เห็ดพอร์ซเลน Kugel

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่
ครัว: ชาวยิว
เห็ดพอร์ซเลน Kugel

ส่วนผสม

เห็ด 200 ก
ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
คันธนู 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะล. ล
ฟาร์เฟล 2 แก้ว
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 2 ชิ้น
สำหรับ PORCELAIN
แป้ง 225 ก
ไข่ 2 ชิ้น
เกลือ
น้ำ 1 - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

  • ตัวละครคนหนึ่งของ Sholem Aleichem กล่าวว่า: "กับชาวยิวการกินคูเกลเท่านั้นที่ดี" มาเริ่มกันเลย ...
  • ทอดเห็ดขึ้นฉ่ายและหัวหอมในน้ำมันจนนิ่ม เทพอร์ซเลนด้วยน้ำทิ้งไว้สักครู่ บีบให้ละเอียดในกระชอน ผัดพอร์ซเลนเกลือเห็ดผัดผักและไข่ขาว (ปัดจะดีกว่า) จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโอนส่วนผสมที่นั่นแล้วอบโดยปิดฝาในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่ t-re 180C.
  • เครื่องเคลือบดินเผา:
  • ผัดแป้งไข่และเกลือเล็กน้อยในชาม (ฉันทำใน HP ในโหมด DUMPLING) ค่อยๆใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำจนกว่าคุณจะนวดแป้ง นวดแป้งต่อไปจนเป็นลูกที่เนียนและไม่เหนียว เพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น วางลูกบอลลงในชามปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที โรยแป้งบนโต๊ะ คลึงแป้งด้วยมือของคุณเป็น "สตริง" หนา ๆ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมงให้แห้งเล็กน้อย ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จุ่มแป้งเกี๊ยวลงในแป้งเบา ๆ แล้วแผ่ออกให้แห้งบนแผ่นอบหรือบนกระดาษรองอบ
  • เห็ดพอร์ซเลน Kugel

บันทึก

คำว่า "kugel" - หรือ "kugol" หรือ "kugl" ขึ้นอยู่กับภาษาที่คุณใช้แปลว่า "กลม" ในภาษายิดดิช ชื่อเป็นแบบรวมไม่ได้แสดงถึงสายพันธุ์ แต่เป็นสกุล รูปร่างยังคงกลมอยู่เป็นเวลาหลายศตวรรษ แต่เนื้อหาของ kugel เปลี่ยนไป

Kugel - พุดดิ้ง - เป็นอาหารที่หาได้ทั่วไปในวันถือบวช เขามักจะถูกนำตัวไปที่ร้านขนมปังในวันศุกร์และถูกนำตัวออกไปพร้อมกันในวันรุ่งขึ้น โดยปกติแล้วเด็กผู้หญิงที่ยังไม่แต่งงานและคนที่ยังไม่ได้แต่งงานจะไปที่ร้านขนมปัง
ผู้ชายและการเดินทางนั้นเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตทางสังคม การประชุมที่ร้านขนมปังเป็นชมรมเยาวชนประเภทหนึ่งที่คุณสามารถพูดคุยกันซุบซิบนินทาหรือมองหาเจ้าสาวหรือเจ้าบ่าวของคุณ ปัจจุบัน kugel มักทำจากบะหมี่ (วุ้นเส้น) ผลไม้แห้งผลไม้สดผักและคาราเมล
โดยทั่วไปแล้ว kugeli เป็นอาหารที่อยู่ระหว่างพุดดิ้งและหม้อปรุงอาหาร พวกนี้ใช้ไส้ไข่โดยไม่ต้องเติมนม
PORCELAIN : เนื่องจากขนาดและรูปร่างจานนี้จึงเรียกอีกอย่างว่าข้าวบาร์เลย์ไข่ ในความเป็นจริงพอร์ซเลนเป็นเกี๊ยวขนาดเล็กที่ทำจากแป้งก๋วยเตี๋ยวขูด ในภาษายิดดิชคำว่า "farfallen" หมายถึง "แตกตัวเป็นส่วน ๆ " นั่นคือลักษณะของแป้งขูด

Ashkenazim ปรุงเครื่องลายครามบน Rosh Hashanah: เกี๊ยวเล็ก ๆ จำนวนมากเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และรูปทรงกลมของพวกมัน - ตลอดทั้งปี


