คุกกี้ "Torchetti"

["Torchetti" (บิสกิตน้ำตาลของอิตาลี)]

คุกกี้ "Torchetti"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
เนย	125 ก.
แป้งสาลี	250 ก.
น้ำตาล	2-3 เซนต์ ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ชม ล.
ไลท์เบียร์ (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำอัดลมได้)	60 มล.
น้ำตาลทรายแดงสำหรับบิสกิตม้วน

วิธีทำอาหาร

• บดเนยและแป้งให้เป็นเกล็ดใส่น้ำตาลเบียร์นวดแป้ง ฉันนวดให้เข้ากัน
• ใส่แป้งลงในถุงแช่เย็น 1 ชั่วโมง
• แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็น 24 ส่วนม้วนเป็นลูกบอลจากนั้นแต่ละลูกให้เป็นแฟลเจลลัมยาว 10 ซม. แล้วม้วนด้วยน้ำตาลทุกด้าน:
• 
• เชื่อมขอบและวางบนถาดที่บุด้วยกระดาษ:
• 
• นำเข้าอบที่ 180 องศา 15-20 นาทีจนสุกเหลือง หลังจากผ่านไป 20 นาทีคุกกี้ของฉันก็ซีดลงฉันเปิด 200C เป็นเวลา 5 นาที
• บิสกิตร่วนอร่อยมากทำอาหารได้เร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น อร่อยเกินบรรยาย !!! แนะนำเป็นอย่างยิ่งกับกาแฟ !!!
• สูตรนี้นำมาจากสถานีรถไฟ "ครัวของเรา" โดย N. Novoseltseva

บันทึก

"Torchetti" (บิสกิตน้ำตาลของอิตาลี)

มิสเซิลโทและคุณไม่จำเป็นต้องใส่ผงฟูหรือโซดาที่หั่นไว้ในแป้งอย่างแน่นอนเพราะวันนี้ฉันอบตับ แต่วงแหวนไม่ได้เป็นน้ำตาลเลย แต่วงแหวนเป็นหินกรวดน้ำตาลทรายแดงถูกเผาจากด้านล่าง: สลบ : ใช่และรู้สึกได้ถึงรสชาติหนึ่งแป้งที่ทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรอย่างน้อยก็มีไม่มากนัก - 10 ชิ้น โดยรวมแล้วฉันจะต้องเลี้ยงแฮมสเตอร์ไว้คนเดียว

[ถั่ว]

ถั่ว, แปลก
ฉันยังอบเมื่อวานนี้ - คุกกี้ดูร่วนมาก - พวกเขาได้กลิ่นในแต่ละครั้ง
และสเติร์นยังมี สูตรขนมพัฟปลอมที่นั่นเช่นกันโดยไม่ต้องใช้ผงฟูใด ๆ ก็จะได้ขนมพัฟ
บางทีเบียร์ผิด ??

[ถั่ว]

ทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรอย่างน้อยก็มีไม่มาก - 10 ชิ้น รวม

ถั่วมันเป็นแบบนี้ตามสูตรอย่างเคร่งครัดหรือไม่ ??

ตามสูตรดังนี้:

แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็น 24 ส่วนม้วนเป็นลูกแล้วแต่ละลูกเป็นแฟลเจลลัมยาว 10 ซม

ลูโชค , ดีใจที่ชอบ !!!

อย่างที่เขียนไว้ฉันก็ทำมันไม่มีการปิดปากเบียร์เบา ๆ "Zhiguli" เป็นแท่งตราเฉพาะเมื่อฉันเทแป้งและเนย 60 มล. แป้งก็แห้งและไม่ต้องการเข้าขนมปัง yeshkin cat เพิ่มอีก 10 มล. ฉันเก็บมันมาผสมกันในห้องโถง เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วทุกอย่างก็ถูกกำหนดตามที่หมอสั่งนี่ฉันนั่งเคี้ยว

24 ลูกใช่ฉันทำขนาดเท่าวอลนัทได้ 10 ลูก

เมื่อฉันเทแป้งและเนย 60 มล. แป้งจะแห้งและไม่ต้องการเก็บในขนมปังแมวของ Yeshkin เพิ่มอีก 10 มล. ฉันรวบรวมมันไว้ด้วยกันอย่างใด

