สตูว์เนื้อไก่กับผักและถั่วฝักยาว

[สตูว์เนื้อไก่กับผักและถั่วฝักยาว]

สตูว์เนื้อไก่กับผักและถั่วฝักยาว

เนื้อไก่หรือไก่งวง 800 กรัม (อก)
ถั่วเลนทิล 150 กรัม
2 หัวหอมใหญ่
แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอท
มะเขือยาว 1 ลูก
พริกหวาน 2-3 เม็ด
มะเขือเทศสุก 4 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ
พริกขี้หนูแห้ง
ใบโหระพาแห้งออริกาโนโหระพามาจอแรมโรสแมรี่ยี่หร่า

ต้มถั่วฝักยาว (แต่อย่าย่อยนะ!) สะเด็ดน้ำซุป ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออก
หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. พริกไทยเกลือทั้งสองด้านปรุงด้วยเครื่องทำให้นุ่มและหั่นเป็นชิ้น 2x2 ซม.
ในกระทะแห้งที่มีสารเคลือบกันติดทอดเนื้อจนน้ำระเหยและเป็นสีน้ำตาลทองโรยด้วยผงปาปริก้าใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผสมเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน เคี่ยวจนนิ่มคนเป็นครั้งคราว เทแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เราไม่เติมน้ำมันอีกต่อไป ทันทีที่ของเหลวระเหยหลังจากใส่ผักในส่วนถัดไปให้เพิ่มผักต่อไปนี้ - มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นพริกหวานหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวมะเขือเทศ (พร้อมน้ำผลไม้) หั่นเป็นก้อน ทันทีที่มะเขือเทศเดือดใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด นำไปต้มใส่ถั่วฝักยาวนำไปชิม เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม (ไม่ต้องปรุงรสด้วยอะไรเลย!)
เร็วอร่อยไม่ธรรมดา!

สูตรนี้ต้องใส่ถั่วอะไรบ้าง?