรับฉัน

อ๊าาา! และห้องครัวเล็กเกินไปสำหรับหม้ออัดแรงดันและชั้นใต้ดินสำหรับกระป๋องแล้วจะทำอย่างไร?

ยอมรับหรือขยาย ฉันไม่เบื่อที่จะฝัน ห้องครัวมีขนาดใหญ่และเพื่อให้ชั้นใต้ดินอยู่ติดกับบ้านในรองเท้าแตะ ...

[ทันย่า]

ทันย่า, ปิด 6 8 (ฉันลืมวิธีการนับใช่) แน่นอนว่าฉันเปลี่ยนไปเล็กน้อยเพื่อตัวเองโดยที่ไม่ต้องขอบคุณสูตรนี้สำหรับความอร่อย

[ทีน่า]

ทีน่า, เพื่อสุขภาพ!
ผลผลิตดี 6 กระปุกแน่นอนสำหรับตัวคุณเอง - แต่วิธีอื่น!

[ทัตยา]

ทัตยาหยิบมะเขือเทศ 2 ถัง - หนึ่งถังสำหรับน้ำผลไม้ที่สอง - ในขวด น้ำผลไม้กลายเป็นเกือบ 6 ลิตรแน่นอนมะเขือเทศ 8 กระป๋อง (ที่เหลือไม่ได้อยู่ในสภาพ) ไม่เพียงพอสำหรับน้ำผลไม้จำนวนมากฉันพันแผล 8 กระป๋องด้วยสมุนไพรที่แตกต่างกันเครื่องปรุงรสใส่อีก 2 กระป๋อง กระป๋อง (จากต่ำกว่ามาตรฐาน) ไว้กินในอนาคตอันใกล้และอีกลิตรฉันรีดน้ำผลไม้ขวดหนึ่งแล้วฉันจะทำพริกด้วยกะหล่ำปลีหรือบวบขอบคุณอีกครั้งสำหรับความคิดที่ดี

[ทีน่า]

ทีน่าใช่แล้วการขับน้ำผลไม้เป็นธุรกิจที่มีค่าใช้จ่ายมะเขือเทศอาจจะไม่ฉ่ำ? อีกทางเลือกหนึ่ง: คุณสามารถเจือจางน้ำข้นด้วยน้ำประมาณ 1 / 4-1 / 3 ของปริมาตร - จากนั้นรสชาติของมะเขือเทศจะได้รับการรักษาและความสม่ำเสมอและการเติมจะออกมามากขึ้น

[Tanyush]

Tanyushในทางตรงกันข้ามมีน้ำผลไม้มากเกินไปฉันไม่ได้วัดมะเขือเทศขนาดใหญ่ทั้งหมดฉันส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ 4 ลิตรทิ้งไว้สำหรับขวด 8 ลิตรพร้อมมะเขือเทศขนาดเล็กและที่เหลือก็ถูกรีดแล้ว ขวดและใส่ 2 ขวดสำหรับอนาคตอันใกล้