มะเขือเทศตากแดด (วิธีดิบ)

มะเขือเทศตากแดด (วิธีดิบ)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศสด
เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

• มะเขือเทศเหล่านี้ถูกทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
• เธอเอาเนื้อออกโรยด้วยเกลือและสมุนไพรโพรวองซ์ด้านบน
• 
• ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บมันเป็นแพ็คเกจที่สองแล้ว มะเขือเทศตากแดดมีความชื้นน้อยที่สุดดังนั้นลักษณะที่ปรากฏจากช่องแช่แข็งจึงแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่เหมือนกับมะเขือเทศแช่แข็งทั่วไป

บันทึก

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือเทศตากแดดในน้ำมัน (อิโลน่า)

มะเขือเทศตากแดด (คิทซึนญ่า)

มะเขือเทศตากเปรี้ยวหวานกับซีอิ๊ว (แอดมิน)

ผู้ดูแลระบบช่วยบอกฉันว่าคุณสามารถเทมะเขือเทศเหล่านี้ลงในขวดในช่วงฤดูหนาวได้หรือไม่ ฉันทำมะเขือเทศในเครื่องอบแห้งและเทน้ำมันกระเทียมลงไป รสชาติน่ากลัว แต่กลัวเก็บไว้ไม่นานค่ะ คุณทำให้แห้งนานแค่ไหน? และคุณใช้สูตรอะไร?

ฉันไม่ได้เติมน้ำมันมะเขือเทศจากช่องแช่แข็งคุณสามารถลอง!

ทำไมคุณไม่ชอบมะเขือเทศในช่องแช่แข็ง? ไม่เสียทรงดูดีใช้งานสะดวก!

ใช้เวลานานแค่ไหน - 8-10 ชั่วโมงจะแห้ง
แต่ไม่ได้รับคำแนะนำตามเวลา แต่เป็นความจริงของการทำให้แห้งการทำให้แห้ง

จานมะเขือเทศควรเป็นพลาสติกที่นิ่มและเมื่อกดและบีบก็ไม่ควรปล่อยของเหลวออกมา เปลี่ยนพาเลทในสถานที่เป็นระยะ หลักการของการทำให้แห้งการทำให้แห้ง - เอาน้ำผลไม้ของเหลวออกจากผลไม้

ทันย่าขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว ฉันมีเครื่องอบแห้งแบบแอนตีลิเวียที่มีอุณหภูมิเดียวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอันไหนคำแนะนำไม่ได้เขียนไว้ มะเขือเทศถูกทำให้แห้งเป็นครั้งแรกทำให้แห้งประมาณ 10 ชั่วโมง ฉันถามเกี่ยวกับเนยเพราะมันอร่อยมาก พรุ่งนี้ฉันจะทำชุดต่อไปและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

[เคิร์ช]

เคิร์ช ฉันยังมีการอบแห้งที่ง่ายที่สุดด้วยอุณหภูมิเดียว แต่ทุกอย่างก็ทำออกมาได้ดีและตอนนี้ลูกพีชกล้วยและแตงกำลังถูกทำให้แห้งเนื้อแห้งในระหว่างวันไม่ต้องกังวลทุกอย่างจะได้ผลและจะเป็นเช่นนั้น อร่อยมากขอบคุณแอดมิน

[ธุรการ]

ธุรการแล้วตั้งความเร็วไว้เท่าไหร่? ผมอยากลองใช้วิธีนี้

เริ่มต้นด้วยชั่วโมงสูงที่ 3-4 จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นความเร็ว 2 และจนกว่าจะพร้อมให้ตรวจสอบด้วยตัวเองหลังจากข้อเท็จจริง

ขอบคุณมาก ๆ สำหรับความช่วยเหลือของคุณ.

[ธุรการ]

ธุรการฉันปรุงมัน

ฉันวางมะเขือเทศไว้ให้แห้งประมาณ 12 ชั่วโมงและตอนนี้ปิดไปแล้ว ฉันไม่สามารถถ่ายภาพได้ - ไม่ว่าจะเป็นภาพหลุดหรือภาพนั้นพัง

ถ้าโกรธฉันจะถ่ายรูปให้แน่นอน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร เราจะทำการทดลองต่อไป

สุดยอด! เพื่อสุขภาพ

Romochka พวกเขาจบลงแล้ว
ฉันคงรู้ล่วงหน้าว่ามะเขือเทศที่ปลูกในประเทศทั้งหมดจะต้องทำให้แห้งด้วยวิธีนี้เท่านั้น

[ttvttv]

ttvttvสิ่งที่น่าเสียดาย

ยังไม่หายไปทั้งหมดยังคงเป็นฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนกำลังจะมาถึงและจะมีมะเขือเทศสีแดงที่สวยงามใหม่ - จำนวนมาก !!!

