ซอสเพสโต้ใบโหระพากับถั่ว

[เราจะเอาซอสเพสโต้ไปปรุงกับอะไรดี?]

ซอสเพสโต้ใบโหระพากับถั่ว

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
ถั่ว	100 กรัม
ใบโหระพาสด (น้ำหนักสุทธิโดยไม่ต้องตัดลำต้นออก)	150 ก ประมาณ 4 กลุ่ม
กระเทียม	2 กลีบ
พาร์เมซานชีส (สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดแข็ง)	120 ก
น้ำมันมะกอก	120-150 ก
พริกไทยเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• อย่าลืมทอดถั่วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าให้ไหม้!
• ตอนนี้ปล่อยให้ถั่วเย็น ลองใส่ถั่วเข้าไปในปากของคุณ - ถั่วปิ้งและถั่วดิบสองสามอันแล้วเปรียบเทียบรสชาติ! เทียบกันรึยัง!?
• ถั่วคั่วจะมีความแข็งกรุบและแห้งและมีรสชาติหวานและจะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นมากขึ้นแค่ไหน!
• และสีก็ไม่ใช่สีเทา แต่เป็นสีน้ำตาลทอง!
• จากนั้นบดถั่วในเครื่องปั่น
• ถูชีสแข็งบนเครื่องขูด
• ล้างใบโหระพาให้แห้งและฉีกลำต้นออกมิฉะนั้นจะมีเส้นใยอยู่ในซอส
• จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถค่อยๆบดในครก - และมันจะถูกต้อง! ค่อยๆคนซอสด้วยมือจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดเพราะเมื่อกวนในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงไขมันจะเริ่มออกซิไดซ์!
• ฉันเลือกตัวเลือกที่ง่ายกว่า - บดในเครื่องปั่น - จุ่มด้วยความเร็วสูง
• เราใส่ถั่วโหระพากระเทียมเกลือพริกไทยน้ำมัน 1/2 - บดทุกอย่าง
• เราเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือใส่ชีสเป็นส่วน ๆ มิฉะนั้นจะผสมได้ยาก
• บดให้เข้ากันดีและตีเป็นเนื้อเดียวกัน
• เราลิ้มรสเกลือพริกไทยและอื่น ๆ ถ้าข้นมากเติมน้ำมันเล็กน้อย
• ซอสเพสโต้พร้อมแล้ว!

บันทึก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเพสโต้ วันนี้ฉันเลือกเพสโต้ซึ่งมีพื้นฐานมาจากถั่วจำนวนมาก คุณยังสามารถใช้ถั่วชนิดต่างๆเช่นถั่วไพน์วอลนัทอัลมอนด์ถั่วพิสตาชิโอ
ฉันใช้ถั่วลิสง
ซอสเพสโต้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ต้องเตรียมไว้เพื่อให้ซอสมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ทุกอย่างเกี่ยวกับใบโหระพาซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก นอกจากนี้ยังเริ่มออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของอากาศทำให้คุณสมบัติบางอย่างเปลี่ยนไปรวมถึงสีด้วย

คุณสามารถรักษาสีของเพสโต้ได้โดยเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนซอสสำเร็จรูป ฟิล์มน้ำมันจะป้องกันไม่ให้อากาศทำปฏิกิริยากับสารที่มีอยู่ในซอส
ปิดฝาภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่มืดก่อนเก็บซอสไว้ในตู้เย็น จำไว้ว่าถั่วเนื่องจากมีไขมันสูงจึงดูดกลิ่นได้ง่าย

ถ้าคุณได้รับซอสเป็นส่วนใหญ่ฉันจะทิ้งซอสส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็นและใส่อีกส่วนหนึ่งในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

เราจะเอาซอสเพสโต้ไปปรุงกับอะไรดี?
สิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือพาสต้ากับเพสโต้ใบโหระพา!
หากคุณต้องการกระตุ้นความอยากอาหารของคุณให้วางเพสโต้วางลงบนขนมปัง!
และจดจำขนมปังก้อนยาวกับซอสเพสโต้ที่ดวงตากลอกไปมาด้วยอารมณ์!
และยังมีอีกหนึ่งสูตร - เคล็ดลับใหญ่! ฉันจะทำในอนาคตอันใกล้นี้และแสดงให้เห็น!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เลบานอนซอสกระเทียมตำ (MariV)

คาราเมลซอส "ท๊อฟฟี่" (อัง - คะย)

ซอสครีมกับผักชี (โอเมล่า)

ทำด้วยสูตรเฉพาะกับวอลนัท อร่อย !!! และเพียงแค่! และสูตรลับที่สัญญาไว้อยู่ที่ไหน?

[ดอกแดนดิไลอัน]

ดอกแดนดิไลอันกินเพื่อสุขภาพ!
และฉันจำความลับไม่ได้อีกต่อไปหัวข้อนี้มาจากปี 2009

ปีของเรา ... คุณจะจำได้แน่นอน!

