Delonghi 125 หรือ Panasonic 255?

ฉันยังดูสูตรอาหารจาก Mulinex 5000 และสำหรับโปรแกรม 1 กก. คุณต้องการ 700gr. นี่คือสิ่งที่แล้วขนมปังสูงสุดจะออกในพานาโซนิคถ้ามากกว่า 600 กรัม ไม่สามารถใส่แป้งได้ที่นั่น? ช่างเป็นคนเกียจคร้าน! การหลอกลวงทุกครั้ง

สำหรับ 600g. แป้งสูงสุดที่ฉันได้รับคือ 840-860gr
สำหรับ 680gr. - 980-1005gr.

Viki และเครื่องทำขนมปังที่คุณอบ ถ้ายังไงพนัสก็ไม่กลัวที่จะรับภาระหนักเกินไปหรือ?

มันแปลก ... ตอนนี้ฉันกำลังเปรียบเทียบสูตรอาหาร (อัตราส่วน) จากหนังสือของ Panasonic 255 และ Delongy 125 ดังนั้นพานาโซนิคก็เขียนน้ำหนักได้ถึง 1.25 กก. แต่คำอธิบายทางเทคนิคบอกว่าแป้งสูงสุดคือ 600 กรัมและใน Delongy 600 ก. สำหรับก้อน 750g. และ 1.25 กก. แป้งต้องการมากถึง 760g และประกาศว่าพนัสจะไม่ดึงมัน .... เจ้าของธุรกิจชั่งน้ำหนักขนมปังอบตามสูตรมาตรฐานได้โปรด คุณต้องแน่ใจในการคาดเดาของคุณ

ฉันไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับความสามารถในการใช้งานจริงของ Panasonic ใน Delongy ขนมปังอบ 125S มีน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัมเพื่อประโยชน์ในการทดลอง (1.7 -1.9 ฉันจำน้ำหนักที่แน่นอนไม่ได้คุณต้องดูฉันเขียนที่ไหนสักแห่งในฟอรัม) ไม่มีปัญหา. มอเตอร์หมุนราวกับว่าเครื่องทำขนมปังว่างเปล่าทุกอย่างถูกนวดและอบอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าเวลานวดและเวลาอบในโปรแกรมเพิ่มขึ้น เนื่องจากขนมปังมีขนาดใหญ่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะต้องใช้อีกเมื่อไหร่
อะไรจะ "ดึง" หรือ "ไม่ดึง" เตาอบจะดีกว่าที่จะลองทดลอง

ฉันไม่กลัวอะไรเลยเพราะ HP ของฉันสร้างโดยคนจีนมันเรียกว่าอลาสก้าและราคา $ 55 e. ดูเหมือนว่าผู้พัฒนาจะเป็นชาวเยอรมัน แต่อาจจะไม่ใช่ เธอควรอบก้อนน้ำหนัก 750 กรัม และ 1 กก. หลังจาก 1 กก. เธออบให้ฉันฉันพบเธอเหล่านั้น ลักษณะในภาษาเยอรมันซึ่งกลายเป็น 1.5 และ 2 ปอนด์ ดูจากตารางวัด: 1 ปอนด์ = 0.4536 กก.
ปรากฎว่า 680 กรัม และ 907 gr. และอบ 1 กก. โดยไม่มีปัญหา

เยี่ยมมาก! และพานาโซนิคยังคงสามารถทำอะไรได้บ้าง? มีคนตรวจสอบหรือไม่?

ไม่ได้ตรวจและไม่ตั้งใจตรวจ .. NAFIGA ?? ใครที่อยากรู้อยากเห็นก็ลองสับเนื้อได้เลย .. หรือจะเอาค็อกเทลมาปั่น ...

ดีอย่าพูดเกินจริง ฉันไม่ได้ถามเรื่องนี้ แต่แค่เกี่ยวกับขนมปังอบสูงสุดใน Panasonic

น้ำหนักจะทำอย่างไรกับมัน? ถังไม่ได้เป็นยาง คุณต้องการปีนข้ามขอบกันสาดหรือไม่? จาก 600g. ได้รับขนมปังแป้งใต้ฝา มากขึ้นเท่าไหร่?

มันทำให้ฉันสับสน ฉันไม่ได้หมายความว่าฉันต้องการมากกว่านี้ (แม้ว่าจะมีความคิดเช่นนั้นก็ตาม) แต่เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างน้ำหนักที่ประกาศกับของจริงเนื่องจากต้องใช้โฮโลแกรมประมาณ 700 กรัม แป้ง แต่ก้อน 1.25 กก. ล่ะ?

ขนมปังขาวธรรมดา (ไม่ใส่สารปรุงแต่ง) จาก 600g. ได้แป้งประมาณ. 1 กก. (960-980gr. จำไม่ได้แม่นกว่า) รับน้ำหนักได้มากขึ้น - ประมาณ 1250 กรัม

ปรากฎว่านี่คือความแตกต่าง Panasonic เขียนน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เมื่อมีการจองและ Delongy จะเขียนน้ำหนักของขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว ในชีวิตจริงความแตกต่างนี้จะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

Natalka คุณอารมณ์เสียหรือเปล่า? ฉันไม่. ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

มีปัญหาอะไร!