ของลิสส์
แมชสวยอ๊ะ ... ตอนนี้อยากได้พาร์เฟล ...
กาชา
ผู้ชายดีของฉัน !!! สมชื่อสุด ๆ ! ฉันจะทำมันแน่นอน !!!
Suslya
โอ้แม่เจ้า.. ช่างสวยงามน่ารับประทานขนาดนี้
SchuMakher
ทานให้อร่อย!
Caprice
โอ้ฉันมีเคล็ดลับ Tuppervey พิเศษสำหรับการทำเครื่องลายคราม (เราเรียกมันว่า fairfal)! สำหรับเธอเท่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งแห้ง ฉันทำเกี๊ยวน้ำซุปด้วยสิ่งนี้ ฉันแค่วางมันลงบนกระทะแล้วเช็ดแป้งออก
Fugaska
และฉันแทบจะไม่ทำมัน ... ฉันจะมีอาหารอะไรสักอย่างสำหรับคนขี้เกียจแม้ว่าพวกยิวขี้เกียจก็ตาม!
ในทางกลับกันฉันมีโบลิ่งแทปเปอร์เวย์! สองคน !!! เพียง แต่ฉันยังไม่ได้ใช้ - รวม 5 วันเป็นของขวัญ!
Caprice
สำหรับชาวยิวที่ขี้เกียจ? คล้าย ๆ กับตัวฉันแล้วลองเปลี่ยนแฟร์ฟาลเป็นบะหมี่ลวกหรือไส้ซุปเส้นเล็กเช่นดาว ... อย่างอื่นเหมือนเดิม
Fugaska
โอ้ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับฉันเท่านั้น !!! ในบางโอกาสฉันจะพยายาม!
Nataly_rz
Masha คุณรู้วิธีทำให้ประหลาดใจฉันไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน
ฉันต้องการทำให้สูตรง่ายขึ้น ... ฉันสงสัยว่าคุณสามารถขูดแป้งด้วยเครื่องขูดในเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?
SchuMakher
Nataly_rz วุ้นเส้นง่ายกว่ามาก Harvester ไม่น่าจะเช็ดแม้ว่าคุณจะลองได้

Fugaska ถนนจะถูกควบคุมโดยการเดิน!

อ้างถึง: Caprice

โอ้ฉันมีเคล็ดลับ Tuppervey พิเศษสำหรับการทำเครื่องลายคราม (เราเรียกมันว่า fairfal)! สำหรับเธอเท่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งแห้ง ฉันทำเกี๊ยวน้ำซุปด้วยสิ่งนี้ ฉันแค่วางมันลงบนกระทะแล้วเช็ดแป้งออก


อิวานอยากเหมือนกัน !!!!!
Nataly_rz
ดึ๊กกับบะหมี่รสชาติไม่แท้ แต่เมื่อรวมกันแล้วทุกอย่างอาจจะติดอยู่ใต้ฝา
SchuMakher
คุณสามารถทำบะหมี่โฮมเมดแล้วหั่นได้
Caprice
อ้างถึง: fugaska

ในทางกลับกันฉันมีโบลิ่งแทปเปอร์เวย์! สองคน !!! เพียง แต่ฉันยังไม่ได้ใช้ - รวม 5 วันเป็นของขวัญ!
ฉันมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกทุกประเภทของพวกเขามากมาย แต่ฉันเลือกให้มันใช้งานได้ไม่ใช่แค่โบลิ่ง และพวกเขามีอาหารที่คิดมาอย่างดีมากมาย ขออภัยสำหรับ offtopic
และในหัวข้อ - คุณยังสามารถทำบะหมี่โฮมเมดได้เพียงเท่านี้ก็ไม่เหมาะสำหรับคนขี้เกียจอย่างฉันอีกต่อไป
Caprice
อ้างถึง: ShuMakher

อิวานอยากเหมือนกัน !!!!!
ฉันจะถ่ายรูปในบางโอกาส อย่างไรก็ตามฉันไม่เคยเห็นสิ่งเหล่านี้ในเว็บไซต์ของ Tupper ไม่ว่าจะเป็นในรัสเซียหรือในยูเครนหรือแม้แต่ในอิสราเอล ประมาณสองปีที่แล้วพวกเขามีข้อเสนอพิเศษบางครั้งพวกเขามีของเช่นนี้พวกเขาขายสิ่งที่ไม่อยู่ในแคตตาล็อกประจำปี เลยถ่ายมาบ้างตามโอกาส

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง