ซอสแครนเบอร์รี่เผ็ด

ซอสแครนเบอร์รี่เผ็ด

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
แครนเบอร์รี่สด 300 กรัม
น้ำตาล 120-150 กรัม
0.5 ช้อนชาเกลือ
กระวานบด 1 ช้อนชา
ขิงบด 1 ช้อนชา
กานพลูบดละเอียด 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• หากแครนเบอร์รี่แข็งตัวก่อนปรุงอาหารให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยจากนั้นปรุงแบบสด
• ปิดแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือผสมและนวดเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยช้อน นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนผลเบอร์รี่นิ่มประมาณ 15 นาที ใส่เครื่องเทศต้มต่อไปอีกสักครู่ นำออกจากเตาคนเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแช่หรือนวดให้เข้ากันกับมันฝรั่งบด (บด) เย็นลง. เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือแพนเค้ก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซอสพริกไทย (mca)

ซอสเกอกินจากมายองเนส (mamontenok)

ซอสเห็ดกับครีม (celfh)