เปิดหัวข้อพื้นฐานการอบแป้งและปริมาณอื่น ๆ ส่วนผสมสำหรับการได้รับขนมปังขนาดต่างๆตั้งแต่ 07.11.07 คัดลอกสำหรับตัวคุณเองและใช้เพื่อสุขภาพ

ในตารางมีการให้ทุกอย่างแล้วส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังทั้งหมด!

ข้าวไรย์จากข้าวสาลี 225 กรัม + ข้าวไรย์ 325 กรัมหนัก 1.2 กิโลกรัม แต่ใช้ไม่หมดทั้งถัง และขาวจาก 600 g ใต้ฝา. ถ้ามันออกมามันจะไหม้และเหม็น - คุณจะไม่อิจฉา (มีประสบการณ์

Natalka คุณอารมณ์เสียหรือเปล่า? ฉันไม่. ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

ไม่ฉันไม่อารมณ์เสีย ฉันแค่สับสนเล็กน้อย แต่ฉันพอใจมากกับคุณภาพของขนมปังที่ทำเสร็จแล้วและการทำงานที่เงียบ

ข้าวไรย์จากข้าวสาลี 225 กรัม + ข้าวไรย์ 325 กรัมหนัก 1.2 กิโลกรัม แต่ใช้ไม่หมดทั้งถัง และขาวจาก 600 g ใต้ฝา. ถ้ามันออกมามันจะไหม้และเหม็น - คุณจะไม่อิจฉา (มีประสบการณ์

นี่ก็เป็นเรื่องจริงเช่นกัน ฝรั่งเศสจาก 400gr. รับแป้งเกือบใต้หลังคาและจาก 700gr จะเหมาะกับที่ไหน นี่คือสิ่งที่ทำให้ฉันสับสน
ดังนั้นวันนี้ฉันจึงอบขนมปังตามสูตรเก่า (ในโปรแกรมหลัก) จากหนังสือเล่มละ 5,000 Mulinex สูตรสำหรับ 700g. แป้ง (ข้าวไรย์และข้าวสาลีรวมกัน)กลับกลายเป็นดี 1070g. สำเร็จรูปและด้านบนไม่สูงมากนักแม้ว่าจะโปร่งมากก็ตาม ทำได้ที่ 1250g. อบ. จะพอดี ถ้าจำเป็นแน่นอนมันจะเป็นเช่นนั้น และเตานวดง่ายมาก

มีปัญหาอะไร!
เปิดหัวข้อพื้นฐานการอบแป้งและปริมาณอื่น ๆ ส่วนผสมสำหรับการได้รับขนมปังขนาดต่างๆตั้งแต่ 07.11.07 คัดลอกสำหรับตัวคุณเองและใช้เพื่อสุขภาพ
ในตารางมีการให้ทุกอย่างแล้วส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังทั้งหมด!

ใช่ไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันเพิ่งตัดสินใจที่จะหาสิ่งที่เหมือนกันในขนมปังพานาโซนิคในราคา 1250gr คุณสามารถอบ

ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือ!

ฉันยังดูสูตรอาหารจาก Mulinex 5000 และสำหรับโปรแกรม 1 กก. คุณต้องการ 700gr. นี่คือสิ่งที่แล้วขนมปังสูงสุดจะออกในพานาโซนิคถ้ามากกว่า 600 กรัม ไม่สามารถใส่แป้งได้ที่นั่น? ช่างเป็นคนเกียจคร้าน! การหลอกลวงทุกครั้ง

ใครหลอกลวงคุณตลอดเวลา! เราทุกคนกำลังมองหาศัตรูของประชาชน!

ทำไมคุณต้องเปรียบเทียบคำแนะนำของผู้ผลิตที่แตกต่างกันหากคุณใช้ Panas พวกเขาได้ลงนามในข้อตกลงร่วมกันในการตีพิมพ์น้ำหนักของบุ๊กมาร์ก - ขนมปังดิบ - สำเร็จรูปและทำให้คุณเข้าใจผิด ผู้ผลิตแต่ละรายขอโทษอวดในแบบของตัวเองเพียงเพื่อเติมเต็มผู้ซื้อและขายเตาของเขา ดังนั้นเตาทั้งหมดจึงมีคุณสมบัติเหมือนกัน - เป็นที่เข้าใจได้จากฟอรัมนกปากซ่อมแต่ละตัวยกย่องตัวเอง

มีเครื่องชั่งไหม!?

ทำที่คั่นหน้าอบไก่ขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว - เขียนมันลงบนจานของคุณ ดังนั้นทุกครั้งและจากแป้งที่แตกต่างกันเนื่องจากแป้งข้าวไรย์จะหนักกว่า ถ้าคุณอบขนมปังสักสองสามก้อนคุณจะรู้ทุกอย่าง

คุณมีพนัส 255 ในหน้า 16 ในสูตรอาหารทุกที่ที่คั่นแป้งมีน้ำหนัก 400-500-600 กรัมและขนาด M-L-XL บนหน้าปกสุดท้ายจะเขียนไว้ในนั้น ลักษณะความจุที่ระบุ - สูงสุด 600 กรัม แป้งสาลี.
ผู้ผลิตไม่หลอกคุณ - เขาเขียนความจริง หากคุณต้องการจำนำมากขึ้น - โดยมีความเสี่ยงคุณอาจต้องซักฟอก

ทำความเข้าใจให้ถูกต้องมิฉะนั้นมันจะทำงานอย่างไรกับอุณหภูมิในเตาอบและขนมปัง - ทำให้ทุกคนไม่ได้ยิน แต่คุณคิดผิด

ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ใครบางคนหลอกลวงฉัน แต่ผู้ผลิตทั้งหมดระบุน้ำหนักที่เป็นไปได้ของขนมปังในเตาอบของพวกเขาและนี่เป็นหนึ่งในแนวทางปฏิบัติสำหรับผู้ซื้อ แต่ในความเป็นจริงคำแนะนำของพวกเขาไม่ได้ระบุอะไรที่เฉพาะเจาะจง เกือบจะเขียนจากโคมไฟ
ฉันมีเครื่องชั่งและคิดออกว่าจะใส่อะไรที่ไหนและเท่าไหร่ และฉันก็ตื่นตระหนกกับคำจารึกนั้นประมาณสูงสุด 600 ก. มัน (คำจารึกนี้) ไม่สอดคล้องกับขนมปังที่เป็นไปได้ที่ประกาศไว้หรือมากกว่าน้ำหนักของมัน นั่นคือสิ่งที่ฉันไม่ชอบ ดังนั้นจะพูดผิด แต่อย่าคิดว่าด้วยเหตุนี้ฉันจึงเริ่มปฏิบัติต่อพานาโซนิคในแง่ลบโดยตรงฉันตกหลุมรักเขาและมาก ฉันแค่อยากจะคิดออก

ทำความเข้าใจให้ถูกต้องมิฉะนั้นมันจะทำงานอย่างไรกับอุณหภูมิในเตาอบและขนมปัง - ทำให้ทุกคนไม่ได้ยิน แต่คุณคิดผิด

และคุณกำลังพูดถึงอะไร? บางสิ่งที่ฉันลืมไป บางทีเมื่อเกิดอะไรขึ้น (แค่เตือนฉัน) ฉันผิด แต่อะไรก็แล้วแต่ไม่มีใครผิดนอกจากฉัน

ฉันอาจไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันใช้เครื่องทำขนมปังมา 12 ปีแล้วพานาโซนิคเป็น HP ที่สามของฉันแล้ว พวกเขาทั้งหมดดี แต่แตกต่างกันเกินไป นี่คือที่มาของความสับสน อย่าสาบาน!

และหากไม่มีการทดลองดังกล่าวก็เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าเตาใดควรค่าแก่การเลือก และอบขนมปังก้อนใหญ่ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ต้องทำบ่อยๆถ้าคุณไม่มีลูก 10 คน แต่ถ้าคุณต้อง (คลอดลูก) - อบ! ฉันลองแล้วทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ฉันไม่ได้พูดถึงเด็ก ... ฉันกำลังพูดถึงขนมปัง ... อย่างไรก็ตามตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2008 ยูเครนจ่ายเงิน 2.5 พันดอลลาร์สำหรับเด็ก 1 คน 5 พันสำหรับคนที่สองและ 10,000 สำหรับ ที่สามและถัดไป ทารกแรกเกิด. ฉันคิดว่านี่จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับครอบครัวหนุ่มสาวหลายคน

[Natalka]

Natalkaคุณจำไว้ว่าหลังจากเทแป้ง 600 กรัมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งจะต้องห่างกันและขยายออกไปที่ไหนสักแห่ง (จำเป็นต้องใช้สถานที่เมื่อยีสต์กำลังเล่น) และหากมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่แป้งจะปีนขึ้นไป ...
มีสองทางเลือก - มันจะออกมาจากถัง (ถ้ามียีสต์มาก) หรือมันจะไม่ออกมาที่ใดเนื่องจากยีสต์จะไม่สามารถเพิ่มแป้งได้ในปริมาณดังกล่าวและคุณจะได้รับขนมปังโดยที่ชั้นบนสุดจะกลายเป็นหมักมากขึ้นและชั้นล่างจะทึบและเหนียวแม้ว่าจะอบ
ฉันได้ผ่านทั้งหมดนี้ไปแล้วตอนนี้ดีกว่าที่จะนวดสองครั้งดีกว่าการใส่แป้งในปริมาณที่มากเกินไปในถัง มันจะไม่สุกอย่างถูกต้อง!

"และหากไม่มีการทดลองเช่นนี้ก็เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าเตาใดควรค่าแก่การเลือก"


และนี่คือแบบจำลองเตา!

เหมืองจะดึงแป้ง 600-700 กรัม (ขนมปังสำเร็จรูป 1300-1500 ชิ้น) พูดถึงคุณภาพของการพิสูจน์แป้งและขนมปังสำเร็จรูป

คุณไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวด้วยการพิสูจน์และตัวอย่างทั้งหมดนี้ผ่านมานานแล้ว
ดีกว่าน้อยกว่า - แต่ดีกว่าและอร่อยกว่า แต่สามารถทำชุดหรือสองชุดได้

และหากไม่มีการทดลองดังกล่าวก็เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าเตาใดควรค่าแก่การเลือก

อย่าแส่เกินไป

และอบขนมปังก้อนใหญ่ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ต้องทำบ่อยๆถ้าคุณไม่มีลูก 10 คน แต่ถ้าคุณต้อง (คลอดลูก) - อบ! ฉันลองแล้วทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ฉันไม่ได้พูดถึงเด็ก ... ฉันกำลังพูดถึงขนมปัง ... อย่างไรก็ตามตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2008 ยูเครนจ่ายเงิน 2.5 พันดอลลาร์สำหรับเด็ก 1 คน 5 พันสำหรับคนที่สองและ 10,000 ที่สามและถัดไป ทารกแรกเกิด. ฉันคิดว่านี่จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับครอบครัวหนุ่มสาวหลายคน

