ขนมปังสไตล์กรีก (เตาอบ)

ขนมปังสไตล์กรีก (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นมอุ่น	230 มล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เฟต้าชีสขูด (เฟต้า)	3/4 ถ้วย
มะกอกสับ	3/4 ถ้วย
แป้ง	530 ก
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่ทุกอย่างตามลำดับที่ระบุเว้นแต่คำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณจะแนะนำเป็นอย่างอื่น โหมดการอบเป็นโหมดหลักสำหรับฉันคือ 3-40 ชั่วโมงเปลือกโลกปานกลาง
• ฉันหั่นมะกอกออกเป็น 4 ส่วน ในระหว่างการนวดคุณอาจต้องเพิ่มแป้งถ้ามะกอกเป็นน้ำ

เวลาเตรียม:

3-40

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

ภาพโดย AXIOMA

[ทัตยา]

ทัตยารูปขนมปังของคุณที่ฉันอบโอนมาที่นี่ ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

[tanya1962]

ฉันลองแล้ว:



แต่รสชาติของเฟต้าชีสหายไปไหนไม่เข้าใจ ...

มะกอกกระจายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันคิดว่าครั้งต่อไปและไม่ต้องตัด

เพียง แต่ฉันไม่มีน้ำเพียงพอ (ตัดสินจากหลังคาที่สูงชัน) คุณจะต้องการน้ำมากขึ้นและจากนั้นก็จะสูงขึ้น ฉันหวังว่าอย่างนั้น ...

tanya1962ขอบคุณ!

ฉันชอบขนมปังของคุณมาก ฉันใช้สูตรอาหารมาตั้งแต่ครั้งที่คุณได้รับรางวัลในการแข่งขัน ขอบคุณมาก!

[ขอบคุณ]

สูตรที่ยอดเยี่ยม - ฉันอบขนมปังใน Panas เป็นประจำแป้งนั้นวิเศษมากวันนี้ฉันได้ลองใน AG!
เขาอบโดนัทหอมกรุ่นในเตาอบ -

ฉันวางก้อนใน Hotter ที่ฉันชอบบนตะแกรงล่างด้วยน้ำอุ่นมากและทรมานเป็นเวลา 55 นาทีที่ t = 205 ° C เปลี่ยนโหมดพัดลม
ทุกๆ 5 นาทีจากปานกลางถึงต่ำและในทางกลับกัน
ฉันตรวจสอบความพร้อมในระหว่างการอบด้วยหัววัดอุณหภูมิ

ขนมปังมีรสชาติเหมือนฟอคคัชชิโออบในโหมดฝรั่งเศส - เปลือกแข็งเนื้อแน่น กลิ่นเว่อร์ !!!

รอยบากด้านบน (y) ยืมมาจากหน้าเดียวกัน! ขอบคุณ RU อัตโนมัติ tanya1962!

ฉันขอให้ทุกคนอร่อยกับขนมปัง!

[tanya1962]

tanya1962,
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่แปลกใหม่และการออกแบบที่เป็นต้นฉบับฉันชอบมันมากจนฉันวางแผนที่จะทำขนมปังแบบเดิมซ้ำในสัปดาห์นี้หรือมากกว่านั้นด้วยรอยบากแบบเดียวกับในภาพแรก คุณจะรังเกียจไหม? ฉันรับไปอบไม่ต้องสงสัยเลย ในเตาอบและคุยโวเกี่ยวกับผลลัพธ์ของรูปภาพที่แสดงบนฟอรัมหรือใน LAN (ถ้าเป็นไปได้) ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการชื่นชมความพยายามของฉัน!

สหาย!
บอกฉันทีว่าใครอบขนมปังนี้และไม่มีใครวัดน้ำหนักเฟต้าชีสด้วยน้ำหนักโดยไม่ได้ตั้งใจ ?? lope เป็นกรัม?
และอันไหนดีกว่าที่จะใช้? ซื้อของฝรั่งเศสใส่กล่องตลอดจะได้ไม่ชื้นเหรอ ???
ฉันยังอยากทำตามสูตรดั้งเดิม
และวันนี้ฉันอบขนมปังนี้ด้วย Gouda 80g. (ดีไม่มีเฟต้า แต่มีมะกอกที่มีเอ็นจีจำเป็นต้องกำจัด) แน่นอนฉันต้องเติมของเหลว แต่! ในขั้นตอนการอบมีกลิ่นหอมของการอบชีสขนมปังสูงฉันคิดว่าจะมีการต่อสู้เพื่อเปลือกในตอนเย็น

ลูโชคฉันยังซื้อภาษาฝรั่งเศสในกล่องถ้ามันชื้นเพิ่มแป้งฉันทำทุกอย่างด้วยสายตาและมุ่งเน้นไปที่ขนมปัง