ในระหว่างนี้ดูสูตรมะเขือเทศอื่น ๆ ในส่วนนี้ทุกอย่างทำงานได้ดีมาก!

ฉันไม่สงสัยด้วยซ้ำว่ามันจะออกมาดี ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิเครื่องอบผ้าทำงานบ่อยมากผักผลไม้ผักผลไม้ฉันยังไม่ได้ลองทำเนื้อสัตว์เลย ตอนนี้ฉันจะไม่ดูสูตรมะเขือเทศอื่น ๆ ด้วยซ้ำเพื่อไม่ให้อารมณ์เสีย

ผู้ดูแลระบบสูตรของคุณยอดเยี่ยมเช่นเคย! ฉันอยากชิมมะเขือเทศของคุณ แต่ไม่มีเครื่องอบผ้า ฉันจะลองในหม้อทอดและไม่มีที่ในช่องแช่แข็งคุณอาจลองเทน้ำมันลงในขวด

ขอบคุณ!!!

เรากำลังซื้อเครื่องเป่าอย่างเร่งด่วนคุณสามารถทำสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

ลองใช้ตัวเลือกนี้ในน้ำมัน - จะได้ผลดี

สาว ๆ บอกวิธีเตรียมมะเขือเทศสำหรับอบพิซซ่าให้ดีที่สุด? ชิปหรือแห้ง? ใช้ตัวไหนสะดวกกว่ากัน? ฉันต้องการเตรียมชิปบนพิซซ่าวงแหวนล้อดูสวยงามมากขึ้น แต่ฉันไม่รู้ว่าจะใช้มันอย่างไรในภายหลังเรียกคืนหรือวางไว้ด้านบนให้แห้ง? หากคุณทำให้แห้งพวกเขาจะยิ่งทอดมากยิ่งขึ้นคืนสภาพในน้ำ - เป็นเรื่องยุ่งยากมากขึ้น และแหวนที่สวยงามแห้งแล้วไม่สามารถทำได้?

ฉันอบแห้งสำหรับพิซซ่าและการฟื้นตัวใช้เวลาสองสามนาทีฉันเทแหวนด้วยน้ำเดือดพวกมันฟื้นตัวเร็วมาก

สวัสดีทุกคน! วิธีใช้ - มะเขือเทศแห้งและส่วนหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีดำ (ประมาณหนึ่งในสิบ) ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งจุดดำดูเหมือนจะถูกเผาไหม้ทั้งชิ้น ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? การอบแห้งที่ Isidra ของฉันอุณหภูมิอยู่ที่ 55 องศา

ฉันก็มีมะเขือเทศบางส่วนกลายเป็นสีดำฉันไม่รู้ว่าเหตุผลคืออะไร อบแห้ง 3 โหมด เธอเอาครีมจากชาวเกาหลี ดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะมีเคมีอยู่บ้างเนื่องจากเป็นเช่นนี้?

และมะเขือเทศบางส่วนก็เปลี่ยนเป็นสีดำ ฉันคิดว่าฉันกินมากเกินไป ... แต่ปรากฎว่านี่เป็นเรื่องจริงสำหรับหลาย ๆ คน ฉันทำให้ชิปแห้งด้วยแหวนมะเขือเทศ
ตอนนี้ฉันใส่มะเขือเทศที่หั่นตามแนวยาวจนแห้งแล้วจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

สูตรเด็ด! แอดมินขอบคุณ ฉันทำซ้ำ แต่ด้วยการเติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป มาดูกันว่าจะจัดเก็บอย่างไร อร่อย!

[ปอด]

ปอดเรื่องสุขภาพฉันหวังว่าทุกอย่างจะสำเร็จ

แอดมินฉันอยากทำมะเขือเทศตากแดดมานานแล้วฉันกำลังมองหาสูตรอาหารและนี่คือคำขอบคุณ! ฉันมีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะทำในเตาอบ (ฉันมีเครื่องใช้ไฟฟ้า) แต่ไม่มีเครื่องเป่าเช่นหม้อทอดอากาศ

[นาตาชา]

นาตาชาฉันไม่ได้ทำในเตาอบ แต่ในฟอรัมมีสูตรอาหารและประสบการณ์ในการปรุงอาหารในเตาอบและในไมโครเวฟปรากฎว่า!
หมักมะเขือเทศสะเด็ดน้ำวางบนถาดอบ / ตะแกรงและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 80-100 * C โดยแง้มประตูเตาอบ

คุณยังสามารถสร้างคำค้นหาตัวเลือกสำหรับมะเขือเทศตากแดดควรปรากฏขึ้น

โชคดี!

มะเขือเทศของฉัน

ฉันชอบมะเขือเทศตากแดดอร่อยมาก!