เอ๊ะ ... แล้วฉันก็ไม่ได้อะไรกับเด็กคนใดคนหนึ่งในสามคนเลย
จริงอยู่ที่เราให้กำเนิดพวกเขาไม่ใช่เพราะเงินและไม่สนใจเรื่องการลากจูงเหล่านี้ เราจัดการได้เอง

เหมืองจะดึงแป้ง 600-700 กรัม (ขนมปังสำเร็จรูป 1300-1500 ชิ้น) พูดถึงคุณภาพของการพิสูจน์แป้งและขนมปังสำเร็จรูป

ฉันตรวจสอบ: จาก 600gr. แป้งออกมาเป็นก้อนที่มีน้ำหนัก 890gr และจาก 700gr แป้ง - 1070g + - แน่นอนปรับไม่กี่กรัมสำหรับองค์ประกอบที่เหลือ

อย่าแส่เกินไป เอ๊ะ ... แล้วฉันก็ไม่ได้อะไรกับเด็กคนหนึ่งในสามคนเลย
จริงอยู่ที่เราให้กำเนิดพวกเขาไม่ใช่เพราะเงินและไม่สนใจเรื่องการลากจูงเหล่านี้ เราจัดการได้เอง

ใช่ฉันล้อเล่น ฉันเห็นว่าแอดมินที่รักจะมีข้อความเป็นพัน ๆ ข้อความให้ฉันฉันคิดว่าฉันจะหยิบมันขึ้นมาเธอเป็นสาวฮอตคุณเห็นไหมกับพันแรกจะสามารถแสดงความยินดีได้ในวันนี้!

[Natalka]

Natalkaคุณจำไว้ว่าหลังจากเทแป้ง 600 กรัมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งจะต้องเคลื่อนออกไปและขยายออกไปที่ไหนสักแห่ง (จำเป็นต้องใช้สถานที่เมื่อยีสต์กำลังเล่น) และหากมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่แป้งจะปีนขึ้นไป ...
มีสองทางเลือก - ไม่ว่าจะออกมาจากถัง (ถ้ามียีสต์มาก) หรือจะไม่ออกมาที่ใดเนื่องจากยีสต์จะไม่สามารถเพิ่มแป้งได้ในปริมาณดังกล่าว และคุณจะได้รับขนมปังโดยที่ชั้นบนสุดจะกลายเป็นหมักมากขึ้นและชั้นล่างจะทึบและเหนียวแม้ว่าจะอบ
ฉันได้ผ่านทั้งหมดนี้ไปแล้วตอนนี้ดีกว่าที่จะนวดสองครั้งดีกว่าการใส่แป้งในปริมาณที่มากเกินไปในถัง มันจะไม่สุกอย่างถูกต้อง!

ธุรการขอบคุณ! ฉันเข้าใจสิ่งนี้ แต่อย่างใดฉันก็ไม่คาดคิดดังนั้นทั้งหมดนี้จึงล้นออกมาจากฉัน ใครอยู่ที่นั่นเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้? พวกเขาจะไม่เข้าใจฉันเป็นอย่างดีที่บ้าน พวกเขาจะบอกว่าหลังคาเคลื่อนลงมาบนเครื่องทำขนมปังนี้พบปัญหาสำหรับตัวมันเอง
ฉันจะปรับตัว

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณ! ฉันเข้าใจสิ่งนี้ แต่อย่างใดฉันก็ไม่คาดคิดดังนั้นทั้งหมดนี้จึงล้นออกมาจากฉัน มีใครคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง? ฤดูใบไม้ร่วงจะไม่เข้าใจฉันที่บ้าน พวกเขาจะบอกว่าหลังคาเคลื่อนลงมาบนเครื่องทำขนมปังนี้พบปัญหาสำหรับตัวมันเอง
ฉันจะปรับตัว

สันติภาพคือมิตรภาพ!

"เธอเป็นสาวฮอต"

ฉันเป็นผู้หญิงที่มีอารมณ์ร้อนและยุติธรรม

ฉันตรวจสอบ: จาก 600gr. แป้งออกมาเป็นก้อนที่มีน้ำหนัก 890gr และจาก 700gr แป้ง - 1070g + - แน่นอนปรับไม่กี่กรัมสำหรับองค์ประกอบที่เหลือ

และฉันที่นี่อบเค้กจาก Elena Bo ฉันมีน้ำหนัก 1 กก. แม้ว่าโดยทั่วไปจะมีแป้งเพียงเล็กน้อย แต่ทุกอย่างเป็นของเหลวและสารเติมแต่งดังนั้นถ้าคุณเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็สามารถรับ 1200 ได้อย่างปลอดภัย ... แต่จำเป็นหรือไม่? เขาออกจากแม่พิมพ์แล้วยกฝาขึ้นเพื่อไม่ให้ด้านบนทอด: D ฉันทิ้งรูปถ่ายไว้ หัวข้อ.