แล้วนวดอะไร ?? ตอนแรกแป้งจะไม่เข้าจริงๆ แต่คุณต้องนวดต่อไป เศษเล็ก ๆ ค่อยๆเปลี่ยนเป็นชิ้นใหญ่และกลายเป็นขนมปัง ภาพที่สองแสดงลูกบอลในระยะไกล ที่จริงฉันมี 25 คน แต่เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันทำ 24 ชิ้นและ 10 ในนั้นหนามากควรจะเปิดออก

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโท ฉันกำลังรายงาน:




มันอร่อย แต่ขอบคุณไม่นาน

และฉันก็โกงเช่นกัน - ฉันยังแบ่งแป้งออกเป็น 20 คุกกี้ดูเหมือนเล็กน้อยเลย แต่กลับกลายเป็นว่ามันออกมาได้ดีมาก

ไส้เดือน 24 ตัว : wow: ใช่ฉันมีหนอนเมื่อเทียบกับของคุณแล้วก็คงยาก: mda: งั้นเดี๋ยวฉันจะแสดงความอาย

และด้วยเช่นนั้น

[ลูโชค]

ลูโชคอร่อยมาก !!!!

ถั่วเวิร์มก็เวิร์ม !!!

[ถั่ว]

ถั่วฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าคุณเปิดแสงไว้ในเตาอบมากเกินไป และเพื่อไม่ให้ไหม้ (นี่เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับฉัน) ฉันใส่ชามน้ำลงไปเมื่อฉันไม่ลืม ช่วยได้เยอะ!
ฉันเปิดรับแสงมากเกินไปหลังจากผ่านไป 20 นาทีคุกกี้ยังคงนิ่มและซีดฉันตัดสินใจที่จะถือมันต่อไปอีก 5 นาที แต่เปล่าประโยชน์ - ฉันเอาคุกกี้ที่แห้งเล็กน้อยออก แต่ไม่มาก. แต่อร่อย - ไม่ธรรมดา! และไม่หวานมาก. สูตรที่ยอดเยี่ยมขอบคุณมาก โอเมล่า !

[ฟลอราน]

ฟลอราน เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่คุณชอบมัน!

[โอเมล่า]

โอเมล่า ในวันหยุดสุดสัปดาห์เราอบคุกกี้ของคุณกับลูกสะใภ้ของเราเธอต้องไปเยี่ยมไม่ใช่มือเปล่า พวกเขาตัดสินใจลองอย่างโง่เขลาว่าเกิดอะไรขึ้นว้าว: ฉันต้องซ่อนตัวจากตัวเองไม่งั้นฉันต้องไปเยี่ยมคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน เรียบง่ายราคาถูกและอร่อย

[ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน]

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน ทำได้ดีมากที่พวกเขาพยายามไม่เช่นนั้นพวกเขาจะยังคงถูกค้นพบด้วยความอร่อยเช่นนี้ !!!

[ขอยืนยันอีกครั้งใน 24 ชิ้น !!!!]

วันนี้อบรุ่น "ฟรี" - เบียร์ดำโรย - น้ำตาลทรายขาวไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็น



รสชาติเหมือนทรายแตกต่างจากต้นตำรับ แต่ยังอร่อย !! : nyam

ขอยืนยันอีกครั้งใน 24 ชิ้น !!!! ตับชิ้นหนึ่งหนาเกินไปและไม่ได้อบ !!!

และนี่คือคุกกี้ของฉัน อย่างเคร่งครัด 24 ชิ้น Yummy

[ชูสกา]

และนี่คือคุกกี้ของฉัน อย่างเคร่งครัด 24 ชิ้น

ชูสกา, ในที่สุด !!! 🔗 เด็กดี !!

Omela ขอบคุณสำหรับคุกกี้แสนอร่อย! ฉันอยากจะอบคุกกี้กรอบกรุบ ๆ แบบนี้จริงๆ แต่ตามสูตรอื่น ๆ พวกเขามีกลิ่นโซดาหรือไม่มีความกรอบ และที่นี่ pechenyukhs ดังกล่าว! ขอบคุณ!

[โซนาต้า]

โซนาต้า เปิดตัวคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม !!!! ดีใจที่คุณชอบมัน!

มิสเซิลโทฉันไม่รู้จะขอบคุณยังไง! ขอบคุณพันครั้ง !!!! คุกกี้อร่อยน่าอัศจรรย์ !!!!! กรุบ ๆ หอม ๆ ! ปรากฎว่า 25 ชิ้น

[โคซิฟ]

โคซิฟ , อ้าาาาาาา !!! สวยยยยยย !!!! อยากได้อีก แต่กินเบียร์แพนเค้กหมดแล้ว !!!!!

ที่นี่เหลือเท่าไหร่ถึงเช้า ??? และในตอนเช้าและสำหรับเบียร์สำหรับคุกกี้ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะหนีไป!

และในตอนเช้าและสำหรับเบียร์สำหรับคุกกี้ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะหนีไป!

วิ่งหนี !!!! อบ !!! สวย!!!!

และฉันได้ 26 และแม้ว่าฉันจะอบมันไปแล้วในเวลา 21.00 น. แต่ในตอนเช้าก็มีคุกกี้ 2 ชิ้น

[โซนาต้า]

โซนาต้า มีอย่างนั้น !!!! 🔗

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทฉันยังไม่รำคาญคุณ! ฉันขอขอบคุณสำหรับคุกกี้! มันดูหวานร่วนราวกับเทพนิยายของนกนางนวล ฉันอบ 2 ส่วนในครั้งเดียวฉันให้สามีทำงานครึ่งหนึ่ง ปรากฎว่า 53 ชิ้นมันเกิดขึ้นได้ดี

[Vitalinka]

Vitalinka , โอ้ยังไงก็ไม่รบกวนฉัน aaaaa !!! ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบ !!!

ฉันอบ 2 ส่วนในครั้งเดียวฉันให้สามีทำงานครึ่งหนึ่ง ปรากฎว่า 53 ชิ้นมันเกิดขึ้นได้ดี

เตรียมอกรับเหรียญ !!!!

[มิสเซิลโท]

ว้าว !!! มิสเซิลโท, ดรูฮะ! ขอบคุณสำหรับเกียรติ! ฉันจะวิ่งไปทำกับข้าว!

[Vitalinka]

ฉันไม่รอ Vitalinkaเป็นเวลานานที่เธอวิ่งไปที่ไหนสักแห่ง - ช่วงเวลาที่เคร่งขรึมในการมอบรางวัลล่าช้า ...

โอเมล่าเพื่อที่จะลดระยะเวลาหยุดที่ยาวให้สั้นลงให้ฉันและฉันจะพยายามเข้าร่วมกับผู้กล้า
torchetti ของฉัน:



ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ!
อร่อยง่ายๆ! ขอบคุณมาก!
Ciao!

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา, โมลโตเบลโล !!!! เบลลาโวโร่ !!!

shl. Vitalinka คุณอยู่ที่นั่นไหม เห็นแล้วคนเป็นห่วง !!!

Omela ขอบคุณมากสำหรับสูตรคุกกี้เช่นนี้ น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปบ้านของฉันทุกอย่าง

[อลิซวี]

อลิซวี กินเพื่อสุขภาพ! ดีใจที่คุณชอบมัน!

Omela คุณคือขุมทรัพย์แห่งความคิด
ฉันอบคุกกี้เบียร์มายี่สิบปีกว่าครึ่งชีวิต แต่ฉันโรยด้วยน้ำตาลผง "after" แต่จุ่มแป้งลงในน้ำตาล "ก่อน" จะสนุกกว่า ในระยะสั้นรอรายงาน

[โอเมล่า]

โอเมล่า ขอบคุณสำหรับคุกกี้เหล่านี้ !! อร่อยมากนุ่ม - กรุบ! จริงอยู่ที่ฉันทำกับน้ำแร่
และฉันก็คิดรูปร่างของคุกกี้ขึ้นมา และเราได้รับเพรทเซิลและธนูคริสต์มาส: girl_haha: และฉันก็โรยซินนามอนด้วย

[Umochka]

Umochka , ดีใจที่คุณชอบมัน!!

โอเมลา
คุณสามารถเปลี่ยนเบียร์ / น้ำเป็นแชมเปญได้หรือไม่? แค่ตอนนี้ ... แต่ฉันต้องการคุกกี้ ...

[ทัตยา]

ทัตยา, ไม่มีความเห็น!!! ลองแล้วบอกต่อ!

ความอดทนได้รับชัยชนะแล้ว - ฉันจะแบ่งปันผลลัพธ์ ...

รอคอย !!