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าซอสเพสโต้สามารถเก็บไว้ในขวดได้นานแค่ไหน (สามีของฉันนำมาจากอิตาลี)?
แล้วมันกินยังไง? ฉันลองกรัม - ว้าว! สำหรับมือสมัครเล่น!

ฉันเก็บเพสโต้ไว้ในโถในช่องศูนย์ของตู้เย็น คุณสามารถเก็บไว้ได้นานตราบเท่าที่ไม่มีกลิ่นเหม็นและเชื้อราคุณยังสามารถเติมน้ำมันมะกอกลงบนเพสโต้ได้อีกด้วย คุณยังสามารถใส่เพสโต้ลงในโถพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็นก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นจากนั้นนำมันออกจากโถในส่วนเล็ก ๆ แล้วนำไปใช้ได้

Pesto เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับมือสมัครเล่น ใช้สำหรับพาสต้าในของทอดแกงต่างๆซึ่งใบโหระพากระเทียมชีสจะเหมาะสม สามารถเพิ่มเพสโต้ลงในมันฝรั่งต้ม (1/2 ช้อนชา) ลงในผักนึ่ง

เอ่อจะลองผลิตภัณฑ์ที่ดีจริง ๆ พร้อมที่จะทำลาย "สารเติมแต่ง" โอ้ฉันไม่ได้เติบโตร่วมกับใหม่ในต่างประเทศ

ขอบคุณทุกคนในครอบครัวชอบซอสจริง ๆ ฉันทำกับวอลนัท ขอบคุณอร่อยมาก !!! Sori สำหรับคุณภาพของภาพถ่าย

[Olesya]

ขอบคุณทุกคนในครอบครัวชอบซอสจริง ๆ ฉันทำกับวอลนัท ขอบคุณอร่อยมาก !!! Sori สำหรับคุณภาพของภาพถ่าย

Olesya, ทำได้ดี!
ใช่โอเคกับรูปถ่าย - สิ่งสำคัญคือทั้งครอบครัวชอบซอส

[Tanyusha]

Tanyushaขอบคุณที่รัก! อร่อยมาก

ใบโหระพาใช้กับลำต้น. ฉันหอมมาก

[Tanyusha]

โอ้โหสูตรเก่า ๆ พูดขึ้นมา
Tanyushaขอให้โชคดีดีใจที่ทราบว่าเพสโต้มีประโยชน์และชอบ

ใช่มันอร่อย ครั้งแรกก็ทำ. ในร้านมีให้เลือกมากมายฉันไม่เคยซื้อ แต่ไม่อยากได้ฉันคิดว่ารสชาติ "นั้น" แย่กว่า การสื่อสารกับชาวยุโรปแม้พวกเขาจะบอกว่าร้านนั้นไม่อร่อยและหลายคนก็ทำเองด้วย

ครั้งแรกที่ฉันซื้อซอสเพสโต้ใน Auchan ฉันชอบมันมากทั้งกับสามีและลูก ๆ อร่อย แต่ราคากัด. วันนี้ฉันทำตามสูตรนี้ สัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย (กว่าจะชิมได้ว่าเท่าไหร่ .... ) และแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ดีไม่มีถั่วลิสง .. ) ... แต่กลับกลายเป็นมาก !!!
ก่อนหน้านี้ฉันไม่เคยคิดที่จะใช้ถั่วชนิดอื่นแทนถั่วสนในเพสโต้! ขอบคุณมาก!

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ!

Tanyusha บอกฉันว่า แต่ถ้าคุณฆ่าเชื้อที่วางเสร็จแล้วล่ะ? นั่นจะรับประกันได้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นตลอดฤดูหนาว ... เพียงแค่ว่ามีหลายอย่างเติบโตขึ้นที่เดชาของแม่ของฉันมันจะน่าเสียดายที่จะรีไซเคิลทุกอย่างและมันจะหายไปในสองสามเดือน ขอบคุณ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือวันก่อนในซูเปอร์มาร์เก็ตฉันเห็นเพสโต้ใบโหระพากระป๋องในขวดเล็ก ๆ (พร้อมกับพาร์เมซานชีส)
คุณสามารถลองทำเช่นเดียวกัน จัดเรียงในขวดและฆ่าเชื้อในช่วงเวลาสั้น ๆ

"โรงอาหาร" ของฉัน - ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน

ขอบคุณ. และไม่นานเท่าไหร่? ในการอนุรักษ์คุณจะเห็นฟองอากาศในน้ำดองสีของอาหารเปลี่ยนไป .... และนี่คือปทัฏฐานอะไรในการวัด "ระยะสั้น" นี้?