ดังนั้นจัดการกับขนมปังเหล่านี้ หลับไปสักแปปเดี๋ยวเขาก็ออกมา คุณจะหลับไปมาก แต่เขาจะไม่ลุกขึ้น ต้องทดสอบโดยการลองผิดลองถูก เราจะปรับตัว

ดังนั้นจัดการกับขนมปังเหล่านี้ หลับไปสักแปปเดี๋ยวเขาก็ออกมา คุณจะหลับไปมาก แต่เขาจะไม่ลุกขึ้นต้องทดสอบโดยการลองผิดลองถูก เราจะปรับตัว

นาตาชาถ้าสัดส่วนถูกต้องแป้งขนมปังจำนวนเท่าใดก็ได้จะเพิ่มขึ้น ยีสต์ไม่ยกมันขึ้นบนไหล่ แป้งจะเติบโตขึ้นเนื่องจากฟองของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ยีสต์หลั่งออกมาเท่านั้น และเพื่อให้ฟองไม่สามารถขึ้นแป้งได้พวกเขาจะต้องถูกต่อต้านโดยแรงกดดันภายนอกที่มีขนาดใหญ่มาก และโดยปกติคุณต้องสร้างเงื่อนไข -
1) แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ปล่อยฟองออกไปข้างนอก จะได้รับถ้าแป้งมีคุณภาพสูงและสังเกตอัตราส่วนของแป้งและน้ำ วิธีการ "kolobok" ซึ่งมีการพูดคุยกันหลายครั้งในไซต์จะทำให้สามารถหาสัดส่วนนี้ได้ซึ่งเพียงพอที่จะทำหนึ่งครั้งสำหรับแป้งสาลี "ใหม่" แต่ละอันแล้วปฏิบัติตาม (สัดส่วน) แต่เพียงอย่างเดียว สำหรับแป้งเดียวกัน

2) อุณหภูมิและเวลา "ถูกต้อง" อุณหภูมิเป็นตัวกำหนดความเข้มของกิจกรรมที่สำคัญของยีสต์ควรจะเท่ากันเสมอ - 30 องศาเซลเซียส แต่เวลาแตกต่างกันสำหรับปริมาณแป้งที่แตกต่างกันเพื่อให้มีเวลาในการอุ่นเครื่อง นั่นคือปริมาณความร้อนที่แป้งต้องการเป็นสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณแป้ง ความสม่ำเสมอของฟิลด์อุณหภูมิในแป้งก็มีความสำคัญเช่นกันและสำหรับสิ่งนี้ (ดีและอย่างอื่น) จำเป็นต้องมีการ deboning (การนวด) โหมด deboning ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าทางเรขาคณิตของจานเครื่องกวนและโหมดการหมุน แต่นี่เป็นความแตกต่างเล็กน้อยโดยที่ขนมปังจะไม่ได้ผลเช่นกัน

3) เวลาขึ้นของแป้งในระหว่างที่ฟองสบู่ก่อตัวขึ้น โดยหลักการแล้วสามารถพิจารณาได้จากการเพิ่มขึ้นของปริมาตรแป้งจากเดิม 1.5 เท่านั่นแหล่ะ เมื่ออบแป้งจะโตขึ้นก่อน (เนื่องจากฟองก๊าซขยายตัวจากความร้อน) จากนั้นจะหดตัวเล็กน้อยเนื่องจากส่วนหนึ่งของก๊าซจะหลุดออกไปและความยืดหยุ่นของแป้งจะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเปลี่ยนสภาพ (การทำลาย) ของโมเลกุลโปรตีน ปริมาณของขนมปังสำเร็จรูปปกติควรมีปริมาณแป้งมากกว่าเดิม (ก่อนหมัก) 30-50%

เป็นที่ชัดเจนว่าเราไม่ได้พูดถึงคุณภาพของยีสต์ มันควรจะเป็นมาตรฐาน

จากข้อมูลเหล่านี้คุณสามารถทดลองเตาอบได้อย่างปลอดภัยและปราศจากความเสี่ยงสำหรับปริมาณขนมอบสูงสุด ขั้นแรกกำหนดปริมาตรของถัง ทำได้โดยเทน้ำลงในถังโดยใช้แก้วตวงหรือบีกเกอร์ เพิ่ม 10% ให้กับปริมาตรที่ได้ แล้วหารครึ่ง. นี่จะเป็นน้ำหนักของแป้งในปริมาณที่ปลอดภัยที่คุณสามารถลองอบได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการสูบบุหรี่ในเตา
ตัวอย่างเช่นปริมาตรของถังคือ 2,000 มิลลิลิตร เพิ่ม 10% นั่นคือ 2200 มิลลิลิตร แบ่งครึ่ง - เราได้แป้ง 1100 กรัม นี่จะเป็นน้ำหนักแป้งที่ "ปลอดภัย" อย่างยิ่งสำหรับการอบที่มีน้ำหนักสูงสุด

แต่ถ้าคุณไปบันทึก ... มันจะต้องปล่อยให้ปริมาณน้ำและยีสต์ไม่เปลี่ยนแปลง (หรือเพิ่มเบา ๆ ) และเพิ่มแป้งมากขึ้น ... จากนั้นแป้งจะออกมาจากถังอย่างเหมาะสม แต่มันจะ ยืดหยุ่นมากและจะไม่ไหลออกมา ... และคุณจะได้ขนมปังก้อนโต เพื่อให้กินได้จำเป็นต้องตรวจสอบสีของเปลือกด้านบนและอย่าลืมทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบหลังจากอบต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อรับประกันว่าจะได้อบภายใน ...
แต่การดำเนินการนี้เต็มไปด้วยมาก

