ซุปเห็ดทำจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เห็ดพอร์ชินีแห้ง (เห็ดชนิดหนึ่ง)	6 ใหญ่ (12 เล็ก)
หัวหอม	1-2 ชิ้น
มันฝรั่ง	5-7 ชิ้น
ของเหลว (แช่เห็ด)	2 ล
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำบดสด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แช่เห็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรข้ามคืน
เห็ดจะไม่เพียง แต่แช่ตัวให้นิ่มเท่านั้น แต่ยังทำให้น้ำมีสีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อย่าเท "น้ำเห็ด" นี้ออกไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะเป็นประโยชน์สำหรับเราสำหรับซุป
บีบเห็ดเบา ๆ ลงในช่องเดียวกับที่แช่ไว้ ล้างเห็ดให้สะอาดเพื่อเอาทรายออก เชื่อฉันเถอะว่าการเคี้ยวทรายบนฟันของคุณสามารถทำลายอาหารอร่อย ๆ ได้ดังนั้นจึงควรใช้เวลากับมันให้มากขึ้น หั่นเห็ดขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่งก้อนเล็ก ๆ - ทิ้งไว้ทั้งหมด
ถ้าคุณชอบหัวหอมทอดให้โรยหัวหอมที่สับละเอียดลงในผักหรือเนยลงในกระทะซุปสำหรับรุ่นอาหารอย่าทอดหัวหอม แต่เพียงแค่สับและโยนลงในกระทะ
ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงไป
ปอกเปลือกล้างและโกนมันฝรั่งลงในกระทะ โดยส่วนตัวแล้วในซุปฉันไม่ชอบรูปทรงเรขาคณิตธรรมดา แต่ค่อนข้างเป็นระเบียบที่สร้างสรรค์ แต่คุณสามารถหั่นมันฝรั่งในแบบที่คุณชอบได้อย่างน้อยก็เป็นก้อนอย่างน้อยก็เป็นชิ้น ๆ
หากต้มมันฝรั่งแล้วรูปร่างก็ไม่สำคัญเลยเนื่องจากเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารมันจะกลายเป็นมันฝรั่งบด
ตอนนี้เกือบทั้งหมดของส่วนผสมถูกประกอบ ยังคงต้องเติมด้วย "น้ำเห็ด"
การแช่จะต้องกรองผ่านตัวกรองที่ดี ผ้าก๊อซหลายชั้นกระดาษเช็ดปากสีขาวสองสามผืนและผ้าเช็ดครัวฝ้ายสามารถใช้เป็นตัวกรองได้ สิ่งสำคัญคือแม้แต่ทรายที่ดีที่สุดก็ไม่ไหลผ่าน
ตอนนี้เราใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและถ้าเห็ดไม่นิ่มพอ - 1:30 น. ใกล้สิ้นสุดการปรุงอาหารปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทลงในจานใส่เห็ด 2 อย่าง (หรือ 2 ซีก) และพริกไทยดำสด 1 ช้อนชา
ปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวตามต้องการ
ซุปนี้ง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นสตูว์เห็ดโดยใส่ข้าวบาร์เลย์ วิธีนี้จะทำให้ซุปข้นขึ้นและให้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ในครอบครัวของเราไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวบาร์เลย์ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารเช่นนั้น ลองดูสิและฉันสัญญาว่าคุณจะรักมัน!
ทานให้อร่อย!