Marina ที่นี่ก็มีความเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนสีจากการอบด้วยความร้อน
ฉันจะใส่ลงในขวดมายองเนสและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีนับจากที่น้ำเดือด

มีความปรารถนาที่จะเก็บรักษาเพสโต้ในฤดูกาลนี้ แต่แตกต่างกัน จนกว่าฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับแผนการของฉันจนกว่าพวกเขาจะเสร็จสมบูรณ์

ขอบคุณฉันจะพยายามเป็นเวลา 5 นาที

เดล

สูตรเด็ด. ในช่วงฤดูร้อนฉันตีมันขึ้นมาเพื่อ "ใช้ประโยชน์" ใบโหระพาขนาดใหญ่ที่เดชาของเพื่อนคนหนึ่งซึ่งพ่อของเขาปลูกมันเหมือนสะระแหน่มาตลอดทุกฤดู พบสูตรนี้และทำมัน ทุกคนชอบพาสต้านี้มากถ้ามีให้ทาบนขนมปังดำ จากนั้นในช่วงฤดูร้อนทุกอย่างเสร็จสิ้นในระหว่างการแปรรูปพืชมะเขือเทศไม่มีเวลาที่จะกล่าวขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
และวันนี้ที่กวาดล้างแผนกผักและผลไม้ของ Auchan ฉันได้กลิ่นใบโหระพาอย่างแรง ฉันซื้อสองแก้วที่น่ารักวันนี้ฉันจะทำพาสต้ากับน้ำมันมะกอก

[Tanechka]

ขอบคุณ, Tanechka, ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ฉันเอาไปบุ๊ก!

[สาว ๆ]

สาว ๆเพื่อสุขภาพของคุณ!
ชื่นชมถูกต้องนี่คือสูตรสำหรับนักชิมคนรักกะเพราเขียว

ชื่นชมถูกต้องนี่คือสูตรสำหรับนักชิมคนรักกะเพราเขียว

โอ้ฉันเพิ่งทำและนั่งลงเพื่อเขียนบทวิจารณ์ขณะที่ฉันอ่านข้อความสุดท้าย และด้วยสีม่วงไม่ว่า? จะมีรสชาติที่แตกต่างกันหรือไม่? ฉันเพิ่งทำมันด้วยสีม่วง ฉันไม่เคยลองซอสแบบนี้มาก่อนดังนั้นฉันจึงลองครึ่งส่วนอร่อยมาก แต่สำหรับฉันแล้วถั่วรู้สึกมาก อาจเป็นเพราะฉันไม่ชอบพวกเขาจริงๆ ดังนั้นซอสเองก็เป็นของฉัน! ตอนเย็นฉันจะทำเฟตตูชินีโฮมเมดกับเพสโต้! อืมมม ...

โอ้ฉันเพิ่งทำและนั่งลงเพื่อเขียนบทวิจารณ์ขณะที่ฉันอ่านข้อความสุดท้าย และด้วยสีม่วงไม่ว่า? จะมีรสชาติที่แตกต่างกันหรือไม่? ฉันเพิ่งทำมันด้วยสีม่วง ฉันไม่เคยลองซอสแบบนี้มาก่อนดังนั้นฉันจึงลองครึ่งส่วน อร่อยมาก แต่สำหรับฉันนัทรู้สึกมาก อาจเป็นเพราะฉันไม่ชอบพวกเขาจริงๆ ดังนั้นซอสเองก็เป็นของฉัน! ตอนเย็นฉันจะทำเฟตตูชินีโฮมเมดกับเพสโต้! อืมมม ...

นอกจากนี้ยังอร่อยกับมันม่วง แต่สีเขียวมีกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อยนั่นคือความแตกต่าง พาสต้ามีกลิ่นเหมือนใบโหระพา

พาสต้ามีกลิ่นเหมือนใบโหระพา

โว๊ต! แน่นอนว่าฉันก็มีกลิ่นเหมือนใบโหระพาเหมือนกัน แต่รู้สึกถึงรสชาติและถั่ว ไม่ควร?
กะเพราเขียวสว่างกว่า แต่รสชาติดีกว่า? ฉันไม่เคยเห็นเขาเรามีทุกอย่างเป็นสีม่วง

กะเพราเขียวสว่างกว่า แต่รสชาติดีกว่า?

กลิ่นแรงกว่าแน่นอนรสชาติ ... ขอบอกว่าสีเขียวคมกว่านิด ๆ คมกว่าส่วนสีม่วงหวานกว่า
แต่สิ่งนี้เพื่อให้พูดแสดงเป็นคำพูดถึงความรู้สึกของฉันที่มีต่อตัวอย่างใบโหระพา ฉันไม่ได้กินมันดังนั้นจงใช้คำพูดของฉันให้เหมือนกับความทรงจำของความรู้สึกที่หายวับไป

[สาว ๆ]

ฉันยังเคยกินใบโหระพาสีม่วง (ไม่มีอย่างอื่น) แต่เมื่อฉันได้ลิ้มรสสีเขียว ... นั่นคือทั้งหมด! สีเขียวเท่านั้น! ถึงกระนั้นสีเขียวก็มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างออกไปมีความละเอียดอ่อนและอร่อยกว่า
คุณต้องลองด้วยตัวเองและเปรียบเทียบ

และถั่ว - ถั่วสามารถใส่อื่น ๆ และเปลี่ยนปริมาณตามความต้องการของคุณ

สาว ๆเพื่อสุขภาพของคุณ!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ทัตยาเราจะมองหาสีเขียว!