ว้าวคุณอธิบายทุกอย่างได้อย่างไร .. มันจะมีประโยชน์สำหรับฉัน แต่ในตอนแรกฉันจะไม่ไปรบกวนมากนัก เป็นเพียงขนมปังบางชนิดเท่านั้นที่ไม่เหมาะสมเท่ากัน (โดยไม่ต้องลงรายละเอียด) และเพียงแค่ ...
ยิ่งเข้าไปในป่ามีฟืนมากขึ้น

ว้าวคุณอธิบายทุกอย่างได้อย่างไร .. มันจะมีประโยชน์สำหรับฉัน แต่ในตอนแรกฉันจะไม่ไปรบกวนมากนัก เป็นเพียงขนมปังบางชนิดเท่านั้นที่ไม่เหมาะสมเท่ากัน (โดยไม่ต้องลงรายละเอียด) และเพียงแค่ ...
ยิ่งเข้าไปในป่ามีฟืนมากขึ้น

และฉันก็เป็นแบบนั้นมาตลอด ... มันไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉัน อ่านต่อไปจะมีบางสิ่งบางอย่างถูกฝากไว้ในความทรงจำของคุณและจะเป็นประโยชน์ในสักวัน

เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันได้เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังอย่างภาคภูมิใจ ฉันไม่เคยอบก้อนใหญ่ไม่จำเป็นต้องใช้ก้อนขนาดกลางเท่านั้น
ชอบมากทั้งครอบครัวปลื้มญาติ ๆ จะไปซื้อให้เอง
ในคำแนะนำจากไซต์นี้สูตรอาหารนั้นดีและฉันได้รับคำแนะนำจากพวกเขาสำหรับขนมปังหวานฉันซื้อสับปะรดและลูกเกดหวานหลากสีปรากฎว่าอร่อยและสวยงามมาก
ใครสงสัยดีมาก. ฉันแนะนำว่าคุณจะไม่เสียใจ

สวัสดีพี่น้องชาวยูเครน!
ที่นี่ฉันซื้อและอบขนมปังมากถึง 3 ชิ้นใน Delongy 125 Sss มีความสุขมาก!
อบอย่างสมบูรณ์แบบเครื่องนวดผสมไม่อยู่ในขนมปังตู้เปิดและปิดเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองขนมปังกลมสั้น ๆ ตื่นเต้น! ขอแนะนำ!

คุณเลือกสีอะไรของเปลือกโลก? ด้วยเหตุผลบางอย่างโดยเฉลี่ยแล้วฉันให้ขนมปังที่มีเปลือกสีซีดมาก

เรียน Alain Delongy! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่า แต่จะอบขนมปังด้วยฟังก์ชัน delay start ใน Delongy 125 ยังไงให้มันพร้อมในตอนเช้า

เรียน Alain Delongy! บอกหน่อยได้ไหมคะ แต่จะอบขนมปังด้วยฟังก์ชัน delay start ใน Delongy 125 ยังไงให้มันพร้อมในตอนเช้า

เรียน ZOYA! ฉันแนะนำให้คุณดาวน์โหลดคำแนะนำภาษารัสเซียสำหรับเตาในเว็บไซต์นี้ - มีส่วนที่ระบุทุกอย่าง อย่าลืมทำ!

ในระหว่างนี้คุณจะได้รับคำแนะนำฉันจะบอกวิธีการทำ

การเริ่มต้นล่าช้าเป็นไปได้สำหรับโปรแกรมในตัว (ยกเว้น TURBO) รวมถึงโปรแกรมใด ๆ ที่คุณตั้งโปรแกรมไว้ (โปรแกรมในภายหลังเมื่อคุณเข้าใจคำแนะนำแล้ว)

ในตัวเลือกแรก:

- กดปุ่มเพื่อเลือกโปรแกรมในตัวจนกว่าคุณจะเห็นหมายเลขที่ต้องการ (ชื่อของโปรแกรมอยู่ในแผ่นจดบันทึกพลาสติกในตัวที่ด้านขวาของเตา)
- โดยการกดปุ่มเปลือกโลกเลือกสีเปลือกโลก (3 ตัวเลือก)
- โดยการกดปุ่มเลือกน้ำหนักเลือกน้ำหนักจาก 3 ตัวเลือก
- โดยการกดปุ่มพร้อมลูกศรขึ้นหรือลูกศรลงเลือกเวลาที่ขนมปังจะพร้อม ตัวอย่างเช่นหากคุณตั้งค่า 8 ชั่วโมง 40 นาทีบนหน้าจอและทำที่ 22 ชั่วโมงขนมปังสดจะพร้อมที่ 6 ชั่วโมง 40 นาทีในตอนเช้า
- ขั้นตอนสุดท้าย: กดปุ่มเริ่ม; นับจากช่วงเวลานี้การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นเท่านั้น

เตาอบจะเปิดขึ้นเพื่อนวดในสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงอบขนมปัง

เรียน ZOYA! ฉันแนะนำให้คุณดาวน์โหลดคำแนะนำภาษารัสเซียสำหรับเตาในเว็บไซต์นี้ - มีส่วนที่ระบุทุกอย่าง อย่าลืมทำ!

