อกไก่ชุบแป้งอบในครีม

[อกไก่ชุบแป้งอบในครีม]

อกไก่ชุบแป้งอบในครีม

อกไก่ 500 กรัม
หายใจไม่ทั่วท้อง
ข้าวโพดป่น 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้ข้าวสาลีได้)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แกงพริกขี้หนูขมิ้น
เลซอน
ไข่ 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยกระเทียมแห้ง
เติม
ผักโขมสับแช่แข็ง 150 กรัม
ครีมเหลว (ดื่ม) 200 มล
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ

ซับอกไก่ให้แห้งให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. นำไปใช้กับเนื้อนุ่มหั่นเป็นชิ้นประมาณ 3x3 ซม.
ในชามใส่แป้งเกลือพริกไทยแกงพริกขี้หนูขมิ้น ใส่อกไก่ลงไปคลุกด้วยมือจนทั่วชิ้น
ตีไข่ด้วยครีมเกลือพริกไทยกระเทียมแห้ง เทอกไก่ด้วยสิงโตคนให้เข้ากัน
ในกระทะ (เป็นที่พึงปรารถนาว่าสามารถใส่กระทะในเตาอบได้) ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่ส่วนผสมที่ได้ เมื่อส่วนผสม "จับ" จากด้านล่างให้แยกชิ้นด้วยไม้พายและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้
ละลายผักโขมผสมกับครีมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเทชิ้นที่ทอดด้วยส่วนผสมแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° (การพาความร้อน 160 °) เมื่อครีมเดือดให้ลดความร้อนเป็น 120 ° (การพาความร้อน 100 °) และเคี่ยวจนครีมซึมหมด



ภาพออกมาแย่มาก แต่ขอบอกเลยว่ามันอร่อยมากจริงๆ!

สามารถเตรียมจานได้สองขั้นตอน ตัวอย่างเช่นทอดเนื้อสัตว์ในตอนเช้าและอบในครีมในตอนเย็น
ซ. ย. ผักโขมก็ดีเหมือนกัน แต่ผักโขมก็ดีกว่า

[อกไก่ชุบแป้งอบในครีม]

ฉันทำ อกไก่ชุบแป้งอบในครีม - มันอร่อยมาก



ขอบคุณ, Stеrn

แล้วโปรดบอกฉันใน "อกไก่ในแป้งอบในครีม" - อกไก่เป็นพื้นฐานหรือสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงได้หรือไม่? แล้วสูตรนี้ก็น่าลองอยู่แล้ว แต่พวกเขาแพ้เนื้อไก่ขาว

และฉันยังทำอกไก่ในแป้งเมื่อวานนี้! และข้าวสำหรับเครื่องเคียงด้วย! และฉันภูมิใจเป็นพิเศษที่มีผักโขมจากสวนของฉัน! ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์มาเป็นพิเศษและปลูกสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นในต่างประเทศสำหรับ entu ใช่ นี้มันอร่อยมาก! ละมุนชุ่มฉ่ำ! สิ่งสำคัญคือไม่มีความตึงเครียดและจานสกปรกเล็กน้อย ...

[AUV]

ลุกเชคสัตยาสุขภาพดีนะคะสาว ๆ !

AUV คุณสามารถแทนที่ ใด ๆ เนื้อและไก่งวงเป็นที่แรก! ไม่มีความแตกต่าง!

[ขอบคุณStеrn]

ในที่สุดฉันก็ถ่ายรูปจนพวกมันกินทุกอย่าง
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันปรุง "อกไก่ในแป้งอบครีม" และเพิ่มชีสเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร


ไก่นุ่มและอร่อยมาก
ขอบคุณStеrn!