ฉันได้ลิ้มรสมันแล้ว อร่อยมาก. ฉันกลัวว่ามันจะหวานเกินไป (แชมเปญของฉันหวาน) แต่ไม่ดีมาก เตาอบใช้เวลา 30 นาที
Omela ขอบคุณสำหรับสิ่งที่ยอดเยี่ยม ไม่ซับซ้อนคุกกี้โฮมเมดมาก

[ไลท์ทาเทียน่า]

ไลท์ทาเทียน่า , URAAA !!!! และอวดรูป.. อยากรู้อยากเห็นคุกกี้แชมเปญมาก ..

การคุยโม้จนกว่ามันจะออกมา - ไม่มีภาพ แต่หน้าตาก็ไม่ต่างจากคุกกี้ของคุณ สีอ่อนแก่กว่าเล็กน้อย สิ่งที่กลายเป็นหนาขึ้นเล็กน้อย - ในขณะที่พวกเขาอบอุ่นดูเหมือนยังไม่เสร็จ แต่เช้านี้วิเศษมาก ฉันคิดว่าน่าจะทำจากการทดสอบของฉันได้อีกห้าชิ้น แต่ครั้งแรก - คุณต้องฟังผู้เขียน
แล้วกลิ่นในอพาร์ทเมนท์คืออะไร
แน่นอน - บิสกิตแชมเปญก็ผ่าน! ฉันจะทำมันมากกว่าหนึ่งครั้ง
คุณ

แน่นอน - บิสกิตแชมเปญก็ผ่าน! ฉันจะทำมันมากกว่าหนึ่งครั้ง

อืมคุกกี้กับเบียร์นี่เป็นอีกหนึ่งโรคติดต่อ: คุณจะกินมันจนปวดท้องเตาบูมแน่นอน!

[มาเรีย]

มาเรีย, อบแล้วจะไม่เสียใจ !!

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทขอบคุณสำหรับสูตร!

บิสกิตแสนอร่อย 24 ชิ้น

บิสกิตแสนอร่อย 24 ชิ้น

อิราทำได้ดีเด็กเชื่อฟัง !!!
shl. ตับยังมีชีวิต !!!

ฉันเองก็เป็นแขกเมื่อเร็ว ๆ นี้และที่นั่นพวกเขาได้รับการปฏิบัติต่อคุกกี้แสนอร่อยที่ฉันใช้สูตรและอบทันที ฉันต้องการแบ่งปัน แต่ฉันพบสูตรที่คล้ายกันที่นี่ ความหมายเหมือนกันเฉพาะสัดส่วนเท่านั้นที่แตกต่างกันและคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งได้เอง - ส่วนสำหรับเด็กก็มีประโยชน์ (ฉันคิดว่าแอลกอฮอล์ระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหารและปริมาณที่มีอยู่นั้นมีมากขึ้นใน ยาแก้ไอ). ฉันแค่อยากจะบอกคุณว่าฉันหมุนอย่างไร ในชั้นบาง ๆ ประมาณ 0.5 ซม. บีบออกด้วยแม่พิมพ์แล้วม้วนด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลธรรมดา ในเวอร์ชันนี้มันทำอาหารได้เร็วมาก ฉันมีเตาอบที่ดีมากในโหมดความร้อนจากด้านบนจากด้านล่าง + การพาความร้อนจะสุกที่ 200 องศาอย่างรวดเร็วในขณะที่ฉันตัดแผ่นอบที่สองแผ่นแรกก็พร้อมแล้ว ในขณะที่ฉันตัดอันที่สามอันแรกได้ถูกกินไปแล้ว มีแผ่นรองอบทั้งหมดสามแผ่น แต่สูตรของฉันไปมากกว่านี้
โดยทั่วไปคุกกี้เป็นเพียงซุปเปอร์ แม้แต่สองส่วนก็จะไม่เพียงพอที่นี่ ฉันในฐานะคนที่ไม่รู้จักการวัดอย่าหยุดจนกว่าฉันจะกินทุกอย่างหรือกินจนหมด เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบมันเกือบทุกวัน ฉันยังไม่ได้ขึ้นตาชั่ง - มันน่ากลัว

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าแอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างกระบวนการอบ แต่ฉันรู้ว่าสาว ๆ ทำกับน้ำแร่อัดลม และคุกกี้ก็อร่อยจริงๆ!

นี่คือเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของฉัน - ในน้ำแร่อัดลม!