ในระหว่างนี้คุณจะได้รับคำแนะนำฉันจะบอกวิธีการทำ

การเริ่มต้นล่าช้าเป็นไปได้สำหรับโปรแกรมในตัว (ยกเว้น TURBO) รวมถึงโปรแกรมใด ๆ ที่คุณตั้งโปรแกรมไว้ (โปรแกรมในภายหลังเมื่อคุณเข้าใจคำแนะนำแล้ว)

ในตัวเลือกแรก:

- กดปุ่มเพื่อเลือกโปรแกรมในตัวจนกว่าคุณจะเห็นหมายเลขที่ต้องการ (ชื่อของโปรแกรมอยู่ในแผ่นจดบันทึกพลาสติกในตัวที่ด้านขวาของเตา)
- โดยการกดปุ่มเปลือกโลกเลือกสีเปลือกโลก (3 ตัวเลือก)
- โดยการกดปุ่มเลือกน้ำหนักเลือกน้ำหนักจาก 3 ตัวเลือก
- โดยการกดปุ่มพร้อมลูกศรขึ้นหรือลูกศรลงเลือกเวลาที่ขนมปังจะพร้อม ตัวอย่างเช่นหากคุณตั้งค่า 8 ชั่วโมง 40 นาทีบนหน้าจอและทำที่ 22 ชั่วโมงขนมปังสดจะพร้อมที่ 6 ชั่วโมง 40 นาทีในตอนเช้า
- ขั้นตอนสุดท้าย: กดปุ่มเริ่ม; นับจากช่วงเวลานี้การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นเท่านั้น

เตาอบจะเปิดขึ้นเพื่อนวดในไม่กี่ชั่วโมงจากนั้นจึงอบขนมปัง

ฉันมีคำแนะนำ แต่ยังไม่มีโปรแกรมแยกต่างหากสำหรับการเริ่มล่าช้าโดยเฉพาะและหากฉันไม่เข้าใจโปรแกรมใด ๆ ตามปกติฉันก็แค่ต้องเพิ่มเวลาในการขึ้นหรืออะไร

เมื่อเลื่อนออกไป คุณสามารถเริ่มอบขนมปังตามโปรแกรมใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นคุณเปิดเตาหน้าจอจะสว่างขึ้นโดยอัตโนมัติ 1 กรัมสีเปลือกอ่อนน้ำหนักเฉลี่ย. จากนั้นใช้ลูกศรขึ้นและลงเพื่อตั้งเวลาหลังจากที่คุณต้องการรับขนมปังเท่าไหร่แล้วเริ่มกันเลย!

ฉันอบบนเปลือกปานกลางปรากฎว่าดีบางครั้งฉันไม่ได้เอาออกอีก 15 นาทีหลังจากโปรแกรมจบลงมันจะเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น

ถังของฉันมีรอยขีดข่วนด้วยผลไม้หวาน ฉันอยู่ในความโศกเศร้า

ถังของฉันมีรอยขีดข่วนด้วยผลไม้หวาน ฉันอยู่ในความโศกเศร้า

อย่าอารมณ์เสียมาก หลายคนมีความเศร้าโศกเช่นนี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้รบกวนใครในอนาคตและไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของการอบ แต่อย่างใด

ใช่แล้วขนมปังไม่ติดมือ แต่ถ้าฉันยังคงวางผลไม้หวาน ๆ มากมายฉันจะมีถังที่ไม่มีเทฟลอนเลยและขนมปังกับผลไม้หวานก็อร่อยมาก!

ใช่แล้วขนมปังไม่ติดมือ แต่ถ้าฉันยังคงวางผลไม้หวาน ๆ มากมายฉันจะมีถังที่ไม่มีเทฟลอนเลยและขนมปังกับผลไม้หวานก็อร่อยมาก!

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้หวานก่อนวาง พื้นผิวของมันจะนิ่มและผลึกน้ำตาลที่แหลมคมจะละลาย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง และเทฟลอนจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้หวานก่อนวาง พื้นผิวของมันจะนิ่มและผลึกน้ำตาลที่แหลมคมจะละลาย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง และเทฟลอนจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน

อีกแนวคิดหนึ่งคือการแช่ผลไม้หวานเป็นเวลาหลายชั่วโมงในแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น (คอนญักเหล้ารัม) จากนั้นจึงจำเป็นต้องเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูและม้วนแป้งอาจเป็น ...

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้หวานก่อนวาง พื้นผิวของมันจะนิ่มและผลึกน้ำตาลที่แหลมคมจะละลาย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง และเทฟลอนจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน

ตอนนี้ฉันทำมันแล้ว มันช่วย. ฉันยังไม่ได้ลองแอลกอฮอล์ไม่ใช่ความคิดที่แย่
เพิ่งรู้ว่าเตาอบที่ตั้งโปรแกรมได้เป็นสิ่งที่! ฉันใส่โปรแกรมมูลินเพื่อให้การอุ่นเครื่องอยู่ที่ 15-20 นาทีแม้ในช่วงเร่งความเร็วและฉันก็มีความสุขเหมือนช้าง! แป้งขึ้นไม่ว่าฉันจะใส่อะไรก็ตาม!

เพิ่งรู้ว่าเตาอบที่ตั้งโปรแกรมได้เป็นสิ่งที่! ฉันใส่โปรแกรมมูลินเพื่อให้การอุ่นเครื่องอยู่ที่ 15-20 นาทีแม้ในช่วงเร่งความเร็วและฉันก็มีความสุขเหมือนช้าง! แป้งขึ้นไม่ว่าฉันจะใส่อะไรก็ตาม!