ฉันไม่ได้เอาแก่นออก เพื่อนลองชิมบอกว่าอร่อยมาก !!!! อย่างไรก็ตามฉันยังมีพวกเขาอยู่ บางทีเครื่องเป่าอาจไม่ทรงพลังมาก? 300 W ไม่พอเหรอ?

ปีที่แล้วฉันตากมะเขือเทศเป็นครั้งแรก แห้งใน "แห้ง" และใน Isidri มันกลายเป็นโถห้าลิตร ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศราดด้วยน้ำมันมะกอกสมุนไพรและกระเทียม อร่อยมากใคร ๆ ก็ชอบ และมะเขือเทศแห้งยืนตลอดฤดูหนาวในขวดปิดบนโต๊ะ เราแค่กินมันและปรุงในสตูว์ในพิซซ่า ปีนี้มะเขือเทศแห้งหมดแล้ว โชคดีที่มันร้อน เด็กผู้หญิงไม่ได้ตากแห้งในเครื่องอบผ้าอีกต่อไป แต่ในแสงแดดบนหลังคาปิดถาดด้วยผ้ากอซ ในแสงแดดพวกเขาจะมีรสชาติดีขึ้นเร็วขึ้นมีสุขภาพดีสียิ่งขึ้นปริมาณมีขนาดใหญ่และราคาถูกกว่า แห้งสองวันสู่สภาพเปราะบาง ถ้าแห้งแล้วในหนึ่งวัน การอบแห้งถูกขัดจังหวะเนื่องจากการออกสู่ทะเล และตอนนี้ไม่มีความร้อน มันไม่น่าสนใจเลยที่จะทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าไม่มีความคิดสร้างสรรค์

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันดีใจมากที่พบเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารมากมาย ขอบคุณทุกคนที่แชร์

ฉันเพิ่งซื้อเครื่องอบผ้า ฉันมีเซลเมอร์ หญิงฉันไม่ใช่คนสวน ใครช่วยบอกทีว่ามันคือมะเขือเทศชนิดไหน?


ฉันซื้อมาโดยบังเอิญ แต่กลับกลายเป็นว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้แห้ง อ้วนมากอร่อยสวยงาม

มี "เนื้อ" น้อยมากฉันแช่แข็งไว้สำหรับซอสบอร์ช

ทัตยาขอขอบคุณได้รับแรงบันดาลใจจากมะเขือเทศของคุณและก็ตระหนักเช่นกัน



และนี่คือสลัดกับพวกเขา (มะเขือเทศมอสซาเรลล่าผักกาดหอมข้าวโพดกระป๋องหัวหอมแดงน้ำมันพืช):

[ไอรา]

ไอราหน้าตาน่าทานและสวยมาก! และสลัดก็อร่อยมาก! เพื่อสุขภาพของคุณ!

[ไอรา]

ไอราหน้าตาน่าทานและสวยมาก! และสลัดก็อร่อยมาก! เพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณ

[ธุรการ]

ธุรการ,
ทัตยาบอกฉันว่าคุณทำให้มะเขือเทศแห้งที่อุณหภูมิเท่าไหร่? เพิ่งซื้อครีมมาทำให้หน้าเหวี่ยง! ฉันรักพวกเขาจริงๆ) แต่ฉันไม่พบระบบอุณหภูมิ ขอบคุณล่วงหน้า))

ก่อนอื่นฉันวางไว้ที่สูง T * 55-60 จากนั้นเมื่อความชื้นเริ่มแห้งฉันวางไว้ที่ 45-50 * และนำไปไว้ที่ความพร้อม

ขอบคุณ!
ฉันจะลองวันนี้!

ฉันทำมะเขือเทศตากแดดมาเป็นปีแล้วฉันมักจะเอาแกนออก แต่เนื่องจากฉันไม่เคยซื้อน้อยกว่า 10 กิโลกรัมฉันจึงทำซอสมะเขือเทศจากแกนและปีนี้ฉันทำมาร์ชเมลโลว์ซอสมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศนี้ ฉันใส่ของแห้งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรโพรวองซ์ ปีนี้ฉันใส่กิ่งไธม์ด้วย ด้วยความสนใจฉันบีบทุกอย่างเป็นระยะ ๆ และเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ดีแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ มันดีแค่ไหนสำหรับปืนใหญ่กับมอสซาเรลล่า !!! และถ้าคุณทำขนมปังดำให้ทาเนยหอม ๆ จากขวดและทามะเขือเทศด้วย ... : nyam: ช่างเป็นที่รัก! คุณไม่สามารถลากของฉันด้วยหู ฉันใช้สถานการณ์เดียวกันกับพริกหวาน

พริกอยู่ทางซ้ายมะเขือเทศทางขวา

แน่นอนว่ามันจะอร่อยเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันซื้อมะเขือเทศ Krasnodar ในวันหยุดพักผ่อน ครีม. มากถึง 40 กิโลกรัมฉันกินบางอย่างในกระบวนการ แต่ 30 ยังคงไม่น่าสงสัย และนี่คือสิ่งที่ฉันทำ จากของสดจำนวนมากมีเพียงไม่กี่ขวดเท่านั้นที่กระตุกออกมา

[Olya]

อ๊าาาาา .... หุ้นสวย ๆ ออกมาแล้วและที่สำคัญที่สุด mnooogaaaa เงินจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับฤดูหนาวหรือไม่?

Olya, ทำได้ดี! ความพยายามและความพยายามทั้งหมดของคุณจะได้รับผลตอบแทนอย่างเต็มที่ด้วยท้องและรอยยิ้มที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าขอบคุณ. ฉันใช้สูตรอาหารมากมายจากคุณ ปีที่แล้วฉันทำมะเขือเทศตากแดดเป็นครั้งแรก ฉันแปรรูปเพียง 10 กก. สำหรับธุรกิจนี้ ฉันต้องการซื้อในภายหลัง แต่มันเป็นฤดูใบไม้ร่วงแล้วและมะเขือเทศก็แพงเกินไปสำหรับการเก็บรักษา แน่นอนว่าจำนวนเงินที่ฉันเตรียมไว้นั้นไม่เพียงพอสำหรับฉัน ปีนี้ผมออกมา ญาติทุกคนควรได้รับการปฏิบัติที่อร่อยเช่นนี้ พวกเขาเคยชินกับการไม่ปล่อยให้ฉันมือเปล่า

[Olya]

แอดมินธัญญ่าขอขอบคุณ ฉันใช้สูตรอาหารมากมายจากคุณ

Olyaเพื่อสุขภาพของคุณ! และขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดียินดีมากที่ได้รับฟัง
และสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณใช้สูตรอาหารของฉันและเป็นไปตามรสนิยมของคุณ

[Tanechka]

Tanechkaคุณทำให้มะเขือเทศแห้งครึ่งหนึ่งหรือด้วยล้อ?

ในภาพดูเหมือนว่าจะแบ่งครึ่ง แต่ฉันตัดสินใจที่จะชี้แจงในกรณีที่ ...

[อินนา]

อินนาแน่นอนฉันตัดมันเป็นครึ่งหนึ่ง

[Tanechka]

ขอบคุณ !!!

Tanechkaแต่ก็เหมือนกันมะเขือเทศตากแดดที่อร่อยที่สุดแน่นอนว่าถูกใจคุณ)) พวกเขาทำสูตรอะไร?

ดังนั้น

มะเขือเทศตากแดดในเตาอบในน้ำมันหอม (ปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง) (แอดมิน)

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำ 9 กระป๋องเล็ก 350 มล. (จากสด 5 กก !!!) ฆ่าเชื้อในเตาอบ - น่ารักมาก ๆ

หรือชิปแห้งกับใบโหระพาและกระเทียม

แต่โดยทั่วไปแล้ว ... จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้

[กับสิ่งเหล่านั้น]

ขอบคุณอีกครั้ง !!!

และฉันอยู่ที่นี่ กับสิ่งเหล่านั้น จ้อง ...

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้

เพลิน ... เฉยๆ) โดยไม่มีอะไร ...

เพลิน ... เฉยๆ) โดยไม่มีอะไร ...

สำหรับฉันมันตากแดด
และมันฝรั่งทอดกับกระเทียมและใบโหระพาสามารถลิ้มรสได้จากแก้มและลิ้มรส

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอให้เป็นวันที่ดี. บอกฉันหน่อยว่ามะเขือเทศ 1 กิโลกรัมต้องการเกลือและเครื่องเทศเท่าไหร่?

ฉันไม่ได้วัดเป็นกิโลกรัมว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรและจะพอดีกับพาเลทขนาดไหนและฉันไม่ได้เทเครื่องเทศลงไปมากนัก เธอวางมะเขือเทศลงบนถาดและเดินทับด้วยเกลือและเครื่องเทศ "เหมือนคนไถนาที่มีเมล็ดพืชอยู่ในทุ่งนา" โดยใช้มือของเธอกระจัดกระจายเล็กน้อย
จากนั้นใช้มะเขือเทศในอาหารหรือใส่ซุปกะหล่ำปลีคุณจึงต้องการเครื่องเทศน้อยมาก

โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถใส่เครื่องเทศและเกลือได้
สิ่งสำคัญที่นี่คือการทำให้มะเขือเทศเหี่ยวเฉาเพื่อให้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ. ฉันไม่เคยทำหรือพยายามฉันตัดสินใจที่จะลองทำ