อิน! หรือเพิ่มเวลาในการขึ้นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นคุณสามารถใส่ยีสต์น้อยลง 2-4 เท่าและในเวลาเดียวกันขนมปังขาวจะมีรสเปรี้ยวอย่างน่าพอใจโดยมีเศษยางยืดหนาแน่นและไม่หวาน วิธีนี้จะช่วยให้แป้งเติบโตได้เช่นเดียวกับยีสต์เต็มปริมาณ

อิน! หรือเพิ่มเวลาในการขึ้นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นคุณสามารถใส่ยีสต์น้อยลง 2-4 เท่าและในเวลาเดียวกันขนมปังขาวจะมีรสเปรี้ยวอย่างน่าพอใจโดยมีเศษยางยืดหนาแน่นและไม่หวาน วิธีนี้จะช่วยให้แป้งเติบโตได้เช่นเดียวกับยีสต์เต็มปริมาณ

ฉันอยากได้แบบนั้น แต่ฉันกลัวว่าถ้าแป้งถูกทับแป้งจะร่วงในภายหลังดังนั้นเวลาในการขึ้นจึงเหลือเพียง 5-7 นาทีเท่านั้น เพิ่มขึ้นเสมอ ... ตอนนี้ฉันจะพยายามเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงกว่านี้ขอบคุณ!

ฉันอยากได้แบบนั้น แต่ฉันกลัวว่าถ้าแป้งถูกทับแป้งจะร่วงในภายหลังดังนั้นเวลาในการขึ้นจึงเหลือเพียง 5-7 นาที เพิ่มขึ้นเสมอ ... ตอนนี้ฉันจะพยายามเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงกว่านี้ขอบคุณ!

ถ้าไม่เหลวก็ไม่หลุด คุณสามารถเปลี่ยนเวลานวดและยกได้อย่างปลอดภัยในช่วงกว้าง แต่เวลาอบไม่ได้. มีจริง + - น้อยกว่ามากและวัดได้ใน 5-15 นาที และคุณควรได้รับคำแนะนำจากสีของเปลือกโลกโดยมองผ่านหน้าต่าง

เชี่ยวชาญทั้ง 17 หน้า ...
ใช่หัวใจของฉันรู้สึกได้ฉันจะซื้อเครื่องทำขนมปังอีกเครื่อง
แน่นอนคุณจะบอกฉันว่าคุณอยู่ที่ไหนและฉันก็ไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องนี้เช่นกัน
ใช่ฉันไม่ได้เชี่ยวชาญเลย ... เด็กที่เชื่องขัดขวางกระบวนการพัฒนาอย่างมาก สูงสุดที่ฉันสามารถจ่ายได้ระหว่างการนอนหลับของเขา: ขึ้นไปที่ HB ยกฝาขึ้นด้วยเท้าของฉันดูขนมปังที่ไม่เห็นอกเห็นใจและคิดว่า: อืมการทำวุ้นน้ำผึ้งจะไม่ประสบความสำเร็จ ... แม้ว่าแน่นอนสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้นเช่นกัน: ขนมปังน่าเห็นใจและฉันยินดีที่จะดาวน์โหลดต่อไป รอบการอบและความฝันในเวลากลางวันของเราไม่ตรงกัน แต่อย่างใด

จากข้อดีของ Panasonic ฉันสามารถสังเกตความพร้อมใช้งานได้ ในวันเสาร์ฉัน Akazala เขาใน i-nte ในเช้าวันจันทร์พวกเขาพาเขามา และขนาดต่างๆ Delongy มากขึ้น ((
Delongy พยายามค้นหาที่นี่ - เธอไม่พบ ขยายการค้นหาไปยังรัสเซียทั้งหมด - มี แต่ไม่ใช่ $ 113 แต่มีมากกว่า $ 200 และรวมค่าจัดส่ง
ฉันไม่เข้าใจช่วงเวลานี้เช่นกัน: ทุกที่ในร้านค้าออนไลน์มีการระบุว่ากำลัง 500 ไม่ใช่ 700 ยังมีการปรับเปลี่ยนที่แตกต่างกันหรือไม่?

Delongy พยายามค้นหาที่นี่ - เธอไม่พบ ขยายการค้นหาไปยังรัสเซียทั้งหมด - มี แต่ไม่ใช่ $ 113 แต่มีมากกว่า $ 200 และรวมค่าจัดส่ง

200 เหรียญ ??? เราสูญเสียความอวดดีของเรา ...

200 เหรียญ ??? เราสูญเสียความอวดดีของเรา ...

อิน! เป็นเรื่องที่น่าขยะแขยงอย่างยิ่งที่เครื่องมือค้นหาทิ้งข้อเสนอพิเศษเช่น "ความล่าช้าสำหรับ 113 และการจัดส่งในเคียฟฟรี"

โดยทั่วไปคางคกจะสำลัก

และมากกว่า 200 รายการพร้อมค่าจัดส่ง

ในเคียฟ "Foxtrot" ฉันซื้อ Delonghi 125 ในราคา 140 เหรียญ ตอนนี้มีการพิมพ์คำแนะนำสำหรับฉันในรุ่นที่ไม่ถูกต้องหัวไชเท้า!